Combatir los altos precios y los productos caros cultivando alimentos en casa. En lugar de pagar cantidades exorbitantes por aceite de oliva, huevos y frutos secos, ¿por qué no intentar hacerlos en casa? Puede crear un jardín animado lleno de frutas, verduras y frutos secos saludables con poco tiempo, esfuerzo y espacio.
Ya sea que viva en un apartamento o en un acre de tierra, existen formas de reducir las facturas del supermercado. Tomates, pimientos y pepinos son productores prolíficos en espacios reducidos . Le ayudarán a convertir espacios vacíos en jardines productivos.
No importa qué tan grande sea su jardín, puede tener un jardín exitoso si utiliza el espacio para su beneficio. Aprenderemos cómo maximizar tu espacio. También cubriremos qué cultivos debes comenzar para obtener grandes rendimientos en el momento de la cosecha.
Al igual que los jardines de la victoria de la Segunda Guerra Mundial, los jardines de supervivencia son herramientas para adaptarse a los tiempos. ¡Úsalos a tu favor! ¡Toma tu diario, unos guantes y materiales para sembrar semillas y prepárate para convertir tu jardín en el jardín de tus sueños!
semilla
Comenzando
Paquete
Paquete inicial de semillas para principiantes de 6 celdas
Paquete de vegetales orgánicos
Paquete de huerto orgánico
pequeño
elevado
Jardinera
Jardinera elevada pequeña de cedro 25.5″ x 47″ x 31″
Tu dieta
Cultiva plantas que disfrutes comer porque las cuidarás más y comerás la cosecha.
¡Tu jardín se verá diferente al de tu vecino, simplemente porque tienes gustos y preferencias diferentes! Lo mejor es cultivar plantas que prefieras comer y cultivar; cuando cultivas plantas que no te gustan, es menos probable que las cuides y comas sus frutos.
Algunas otras cosas determinarán cómo debe verse su jardín. Ya sea vegana, vegetariana o sin gluten, tu dieta te ayuda a determinar qué especies cultivar. Considere su dieta, sus necesidades nutricionales y el tiempo que tiene para la jardinería al planificar el espacio.
Considere la nutrición
Elija plantas ricas en vitaminas, minerales, fibra, grasas, proteínas y carbohidratos para mantener una buena nutrición.
¡La nutrición es crucial para nuestra supervivencia! Sin las vitaminas, los minerales y la fibra adecuados que necesitamos, la salud de nuestro cuerpo empeora rápidamente. Anhelan cosas como grasas, proteínas y carbohidratos. A la hora de elegir las especies adecuadas para el jardín, es importante tener en cuenta las plantas y sus valores nutricionales.
Soy vegetariano, por lo que entiendo la importancia de obtener suficientes nutrientes de las frutas, verduras y cereales integrales. Me gusta combinar un cereal integral con una legumbre o una nuez en cada comida para formar una proteína completa. Esto significa que debo cultivar cultivos como maíz, trigo y centeno, así como especies de leguminosas como guisantes, frijoles y maní. El arroz, la soja y la quinua son otras opciones excelentes para vegetarianos y veganos.
Si come carne y obtiene la mayor parte de sus proteínas de los animales, considere cultivar más verduras y hortalizas de hojas verdes para agregar vitaminas, antioxidantes y minerales a sus comidas. Dado que la mayor parte de su dieta provendrá de su jardín, desea cultivar alimentos ricos en nutrientes que alimenten y nutran su cuerpo.
Cultiva las plantas que te gusta comer
Seleccione las plantas que le gusten comer para evitar el desperdicio y asegurarse de disfrutar plenamente de su cosecha.
La nutrición no es lo único que hay que tener en cuenta al iniciar un plan de supervivencia:también debes anotar qué plantas te gusta comer ! De esa manera, cuando los coseche, los devorará antes de que se echen a perder.
Las variedades son importantes; digamos que estás cultivando maíz, pero solo comes palomitas de maíz. Debes elegir una variedad destinada a hacer palomitas de maíz en lugar de comerlas frescas. Lo mismo ocurre con otras especies como la calabaza, las verduras de hojas verdes y los tomates. Seleccione los tipos que le gusta comer y será más probable que los consuma antes de que se desperdicien.
