Introducción al cultivo orgánico de gandul
El gandul es una leguminosa perenne de la familia Fabaceae. También se conoce como Toor dal, Gramo rojo, Gandul o Arhar en la India. El gandul es un cultivo de legumbres popular y es una rica fuente de proteínas. Se cultiva principalmente en regiones tropicales y semitropicales. Es un cultivo importante de leguminosas de regiones tropicales de secano y semiáridas y puede crecer como un solo cultivo o entremezclarse con cereales. Enriquece el suelo mediante la fijación simbiótica de nitrógeno. Los principales estados productores de gandul en la India son Andhra Pradesh, Karnataka, Gujarat, Madhya Pradesh, Maharashtra, y Uttar Pradesh.
Una guía paso a paso para el cultivo orgánico de gandules
El Pigeon Pea pertenece a la extensa familia de legumbres y se conoce científicamente como Cajanus Cajan. El cultivo de gandul ocupa un lugar destacado en la agricultura de secano de la India. Es un componente integral de diversas agroecologías del país en su mayoría intercaladas con cereales, legumbres y oleaginosas y mijos.
Guía para el cultivo orgánico de gandules . Variedades de gandul en agricultura ecológica
La selección de la variedad de cultivo es muy importante en la agricultura ecológica. En las áreas donde la duración de la temporada de crecimiento es corta (120-150 días) y los suelos son de textura ligera, Son deseables variedades de cultivos de duración media con resistencia al marchitamiento. P.ej., PRG-158 (Palemkandi). Por otra parte, en las áreas donde los suelos están muy texturizados con una naturaleza de negro medio a profundo, Se deben cultivar variedades de plantas de duración media a larga con resistencia al marchitamiento y mosaico de esterilidad. P.ej., ICPL-87119 (Asha) y WRGE 97.
Beneficios del cultivo de gandul orgánico
La agricultura orgánica es importante para trabajar constantemente para construir un suelo saludable, rico en materia orgánica y con todos los nutrientes que necesitan las plantas. Generalmente, la agricultura ecológica es buena para la salud humana, prosperidad económica, y el medio ambiente además de mejorar la calidad de los alimentos. Siendo la mayor fuente de dal en India y pocas ventajas inherentes, la demanda de guandul ecológico ha ido en aumento, por lo tanto, existe la necesidad de su "popularización".
Las ventajas del cultivo orgánico de gandul son;
- Sobrevive en malas condiciones de suelo y tolera el clima seco.
- El gandul es un cultivo de legumbres nutritivo y rico en proteínas.
- Estas hojas se pueden utilizar para alimentación animal o forraje.
- Las plantas de crecimiento rápido dan buena sombra a otros cultivos como hortalizas, hierbas, vainilla
- Estas partes leñosas se pueden utilizar para leña.
- Estos cultivos se pueden utilizar junto con barreras de contorno para el control de la erosión.
- Ayuda en agroecología, el rendimiento del cultivo de Pigeon Pea como cultivo intercalado es notable, e incluso después de la recolección de los cultivos asociados, sigue protegiendo el suelo.
Requisito de suelo para el cultivo de gandul orgánico
El cultivo de gandul es un cultivo leguminoso popular que se cultiva predominantemente en condiciones de secano durante la temporada de monzones en las regiones tropicales y semitropicales del mundo. Se cultiva como cultivo único o principalmente intercalado con cereales, semillas oleaginosas, y cultivos de fibra. El gandul crece en una variedad de suelos. Este cultivo da el mejor resultado en suelos arcillosos fértiles y bien drenados. Los suelos salino-alcalinos o anegados no son aptos para el cultivo del gandul. Puede crecer con éxito en suelos con niveles de pH entre 6,5 y 7,5. Los suelos rojos de textura ligera a los suelos negros de textura media son adecuados para este cultivo. Aunque, Los suelos de algodón negro de textura pesada con instalaciones de drenaje adecuadas son adecuados para el cultivo orgánico de gandul. Los suelos con niveles de pH casi neutros son muy deseables.
