Ya sea que le gusten dulces o picantes, maduros o verdes, los pimientos son la verdura perfecta para los canteros elevados. Este cultivo clásico de la familia de las solanáceas está estrechamente relacionado con los tomates y las patatas. Los pimientos prosperan a plena luz del sol, clima cálido y suelo rico en abono. Aprecian especialmente el drenaje adicional y el calor del suelo de un parterre elevado.
Con una humedad constante y una fertilidad moderada, puedes cultivar enormes cantidades de pimientos morrones, shishitos, pimientos para freír, jalapeños y más con un mínimo esfuerzo. Profundicemos en todo lo que necesita saber sobre el cultivo de pimientos en abundancia en tus camas elevadas o maceteros esta temporada.
¿Se pueden cultivar pimientos en camas elevadas?
La jardinería en camas elevadas extiende la temporada de crecimiento debido a las condiciones más cálidas del suelo.
Los pimientos de todo tipo prosperan en camas elevadas. La superficie de cultivo elevada proporciona un mejor drenaje y un calentamiento más temprano del suelo, lo que ayuda a que las plantas despeguen más rápido en la primavera. Si tiene un suelo nativo pobre, los canteros elevados le permiten crear un medio de cultivo arcilloso y rico en abono que proporciona el hogar perfecto para que las raíces de los pimientos se anclen y absorban los nutrientes minerales. .
Los beneficios de cultivar pimientos en camas elevadas incluyen:
- Drenaje mejorado :Los canteros elevados facilitan el drenaje del agua, mejorando el flujo de aire en la zona de las raíces para fomentar la aparición de organismos beneficiosos y prevenir la pudrición de las raíces.
- Plantación más temprana :El metal o la madera de un cantero elevado se calienta más rápidamente en primavera, lo que permite un trasplante más temprano.
- Menos malezas :Es menos probable que las malas hierbas se introduzcan en camas de cultivo elevadas.
- Suelo de mayor calidad :No es necesario labrar ni excavar en su suelo nativo. En su lugar, llene su cama con materiales orgánicos como abono, turba y tierra vegetal.
- Temporada de crecimiento más larga :Un suelo elevado y más cálido permite una ventana de cosecha más larga.
- Extensión de temporada más sencilla :Una cama facilita la colocación de aros para cubrir hileras o plástico de invernadero.
- Más accesibilidad :No necesitarás agacharte ni encorvarte para cuidar y cosechar tus plantas.
- Excluir bichos :Los bichos que viven en el suelo, como roedores y mascotas, no pueden acceder a las plantas.
- Eficiencia espacial :Los productores de espacios pequeños pueden maximizar los rendimientos.
13 pasos para cultivar pimientos dulces o picantes en camas elevadas
Existen más de 5.000 variedades de pimientos en todo el mundo, la mayoría pertenecientes al Capsicum. género. Afortunadamente, estas plantas de clima cálido crecen de manera muy similar porque comparten los mismos ancestros silvestres. Los pimientos más cultivados son variedades de Capsicum annum. , pero muchos pimientos picantes pertenecen a la especie C. chino , C. baccatum , C. frutescens , o C. pubescente .
Todas estas especies son originarias de América Central y del Sur. Como miembros de la familia de las solanáceas (solanáceas), son parientes cercanos de los tomates, las berenjenas y las patatas. Como era de esperar, también comparten muchos requisitos crecientes similares . La luz solar plena, el suelo rico, la fertilidad moderada, el soporte adecuado y un poco de poda mejoran el crecimiento del pimiento. Este vídeo tiene más trucos sorprendentes para grandes cosechas:
Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre el cultivo de estas frutas dulces o picantes en parterres elevados:
Elija la cama elevada adecuada
Una planta de pimiento generalmente necesita entre uno y dos pies cuadrados para prosperar.
Las raíces de los pimientos tienen un promedio de 18 a 24 pulgadas de profundidad, pero fácilmente alcanzarán hasta un metro de profundidad en el suelo si la textura lo permite. Un cantero elevado de 29 pulgadas de alto es ideal, pero un cantero más corto será suficiente siempre que haya 18 pulgadas de espacio en el suelo para que se forme la zona de las raíces.
