Plantar espinacas en otoño es una excelente manera de disfrutar de verduras frescas durante muchos meses. A diferencia de las espinacas plantadas en primavera, que tienden a florecer rápidamente en el clima cálido, plantar una cosecha de otoño puede brindarle una cosecha casi continua de hojas crujientes de espinaca, lo que proporciona una cosecha de otoño y principios de primavera. Cuando termine el calor del verano y la mayor parte de la cosecha, todavía tendrás muchas espinacas creciendo en tu jardín para disfrutar.
Beneficios del cultivo de espinacas de otoño
Aquí hay tres razones por las que me encanta cultivar espinacas de otoño.
- Cosecha más larga . Cuando plantes espinacas de otoño, no solo disfrutarás de meses de ensalada de hojas verdes hasta el clima frío, sino que, por lo general, también volverán a aparecer en la primavera para una segunda cosecha. Algunos productores disfrutan de hasta 8 meses de buena cosecha con una sola plantación de espinacas de otoño.
- Evita atornillarse. Por lo general, las espinacas plantadas en primavera se vuelven semillas después de solo uno o dos meses debido al clima cálido. El clima fresco que disfrutan las espinacas plantadas en otoño ayuda a que se produzcan durante mucho más tiempo antes de que se desprendan.
- Impulso de la nutrición. Cuando llegan las bajas temperaturas, la mayoría de nosotros pasamos más tiempo adentro y comemos menos verduras frescas del jardín. Las espinacas están repletas de vitaminas y minerales:una potencia nutricional eso tiene un gran impacto al proporcionar un impulso en los meses de invierno. Las espinacas de otoño también le proporcionarán algunas de esas primeras verduras cuando regresen las temperaturas cálidas de la primavera.
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¿Cuándo se deben plantar espinacas para cosecharlas en otoño?
El mejor momento para plantar espinacas para una cosecha de otoño es aproximadamente de 6 a 8 semanas antes de la fecha de la última helada de su zona y cuando las temperaturas diurnas caen por debajo de los 75 °F. Si no conoce la fecha de la última helada, puede encontrarla aquí ingresando su código postal. Para la mayoría, esto será a finales del verano.
¿Cuánto tiempo tardan las espinacas en crecer?
La mayoría de las variedades de espinacas tardan entre 40 y 50 días en crecer, o alrededor de 6 semanas. Normalmente, el crecimiento se ralentiza a medida que el clima se vuelve más frío. Entonces, dependiendo de cuándo siembres, podría tomar un poco más de tiempo obtener tu primera cosecha de espinacas.
Cuando hace frío, estas plantas de rápido crecimiento pueden proporcionar una cosecha continua de verduras frescas incluso durante los meses de invierno. Continúe leyendo para conocer algunas ideas para extender su temporada incluso en temperaturas de suelo muy frías.
¿Pueden las espinacas sobrevivir a las heladas?
Sí, las espinacas pueden sobrevivir y prosperar incluso en las frías heladas de los meses de otoño. Si tus plantas están heladas por la mañana, espera hasta un poco más tarde para cosechar, después de que el sol las haya calentado un poco.
Si planeas usar tus verduras para un batido, puedes incluso recogerlas por la mañana y disfrutarlas parcialmente congeladas.
1. Prepara tu suelo
Las plantas de espinaca se alimentan mucho y se desarrollan mejor en suelos fértiles, ricos en nitrógeno y con buen drenaje. Antes de plantar, es una buena idea enmendar el suelo con abono rico, té de abono, emulsión de pescado, harina de sangre o alguna otra materia orgánica.
Para obtener mejores resultados, plante las espinacas en un área que tenga pleno sol. 8 horas por día es lo mejor. Sin embargo, las plantas de espinaca también pueden prosperar en sombra parcial (4-6 horas de sol al día).
2. Planta tus semillas de espinacas
Siembre las semillas directamente para tener mejores posibilidades de una germinación saludable, ya que las plántulas de espinaca pueden ser complicadas y difíciles de trasplantar.
