Tomate Black Krim:Guía de plantación, cultivo y cuidado | [Su marca/nombre de sitio web]

Los tomates 'Black Krim' aportan un color, sabor y rendimiento atrevidos y tradicionales al tomate rebanado. Dependiendo de las condiciones climáticas, los frutos fuertes maduran hasta alcanzar un color violeta intenso o rosa oscuro. El color, la forma y el sabor únicos de este tomate "negro" hacen que esta reliquia sea digna de mención en el jardín .

Estas hermosas frutas, del tamaño de un bistec, tienen una pulpa oscura con un interior profundo y jugoso y un sabor equilibrado, rico, dulce y salado. Exploremos los rasgos heredados y las crecientes cualidades de 'Black Krim' para darle un giro emocionante al cortador de verano.

Descripción general

El tomate 'Black Krim' es una hortaliza anual perteneciente a la familia de las solanáceas.

Tipo de planta Hortaliza anual

Familia Solanáceas

Género Solano

Especies lycopersicum

Área Nativa Centroamérica, Sudamérica

Exposición Pleno sol

Altura Enredaderas de 4 a 6 pies

Requisitos de riego Promedio

Plagas y enfermedades Pulgones, gusanos cachondos, manchas foliares, marchitez, pudrición apical, virus del mosaico, tizón

Mantenimiento Promedio

Tipo de suelo Margas ricas

Zona de rusticidad 10-11

¿Qué son los tomates 'Black Krim'?

Esta es una variedad de tomate tradicional con frutos grandes y sabrosos tipo bistec. Su origen es tan interesante como su color y forma. 'Black Krim' es una selección de Krymsk, Rusia, en el Mar Negro, frente a la Península de Crimea. Los sinónimos incluyen “Crimea Negra”.

Seed Savers Exchange, el primer tomate “negro” disponible comercialmente, lo introdujo en 1990 después de recibir semillas inicialmente de Crimea de Lars Olov Rosenstrom de Suecia. Unos años más tarde, se empezó a cultivar el popular tomate negro tradicional "Cherokee Purple".

Las variedades tradicionales abarcan generaciones debido a su sabor, crecimiento, frutos únicos y cualidades de rendimiento. Esta variedad se destaca por sus frutos fuertes y coloridos con un sabor rico y ligeramente salado .

Características

Los tomates 'Black Krim' tardíos maduran hasta alcanzar un color rosa oscuro y chocolate.

Este tomate indeterminado crece y produce frutos durante toda la temporada hasta las heladas. Da frutos de manera confiable y productiva, con tomates carnosos que pesan de 10 a 12 onzas cada uno. Las enredaderas largas y frondosas que alcanzan los seis pies o más.

En climas fríos, los frutos grandes maduran hasta alcanzar un color rosa oscuro y chocolate con hombros verdes. . Se volverán de color negro púrpura intenso con más sol y calor, pero el sabor dulce y salado permanece. Los frutos redondos tienen puntas achaparradas y planas.

'Black Krim' da frutos al final de la temporada y produce tomates maduros entre 70 y 90 días después del trasplante al jardín. Con sus enredaderas altas y en continuo crecimiento, necesita una jaula, una estaca o un enrejado para tomates grandes como soporte.

Área Nativa

Son tiernas plantas perennes en las zonas 10 y 11 del USDA.

Antes de que 'Black Krim' creciera cerca de Rusia y Ucrania, sus ancestros salvajes procedían de las lejanas costas de América Central y del Sur. Su área de crecimiento original es la estrecha costa debajo de la Cordillera de los Andes desde Ecuador hasta Chile. 

El cultivo del tomate se extendió regionalmente a través de las culturas indígenas y luego a través de los colonos españoles que regresaron a Europa con los frutos. Unos siglos más tarde, adquirió importancia en los usos culinarios.

Estas son tiernas plantas perennes en regiones donde son resistentes (zonas 10 y 11 del USDA) y crecen como plantas anuales de estación cálida en otros lugares . Pertenecen a las Solanáceas familia de las solanáceas, junto con los pimientos, las berenjenas y las patatas, entre muchas otras plantas.