Las camas elevadas vienen en muchas formas, tamaños y materiales. Desea asegurarse de poder acceder a su cama desde todos los lados y de que tenga suficiente espacio para albergar la cantidad de plantas que desea cultivar.
En promedio, una planta de pimiento requiere entre uno y dos pies cuadrados para alcanzar su máximo potencial . Algunas variedades requieren hasta dos pies cuadrados, pero la poda y el soporte de enrejado pueden mantenerlas compactas.
Esto significa que una cama estándar de tres por cuatro pies puede soportar alrededor de 10 plantas compactas de pimiento shishito o seis plantas más grandes de campana o poblano. También puedes intercalar pimientos con otros cultivos como tomates, lechugas, albahaca o flores, pero debes dejar al menos 12 a 18 pulgadas de espacio entre las plantas para evitar el hacinamiento.
Elige las mejores variedades
Cultivar diferentes variedades de pimientos en una cama es excelente para los jardineros que trabajan en espacios pequeños.
Con tantas variedades de pimientos para elegir, es difícil decidir qué cultivar primero. Afortunadamente, la mayoría de los pimientos se autopolinizan. Esto significa que cada flor contiene partes masculinas y femeninas, lo que le permite fertilizarse a sí misma. Aún así, algunas flores sufrirán polinización cruzada, especialmente si en su jardín hace viento. Pero lo bueno es que la polinización cruzada de variedades de pimiento no es un problema como lo es con el maíz. La polinización cruzada no aparecerá hasta la próxima temporada. La fruta de este año seguirá siendo fiel a su tipo.
Así que la buena noticia es:si quieres experimentar cultivando varias variedades diferentes, ¡hazlo! Cultivar muchos pimientos picantes y dulces en una cama es ventajoso para los jardineros de espacios pequeños . Si sus plantas se cruzan, no afectará el cuajado de frutos esta temporada. Pero si guardas y plantas las semillas, ¡puedes terminar con una mezcla original y deliciosa como un pimiento para freír con suave sabor a jalapeño!
Pimientos dulces
Los pimientos 'Shishito' tienen un sabor ahumado cuando se asan.
No se preocupe por las especias con estas deliciosas variedades confiables para asar, freír, asar o comer frescas. Las variedades de pimiento dulce más populares incluyen :
- ‘Shishito’:un clásico japonés, los shishitos son pequeños, de color verde lima y tienen un interesante sabor ahumado cuando se asan a la parrilla. Las plantas son compactas y los frutos tienen un sabor delicioso cuando se carbonizan y se sumergen en alioli. Sólo una pimienta ocasional tiene un sabor suave.
- ‘California Wonder’:estos clásicos pimientos rojos son ideales para rellenar. Las plantas son compactas y fiables en climas de temporada corta.
- 'Sol naranja':estas hermosas y soleadas campanillas de color naranja tienen paredes gruesas y un sabor dulce y crecen en plantas de hasta 24 pulgadas de ancho y 32 pulgadas de alto.
- ‘Golden Cal’:una variedad de campana de color amarillo brillante con un sabor dulce y plantas medianamente tupidas.
- ‘Jimmy Nardello’:Mi favorito personal, esta clásica reliquia italiana produce pimientos rojos para freír excepcionalmente sabrosos, perfectos para asar o hacer pimentón. Aunque parecen picantes, siempre no tienen calor.
Pimientos Picantes
Proteja las manos y los ojos de la capsaicina de los pimientos picantes.
El mundo de los pimientos picantes es incluso más amplio que el de los dulces. La escala Scoville Heat Unit (SHU) describe qué tan picante es un pimiento, con un picante medio definido entre 2500 y 30 000 SHU y un picante entre 30 000 y 100 000.
Al manipular pimientos picantes, es muy importante proteger sus manos y ojos . Las semillas están cargadas de capsaicina, el compuesto del chile que les da un sabor picante. La capsaicina también se utiliza en spray de pimienta. ¡Lávese siempre las manos después de manipular semillas de pimiento picante!
Las mejores variedades calientes para camas elevadas incluyen:
- 'Megatron Jalapeno':estos jalapeños gigantes de 4,5 pulgadas producen un rendimiento temprano y tienen una calificación de 2500 a 5000 (medio picante) en la escala Scoville. Las plantas son resistentes a las enfermedades y tienen un ancho promedio de 12 a 24 pulgadas.