Clima adecuado para el cultivo de gandul orgánico
El gandul requiere una precipitación promedio de 600-650 mm con condiciones húmedas durante las primeras 8 semanas y condiciones más secas durante la etapa de floración y desarrollo de la vaina. y esto dará como resultado una cosecha de gran éxito. Las lluvias durante la etapa de floración provocan una mala polinización. El gandul se cultivó con éxito en verano, lluvioso, e invierno que significa abril-verano, Junio-Kharif, o lluvioso, Septiembre-Rabi, o temporada de invierno. Aunque las etapas críticas de crecimiento se están ramificando, floración y llenado de vainas donde el estrés hídrico causa efectos adversos, por lo tanto, en ausencia de lluvias, se requiere un riego elevado.
El gandul necesita un clima húmedo y cálido, es decir, de 30 a 35 ° C durante la germinación y una temperatura ligeramente más baja (20-25 ° C) durante el crecimiento vegetativo activo. Durante la floración y el cuajado de las mazorcas requiere una temperatura de 15 a 18 ° C y en la madurez, necesita una temperatura más alta de alrededor de 35 a 40 ° C. Encharcamiento, Lluvias intensas, las heladas son muy dañinas para el cultivo del gandul. La lluvia en la madurez daña todo el cultivo. El gandul tiene una buena capacidad de tolerancia a la sequía debido a su sistema de raíces profundas.
Tiempo y método de siembra en orgánico. Cultivo de gandul
La siembra oportuna del peacrop de paloma es importante ya que el retraso en la siembra conduce a la pérdida de rendimiento. Siembre Pigeon peacrop en la segunda quincena de mayo para obtener un alto rendimiento de grano. Las semillas se pueden sembrar al voleo, pero la siembra en línea con la ayuda de una sembradora es una forma más eficiente de sembrar para obtener un buen rendimiento de la cosecha. La semilla se siembra con ayuda de una sembradora a una profundidad de 7 a 10 cm.
Requisitos de proporción de semillas y espacio en el cultivo de gandul
- Para sembrar semillas, utilice un espacio de 50 cm entre las hileras y de 25 cm entre las plantas.
- Para un buen rendimiento de la cosecha, utilice una tasa de semilla de aproximadamente 6 kg por acre.
- La tasa de semilla de gandul depende principalmente de la densidad de planta deseada para un genotipo (temprano, medio, o tarde), sistema de cultivo (cultivo puro, cultivo mixto, o cultivo intercalado), y tasa de germinación de semillas.
- Variedad de Maduración Temprana - 20-25 kg / ha (Fila a Fila-45-60 cm y Planta a Planta-10-15 cm)
- Variedad de maduración media / tardía - 15-20 kg / ha (fila a fila- 60-75 y planta a planta-15-20 cm)
Propagación y cultivos intercalados de Pigeon Pea
El gandul se propaga directamente a partir de semillas que deben sembrarse en un semillero preparado. Las semillas de gandul deben plantarse a 30–50 cm entre plantas y 150 cm entre hileras. Se deben utilizar tasas de siembra más altas si la planta se está cultivando para su uso como abono verde. El gandul se intercalan con mijo, algodón, sorgo, o maní.
Tradicionalmente, el gandul se intercala con cereales, semillas oleaginosas, pulsos, o algodón. Comúnmente, el gandul se intercala con cultivos de cereales como el sorgo, mijo perla, maíz, y mijo de dedo, El cultivo intercalado de semillas oleaginosas de gandul se está volviendo popular. Maní, haba de soja, y el sésamo son cultivos de semillas oleaginosas. También se intercalan con cultivos de legumbres de corta duración como el frijol mungo, gramo negro, y garbanzos, etc.
