La espinaca malabar es un cultivo frondoso de estación cálida que se puede utilizar como sustituto de las espinacas y la lechuga en climas cálidos. Puedes seguir una cosecha de espinacas o lechuga a principios de primavera con una plantación de espinacas Malabar.
La espinaca malabar es una planta enredadera con hojas gruesas, suculentas y comestibles. A menudo se compara con las espinacas, pero no sabe a espinacas. Tiene un sabor crudo y suculento y su textura tiende a ser mucilaginosa como la okra. Se puede agregar crudo a una ensalada mixta con otras verduras o se puede cocinar al vapor. Prepara las espinacas Malabar del mismo modo que las espinacas o las acelgas.
Las espinacas malabar se pueden cosechar cortando y volviendo a recoger, lo que significa recoger las hojas cuando las necesite; la planta producirá hojas nuevas. El rendimiento se puede aumentar pellizcando las puntas de crecimiento para estimular la ramificación, lo que aumenta la cantidad de hojas cosechables.
La espinaca malabar prospera en climas cálidos y húmedos. Plantéelo después de la última helada, cuando las temperaturas sean consistentemente superiores a 60 °F (16 °C). Empiece a sembrar en el interior de 6 a 8 semanas antes de la última helada o siémbrelas directamente en el jardín una vez que la tierra se haya calentado. Remoje las semillas durante la noche para acelerar la germinación y plántelas a ¼ de pulgada de profundidad en un suelo bien drenado, desde pleno sol hasta sombra parcial. Separe las plantas a una distancia de entre 12 y 18 pulgadas y proporcione un enrejado para sostenerlas a medida que crecen. El riego regular es esencial y las espinacas Malabar producirán vigorosamente durante todo el verano.
Época de siembra de espinaca malabar
- Siembre espinacas Malabar directamente en el jardín al menos 1 semana después de la última helada de primavera. El suelo debe estar cálido. Las semillas tardan unos 21 días en germinar. Remoja las semillas en agua tibia durante la noche para acelerar la germinación.
- Para adelantar la temporada, especialmente en climas fríos, siembre las semillas en el interior de 8 a 10 semanas antes de partir. Coloque los trasplantes en el jardín después de la última helada. Los esquejes de tallos enraizados también se pueden utilizar para plantar plantas en el jardín.
- La espinaca malabar es una planta perenne tropical que se cultiva anualmente en zonas templadas. Es muy sensible al frío y no tolera las heladas. Debe llevarse al interior si se pronostica tiempo frío.
- La espinaca malabar es sensible al fotoperíodo, o a la cantidad de luz u oscuridad que recibe. El buen crecimiento de las hojas se produce durante los días cortos; Si la planta recibe demasiada luz natural, comenzará a florecer y la calidad de las hojas disminuirá. Plante espinacas Malabar tan temprano en la primavera como lo permitan las temperaturas para que las hojas se puedan cosechar antes de que los días se alarguen.
Espinaca malabar
- Plante espinacas Malabar en un suelo rico en humus que tenga buen drenaje pero que retenga la humedad. Agregue abono añejo o estiércol añejo al área de plantación para asegurarse de que el suelo sea rico en nutrientes. Agregue ½ taza de fertilizante de fósforo, como roca de fosfato, y ½ taza de fertilizante de potasio, como arena verde, al área de plantación antes de plantar.
- Lo mejor es un rango de pH de 6,0 a 6,7. Dele a las espinacas Malabar un enrejado u otro soporte vertical de al menos 3 pies de altura para que las enredaderas trepen.
- Calienta la tierra con plástico antes de sembrar directamente la espinaca Malabar.
Plantación y espaciamiento espinaca malabar
- Siembre semillas de espinaca Malabar a 2,5 cm (1 pulgada) de profundidad. Separe las plantas a una distancia de 30 cm (12 pulgadas).
- El suelo debe estar cálido en el momento de la siembra. Precaliente la tierra cubriéndola con plástico durante una semana o dos antes de plantar
- Las semillas de espinaca malabar tardan unos 21 días en germinar. Remoja las semillas en agua tibia durante la noche para acelerar la germinación.
- Mantenga la tierra uniformemente húmeda hasta que aparezcan los brotes.
- Las noches frescas o las temperaturas promedio inferiores a 60°F (15,6°) impedirán que las semillas germinen.
- Adelgace las plántulas a una distancia de 30 cm (12 pulgadas) y proporcione soporte vertical para las plantas jóvenes.
Cultivo en contenedores espinaca malabar
- Cultive espinacas Malabar en una maceta de 7 a 10 galones. Utilice una mezcla para macetas comercial o mezcle partes iguales de abono rico, estiércol bien descompuesto y tierra de jardín friable. Agregue un poco de harina de sangre y roca de fosfato a la mezcla. Asegúrese de que el recipiente esté bien drenado.
Agua, alimentación, cuidados de espinacas malabar
- Mantenga la tierra uniformemente húmeda para las espinacas Malabar. El uso de mantillo es la forma más eficaz de mantener húmedas las raíces de la planta.
- Fertilice las plantas con un fertilizante orgánico multiuso de liberación lenta.
- Después de que la espinaca Malabar tenga 3 meses, es mejor cosechar o quitar algunas hojas cada semana, incluso si no se usan. Esto estimulará a la planta a producir nuevas hojas.
- Los días más prolongados pueden hacer que la espinaca Malabar florezca. Si la planta florece, la calidad y el sabor de las hojas disminuirán. Plante nuevas plantas y coseche las hojas antes de la floración.
Plagas y enfermedades de la espinaca malabar
- La espinaca malabar generalmente está libre de plagas y enfermedades en las zonas templadas.
- Un hongo llamado Cercospora beticola a veces puede causar manchas rojas y agujeros en las hojas. Las hojas enfermas deben eliminarse y destruirse.
Cosecha y almacenamiento espinaca malabar
- La espinaca malabar madura en unos 70 días.
- Coseche las hojas individuales tan pronto como la planta se establezca y comience a ramificarse.
- Recoja hojas tiernas y tiernas cuando las necesite. Recoger solo las hojas que necesitas estimulará a la planta a producir hojas nuevas y tu cosecha podrá continuar hasta la primera helada.
Preparar y servir espinacas Malabar
- Las hojas de espinaca malabar se pueden agregar crudas con otras verduras a una ensalada mixta o se pueden cocinar al vapor. Prepare las espinacas Malabar del mismo modo que las espinacas o las acelgas.
- La espinaca malabar es rica en nutrientes; Contiene cantidades significativas de proteínas, calcio y hierro. Tiene grandes cantidades de vitamina A, algo de vitamina C y vitamina B.
Acerca de las espinacas Malabar
- Nombre botánico:Basella alba y B. alba ‘Rubra’
- Nombres comunes:la espinaca Malabar también se conoce como espinaca de Ceilán, espinaca trepadora y solanácea Malabar
- Origen:subcontinente indio, Sudeste Asiático y Nueva Guinea
- Malabar o Costa de Malabar es un nombre que se aplica a la parte sur de la costa occidental de la India, aproximadamente desde el estado de Goa hacia el sur, que limita al este con la cordillera de los Ghats occidentales. En ocasiones, el nombre ha abarcado toda la costa occidental de la India peninsular.
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