Albahaca canela:guía de plantación, cultivo y cuidado | [Su marca/nombre de sitio web]

Aunque la albahaca dulce italiana es bien conocida por la mayoría de los jardineros y comensales, existen muchas otras variedades de albahaca que puedes cultivar. Estas variedades menos comunes son más difíciles de encontrar en los mercados , por lo que son excelentes candidatos para cultivar en casa.

La albahaca "canela" produce un hermoso follaje morado y verde y tallos que lo convierten en una gran adición para cortar jardines. Las hojas tienen una fragancia y un sabor únicos, dulces, parecidos a la canela, lo que hace que esta hierba sea una buena adición a platos dulces y salados.

Cultivar albahaca canela no es difícil , pero existen algunos consejos y trucos que facilitan el cultivo de plantas sanas. Cubriré todo lo que necesitas saber sobre el cultivo de esta hierba desde la semilla hasta la cosecha.

Albahaca genovesa italiana

Semillas de Albahaca Genovesa Italiana

Descripción general de la albahaca "canela"

Tipo de planta Anual

Familia Lamiáceas

Género Ocimo

Especies Basilico

Área Nativa África Central, Sudeste Asiático

Exposición Pleno sol

Altura 2-3 pies

Requisitos de riego Moderado a alto

Plagas y enfermedades Mildiú velloso, marchitez por fusarium, pulgones, escarabajos japoneses

Mantenimiento Moderado

Tipo de suelo Rico y bien drenante

Zona de rusticidad 3-11

¿Qué es?

Los tallos también sirven como condimento y relleno de aroma dulce para el ramo.

La albahaca "canela" es una variedad de albahaca anual con una fragancia y un sabor excepcionalmente dulce y picante. Caminar por el jardín y rozar las hojas desprende el aroma de ramas de canela recién molidas . Como todos los tipos de albahaca, esta variedad prospera en climas cálidos, pleno sol y humedad constante.

Puedes utilizar albahaca "canela" como hierba comestible en la cocina o corte los tallos florales como relleno de ramo. Incluso es posible utilizar una sola planta para aplicaciones tanto culinarias como florales.

Área Nativa

Esta hierba audazmente aromática proviene de climas cálidos.

La especie general de albahaca dulce, Ocimum basilicum , es nativo de las zonas tropicales de Asia central y sudoriental . Después del cultivo de esta planta silvestre, surgieron numerosas variedades, incluida la albahaca "canela".

Características

Pellizcar las flores produce un nuevo brote de hojas.

La albahaca "canela" crece en un patrón ramificado con tallos de color púrpura intenso y hojas de color verde claro . Con el tiempo produce racimos de flores de color púrpura en la parte superior de los tallos. Aunque la albahaca "canela" se parece mucho a las variedades de albahaca tailandesa, tiene un aroma distintivo con menos anís y más especias.

Las plantas son anuales y pueden pasar de semilla a flor en tan solo 60 días. Sin embargo, cosechar regularmente las hojas y poda de flores alentará a las plantas a producir follaje nuevo y tierno durante todo el verano.

Plantar

Plante solo después de que el peligro de las heladas haya pasado de manera segura.

Puedes cultivar albahaca "canela" sembrando directamente las semillas en el suelo o trasplantar plántulas jóvenes . Prefiero sembrar semillas en macetas y luego trasplantar plantas jóvenes. El trasplante conduce a una germinación más confiable, facilita la colocación de las plantas con el espacio adecuado y le permite introducir una cosecha de rábanos o lechuga en primavera antes de agregar la albahaca.

La albahaca no puede tolerar temperaturas bajo cero y se estresa cuando el aire desciende por debajo de los 7 °C (45 °F), así que espera hasta unas semanas después de la última helada. para plantarlo al aire libre. Si comienza a sembrar en el interior dos o tres semanas antes de la fecha promedio de la última helada, obtendrá plántulas listas para trasplantar al aire libre en el momento adecuado.