Prácticas de agricultura orgánica en el cultivo de gandul
El cultivo orgánico de gandul es la adopción de métodos de suelo no químicos, nutrición, y control de plagas y enfermedades y fomenta el uso de insumos agrícolas. El cultivo de gandul es el cultivo de leguminosas más utilizado para elaborar dal en nuestra dieta diaria. Aunque todos hablan del cultivo orgánico en todos los cultivos; pero el desarrollo de las mejores prácticas de manejo de cultivos está en la etapa inicial.
El cultivo orgánico está diseñado para optimizar la productividad y la aptitud de diversas comunidades en el agroecosistema, incluidos los organismos vivos como los organismos del suelo, plantas ganado, y seres humanos, etc. La agricultura orgánica juega un papel vital en el mantenimiento de la diversidad biológica, disminuir la contaminación del suelo y las aguas subterráneas; Mantener la fertilidad del suelo a largo plazo optimizando las condiciones para la actividad biológica en el suelo.
La tecnología de producción para el gandul orgánico involucra principalmente tres prácticas de manejo como el manejo eficiente de cultivos, manejo apropiado de nutrientes, y medidas fitosanitarias eficaces. Entre ellos, El manejo de nutrientes juega un papel importante. Además de abonos orgánicos como FYM, reciclaje de residuos orgánicos mediante compostaje, abonos verdes, e insumos biológicos como vermicompostaje y biofertilizantes, etc., constituyen componentes importantes para el manejo de nutrientes en el cultivo orgánico de gandul. Ayuda a preservar el carbono orgánico del suelo, por lo que mejora el secuestro de carbono además de reducir la alcalinidad del suelo. Más lejos, La adición de sedimento de tanque de buena calidad en 100 toneladas / hectárea antes de la siembra también ayuda a una mejor retención de humedad y fertilidad del suelo. Aproximadamente 5,0 toneladas de FYM finamente pulverizado / hectárea deben aplicarse uniformemente sobre el campo e incorporarse al suelo durante el arado. El vermicompostaje de 2,5 t / ha debe aplicarse en dos partes iguales en un surco de arado al lado de la hilera de cultivo y luego se cubre con tierra durante el intercultivo. Se deben aplicar 50 kg de P2O5 / ha a través de fosfato de roca obtenido de una fuente mineral. Más lejos, al final de la temporada de cosecha, los rastrojos sobrantes pueden incorporarse al campo, para que agregue materia orgánica y enriquezca la fertilidad del suelo.
El cultivo de gandul está bien adaptado a suelos de mala calidad y responde poco a los fertilizantes. Luego, esto significa que el fertilizante utilizado debe ser el requerido por el cultivo principal. No se requieren prácticas culturales especiales, solo tenga cuidado en el manejo de la maleza. Las prácticas de manejo del cultivo principal son adecuadas para el gandul cultivado como cultivo intercalado; si se van a retocar los gandules, se deben recortar después del inicio de las primeras lluvias para reducir la mortalidad del gandul.
Requisitos de riego para el cultivo de gandul
El cultivo se cultiva en condiciones de secano, por eso, no necesita riego. De tres a cuatro semanas después de la siembra, aplique el primer riego para los cultivos de gandul. Los riegos restantes dependen de la intensidad de las lluvias. Los períodos de iniciación de la flor y de cuajado de las vainas son los más cruciales para el estrés por sequía. Por lo tanto, El riego en estas etapas es esencial para un buen rendimiento de los cultivos. Evite el riego excesivo, ya que conduce a un mayor crecimiento vegetativo e incidencia de enfermedades por Phytophthora y Alternaria. No aplique riego después de mediados de septiembre y afectará la madurez del cultivo.
Control de plagas y enfermedades orgánicas en el cultivo de gandul
Problemas
- Falta de disponibilidad de abonos orgánicos de buena calidad y bien descompuestos como FYM y vermicompostaje en cantidad suficiente debido a la disminución de animales de ganado.
