Aquí hay algunas verduras que crecen bajo tierra:
Vegetales de raíz:
* remolacha: Dulce y terroso, con un color rojo vibrante.
* zanahorias: Crunchy y dulce, con un tono naranja brillante.
* raíz de apio (Celeraic): Una raíz nudosa y bulbosa con un sabor a apio.
* Parsnips: Dulce y ligeramente picante, con un color blanco cremoso.
* Patatas: Un alimento básico, disponible en varios colores y texturas.
* rábanos: Pepperio y crujiente, con piel roja, blanca o negra.
* rutabagas: Un cruce entre un nabo y un repollo, con un sabor dulce y terroso.
* batatas: Una raíz con almidón con un sabor dulce, a menudo naranja pero también morado o blanco.
* nabos: Alegable y ligeramente picante, con un color blanco o púrpura.
Otras verduras subterráneas:
* ajo: Una bombilla picante con sabor fuerte, que se usa en la cocción.
* jengibre: Un rizoma nudo con un sabor picante y aromático.
* cebollas: Una bombilla picante con un sabor fuerte, que se usa en la cocción.
* chalotes: Una cebolla suave con un sabor delicado, a menudo utilizado en salsas.
* yams: Una raíz con almidón similar a las batatas, pero con un sabor y textura diferentes.
nota: Algunas verduras, como espárragos y ruibarbo , tienen tallos comestibles que crecen bajo tierra. Sin embargo, la parte que comemos es el tallo sobre el suelo.