Plantar

Estas plantas son sensibles a las heladas y requieren temperaturas cálidas del aire y del suelo para un mejor crecimiento. Crecen fácilmente a partir de semillas, con plántulas listas para trasladarse al aire libre una o dos semanas después de la última helada y cuando las temperaturas nocturnas superan los 55°F (13°C). El crecimiento despega con las cálidas temperaturas del verano.

Al decidir dónde plantar, si es posible, opte por un lugar donde no haya cultivado solanáceas durante el último año. Las solanáceas como los tomates, las patatas, los pimientos, los tomatillos y las berenjenas transmiten enfermedades entre el grupo. La rotación de cultivos ayuda a prevenir la propagación de hongos o bacterias persistentes en el suelo.

Plante plántulas a dos o tres pies de distancia para proporcionar una amplia circulación de aire entre las plantas. Si crece en hileras, separe las hileras de tres a cuatro pies de distancia. 

Plante las plántulas de tomate a profundidad, dejando un tercio del tallo expuesto (o dos juegos de hojas) y el resto enterrado. Los nudos y pelos de las hojas cubiertos hacen crecer raíces para ayudar a la estabilidad de la planta y la absorción de nutrientes. Al plantar, instale la estructura de soporte vertical como una jaula grande para tomates.

Trasplante 

Aclimate gradualmente las plantas de tomate a las condiciones exteriores después de las heladas.

Las plantas que se cultivan en el interior se benefician de un período de endurecimiento antes de plantarlas en el jardín. De una semana a 14 días de exposición gradual al aire libre permite que las tiernas plantas se aclimaten a las condiciones de crecimiento .

A medida que pasen las heladas y las temperaturas aumenten, coloque las plantas de tomate al aire libre en un área protegida. Moverlas gradualmente a condiciones que reflejen la ubicación de su nuevo jardín fortalecerá las nuevas plantas. Comience con una hora y aumente una hora cada día hasta que sus plantas hayan estado expuestas a un día entero de luz solar. Luego, plántalas.

Cómo crecer

Este tomate grande crece mejor si se satisfacen ciertas necesidades culturales . Sin embargo, también es una variedad adaptable que soporta condiciones menos que ideales. 'Black Krim' es un fructífero productivo y confiable.

Luz

Estos tomates prosperan con seis o más horas de pleno sol.

Los frutos varían de color según la intensidad del sol y el calor. En climas soleados y cálidos del sur, maduran hasta adquirir un color púrpura oscuro. En climas fríos, las frutas son de color rosa oscuro y burdeos, y los hombros permanecen verdes.

Proporcione un lugar con seis o más horas de pleno sol para que las plantas florezcan. Los tomates crecen en sombra parcial (de cuatro a seis horas de sol), aunque las plantas se vuelven largas y menos productivas a medida que aumenta la sombra.

El sol de la mañana es ideal , y en climas del sur con veranos calurosos, las plantas se benefician de la protección de los rayos directos de la tarde. El intenso sol del mediodía puede quemar hojas y frutos. 

Agua

Los tomates en contenedores necesitan riego regular ya que se secan rápidamente.

Lo mejor es de una a dos pulgadas de agua por semana. Lo mejor es una humedad constante con riego profundo y regular; Las fluctuaciones en el riego provocan problemas como la pudrición apical. Los suelos demasiado húmedos contribuyen a las enfermedades fúngicas. 

Verifique la humedad del suelo durante períodos de sequía u olas de calor para determinar el aumento de las necesidades de agua. Si la tierra se siente seca a una o dos pulgadas debajo de la superficie, es hora de regar.

Lo mejor es regar a nivel del suelo y evita salpicar o empapar las hojas, lo que promueve problemas de enfermedades. Riegue a mano en la base de la planta o use riego por goteo o mangueras de remojo para obtener un volumen constante y de baja presión para dirigir el agua a las raíces. Si el riego por aspersión es la mejor opción para su jardín, riegue por la mañana para que las hojas se sequen durante todo el día.

Los tomates que crecen en macetas, contenedores y bolsas de cultivo necesitan mucha agua para crecer mejor. Los contenedores tienden a secarse más rápidamente con el calor del verano; revíselos periódicamente para proporcionar una humedad uniforme.