Comenzar a sembrar semillas en el interior

Sembrar semillas en el interior hace que el trasplante sea mucho más fácil en el futuro.

Dado que encontrar esta variedad única de albahaca en los centros de jardinería puede ser complicado, es posible que deba comenzar con las semillas. Afortunadamente, estas semillas son fáciles de germinar y crecer hasta convertirse en plántulas saludables. Sigue estos pasos para cultivar plántulas sanas que luego podrás trasplantar al aire libre.

Antes de comenzar a sembrar sus semillas, obtenga una mezcla para macetas con buen drenaje Diseñado para el inicio de semillas. También necesitarás recipientes pequeños para guardar la mezcla y tus futuras plántulas. Las bandejas para sembrar funcionan bien ya que contienen lados de poda de aire y un orificio inferior que facilita la extracción de las plántulas. También puedes usar recipientes de yogur viejos si estás en apuros, solo asegúrate de hacer agujeros de drenaje en el fondo.

Humedezca suavemente la mezcla de tierra hasta que se sienta ligeramente húmeda pero no empapada. . Agregue la mezcla húmeda a sus recipientes, luego golpéelos suavemente sobre una mesa u otra superficie sólida para eliminar las bolsas de aire grandes. Llene cualquier espacio vacío para que la mezcla llegue a la parte superior del recipiente.

Haga un agujero de 1/4 de pulgada de profundidad en cada celda o recipiente, luego coloque una o dos semillas en cada hoyo. Cubrir ligeramente con tierra y luego regar bien.

Coloque sus semillas en un área que esté entre 65 y 80 °F (18-29°C) y mantenga la tierra húmeda. Las semillas deberían germinar en un plazo de cinco a diez días en el entorno ideal.

Tan pronto como veas que emergen las plántulas, muévelas a un lugar que reciba entre 10 y 12 horas de luz brillante. . Un invernadero o una ventana orientada al sur pueden funcionar bien, pero puedes usar una luz de cultivo si no tienes acceso a un área cálida con luz natural brillante. Coloca las plántulas a solo unos centímetros bajo la luz para asegurarte de que no se debiliten y tengan piernas largas.

La albahaca "canela" crece a un ritmo moderado, por lo que las plántulas estarán listas para trasplantarse en un plazo de cuatro a seis semanas. Técnicamente, puedes trasplantar las plantas pequeñas en cualquier momento, pero a mí me gusta esperar hasta que las plantas tengan al menos tres juegos de hojas verdaderas. .

Una vez que las plantas sean lo suficientemente grandes y las temperaturas nocturnas se mantengan estables por encima de los 7 °C (45 °F), puedes comenzar a endurecer las plántulas. Mueva lentamente las plantas en macetas al aire libre durante unas horas. en un día nublado. Vuelva a colocarlos en el interior durante la noche y luego al día siguiente al aire libre durante unas horas más. Una vez que las plantas pasan todo el día y la noche al aire libre, estarán listas para trasplantar.

Cómo crecer

La albahaca "canela" crece de forma muy parecida a otros tipos de albahaca y requiere cuidados similares . Siempre que proporciones el entorno y el cuidado adecuados, las plantas pueden seguir produciendo un nuevo crecimiento durante varios meses.

Luz

Mucho brillo resalta sus mejores colores naturales.

La albahaca "canela" crece mejor a pleno sol. Puede tolerar un poco de sombra, pero debes asegurarte de que reciba al menos ocho horas de luz brillante. cada día.

Agua

Un sistema de goteo o un riego cuidadoso de la base funcionan mejor aquí.

Como la mayoría de los tipos de albahaca, esta variedad picante crece mejor cuando recibe humedad constante. . Las plantas no toleran bien la sequía, así que evita dejar que la tierra se seque.

Por lo general, es suficiente regar de una a dos pulgadas por semana, pero las plantas pueden necesitar más agua durante los días calurosos y secos. Los riegos largos, lentos y profundos son ideales ya que permiten que el agua se filtre a través del suelo y estimulan a las plantas de albahaca a desarrollar raíces profundas. .