- La aplicación de aproximadamente 50 kg de P2O5 / hectárea a través de fuentes orgánicas es difícil. Tiene que ser suministrado a través de fosfato de roca (solo de fuentes extraídas), pero, su disponibilidad es difícil y demasiado costosa (10-12 rupias por kg).
- La menor productividad y el alto costo de producción durante los períodos iniciales supondrán una doble pérdida para los agricultores.
Las plagas importantes de los gandules son los insectos que se alimentan de las vainas y semillas de los gandules. Las plagas de las vainas y semillas de gandul en la región son;
- Chinches chupadores de vainas,
- Orugas perforadoras de vainas y semillas,
- Moscas de vaina
Ejemplos de plagas de gandul y métodos de control orgánico son;
Saltahojas o Jassids - Los saltahojas son plagas importantes que dañan los gandules. Estos pequeños insectos verdes y muy móviles se encuentran en la superficie superior e inferior de las hojas del cultivo. Los adultos vuelan o saltan cuando se les molesta. Y, los huevos se insertan en las venas en la parte inferior de los folletos. Las hojas de las plantas atacadas adquieren forma de copa y amarillean en los bordes.
Control
- Utilice extracto de semilla de neem y otros productos de neem.
- Los tratamientos de neem contra los pulgones deberían ser suficientes para controlar los saltahojas mosto al mismo tiempo.
Escarabajo de la semilla del caupí:son las plagas de insectos comunes y generalizadas que se almacenan. Los adultos miden de 2 a 3,5 mm de largo. Las plagas atacan tanto las vainas en el campo como las semillas almacenadas. Atacan las vainas casi maduras y secas. Aunque, Las semillas almacenadas infestadas pueden reconocerse por los orificios de salida redondos y los huevos blancos en la superficie de la semilla. Las pérdidas de cultivos poscosecha son muy variables, pero las pérdidas pueden superar el 90%.
Control
- Las vainas deben cosecharse tan pronto como maduren y las semillas secadas al sol antes de almacenarlas en recipientes limpios a prueba de escarabajos.
Nematodos agalladores
Los cultivos afectados normalmente se atrofian y eventualmente se marchitan y mueren. El síntoma más importante es la formación de agallas (nudos) en las raíces y estos se pueden ver a simple vista. Luego, las raíces afectadas se pudren.
Control
- Variedades / líneas resistentes a plantas, si está disponible.
- Plante en campos sin registro previo de infestación por nematodos agalladores.
- Rotar con cereales.
- Enmiende el suelo con extractos de neem.
Ácaros rojos - Los ácaros rojos se alimentan de la superficie inferior de las hojas causando manchas blancas o amarillentas. Una infestación intensa da como resultado una defoliación parcial.
Control
- El ataque de las plagas de la araña roja rara vez es lo suficientemente severo como para merecer un control.
- Utilice variedades resistentes. Los cultivares más utilizados parecen ser relativamente resistentes a estos ácaros.
Ejemplos de enfermedades del gandul y métodos de control orgánico son;
Marchitez por Fusarium:la marchitez por Fusarium es una enfermedad fúngica y los síntomas de esta enfermedad incluyen el marchitamiento parcial o total de las plantas durante la floración y la formación de vainas, una banda púrpura de tallos que se extiende desde la base hacia arriba, y oscurecimiento o ennegrecimiento del tejido interno cuando el tallo principal o las ramas primarias se parten. Los campos afectados muestran parches de plantas muertas y el hongo sobrevive en los restos de cultivos infectados en el suelo durante aproximadamente 3 años.
Control
- Planta de variedades resistentes. Las variedades de cultivos de larga duración (cultivar) “ICP9145” e “ICEAP00040” son resistentes al marchitamiento por Fusarium y tienen una productividad superior en la finca.
- Utilice semillas certificadas libres de enfermedades.
- Plante en campos sin registro previo de marchitez por Fusarium durante al menos 3 años.
- Recolecte y queme los residuos vegetales después de la cosecha.
