Lluvias frecuentes y mucho sol producen muchos productos. Aquí hay algunos consejos para cosechar algunos de nuestros cultivos de verano más populares.
Frijoles
Presta atención a tus vainas. Las vainas frescas, jugosas y de color verde brillante indican sabrosos frijoles anchos, lima y verdes. Las judías verdes deben romperse fácilmente y tener vainas crujientes con puntas flexibles. Coseche las vainas de habichuela de tamaño completo antes de que comiencen a hincharse.
Para las vainas de edamame y grasientas, las vainas deben estar verdes y llenas de semillas.
Seleccione diariamente para obtener un suministro continuo.
Los frescos saben mejor:coseche los frijoles justo antes de usarlos.
Pepinos
La recolección frecuente de pepinos ayuda a que las vides produzcan nuevos frutos.
Recoja pepinos de color verde brillante y rebanados firmes cuando alcancen de 6 a 9 pulgadas de largo.
Separe los pepinos de la vid con un golpe rápido hacia arriba.
Berenjena
Seleccione berenjenas brillantes que salten hacia atrás cuando se presionan. Usa tijeras para quitar las berenjenas de la vid.
Lechuga
Coseche la lechuga por la mañana.
Sumerja la lechuga inmediatamente en agua fría después de cortarla; luego enjuague y refrigere.
Corte la hoja de lechuga cuando las hojas exteriores tengan de 4 a 6 pulgadas de largo; coseche la "lechuga juvenil" cuando las cabezas estén moderadamente firmes y solo tengan la mitad del tamaño para evitar el amargor durante el clima cálido.
Melones
Coseche la mayoría de los melones cuando el tallo se separe fácilmente de la fruta. La piel entre la malla cambia de verde a amarillo cuando está completamente madura.
El vientre de una sandía cambia de blanco verdoso a amarillo mantecoso en la madurez; los zarcillos rizados donde el tallo se encuentra con el melón para volverse marrón y seco; el melón suena más como tu pecho que como tu cabeza cuando lo golpeas.
Pimientos
Las preferencias personales dictan cuándo recolectar pimientos.
Tenga cuidado al recolectarlos:las plantas de pimientos se dañan fácilmente.
Recoja los pimientos cuando estén completamente rojos.
Calabaza de verano
Recoja con frecuencia:los calabacines pequeños y los calabacines amarillos (de 6 a 10 pulgadas de largo) y los calabacines festoneados (de 3 a 6 pulgadas de diámetro) tienen el mejor sabor.
Las frutas sabrosas tienen cáscaras tiernas (deben perforarse fácilmente con una uña) y semillas blandas.
Tomates
Recoja los tomates completamente maduros, pero firmes, para hacer jugo o enlatar.
Coseche los tomates verdes antes de que caiga una helada mortal y déjelos madurar en el interior.
Guarde los tomates sin magullar fuera del refrigerador para obtener el mejor sabor.