Suelo

Agregar una capa de abono de tres a seis pulgadas enriquece el suelo.

Proporcione suelos arcillosos, ricos orgánicamente y con buen drenaje. Los suelos ligeramente ácidos con un pH entre 6,0 y 6,8 son ideales .

Agregue una generosa capa de abono de tres a seis pulgadas a la parcela de tomates para enriquecer el suelo. El abono ayuda con la aireación, la retención de humedad, el drenaje y la nutrición durante la temporada de crecimiento.

Temperatura y Humedad

Espacie las plantas adecuadamente para asegurar la circulación del aire en condiciones de alta humedad.

'Este productor tardío prospera en el calor del verano y produce frutos oscuros u oscuros. Las temperaturas de crecimiento ideales son entre 60 y 85 °F (16-29°C), idealmente entre 70 y 80°F (21-27°C), con temperaturas iniciales superiores a 55°F (13°C) y temperaturas del suelo a 60°F (16°C). 

Proporcione circulación de aire entre las plantas a través de un espacio adecuado en áreas con alta humedad y lluvia.

Fertilización

Un fertilizante bajo en nitrógeno y alto en fósforo garantiza una floración óptima del tomate.

Los nutrientes agregados son esenciales para lograr el mejor vigor, floración y fructificación durante la temporada de crecimiento. Para establecer las plantas, utilice emulsión de pescado para las plántulas y al plantar. Continuar con harina de algas y huesos durante la floración y fructificación. Sin embargo, un fertilizante orgánico específico para tomates está bien y, a menudo, es mejor que una mezcla casera de fertilizantes.

Un fertilizante bajo en nitrógeno con un ratio NPK similar al 8-32-16 o 6-24-24 Funciona bien. Una tasa más alta de fósforo (P) y un nivel más bajo de nitrógeno (N) son mejores para garantizar una floración rápida y una fructificación de calidad. Demasiado nitrógeno produce follaje frondoso, pero provoca falta de flores y otros problemas en las plantas. Un nivel medio-alto de potasio (K) en el fertilizante funciona bien para el crecimiento del tomate.

Las hojas amarillentas pueden indicar una deficiencia de nutrientes, y la causa puede ser la falta de absorción de calcio.

Mantenimiento

Pellizque las seis a diez pulgadas inferiores de crecimiento a lo largo de los tallos.

Además de cumplir con los requisitos culturales básicos, un paso importante es el uso de mantillo, que ayuda a retener la humedad, suprimir las malezas y regular la temperatura del suelo. La paja, el abono, el moho de las hojas o las astillas de madera envejecidas limpias y sin malas hierbas hacen el trabajo.

La poda es innecesaria, pero como plantas grandes e indeterminadas, se benefician al cortar los retoños de bajo crecimiento para dirigir los nutrientes y el crecimiento a las partes superiores de la planta.

Para aumentar la circulación de aire en la base de las plantas, a algunos jardineros les resulta útil pellizcar las seis a diez pulgadas inferiores de crecimiento a lo largo de los tallos. Haga esto cuando las plantas alcancen dos pies de altura.

Propagación

Las verduras tradicionales son de polinización abierta (no híbridos) y se hacen realidad a partir de semillas. Guarde semillas de una temporada a otra para la próxima siembra o para compartir.

Creciendo a partir de semillas

Plante las semillas a ¼” de profundidad en un medio para macetas en un recipiente con buen drenaje.

Inicie las semillas de 'Black Krim' en el interior de cuatro a seis semanas antes de la fecha prevista de la última helada en su área . Para cultivar tomates a partir de semillas:

• Plante las semillas a ¼” de profundidad en un medio para macetas en una bandeja, celda o maceta pequeña con drenaje.
• Coloque las semillas en un lugar con temperaturas entre 70°F (21°C) y 90°F (32°C) para que germinen. Utilice una estera térmica si es necesario.
• Mantenga las semillas bien regadas. La mezcla para macetas debe estar uniformemente húmeda pero no saturada.
• Las semillas de tomate germinan rápidamente, generalmente en 5 a 10 días.
• Cuando aparezcan los brotes, colóquelos en un lugar soleado como el alféizar de una ventana o debajo de una luz de cultivo.
• Pase las plántulas desde los paquetes de células a una maceta de 4 pulgadas cuando aparezcan dos o tres juegos de hojas verdaderas.
• Cuando las plántulas alcancen seis pulgadas de alto, déjelas endurecerse para prepararlas para plantarlas en el jardín.