Como regla general, siembre las semillas de espinaca aproximadamente a 1/2 pulgada de profundidad y a 2 pulgadas de distancia, o según las instrucciones del paquete. Una vez que emerjan las plántulas, adelgace las plantas jóvenes de espinaca a unas 6 pulgadas de distancia para darles suficiente espacio para crecer.
Diluir los brotes de espinacas en su área de cultivo también puede ayudar a evitar el mildiú, una enfermedad fúngica común que a menudo afecta a estas plantas. Prospera en condiciones húmedas, por lo que evitar espacios más estrechos y asegurarse de no regar en exceso suelen ser las mejores defensas. Afortunadamente, el mildiú velloso también es más común en climas cálidos.
3. mantillo
Una vez que haya adelgazado las plantas, cubralas con mantillo para ayudar a controlar las malas hierbas y retener la humedad del suelo. Los recortes de paja o pasto seco funcionan bien. Mantillo de hojas es otra buena opción. Consulte mi publicación completa sobre el mejor mantillo para huertos .
4. Agua
Riega todos los días por la mañana hasta que tus plantas germinen. Después de la germinación, puedes reducir el riego aproximadamente 1 vez por semana.
A las espinacas les gusta la tierra bien drenada, uniformemente húmeda pero no empapada. En suelos arenosos, es posible que necesites regar un poco más a menudo.
5. Cosecha
Para las espinacas perpetuas, coseche las hojas exteriores con unas tijeras en lugar de cortar toda la planta. Si dejas que las nuevas hojas del interior de la planta sigan creciendo, ¡disfrutarás de una cosecha continua de espinacas!
Cómo extender la temporada de cultivo de espinacas
Dependiendo de dónde viva, las hojas de espinaca dejarán de crecer normalmente en algún momento durante el otoño, o cuando las temperaturas diurnas sean constantes de 20 °F o menos.
Para extender su temporada de crecimiento, puede usar una cubierta de hilera, un túnel bajo, un marco frío o algún otro tipo de cubierta de plástico para proteger sus plantas durante las heladas fuertes y aumentar la temperatura para un mayor crecimiento. Cubrir tus plantas también ayudará a que se recuperen más rápidamente en la primavera.
Cuando haya terminado de cosechar, coloque una capa gruesa de mantillo sobre sus plantas para ayudar a protegerlas de las temperaturas invernales. Luego, retírelo cuando las temperaturas comiencen a subir a principios de la primavera. Esto le indicará a las espinacas que comiencen a crecer nuevamente.
¿Qué variedades de espinacas son mejores para los jardines de otoño?
Estas son algunas de las mejores variedades para plantar en otoño.
Espinacas gigantes de invierno
Esta variedad de otoño resiste muy bien los fríos meses de invierno. Cuenta con hojas grandes que son aproximadamente del tamaño de las hojas de acelgas.
Bloomsdale desde hace mucho tiempo
Esta variedad tradicional proporciona una cosecha de espinacas rica y carnosa que ofrece un rendimiento continuo de hojas de color verde oscuro. Es un cultivo de rápido crecimiento que alcanza la madurez en 40-48 días.
Matador vikingo
Polinización abierta, reliquia. Espinacia oleracea. Una espinaca tradicional fácil de cultivar que data de 1933 y muy popular en Italia. Las hojas lisas son grandes y de color verde oscuro. Perfecto para hervir, enlatar y congelar.
Gigante noble
Esta variedad proporciona una cosecha abundante en la estación fría y produce hojas grandes y tiernas.
Otras verduras resistentes al frío para plantar con espinacas
¿Quiere completar su cosecha de otoño? Pruebe estas otras plantas resistentes al frío:
- Acelgas (aprenda Cómo cultivar y cosechar acelgas )
- Col rizada
- Rúcula
- Zanahorias
- Rábanos
- Remolacha
- Nabos