Dado que las hojas de albahaca "canela" son propensas a enfermedades fúngicas como el mildiú y el marchitamiento por fusarium, es importante mantener el follaje seco. Evite el uso de aspersores elevados o rociar tus plantas con una manguera. En su lugar, riegue cerca de la base de la planta con una manguera o regadera, o instale un sistema de riego por goteo.

Suelo

Demasiada agua puede estresar las raíces.

Aunque a la albahaca "canela" le gusta la tierra húmeda, no le gusta permanecer en el agua. ¡Eso significa que un suelo con buen drenaje es clave! Si nota que el agua se acumula en el suelo después de una lluvia intensa, evite plantar albahaca en esta área.  Puedes intentar airear el suelo con una pala o un tenedor de excavación, pero elegir un área con buen drenaje natural es una mejor opción.

A esta hierba aromática también le gustan los suelos ricos en materia orgánica. Mezclando unos puñados de abono en las seis pulgadas superiores del suelo ayudará a proporcionar alimento para los microbios beneficiosos, mejorará el drenaje y aumentará la capacidad de retención de agua.

Fertilización

Un poco de fertilizante equilibrado mantiene el crecimiento estable y fuerte.

La albahaca "canela" se beneficia de la aplicación regular de una dosis baja , fertilizante equilibrado . Agregar una pequeña cantidad de fertilizante granular en el momento de la siembra ayudará a que las plántulas crezcan de nuevo, y agregar emulsión de pescado diluida una vez al mes durante la temporada de crecimiento proporcionará más nutrientes.

Si agregaste abono rico en nutrientes a su suelo antes de plantar, no tendrá que agregar tanto fertilizante. Muchas veces, un abono de alta calidad es todo lo que las plantas necesitan para mantenerse saludables.

Mantenimiento

El recorte regular ayuda a que sigan saliendo hojas nuevas y tiernas.

La albahaca "canela" no requiere mucho mantenimiento fuera de la cosecha o poda regular . Recortar las plantas antes o durante la floración las estimulará a producir hojas nuevas y tiernas. A continuación hablaré más sobre cómo cosechar correctamente.

Propagación

Puedes propagar la albahaca "canela" de muchas maneras, pero las dos más comunes son a partir de esquejes y semillas. . Tomar esquejes te ayuda a establecer nuevas plantas más rápidamente, pero guardar semillas te permite cultivar esta hierba el año siguiente.

Esquejes

Mantenga los esquejes en agua dulce hasta que empiecen a verse las raíces.

Tomar esquejes de albahaca es fácil y te permite cultivar una nueva planta en un par de semanas. Comience por ubicar un tallo que mida de seis a ocho pulgadas de largo. y contiene al menos tres nudos foliares pero no flores. Corta el tallo justo debajo de uno de los conjuntos de hojas, retira todas las hojas excepto las superiores del esqueje y luego colócalo en un recipiente lleno de agua.

Mantenga el esqueje en un lugar con luz indirecta y cambie el agua cada pocos días . Deberías ver que las raíces comienzan a formarse en el tallo sumergido en dos o tres semanas. Una vez que las raíces tengan media pulgada de largo, puedes colocar el esqueje en un recipiente o plantarlo en tu jardín.

Semilla

Agite las flores secas sobre una toalla para atrapar las semillas diminutas.

Otra forma de propagar la albahaca 'Canela' es dejar que las plantas florezcan y recolectar las semillas maduras. . Tendrás que dejar las flores en las plantas el tiempo suficiente para que formen semillas. Cuando estén listas, pequeñas semillas negras caerán de las flores al agitarlas.

Coloque las semillas en un lugar seco y cálido para que se deshidraten. Cuando estén secos, sacúdelos sobre una toalla o tapete y luego colócalos en una bolsa o recipiente sellado para guardarlos.

Cosecha y almacenamiento

Las cosechas de la mañana dan el mejor sabor y la frescura más prolongada.