Problemas comunes

Todos los tomates son susceptibles a plagas y enfermedades comunes en el jardín, y el mejor control para ellas es la prevención manteniendo unos requisitos culturales óptimos. . El riego constante, la circulación del aire, la salud del suelo y la rotación de cultivos son componentes clave de la salud del tomate. Asegúrese de no fertilizar demasiado. Diviértete con plantas complementarias como caléndulas, menta gatuna y eneldo junto a tu cultivo para atraer insectos beneficiosos y promover la salud de las plantas.

Plagas

Gestiónelos mediante la exploración temprana y el uso de controles orgánicos de plagas.

A veces, las plagas del jardín disfrutan de los tomates tanto como nosotros. La mejor forma de controlar los insectos es explorarlos tempranamente y prevenirlos mediante medios no químicos . Utilice controles de plagas orgánicos y seguros para los alimentos para tratar las plagas si es necesario. Siga las instrucciones de la etiqueta para evitar afectar plantas, flores y polinizadores sanos.

Gusano cornudo del tomate

Controle los gusanos cuernos utilizando métodos como la recolección manual y el aceite de Neem.

Los gusanos cuernos son orugas voraces que se mezclan perfectamente con las enredaderas de las plantas de tomate. . Se detectan fácilmente a medida que crecen y quitan las hojas a las plantas. 

Para controlar los gusanos cachondos, recójalos a mano de las plantas y reubíquelos lejos de los tomates. Se alimentan de cualquier planta de solanáceas. Si tiene solanáceas silvestres nativas en su jardín, resérvelas para el gusano córneo y apoye a la familia de las polillas esfinge. Después de todo, son polinizadores.

Aceite de neem y controles biológicos de BT (Bacillus thuringiensis ), las avispas parásitas y la tierra de diatomeas son otros métodos para eliminar las orugas de las plantas de tomate. Para atraer avispas parásitas, plante milenrama, eneldo e hinojo cerca.

Pulgones

Aunque no es probable que los pulgones causen daños graves, impiden el crecimiento y representan una molestia.

Los pulgones, los insectos de jardín chupadores de savia comunes que encontramos a menudo en el invernadero y el jardín, no suelen causar daños importantes. Sin embargo, las infestaciones graves provocan estrés y debilidad en las plantas. Los signos de estrés incluyen hojas rizadas y retraso en el crecimiento. 

Para controlar los pulgones, rocíe las plantas con un chorro de agua temprano en el día para disuadir y eliminar las plagas de las plantas. Los insectos beneficiosos que visitan las plantas acompañantes de tomate se alimentan de pulgones y ayudan con el control . Las mariquitas se sienten atraídas por la coreopsis, el dulce alyssum y las caléndulas. Un simple jabón o aceite hortícola como Neem elimina la infestación de las plantas si el agua y las mariquitas no solucionan el problema por usted. 

Enfermedades

Las enfermedades comunes del tomate se manifiestan a través de síntomas como manchas y mutaciones.

Esté preparado para algunos problemas de enfermedades estándar, indicados por hojas manchadas, mutadas, amarillentas o caídas y retraso en el crecimiento. Las enfermedades del tomate se propagan rápidamente , algunos causan daños menores mientras que otros causan un deterioro significativo.

Mancha foliar

Prevenga la propagación de la mancha foliar eliminando las hojas afectadas.

La mancha foliar por septoria es una enfermedad fúngica indicada por pequeñas manchas marrones entre las venas de las hojas. Las hojas se vuelven amarillas y caen. La mancha foliar por Septoria aparece después de fuertes lluvias y períodos prolongados de humedad y humedad. La mancha foliar por Alternaria también puede crear manchas en forma de diana.

