¿Abrumado por las reliquias? Vendemos semillas de más de 100 variedades de tomate y creemos que todas esas variedades tienen un valor especial para ser preservadas. Por lo tanto, entendemos que elegir cuál cultivar en el jardín de su hogar puede ser abrumador, especialmente si está limitado a unas pocas plantas.
Aquí está mi lista personal de los cinco primeros. Mi experiencia cultivando y comiendo estos tomates a lo largo de los años es la razón por la que son mis favoritos. Nos encantaría saber de usted acerca de sus variedades de tomate favoritas y por qué.
1.
de la abuela Cantrell
Granny Cantrell es mi reliquia MUY GRANDE favorita. Estas bellezas rojas y rosadas son similares en tamaño a Brandywines y Cherokee Purple, pero creo que el sabor de Granny Cantrell es aún mejor. También encuentro que las plantas son más resistentes y las frutas se conservan mejor fuera de la vid, incluso cuando están completamente maduras.
Es posible que los tomates muy grandes como los de Granny Cantrell no sean la mejor opción para los principiantes:necesitan humedad uniforme, una temporada prolongada sin heladas y un suelo con alto contenido orgánico.
2. Dra. Carolyn
Dr. Carolyn sabe dulce y complejo, más como una de las reliquias más grandes que un tomate cherry. Esta variedad es una cepa seleccionada de la herencia siberiana de color amarillo dorado Galinas, pero las dos no se pueden confundir:los tomates Dr. Carolyn son de un amarillo tan pálido que son casi translúcidos. Único y muy bonito.
3. Estupidez
Tan temprano como los híbridos tempranos más populares, estos globos clásicos de color rojo anaranjado me sorprenden cada año:¿cómo puede un tomate temprano saber tan bien? Y al elegir una variedad de polinización abierta, puede guardar su propia semilla y seleccionarla para su microclima.
4. Príncipe Negro
Cultivé Black Prince el primer año que tuve mi propio jardín grande, y su sabor era tan afrutado que no se parecían a nada que hubiera probado. Una reliquia siberiana con una apariencia de color rojo chocolate, Black Prince produce bien para mí incluso esos años en los que no le doy a mis plantas una fertilidad o riego óptimos. Además, son precoces y tolerantes a los manantiales frescos.
5. Maravilla Blanca
Tenga cuidado de marcar bien la ubicación de sus plantas de White Wonder, o es posible que algunas se caigan de la vid demasiado maduras antes de dejar de esperar a que las frutas se vuelvan rojas. Los tomates blancos son divertidos en la cocina, para salsas de tomate blanco o ketchup pálido. Pero mi forma favorita de comerlos es morderlos como una manzana, directamente de la vid (¡quizás no sea sorprendente que se deriven de la herencia White Apple!). (Ira Wallace comenta que el sabor de White Wonder puede ser menos sabroso en los años cuando el clima es muy húmedo, pero este tomate aún está en mi lista de los 5 mejores, lo seguiré cultivando y espero que el clima coopere).