- 'Chile Biquinho Rojo y Amarillo':Estas pequeñas delicias brasileñas únicas tienen una mezcla de dulzura, acidez y ahumado. Su calor suave (1000 a 2000 SHU) y su crecimiento compacto los hacen ideales para camas elevadas y contenedores.
- 'Chile serrano':con un distintivo sabor picante mexicano, este clásico serrano tiene entre 10 000 y 20 000 SHU y crece en plantas prolíficas que alcanzan hasta 24 pulgadas de ancho y 36 pulgadas de alto.
- ‘Cayenne Blend’:Estas cayenas, finas como un lápiz, son ultra picantes (50 000 SHU) y crecen a partir de plantas decorativas que permanecen compactas.
- ‘Thai Hot Chili’:uno de los pimientos más picantes que puedes cultivar (¡hasta 100 000 SHU!), los chiles tailandeses son icónicos en la cocina asiática y crecen a partir de plantas muy pequeñas que miden en promedio solo 8 a 10 pulgadas de alto y ancho, perfectas para camas pequeñas.
Empezar a sembrar en el interior
Esto es esencial para garantizar una fructificación oportuna en temporadas de crecimiento más cortas.
Los pimientos pueden producir durante todo el verano, por lo que si vas a esforzarte en cultivar estas plantas, también puedes asegurarte una gran ventana de cosecha. En climas templados, casi siempre se recomienda sembrar pimientos en el interior en primavera.
Las plantas crecen relativamente lentamente, requiriendo varias semanas de desarrollo en interior para prepararse para el trasplante. Muchas variedades todavía tardan entre 80 y 90 días en comenzar a dar frutos después del trasplante. Esto significa que un comienzo temprano es crucial en climas de temporada corta o media.
Configuración inicial de semillas
Asegure la profundidad adecuada de las semillas en bandejas bien llenas para facilitar una germinación óptima.
Siembre los pimientos en el interior de seis a ocho semanas antes de la fecha promedio de las últimas heladas de primavera. Requieren temperaturas del suelo entre 70 y 90 °F (21 y 32 °C) para germinar , por lo que se recomienda una estera calefactora para el inicio de semillas o un área cálida para el vivero. Si no tienes un invernadero o una ventana luminosa orientada al sur, puedes usar una luz de cultivo para sembrar semillas en cualquier lugar de tu casa.
Llene bandejas de celdas grandes o macetas de 4 pulgadas con una mezcla de tierra para semillas bien drenada. Es útil golpear el recipiente sobre la mesa para llenar el exceso de orificios de aire y luego agregar más tierra encima. Haga una ligera hendidura en el centro de cada celda y plante semillas de pimiento a aproximadamente ¼ de pulgada de profundidad. Cada semilla debe enterrarse aproximadamente al doble de la profundidad de sus dimensiones. No plantes demasiado profundo, o las diminutas semillas planas no tendrán suficiente energía para germinar y brotar hacia la superficie.
Colóquelo en un área luminosa y soleada con al menos ocho horas de luz directa al día. Más luz es mejor para estas plantas nativas de América del Sur. Riegue bien y espere de 10 a 25 días para que brote. Los diferentes cultivares varían ampliamente en el tiempo de germinación. La clave es una humedad constante y un suelo cálido. Si la temperatura ambiente cae por debajo de los 10 °C (50 °F), las plantas pueden tener dificultades. Las temperaturas superiores a 65 °F (18 °C) son ideales para el crecimiento de las plántulas.
Endurecimiento de las plántulas
Esto es esencial para aclimatar gradualmente las plantas de vivero a las condiciones exteriores.
Los pimientos deberían estar listos para trasplantar después de 8 a 10 semanas de crecimiento en sus bandejas celulares. El mejor momento para trasplantar al aire libre es de dos a cuatro semanas después de la fecha de la última helada de primavera. El tiempo debería estar completamente estable y estable por encima de los 55°F (13° F) por la noche .
Sin embargo, no querrás sorprender a las tiernas plantitas moviéndolas directamente del vivero al jardín. El endurecimiento es crucial, ya que permite que los pimientos se adapten gradualmente a las temperaturas exteriores más duras antes de plantarlos en los canteros elevados. Si no se endurece, las plantas pueden sufrir quemaduras solares o shock tras el trasplante, lo que puede retrasar significativamente el crecimiento.
