Cómo seleccionar variedades que prosperarán en su jardín
Existe una gran diversidad de variedades de tomate disponibles para el jardinero doméstico
De norte a sur y de costa a costa, los tomates son consistentemente la verdura más popular en los jardines estadounidenses. Pero para la mayoría de los jardineros, cualquier tomate viejo no sirve.
A algunos les gustan los rojos, a otros les gustan los amarillos, naranjas o incluso morados. Algunos prefieren tomates tan pequeños como una moneda de diez centavos y otros los quieren tan grandes como un melón. A algunos les gustan jugosos, a otros les gustan densos y carnosos. Afortunadamente, hoy en día se cultivan más de 700 variedades diferentes de tomates, por lo que hay muchas opciones para todos.
En este artículo
Si está tratando de decidir qué variedades de tomate cultivar, tenga en cuenta estos aspectos:
- Resistencia a enfermedades
- Hábito de crecimiento
- Tiempo hasta la madurez
- Sabor y textura
- Variedades favoritas
- Variedades para macetas y jardineras
Resistencia a enfermedades
Los tomates son vulnerables a una serie de enfermedades que pueden debilitar la planta y reducir los rendimientos. Mire el paquete de semillas o la etiqueta de la planta para ver si la variedad tiene resistencia al verticillium y al marchitamiento por fusarium, dos enfermedades muy comunes transmitidas por el suelo que afectan a los tomates. La resistencia a estas enfermedades se designa con una V o F después del nombre de la variedad. Si los tomates en su región sufren del nematodo agallador (N), el virus del mosaico del tabaco (T) o Alternaria (A), busque también resistencia a estas enfermedades. El tizón tardío es un problema en muchas áreas, así que elija una variedad que sea resistente.
Hábito de crecimiento
Para obtener una excelente cosecha de tomates, debe proporcionar suficiente espacio para la planta y un soporte adecuado. Para reducir las opciones, averigüe dónde va a cultivar las plantas. Las plantas de tomate tienen uno de dos hábitos de crecimiento:
- Variedades determinadas crecer hasta cierta altura (generalmente de 2 a 3 pies), producir frutos y luego concentrarse en madurar esos frutos.
- Variedades indeterminadas sigue creciendo más y más alto, poniendo y madurando frutos hasta que los mate la escarcha. Estas variedades requieren más apoyo (de jaulas y estacas) y un poco más de atención por parte del jardinero.
Si tiene una cantidad limitada de espacio de cultivo, o si va a cultivar tomates en una maceta o jardinera, probablemente debería seleccionar una variedad determinada. Las variedades determinadas también son buenas para los jardineros de clima frío que necesitan cosechar toda su cosecha en un par de semanas. Si tiene mucho espacio, prefiere recolectar sus tomates durante varios meses y está preparado para proporcionar un soporte sólido con estacas, jaulas o escaleras, seleccione una variedad indeterminada.
¿Reliquia familiar, de polinización abierta o híbrida?
Si desea guardar sus propias semillas de un año para otro, debe plantar heirloom o polinización abierta variedades Las semillas recolectadas de estas plantas "se harán realidad". Esto significa que se convertirán en una planta idéntica al año siguiente. Los tomates Heirloom, como Brandywine, Mortgage Lifter y Arkansas Traveler, son variedades de polinización abierta que se han transmitido de generación en generación.
Híbridos son un cruce entre dos variedades genéticamente diferentes que han sido seleccionadas por ciertos rasgos. Las variedades híbridas a menudo ofrecen una mejor resistencia a las enfermedades o mayores rendimientos. Si guarda las semillas de los híbridos, no obtendrá los mismos rasgos en las nuevas plantas.
La mayoría de las variedades de tomates en pasta son determinadas. Debido a que la mayoría de la fruta madura en dos o tres semanas, paso esos dos fines de semana enlatando, haciendo salsa para el congelador y haciendo funcionar el deshidratador. ¡Entonces se acabó! Debido a que estas plantas determinadas solo alcanzan alrededor de 2 pies de altura, les va bien con poco o ningún apoyo. Solo uso mantillo de plástico o paja para mantener la fruta fuera del suelo.
Suministros para el cultivo de tomates
La mayoría de los tomates cherry y bistec son indeterminados. Esto significa que las plantas se vuelven enormes, pero también significa que producen fruta continuamente desde principios de julio hasta las heladas. Asegúrate de tener un soporte para tomates y algunos lazos para tomates si eliges una variedad indeterminada.