Árboles, plantas perennes y hongos
Las verduras perennes como el maní requieren poco esfuerzo y te recompensan con alimentos nutritivos cada año.
Algunos de los mejores cultivos para las granjas son las plantas perennes. Árboles, hortalizas perennes y arbustos ofrecer recompensas nutritivas por poco trabajo a cambio. Son ideales para plantar primero, ya que puedes colocar plantas anuales alrededor de ellas después de que broten en primavera.
Aquí hay algunas excelentes verduras perennes para empezar:
- Espárragos
- Ruibarbo
- Sunchoke
- Maní
- Alcachofa
- Rábano picante
- Cebollino
- Pimienta
- Boniato
- jengibre
- Cúrcuma
Además de las hortalizas perennes, otros cultivos producen de forma fiable cosechas saludables durante años. Árboles frutales y de nueces, setas y enredaderas frutales Son perfectos para jardines de supervivencia y victoria. Una vez que se establecen, necesitan pocos cuidados para crecer lo mejor posible.
Los jardineros de climas cálidos deberían intentar cultivar hongos Pink Oyster, mientras que los cultivadores de climas fríos deberían comenzar con Wine Caps. Pruebe frutas con hueso, avellanas y nueces en climas fríos, o mangos, plátanos y anacardos en climas cálidos. Hay muchas otras opciones adecuadas; Elija especies que crezcan bien en su clima para obtener cosechas óptimas con poco mantenimiento.
Considere agregar ganado
Las gallinas proporcionan huevos para familias pequeñas; agregue más gallinas si planea comer carne.
¡Los carnívoros y los vegetarianos que comen huevos y queso deberían considerar agregar ganado a la mezcla! Incluso si no comes productos animales, tener pollos o vacas es una excelente manera de crear fertilizante totalmente natural y gratuito a partir del estiércol. . Aumentarás la fertilidad de tu jardín con desechos animales en descomposición.
Si comes productos animales, los pollos son una excelente primera opción. Tendrás suficientes huevos para una pequeña familia de tres personas con dos o tres gallinas en un gallinero. Agrega más al gallinero si planeas comer la carne de las gallinas.
Las cabras y las vacas son excelentes en granjas grandes con amplia superficie. Para sustentarse, necesitan muchos pastos y malezas en áreas transitables. Son excelentes opciones para el ganado si consume productos lácteos como leche, queso y crema agria.
El espacio
Los jardineros de espacios pequeños maximizan los patios, balcones o patios; Los espacios grandes permiten más libertad con los diseños de plantación.
Aparte de su dieta, el espacio que tenga determinará cómo cultiva su jardín. Con un amplio espacio y muchos parterres de jardín, puede darse el lujo de ser menos diligente en la planificación y la instalación. Los jardineros de espacios pequeños quieren maximizar su jardín, patio o balcón para adaptarse a tantos cultivos como sea posible.
¿Grande, mediano o pequeño?
Las hierbas como el azafrán, el orégano y la albahaca prosperan en contenedores, ahorrando espacio y dinero en la compra.
¿Qué tamaño tiene tu jardín? En los patios grandes pueden caber huertos, parcelas de hongos y muchos parterres llenos de verduras. Los espacios pequeños como porches, balcones y patios carecen de espacio para árboles gigantes y campos de maíz. El tamaño de tu espacio determinará qué especies debes cultivar.
Cultivar cultivos que requieran mucho espacio puede no ser la mejor idea en parcelas pequeñas y medianas. En lugar de utilizar sus valiosos recursos para cultivos baratos como arroz, frijoles, patatas y maíz, puede dedicar el área a verduras y frutas caras para ahorrar la mayor cantidad de dinero.
¡Las hierbas y especias son algunos de los productos alimenticios más caros de la tienda! Plantas como el azafrán, el orégano y la albahaca prosperan en espacios pequeños como contenedores, parterres elevados o jardineras. Cultívelos en lugar de cultivos grandes para ahorrar dinero y espacio.