Aproximadamente una semana antes del trasplante, reduzca ligeramente el consumo de agua. Unos días más tarde, traslade las plántulas a un área protegida como un patio o porche. Aún deberían recibir mucha luz solar pero tener cierta protección contra los fuertes rayos de la tarde. Cubra las plántulas con tela de hilera o llévelas al interior si las noches aún son frías. Vuelva a salir durante el día, asegurándose de que las plantas no muestren ningún signo de estrés, como marchitez o coloración amarillenta. Luego, déjelos al aire libre para que se adapten mientras aún están en sus contenedores durante unos días más antes de trasplantarlos.
Plantar en suelo arcilloso y bien drenado
Considere utilizar el método Hugelkultur para crear parterres ricos en nutrientes.
¡Dale prioridad a tus mejores huertos para los pimientos y serás recompensado con cosechas abundantes! Prepare las camas con una mezcla de tierra arcillosa y bien drenada. Si sus camas ya están llenas de tierra, agregue unos centímetros de abono en la parte superior antes de plantar. Aflojar con un tenedor ancho para mejorar el drenaje. El suelo compactado es muy perjudicial para las raíces que luchan por establecerse. Broadforking airea las capas inferiores e incorpora más oxígeno al suelo sin labrarlo ni darle la vuelta.
Si está comenzando con camas nuevas, considere el método de enormelkultur (jardín de lasaña) para llenar la cama. Coloque capas de palos y ramitas en el fondo, luego agregue paja, hojas, estiércol podrido y recortes de césped. Las 6 a 12 pulgadas superiores se pueden llenar con tierra vegetal de calidad y abono fino. También puedes agregar turba humedecida, vermiculita o perlita para crear una textura de tierra suelta y esponjosa.
Para garantizar un drenaje adecuado del suelo, pruebe una prueba de drenaje rápida :Vierta lentamente de uno a dos galones de agua sobre la superficie del suelo. Si el agua se infiltra inmediatamente, el suelo tiene mucho drenaje. Si el agua se acumula en la superficie durante más de 30 segundos, probablemente necesite más materiales para mejorar el drenaje.
Trasplante después de la última helada primaveral
Las áreas de cultivo elevadas se calientan más rápido debido a la luz solar que calienta los lados de las camas.
Es mejor trasplantar las plántulas de dos a cuatro semanas después de la última fecha de helada. Un viejo cuento popular sureño dice:"plante pimientos después de que hayan caído las flores del cornejo". Pero a continuación tenemos algunos trucos para plantar antes. Una vez que las temperaturas nocturnas superen de manera confiable los 55 °F (13 °C), sabrá que es seguro trasplantar estas tiernas plántulas a sus camas elevadas.
Afortunadamente, las áreas de cultivo elevadas generalmente se calientan más rápido que sus contrapartes subterráneas. Los rayos del sol inciden sobre los lados metálicos o de madera del parterre y calientan el suelo más rápido en primavera. Además de comprobar el clima exterior, puede utilizar un termómetro de suelo para controlar la temperatura del suelo. Si la temperatura supera los 18°C (65°F), las plantas estarán acogedoras y listas para despegar .
Plantación temprana y protección contra el frío
Utilice cobertura de hileras para crear mini invernaderos para plantas.
Las variedades de pimientos de temporada larga, como los pimientos tipo plátano grandes y los chiles tailandeses, pueden tardar entre 90 y 100 días desde la siembra hasta producir su primer fruto. En climas de temporada corta, conviene asegurarse de tener suficiente tiempo para cosechar las plantas. La protección contra el frío con cobertura de hileras o túneles bajos es clave para una siembra más temprana.
La cubierta de hilera es un tipo de tejido agrícola que permite el paso de la luz solar y el agua, pero agrega entre 5 y 8 °F de calor cerca de la planta . Puede "hacer flotar" la tela en hileras directamente sobre las plantas jóvenes de pimiento o construirles pequeños túneles con aros de metal. Alternativamente, use un trozo de plástico de invernadero para crear un mini invernadero en su cama elevada. Las camas de madera o metal hacen que esto sea particularmente fácil porque puedes perforar soportes para sujetar los aros directamente en los lados de la cama. Coloque el plástico encima, sujételo en su lugar y tendrá un mini invernadero que puede agregar hasta 15-20 °F de calor.
