La popularidad del picante Los pimientos picantes se pueden demostrar claramente con solo mirar el pasillo de salsa picante del mercado. No es de extrañar con sus variados colores, formas e índices de calor. Pero no nos olvidemos de los distintos tipos de variedades de pimientos dulces, cada uno de los cuales hace una contribución deliciosa a una variedad de cocinas. Para aquellas personas que prefieren pimientos que no estén picantes, Siga leyendo para conocer los diferentes tipos de pimientos dulces.
Variedades de pimiento dulce
El pimiento que más se utiliza es sin duda el pimiento verde. Es un accesorio común en muchos platos y se puede encontrar en todos los supermercados. Cerca de los pimientos verdes se encuentran los pimientos rojos del amanecer, amarillo, y pimientos naranjas. Y, si tienes mucha suerte, a veces verás morado, añadiendo a la cacofonía de color en el pasillo de productos.
Entonces, ¿hay alguna diferencia entre estas bellezas de colores? Realmente no. Todos ellos son tipos de pimientos dulces. Puede notar que los pimientos verdes suelen ser menos costosos que sus vecinos multicolores. Esto se debe simplemente a que los pimientos verdes se recogen cuando son de tamaño completo pero no tan maduros. A medida que madura la fruta, comienza a transformarse de un verde apagado a un caleidoscopio de tonos soleados, como pimientos rojos.
El verde, rojo, naranja, y los pimientos amarillos conservan su color cuando se cocinan; sin embargo, la variedad morada se usa mejor fresca, a medida que su color se oscurece y se vuelve algo turbio cuando se cocina.
Otros tipos de pimientos dulces
Los tipos de pimiento morrón dulce son un camino a seguir para las personas a las que les gustan los pimientos que no están picantes, pero de ninguna manera son la única opción. Para aquellos que son un poco más aventureros y no les importa un toque de calor, hay muchas otras opciones.
Pimientos dulces de cereza, por ejemplo, si bien pueden tener un ligero mordisco, son en su mayor parte fieles a su nombre. Parecen pimientos dulces en miniatura y son deliciosos crudos y se comen como bocadillo. arrojado a ensaladas, o en escabeche.
Los pimientos cubanos son largos, pimientos finos que comienzan de un verde pálido, pero cuando se deja madurar, oscurecerse a un rojo intenso. Los pimientos italianos para freír son, como sugiere su nombre, mejor cuando se cortan a lo largo y se fríen ligeramente en aceite de oliva. Se pueden comer de esta forma o combinarlos con embutidos italianos para hacer un sándwich.
Los pimientos son pimientos rojos clásicos que se asan con mayor frecuencia para resaltar su sabor dulce. Los pimientos plátanos de los pimientos amarillos de cera son largos, pimientos amarillos delgados que comúnmente se conservan en escabeche. Los pimientos dulces italianos Carmen son dulces y afrutados y están deliciosos asados a la parrilla.
Los chiles de Anaheim se pueden usar cuando están verdes o rojos y son los pimientos más comunes que se usan en los Estados Unidos. Los chiles anchos son chiles poblanos secos que, cuando se combina con pimientos mulato y pasilla, forman la santa trinidad de pimientos utilizados para hacer salsas de mole.
Hay muchos otros menos fáciles de encontrar, opciones un poco más exóticas para los pimientos dulces también. El ají Aja Panca tiene un sabor dulce, como una baya sabor ligeramente ahumado y es el segundo pimiento más común en uso en Perú. El chile Dolmalik de Turquía tiene un rico ahumado, sabor dulce que a menudo se usa en polvo como ungüento seco para la carne.
Esto es solo una muestra de lo que podría encontrar un viajero del mundo en busca del mejor pimiento dulce. También pueden encontrar estas interesantes variedades de pimientos:
- Dous des Landes de Francia
- Oreja de elefante o Slonovo Uvo de Croacia
- Gigante Szegedi de Hungría
- Liebesapfel de Alemania