Puede cultivar albahaca "canela" por sus flores, follaje o ambos. Cosecha temprano en la mañana es ideal , independientemente de qué parte de la planta estés cosechando.

Si desea cortar las hojas para usarlas frescas o secas para té, corte un tallo justo encima del nudo de la hoja . Los nodos restantes seguirán creciendo y permitirán futuras cosechas. Después de cortar los tallos, colóquelos en un recipiente lleno de agua y asegúrese de que no queden hojas inferiores en el agua. Mantenga los tallos en un lugar fresco y alejado de la luz directa, pero no los coloque en el refrigerador.

Cortar la planta para obtener flores es similar a cosecharla para obtener follaje, pero hay que esperar hasta que las plantas florezcan. Corta los tallos por encima del nudo de una hoja, luego colócalos en agua y colócalos en un área fresca que esté fuera de la luz directa.

Problemas comunes

La albahaca "canela" es susceptible a muchos de los mismos problemas que afectan a otros tipos de albahaca. Esté atento a las siguientes plagas y enfermedades y tomar medidas cuando sea necesario.

Plagas

Muchas de las pequeñas plagas chupadoras de savia que atacan a las flores y vegetales también amenazan a la albahaca. Éstos son algunos de los atacantes más comunes .

Plagas chupadoras de savia

Cuando los insectos se multiplican rápidamente, un suave lavado contra insectos es suficiente.

Pulgones , trips y moscas blancas Todos pueden congregarse en plantas de albahaca "canela" y reproducirse mientras utilizan la savia de la planta como combustible. Los depredadores naturales como las crisopas verdes y las avispas parásitas a menudo mantienen bajo el número de plagas, pero es posible que tengas que rociar las plagas con un fuerte chorro de agua con una manguera y luego aplicar jabón insecticida si se salen de control.

Escarabajos japoneses

Las patrullas diarias contra plagas salvan a las plantas del daño de los escarabajos hambrientos.

Estos escarabajos marrones y verdes comerán una amplia gama de plantas de jardín, incluida la albahaca "canela". Cada escarabajo puede masticar agujeros dentados rápidamente en las hojas , por lo que eliminarlos tan pronto como los veas es crucial si quieres que tus plantas se mantengan saludables. La forma más fácil de lidiar con los escarabajos japoneses es revisar tus plantas diariamente y recoger o sacudir las plagas en un recipiente lleno de agua y jabón.

Enfermedades

No es raro que la albahaca 'Canela' se infecte con una o más enfermedades, especialmente si vives en una zona con veranos húmedos o lluviosos. .

Moho velloso

Esa cosa gris y difusa se propaga rápidamente sin un buen flujo de aire.

El mildiú velloso de las plantas de albahaca es causado por el hongo patógeno Peronospora belbahrii. . Los síntomas incluyen borroso , luz gris crecimiento en las hojas, manchas de color marrón oscuro y/o follaje amarillento . Desafortunadamente, es difícil tratar el mildiú una vez que aparece.

Puede ayudar a prevenir esta enfermedad manteniendo las hojas de su planta secas y permitiendo un buen flujo de aire. Evite regar por encima de la cabeza y plante con el espacio adecuado.

Marchitez por fusarium

La decoloración marrón en los tallos es una señal de que se debe actuar con rapidez.

El marchitamiento por Fusarium es otra enfermedad fúngica que a menudo ataca a la albahaca "canela". Las plantas sanas desarrollan rápidamente una coloración marrón en la parte inferior del tallo y las hojas , luego se marchita. No existe tratamiento para la enfermedad, por lo que arrancar las plantas infectadas es la mejor opción.

Preguntas frecuentes

Las hojas de albahaca "canela" tienen un sabor dulce y ligeramente especiado que las convierte en una buena adición a tés, curry, pasta y productos horneados.

No. Aunque las hojas son fragantes, esta hierba anual no repele insectos no deseados.

Depende de cómo quieras usarlo. Coseche la planta antes de que florezca si desea disfrutar de sus hojas, pero deje que florezca si desea usarla en ramos.