Sin embargo, abrir los lados bajos del túnel en días calurosos y soleados es crucial para garantizar un flujo de aire y una polinización de flores adecuados. Los invernaderos son muy útiles para la maduración de los pimientos en climas fríos porque las plantas necesitan un clima constantemente superior a 55 °F (13 °C), idealmente entre 60 y 80 °F (16 y 27 °C).
Asegúrese de que el espacio sea adecuado
El hacinamiento aumenta el riesgo de enfermedades y la competencia por los recursos.
La mayoría de las plantas de pimiento requieren entre 18 y 24 pulgadas de espacio. Busque espacios más amplios en climas húmedos para mantener el aire en movimiento entre las plantas. El hacinamiento puede generar un mayor riesgo de enfermedades como el mildiú o la competencia por recursos. Con variedades compactas o podadas, puede salirse con la suya con un espacio de 12 pulgadas siempre y cuando el suelo sea muy rico y proporciones una humedad constante.
Cobertura y enrejado
Evite podar variedades de pimientos de frutos grandes, ya que puede reducir su ya bajo rendimiento de frutos.
Probablemente podes los tomates y pellizcas la albahaca, pero podar los pimientos es un poco controvertido. Generalmente, no se recomienda en temporadas de crecimiento cortas como las de las zonas 3-6. No tienes mucho tiempo para que tus pimientos se recuperen, por lo que lo mejor es dejar que las plantas crezcan de forma natural. En estos climas, es mejor podar únicamente las hojas bajas que puedan estar cerca del suelo.
También debes evitar podar variedades de frutos grandes como campanas y anaheims. . Estas plantas producen naturalmente muy pocos pimientos por planta, por lo que estresarlas con la poda puede reducir la producción de frutos.
Cuándo y dónde realizar la poda superior
Recorte las plantas justo debajo de la horquilla en Y cuando alcancen entre 10 y 12 pulgadas de alto.
En climas 7 y más cálidos, el fundador de Epic Gardening, Kevin Espiritu, ha realizado muchos experimentos con pimientos en su granja, y resulta que "cubrir" pimientos picantes y variedades de frutos pequeños puede aumentar drásticamente el crecimiento y el rendimiento. He tenido una experiencia similar en granjas orgánicas que he administrado. Cada vez que “pellizcábamos” o “cubríamos” los centímetros superiores de un 'Shishito' o un 'Biquinho', hacía que se volvieran más tupidos y produjeran muchos brotes laterales cargados de flores y, finalmente, frutos.
Para fomentar este crecimiento extra tupido, espere hasta que las plantas midan entre 10 y 12 pulgadas de altura y busque el punto de la horquilla en forma de Y en la parte superior de la planta. Aquí es donde divergen dos tallos principales. Si podas justo debajo de este punto, le indicará a la planta que crezca más arbustiva en lugar de alta. La larga temporada de crecimiento les permite recuperarse y producir enormes rendimientos secundarios.
Si te olvidas de podar o tienes miedo de dañar tus plantas, no hay problema en saltarte este paso. Las plantas aún pueden producir en abundancia y tienes menos riesgo de estresarlas.
Espalderas y Soporte
Se recomiendan jaulas pequeñas de bambú y pimientos como soporte.
Los pimientos son generalmente plantas robustas y erguidas, pero algunas variedades agradecen el apoyo. El uso de espalderas es especialmente importante en áreas con fuertes vientos. Las frutas pesadas pueden sobrecargar la parte superior de las plantas, haciéndolas vulnerables a caerse en una tormenta. Un tallo principal partido es el final de la temporada de cosecha de pimientos, por lo que definitivamente debes proteger las plantas pesadas.
Un pequeño tutor de bambú o metal es el mejor soporte para los pimientos de frutos grandes . También puedes utilizar pequeñas jaulas para pimientos (similares a las jaulas para tomates). Es mejor agregar soporte mientras la planta aún es juvenil. Esto le permite crecer con la apuesta. Aún así, puedes apostar una vez que las plantas sean más grandes, pero debes tener cuidado al insertar el bambú cerca de la zona de las raíces. Use cordel para atar el tallo del pimiento a la estaca y manténgalo en posición vertical. No lo ates demasiado; el hilo puede clavarse en el tallo.