Retire las hojas afectadas para preservar la planta si ve manchas en las hojas. Destrúyelos, pero no los añadas a la pila de abono , ya que las esporas pueden propagarse. Desinfecte las podadoras después del recorte. 

Marchitez

Los síntomas de esto incluyen amarillamiento y marchitamiento a partir de las hojas inferiores.

El marchitamiento por fusarium y verticillium son enfermedades fúngicas comunes . Estos patógenos afectan las raíces de la planta y se propagan rápidamente entre las solanáceas. 

Es posible que notes que un lado de una planta se vuelve amarillento y se marchita, comenzando por las hojas inferiores y seguido de la caída de las hojas. Los tallos cortados pueden tener tejidos interiores marrones. 

Desafortunadamente, no existe tratamiento para las plantas afectadas. Para evitar que se propague el marchitamiento, retire y deseche los tomates afectados. No plante plantas susceptibles en esa área durante varias temporadas. Aquí es donde resulta útil la rotación de cultivos y la plantación de variedades resistentes al marchitamiento.

Virus del mosaico

Controle los virus del mosaico eliminando rápidamente las plantas infectadas.

Los virus del mosaico, como los virus del mosaico del tabaco y del tomate, son propensos a afectar a las solanáceas. Las hojas tienen un patrón de mosaico moteado en verdes claros y oscuros y pueden curvarse y distorsionarse. 

Al igual que ocurre con la mancha foliar y el marchitamiento, los virus del mosaico no tienen tratamiento . La mejor acción es detectarlas temprano y eliminar las plantas infectadas. Además, retire las hojas caídas y los restos del tomate impactado para evitar la propagación. Nuevamente, no plante plantas susceptibles en esa área después de retirarlas.

Pudrición del extremo de la flor

Aplique fertilizante bajo en nitrógeno para evitar la pudrición apical.

La pudrición apical es un trastorno fisiológico que probablemente resulta de fluctuaciones en el riego y la incapacidad de la planta para absorber nutrientes, incluido el calcio. Sabrás que se trata de pudrición apical cuando se forme un tomate perfecto y de repente se vuelva marrón y se pudra en la base.

Existe la posibilidad de obtener frutos sanos después de la pudrición apical. Los frutos de tomate específicos que experimentan pudrición apical no se revierten, por lo que lo mejor es cortar el tomate dañado. . Sin embargo, los futuros tomates no necesariamente se verán afectados, dada la humedad, los suelos ricos en abono y el contenido adecuado del suelo.

Preguntas frecuentes

Son mejores para comer frescos. Tienen un sabor rico, dulce y ligeramente salado. Las frutas únicas, en tonos morados, rojos y chocolate, añaden interés al plato de verano. Estas reliquias tradicionales también son buenas para asar, enlatar, hacer salsas, pastas y congelar. .

Estos productores indeterminados tienen enredaderas que miden entre cuatro y cinco pies de largo en promedio. Crecen en macetas y contenedores lo suficientemente grandes como para albergar un sistema de raíces robusto y un crecimiento maduro. . Utilice un recipiente de 15 a 20 galones y una mezcla para macetas con buen drenaje enmendada con abono. Al plantar, instale una jaula grande para tomates o una estructura de soporte para sostener las enredaderas a medida que continúan creciendo. Revise las macetas con regularidad para garantizar una humedad constante del suelo.

Maduran a finales del verano. Las frutas maduras tienen un rubor rojo púrpura en climas fríos y se vuelven de color púrpura oscuro en regiones cálidas. Quedarán tiernos si los aprietas ligeramente. Sin embargo, a medida que los frutos grandes maduran en la vid, pueden agrietarse o partirse. Para evitar que se agrieten, coseche las frutas antes de que estén completamente maduras. cuando es mitad verde y mitad rojo violáceo de tacto firme. Déjalos madurar completamente en el interior.

Pensamientos finales

El rico color, sabor y forma de esta variedad aportan un giro interesante a la cosecha de verano. Las inusuales frutas destacan en el jardín, lo que las convierte en un tema de conversación en cuanto a apariencia y sabor novedosos. 

Son productores tradicionales confiables con fruta productiva . Llame a 'Black Krim' para darle vida a la colección de tomates y agregar tonos intensos a la cosecha de verano.