Vivir en un clima donde la fresca primavera se convierte en un infierno en uno o dos días me ha proporcionado muchísima experiencia con la fuga. Mis plantas de albahaca brotan casi todos los años . Pero me las arreglé para aprender cómo evitar que la albahaca se escape con el tiempo.
Si bien hay muchas variedades de albahaca para cultivar por sus flores, las variedades culinarias se cultivan por sus fragantes hojas. Hay un ligero cambio de sabor cuando las plantas de albahaca comienzan a florecer. Algunas personas no notan mucha diferencia, pero la diferencia sigue ahí.
Cuando la albahaca se dispare, se convertirá en semilla. Esta respuesta reproductiva es impulsada por condiciones frías , seguidos de otros repentinamente cálidos. Para plantas anuales como la albahaca, esa es la señal de que es hora de producir semillas y esparcirlas para la próxima temporada. Esto asegura la supervivencia genética. Independientemente de lo que esté haciendo su albahaca y del clima, aquí hay 7 formas en que puede evitar que la albahaca se deslice este año.
Albahaca genovesa italiana
Semillas de Albahaca Genovesa Italiana
Paso 1:Plantar a tiempo
El momento es clave a la hora de plantarlos.
Su primera línea de defensa contra el empernado es plantar en el momento adecuado. Coloca esas semillas en el suelo al menos dos semanas después de la última helada. O colóquelos en sus macetas iniciales al menos cuatro semanas antes de la última fecha de helada. Esto garantiza que tendrá suficiente tiempo para que la albahaca se desarrolle antes de que comience la fase de floración.
Si cultivas albahaca al aire libre, trasplanta en el suelo cuando las temperaturas estén constantemente por encima de los 10 °C (50 °F) . Esta temperatura es lo suficientemente fría para evitar la fase de floración y lo suficientemente cálida para sustentar la vida de la hierba mediterránea favorita de todos.
Paso 2:Proporcionar sombra
Se beneficiarán de un poco de sombra.
Si el calor repentino es un problema en su jardín, debido al clima local o al exceso de luz solar, proporcione algo de sombra. La sombra puede reducir la temperatura hasta entre 15 y 20 grados. Esta reducción de temperatura está directamente relacionada con la prevención de la albahaca.
Para ello, planta la albahaca debajo de plantas de tomate más altas o coloca el recipiente de albahaca . en un área donde reciba luz del sol por la mañana pero sombra por la tarde. Al reducir la intensidad del calor entrante, es menos probable que la albahaca entre en su fase reproductiva.
Paso 3:agregar mantillo
Estas plantas pueden necesitar mantillo para controlar la temperatura.
El mantillo es otro excelente control de temperatura para las plantas de albahaca que puede reducir en gran medida la floración de la albahaca. Dependiendo del mantillo, reduce la temperatura del suelo, manteniendo la albahaca en un estado de crecimiento vegetativo, en lugar de forzarla a entrar en un ciclo de reproducción.
El mantillo también atrapa la humedad y la albahaca necesita mucha. Sus hojas flexibles dependen del agua corriente para prosperar. Mantener el contenido de agua en el suelo y reducir la evaporación también evita temperaturas más altas del suelo que promueven el ciclo de siembra.
El mantillo natural es la mejor opción para su suelo. La paja, las astillas de madera, las agujas de pino y las hojas son excelentes opciones de abono orgánico. Estos se descomponen y alimentan el suelo a medida que se descomponen. Mantillos como estos mejoran la calidad del suelo, proporcionando labranza y dando más alimento a los microbios que se encuentran debajo de la superficie.
Paso 4:Coseche correctamente
Es posible cosecharlos a mano.
Cuando uses albahaca en la cocina, asegúrate de podar y cosechar correctamente para promover una planta más completa y preservar su vida útil. Haga esto con las manos o con tijeras de podar o tijeras de podar esterilizadas. Las tijeras afiladas son otra herramienta que te ayudará a realizar el trabajo. Seleccione un tallo. Yendo desde la parte superior de la planta hacia abajo, busca el primer nodo de la hoja . Corta o corta justo debajo del nodo de la hoja.
Esto promueve una planta más frondosa y evita que la albahaca florezca y se convierta en semilla. Una vez que la albahaca tenga al menos cuatro o cinco juegos de hojas, es hora de comenzar a cosechar. No tome más de ⅔ de la planta a la vez, pero coseche de manera constante durante toda la temporada y será menos probable que sus plantas se desprendan.
Paso 5:Corta las flores
Quitar las flores puede afectar su sabor.
Digamos que hizo todo lo anterior, pero las condiciones mejoraron rápidamente y su albahaca exuberante y plena desarrolla flores pequeñas. Esto cambia ligeramente el sabor de las hojas, pero aún así están perfectamente bien para usar en la cocina. Simplemente corta las flores con unas tijeras de podar u otra herramienta preferida y continúa.
Esto es lo que me pasa todos los años. No importa lo que haga, no hay forma de detener cómo los cambios climáticos drásticos hacen que mi albahaca piense que es hora de cultivar una nueva planta. Así que me tomo unos minutos todos los días para quitar las flores y sigo cosechando las hojas como alimento. Funciona muy bien y no tengo albahaca al final de mi tarea.
Paso 6:cultivar albahaca en el interior
Tienden a ser más manejables para cultivar en interior.
Las condiciones en su hogar o en un invernadero en una maceta son más fáciles de controlar. Por lo tanto, mantener una planta en el interior evita el crecimiento prematuro. La única advertencia es la necesidad de calidez y luz . Las casas generalmente están perfectamente ubicadas dentro del rango de temperatura adecuado para la albahaca. Si es temprano en la primavera, un invernadero con un clima menos controlado podría necesitar un poco de refuerzo de un calentador o una estera térmica durante la noche.
Utilice una luz de cultivo en ambas áreas si no se puede acceder a mucha luz solar desde una ventana orientada al sur. La albahaca proviene de partes del mundo donde la cubierta arbórea es escasa y los árboles son pequeños. Hay poca sombra en el Mediterráneo. Proporcione al menos de seis a ocho horas de luz por día. Mantenga la tierra húmeda y será mucho menos probable que tenga albahaca brotada.
Esto aplazará la fase de crecimiento acelerado. hacerlo ocurrir en el momento en que naturalmente ocurriría, en lugar de rápidamente después de que comience el verano.
Paso 7:elija variedades resistentes a pernos
Algunas variedades son resistentes al espigado.
Si eres como yo y sabes que el desprendimiento es inevitable debido a las condiciones locales, elige una variedad que no se desprenda tan fácilmente. Por ejemplo, la albahaca Lettuce Leaf es una variedad de hojas grandes con un sabor dulce que se adapta a múltiples perfiles. Es menos probable que la planta se desprenda que otras variedades. Me encanta cultivar este en mi jardín, ya que tiene un aspecto realmente genial. Las hojas verdes arrugadas son un espectáculo y un sabor que disfruto.
La albahaca 'Everleaf' no florece tan rápido como otras variedades y mantiene las hojas en la planta durante 12 semanas más. Es una planta de tamaño regular con manojos y manojos de hojas verdes abombadas . Se parece mucho al típico genovés, con un follaje más pequeño y denso.
La "montaña italiana" es otra gran opción que resiste el atornillado debido a su tolerancia al frío. Sus hojas dulces son perfectas para caprese, pesto o simplemente para cortarlas y disfrutarlas en una ensalada o un plato de pasta. Cualquiera que elijas, una variedad resistente a la floración es una excelente manera de evitar que la albahaca se deslice.