Planifíquelo
Dibuje su sitio a escala en papel, anotando la longitud de las camas, los perímetros y el número de contenedores para la planificación.
Después de determinar qué plantas estás cultivando, es una buena idea trazar el espacio. Los planificadores de jardines en línea le permiten realizar planos realistas de su espacio. Traza cercas, parterres y contenedores para determinar cuántas especies de plantas puedes colocar en el jardín. ¡El Epic Gardening Planner tiene complementos para todo, desde cenadores hasta parterres elevados!
También puedes usar lápiz y papel para dibujar tu jardín. . Comience midiendo el sitio. Determine qué tan largas son sus camas, qué tan grande es el perímetro del jardín y cuántos contenedores tiene. En mi agenda comparo un pie exterior con un centímetro para que quepa toda la región en una sola hoja de papel. Puede utilizar las medidas que desee de una manera que sea fácil de entender.
Maximiza tu jardín
Las camas elevadas se adaptan a balcones, patios o superficies de suelo; necesitan orificios de drenaje y no requieren tela para paisajismo.
Una vez que el espacio esté en papel o en un planificador en línea, ¡es hora de comenzar a prepararlo! Convierta el césped no utilizado en parterres enterrados, agregue contenedores a los patios e instale parterres elevados en todo el sitio. Cuantas más áreas de cultivo tengas, más alimentos podrás producir.
Los canteros elevados son ideales para jardines grandes y pequeños. Hay tipos sobre el suelo con pilotes y orificios de drenaje; funcionan bien en patios, balcones y porches porque no necesitan tela decorativa debajo de ellos. Las camas elevadas sin fondo son ideales para instalar sobre suelos existentes en lugar de sobre concreto o madera.
Crecer verticalmente, no horizontalmente
Cultive calabazas, melones y pepinos verticalmente atando los tallos a soportes, ahorrando espacio en el suelo de manera eficiente.
Un aspecto clave para maximizar el espacio es cultivar verticalmente en lugar de horizontalmente. Las especies comunes como los tomates, los guisantes y los frijoles se desempeñan bien en enrejados, cenadores y jaulas. En lugar de dejarles ocupar parcelas valiosas, haz que crezcan en el aire y planten otros cultivos en el espacio de abajo.
Las especies grandes como las uvas, el lúpulo y la maracuyá requieren cenadores o enrejados gigantes para prosperar . Funcionan bien en áreas grandes y no son ideales en espacios pequeños.
Calabazas, pepinos, calabazas, melones y sandías son otras posibles opciones para el crecimiento vertical. Ate sus tallos a soportes y déjelos deambular por encima del suelo.
Mejores prácticas de supervivencia
Ahorre dinero eligiendo plantas productivas y creando sistemas de circuito cerrado donde los desechos se reciclan en nutrientes.
Además de seleccionar plantas deliciosas para su espacio, otras prácticas le garantizan ahorrar dinero, tiempo y esfuerzo al cultivar alimentos. Apunta a un jardín de circuito cerrado, donde los residuos orgánicos se reciclen y ningún nutriente sale de su propiedad. ¡Cuanto más puedas reducir, reutilizar y reciclar, menos tendrás que comprar en las tiendas!
Compostaje
Abono de desechos orgánicos para crear humus, imitando los suelos de los bosques donde la hojarasca se convierte en suelo fértil.
El compost convierte los residuos orgánicos podridos en humus valioso . ¿Qué es el humus? Es una partícula del suelo que producen las bacterias, los hongos y los gusanos al convertir los desechos en suelo. Ayude a facilitar este proceso con prácticas de compostaje. Imitarás entornos naturales:piensa en el suelo del bosque, donde la espesa hojarasca se convierte con el tiempo en tierra suave y mullida.
Hay dos formas sencillas de hacer abono en casa:frío o caliente. El abono frío tarda mucho en terminar pero requiere poco mantenimiento y conservación. El abono caliente es rápido y eficiente, aunque tendrás que voltear las pilas diariamente y regarlas con frecuencia.