- Rotación de cultivos con cereales.
Mancha foliar por Cercospora - Aparecen pequeñas manchas circulares necróticas (lesiones) en las hojas más viejas. Estas manchas se unen provocando enfermedades por tizón de las hojas y caída de las hojas. El hongo produce áreas concéntricas en las manchas foliares. La enfermedad causa principalmente pérdidas graves cuando la defoliación ocurre antes de la floración y la formación de vainas. La enfermedad aparece cuando las plantas están floreciendo y formando vainas. El hongo se transmite por semillas. Se ve favorecido por los niveles de temperatura fresca y el clima lluvioso húmedo. La enfermedad de la mancha foliar es más común en las variedades perennes.
Control
- Variedades / líneas resistentes a plantas, si está disponible.
- Utilice semillas libres de enfermedades.
- Plantar en campos alejados de las variedades de cultivos perennes, que puede ser una fuente de inóculos (infección).
Cuándo y cómo cosechar el gandul
Con dos tercios a tres cuartos de las vainas en madurez, juzgadas cambiando su color a marrón, es el mejor momento para cosechar. Las plantas se cortan con una hoz entre 75 y 25 cm por encima del suelo.
En el cultivo de gandul, Las vainas de guisantes verdes se cosechan para varios propósitos. El completamente desarrollado, La semilla de color verde brillante se prefiere principalmente para su uso como verdura. Por lo tanto, las vainas deben cosecharse justo antes de que empiecen a perder su color verde. Para esto en general, se sigue la selección manual. Hojas de gandul, a diferencia de otros cultivos, permanecen verdes cuando las vainas estén listas para la cosecha. Esto puede confundir la decisión sobre el momento óptimo de cosecha. El gandul debe cosecharse cuando el 75-80% de las vainas se pongan marrones y estén secas. Cosecha retrasada, durante el mal tiempo, podría aumentar el riesgo de daño a la semilla madura.
Las plantas cosechadas se agrupan y se colocan en posición vertical para que se sequen durante una semana dependiendo de las condiciones climáticas. Las vainas y el grano de los gandules se separan batiendo las plantas secas con una trilladora. Se almacena durante largos periodos para asegurar la disponibilidad de semilla entera en el momento de la siembra, y como dhal para cumplir con los requisitos del consumidor.
Costo y rendimiento del gandul orgánico
El precio de mercado del paloma dal orgánico es de aproximadamente Rs. 200-250 por kg y es el doble que la convencional (100-120 rupias por kg) y, por lo tanto, genera buenos ingresos para los productores si se sigue correctamente la estrategia de marketing.
En las etapas iniciales, el rendimiento de gandul orgánico fue menor. Sin embargo, Se observó una mejora de aproximadamente un 20% en el rendimiento en el gandul orgánico en comparación con el cultivo de gandul cultivado de manera inorgánica en un lapso de 4 a 5 años. Luego, la tasa de mercado para el cultivo orgánico del gandul es el doble que la del gandul producido de forma inorgánica.
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Preguntas más frecuentes sobre el cultivo de gandules
¿Cuánto tiempo tarda el gandul en crecer?
Plante semillas de gandul a 1 pulgada de profundidad y a 12 pulgadas de distancia para obtener mejores resultados. Las plantas germinarán en 10 a 15 días, y las vainas aparecerán en 4 meses.
¿Es el gandul una lenteja?
El Pigeon Pea es una lenteja plana de color amarillo en un lado, de forma oblonga, ampliamente utilizado en la cocina india. El gandul se conoce normalmente como Arhar dal o Split Toor dal.
Are Pigeon pea leaves edible?
Edible parts of Pigeon pea are the seeds, sale de, seedpods, and young shoots. Pigeon pea is as well known for its medicinal uses and it is planted as green manure.
Do Pigeon peas need full sun?
Pigeon pea crops can be grown in most places where there is a lot of sunlight and very little frost.
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