Tiempo hasta el vencimiento
El tiempo es importante si tiene una temporada de crecimiento corta. Donde vivo, necesito cosechar mis tomates a principios de septiembre, antes de que la luz se desvanezca y llegue la escarcha. Así que busco variedades que empiecen a madurar frutos en menos de 75 días. Muchas de las variedades de bistec realmente grandes requieren 90 días para madurar. Verifique el paquete de semillas o la etiqueta de la planta para conocer los días de cosecha. ¿No estás seguro de cuándo sueles tener heladas en otoño? Utilice una búsqueda de código postal para fechas de heladas.
Variedad de Tomate Sabor y Textura
Las características de la fruta son lo que más me importa. Uso tomates en ensaladas, en sándwiches y solo para comer sin control. Los seco, los enlato y también los uso en salsas frescas y congeladas. Así que selecciono las variedades de tomate en función de qué tan bien se adaptan a estos usos.
Dos variedades de tomate con rayas inusuales.
Algunas de nuestras variedades favoritas
Arbusto 506
Este híbrido compacto tiene tallos gruesos, resistentes y erguidos que soportan una gran producción de sabrosos tomates de tamaño mediano a grande. Una variedad determinada, crece de 18 a 24 pulgadas de alto. Esta variedad de maduración temprana comienza a producir en unas ocho semanas. Cultive Bush 506 a partir de semillas o compre trasplantes en primavera.
Bush 506 en uno de nuestros jardines de prueba
4 de julio
Con un crecimiento de 4' o más alto y produciendo una gran cantidad de fruta que comienza a madurar antes que muchas otras variedades, este híbrido tiene buen sabor, especialmente para una variedad de maduración temprana. Comience su propia semilla o compre trasplantes en primavera.
4 de julio plántulas de tomate
Pequeños bocados
Esta es la variedad de tomate más compacta que jamás he cultivado”, dice Deborah Miuccio, quien dirige nuestros jardines de prueba. “No crece más de 2 pies de alto. Coseché más de 500 tomates cherry de una sola planta". Busque semillas en su catálogo favorito o plántulas en su centro de jardinería.
Litt'l Bites, prosperando en una bolsa de cultivo.
Brandivino
Esta reliquia tiene el sabor y la textura más deliciosos de todos los tomates que he cultivado", dice Miuccio. "La planta es hermosa, con hermosas hojas grandes y frutos. Haz crecer uno de cada color. Solo alcanza entre 3 y 4 pies de altura". Busque semillas en su catálogo favorito, o plántulas en su centro de jardinería.
Tomates Brandywine en rosa y amarillo
Julieta
Este indeterminado produce una gran cosecha. La fruta es ovalada y mide aproximadamente 2 "de largo. Es firme, brillante y bastante densa, como una pasta de tomate en miniatura. Juliet madura rápido y furioso, y lo uso para sopas, salsas, salsas y ensaladas frías. También se guisan enteros para enlatar y reducir a la mitad para secar.
Los mejores tomates para macetas y jardineras
Incluso si no tienes mucho espacio, puedes cultivar una cosecha de tomates jugosos. El secreto:elija una variedad que coincida con el tipo de maceta y soporte que usará. Con más y más opciones disponibles cada año, aquí está nuestra guía para seleccionar la planta perfecta:
- En general, es mejor elegir determinado (arbustivas), que son más compactas. Indeterminado los tipos pueden llegar a ser bastante altos, ¡hasta 10' o más! Sin embargo, también hay variedades indeterminadas más cortas, así que revise las etiquetas de las plantas para conocer las alturas maduras.
- Considere variedades que tengan "patio", "enano" o "mini" en el nombre, lo que significa que la planta probablemente sea compacta.
- Elija una variedad con una altura madura que sea igual o menor que la altura de la jaula u otro soporte que usará.
- Algunas de nuestras sembradoras de tomates diseñadas aquí en Vermont tienen soportes incorporados; algunos incluso tienen extensiones que puede agregar para aumentar la altura del soporte para que pueda cultivar variedades más altas.
- Para obtener la gama más amplia de opciones, comience desde la semilla. El Proyecto Tomate Enano ofrece docenas de opciones, identificadas por jardineros de todo el mundo.
- Las variedades de frutos pequeños no siempre crecen en plantas compactas. Algunas plantas de tomate cherry pueden llegar a ser enormes; otros son más pequeños en estatura. Verifique primero la etiqueta de la planta.
- Obtenga recomendaciones probadas en jardines de expertos de centros de jardinería locales, jardineros del vecindario y amigos.
- Considere podar las vides para aumentar la productividad y reducir el volumen.
Una vez que tenga la planta adecuada, asegúrese de usar tierra para macetas hecha para macetas y jardineras. No use tierra de jardín común, que no drena bien cuando se usa en contenedores. Elija un soporte para tomates que se adapte al crecimiento de su planta. En vientos fuertes, una planta madura puede actuar como una vela. Encuentra una manera de anclar la maceta para que quede segura.
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