Agregar mantillo
Haga abono con restos de cocina, recortes y desechos para convertirlos en mantillo fértil que enriquece el suelo y funciona como fertilizante.
Compost terminado, moho de hojas y astillas de madera son todos ejemplos de mantillos orgánicos. Protegen los suelos existentes al tiempo que aumentan la fertilidad, el drenaje y la retención de humedad. El mantillo es esencial en climas fríos para proteger el suelo durante el invierno y es increíblemente útil en climas cálidos para atrapar la humedad del suelo en los días calurosos.
La opción más económica es hacer abono con los recortes del jardín, los restos de la cocina y los restos del jardín. El compost es un material excelente porque es fértil y protector; ¡Funciona como mantillo y fertilizante orgánico!
Utilice cualquier material que tenga a mano, siempre que sean orgánicos y se descompongan en entornos naturales. . Otros materiales que puedes probar incluyen paja, hojas de otoño y agujas de pino.
Ahorro de semillas
Guarde las semillas de vegetales como maíz o calabaza; séquelos bien y guárdelos en lugares frescos y oscuros.
Una vez que comiences a cultivar, aprenderás cuáles son tus favoritos. Guarde semillas de variedades tradicionales para no tener que comprarlas cada primavera. Los tomates, pimientos y tomatillos son excelentes tipos para empezar a ahorrar.
La verdad es que puedes guardar semillas de cualquier verdura . Aunque salvar cultivos como el maíz, la remolacha y la calabaza es complicado, ¡no es imposible! Espere hasta que vea semillas, recójalas en frascos y guárdelas en un lugar fresco y oscuro. Las despensas y los armarios funcionan bien, al igual que los frigoríficos. Asegúrese de que las semillas estén secas antes de guardarlas para evitar que se pudran y se formen moho.
Inicio de semillas
Siembre las semillas en invierno en recipientes transparentes o siembre directamente al aire libre, donde las plantas crecerán y madurarán.
Con las semillas almacenadas, tiene todo lo que necesita para comenzar a sembrar plántulas en su hogar. Siembre semillas en macetas con tierra, manténgalas húmedas y trasplante las plántulas maduras al aire libre según el clima local. Trabaje con las estaciones para que los cultivos fríos y calientes crezcan en los momentos adecuados.
El invierno y la siembra directa son otros métodos de siembra que funcionan bien en las granjas. La siembra de invierno implica reutilizar contenedores transparentes para convertirlos en mini invernaderos para engañar a las estaciones. Con la siembra directa, plantas semillas en el suelo para que germinen donde pretendes que crezcan.
Cultivo de interior
Cultive hierbas como albahaca, cebollino y perejil en los alféizares de las ventanas en contenedores; agregue luces para mayor brillo.
El último aspecto de un jardín de supervivencia es el cultivo interior, donde reutilizas tu hogar por lo que hay espacio para microvegetales, brotes y cultivos pequeños. Muchos brotes pueden crecer en la oscuridad en un germinador de semillas, mientras que los microvegetales y la lechuga prosperan con sombra parcial o luz solar indirecta y brillante en el interior.
Con una maceta para ventana o algunos contenedores pequeños, es fácil convertir el alféizar de la ventana de su cocina en un jardín de hierbas interior. Plante semillas como cebollino, albahaca y perejil para obtener un suministro interminable de hierbas frescas. Considere agregar luces de cultivo para aumentar el brillo y lograr un crecimiento óptimo.
Conservación de alimentos
Conservar las cosechas enlatándolas, fermentándolas o secándolas; Los tomates, las mermeladas y las salsas duran bien durante el almacenamiento en invierno.
Es importante almacenar los alimentos cosechados para que duren el mayor tiempo posible. Enlatado, fermentación y secado Hay tres métodos sencillos para ayudar a que los alimentos duren más tiempo almacenados. Prefiero enlatar tomates, mermeladas y salsas para que duren todo el invierno.
Congelación es otro método excelente para mantener las verduras vivaces, sabrosas y nutritivas. Congele cultivos como brócoli, frijoles frescos y guisantes para disfrutarlos durante todo el año.