Proporcione agua constante
Las hojas caídas de las plantas pueden indicar humedad excesiva.
Los pimientos son plantas sedientas cuando están fructificando, pero no consumen tanta agua como los tomates. Las hojas de estas plantas también son algo cerosas, lo que significa que retienen más humedad con el tiempo. Aún así, si dejas que tus plantas se sequen en el calor extremo del verano, es posible que no produzcan pimientos coloridos o que mueran por completo.
El mayor error que cometen los principiantes es regar en exceso. Si las hojas de la planta comienzan a caer, pero el suelo ya está húmedo, en realidad es una señal de demasiada agua. Las condiciones excesivamente empapadas crean condiciones de bajo oxígeno en la zona de las raíces, lo que dificulta que las raíces sigan absorbiendo agua.
El segundo problema al que se enfrentan los principiantes es el pánico por el marchitamiento de las plantas de pimiento. Similar a las calabazas o calabacines, esta planta de clima cálido se marchita naturalmente con el calor extremo . Esto no siempre significa que sea necesario regar. De hecho, la planta podría tener mucha agua y aún caer por la tarde cuando las temperaturas superan los 90 °F (32 °C), pero volverá a recuperarse por la noche.
¡Revise siempre la tierra con el dedo antes de regar! Haga a un lado el mantillo y sienta la tierra a unos centímetros de profundidad. El nivel de humedad ideal es similar al de una esponja escurrida o un abono arcilloso. Si la tierra parece masa de brownie, déjela secar durante varios días antes de volver a regar.
Mejores métodos de riego
Regar en la base con manguera reduce el riesgo de enfermedades.
El riego por goteo es ideal para el cultivo en camas elevadas porque lleva la humedad directamente a la zona de las raíces. Puede colocar líneas de goteo debajo del mantillo para retener más agua. El riego por goteo reduce la presión de malezas y enfermedades. También ahorra mucha agua, por lo que la humedad no se evapora antes de que la planta pueda absorberla.
También puedes utilizar una manguera para regar directamente en la base. Evite regar sobre el follaje, ya que esto puede crear un mayor riesgo de enfermedades como el mildiú polvoriento y el tizón .
Fertilizar con fertilidad equilibrada
Evite el exceso de nitrógeno para evitar el crecimiento excesivo de las hojas.
Los pimientos no siempre necesitan fertilizantes, especialmente en suelos ricos. Pero si quieres maximizar tu cosecha, alimentarlas les dará un buen impulso. El mejor momento para fertilizar es cuando las plantas empiezan a formar flores.
Lo ideal es un fertilizante equilibrado con bajo contenido de nitrógeno. Equilibrado significa que la proporción de nitrógeno, fósforo y potasio está muy cerca, como 3-5-4. Aún mejor, busque una mezcla con alto contenido de fósforo (el número del medio).
No conviene añadir demasiado nitrógeno, ya que esto puede hacer que al pimiento le crezcan muchas hojas. en lugar de centrar su energía en flores y frutas. Una mezcla de fertilizantes con alto contenido de fósforo es ideal para la fase de fructificación.
Mezcle un fertilizante orgánico granular específico para “frutas y flores” directamente en la base del suelo. También puedes usar un fertilizante líquido, pero asegúrate de diluirlo y obtener productos de liberación lenta cuando sea posible. Los fertilizantes sintéticos de liberación rápida son más riesgosos porque es fácil sufrir una sobredosis y quemar la planta.
Prevenir plagas y enfermedades
Problemas como la pudrición apical y el marchitamiento bacteriano pueden afectar las plantas de pimiento.
Afortunadamente, los pimientos son menos propensos a sufrir plagas y enfermedades que sus primos los tomates. Aún así, pueden ser atacados por insectos de plantas deslustradas, pulgones y gorgojos de la pimienta. La mejor manera de combatir estas plagas es aplicar una solución preventiva de aceite de neem diluido a las hojas. Los pulgones se pueden atacar con un fuerte chorro de agua de una manguera. La mejor forma de disuadir a los gorgojos del pimiento es cosechar con frecuencia y no dejar frutos demasiado maduros en la vid.
Sin embargo, al igual que los tomates, la pudrición apical es un problema más común en las frutas. Aunque técnicamente no es una enfermedad, la pudrición apical parece una especie de infección negra podrida en la parte inferior de los frutos del pimiento. En realidad, se debe a un riego irregular que reduce la absorción de calcio. Un pH inadecuado del suelo también puede ser la causa del BER. Puede aspirar a una humedad del suelo más constante y prevenir el problema con una prueba de suelo antes de la temporada. Las aplicaciones de fertilizantes equilibrados junto con estos dos métodos garantizarán una planta libre de BER.
El marchitamiento bacteriano, el tizón del pimiento y el virus del mosaico del tabaco son otras posibles infecciones que aparecen en el follaje. Afortunadamente, si evita el riego por aspersión y obtiene semillas o plántulas de calidad libres de enfermedades, es poco probable que varios de estos patógenos se establezcan. . Si nota marchitez o virus del mosaico, probablemente tendrá que eliminar las plantas. Retire las partes infectadas inmediatamente y desinfecte sus herramientas si nota manchas amarillas o marrones en las hojas. Asegure un espacio adecuado y evite plantar plantas susceptibles en áreas donde otras plantas hayan sido infectadas con el virus del marchitamiento o del mosaico.
Asegurar la polinización
Las flores de pimiento son autofértiles debido a su perfecta estructura.
Contrariamente a la creencia popular, las abejas no son los principales polinizadores de los pimientos. En ocasiones, una abeja puede ayudar a mover el polen entre las flores, pero este cultivo se poliniza principalmente por el viento. ¡No necesita preocuparse siempre y cuando sus camas elevadas reciban una brisa ocasional! Pero si estás cultivando en un invernadero o en un área muy estancada, es posible que tengas que sacudir y balancear las plantas.
Las flores de pimiento se consideran botánicamente "perfectas" porque contienen partes reproductivas masculinas y femeninas dentro de cada flor. Esto les permite autofecundarse. Cuando una brisa sacude las flores, el polen cae desde las anteras (parte masculina) hasta el estigma (parte femenina) para fertilizar el óvulo.
Puedes esperar que los frutos comiencen a formarse entre tres y cinco semanas después de la polinización . Las variedades con frutos más grandes, como las campanas, pueden tardar más en desarrollarse.
Cosecha en el momento adecuado
Los jalapeños rojos se prefieren cuando su piel se agrieta.
Puedes cosechar pimientos de muchas maneras, pero si los recoges en el momento de máxima cosecha de la variedad, podrás garantizar el mejor sabor y rendimiento. La mayoría de los pimientos se benefician de cosechas regulares. A medida que recoges más fruta, se generan más flores.
Por ejemplo, un pimiento verde es solo una versión inmadura de las variedades rojas o naranjas. Si vive en un clima norteño más frío, donde las campanillas suelen tener dificultades para madurar, retire algunas frutas verdes para liberar energía de la planta al final del verano. Esto suele ayudar a que la planta madure los pimientos restantes y produzca más frutos durante la temporada.
Los jalapeños técnicamente se pueden cosechar en cualquier momento y tamaño . Los frutos verdes son comunes en las tiendas, pero también pueden madurar y convertirse en un jalapeño completamente rojo. En realidad, las culturas mexicanas esperan hasta que los jalapeños rojos comiencen a agrietarse y a verse un poco corchosos. ¡Estos se pueden fumar para obtener un chile chipotle increíble!
Consejo profesional :Una vez que el clima se enfríe y hayas cosechado montones de pimientos, aprende a invernar tus plantas para obtener cosechas tempranas y enormes la próxima temporada.
Pensamientos finales
Cultivar pimientos en camas elevadas es sencillo. Estas tranquilas solanáceas son menos problemáticas que sus primas tomateras y pueden soportar más calor . La humedad constante, la luz solar plena, el soporte con estacas y las cosechas regulares son las claves del éxito.
También necesitarás mucha paciencia, ya que algunas plantas tardan hasta 100 días en empezar a producir cosechas significativas. No olvides lavarte las manos después de manipular las semillas de pimiento y darles una ventaja en el interior para garantizar una ventana de cosecha más larga.
