Los aguacates son una fruta con un gran valor nutricional. Sí, así es, ¡dije fruta! No te dejes engañar por su color y su sabor más sabroso que dulce. Un aguacate es una fruta de principio a fin. Para ser más concretos, son un tipo de baya.
Los aguacates son ricos en grasas saludables, vitaminas y minerales que contribuyen a muchos beneficios para la salud. Su textura cremosa y mantecosa y su sabor suave los convierten en una maravillosa adición a muchos platos . Hay una buena razón por la que tanta gente está dispuesta a pagar más por guacamole:¡los aguacates son increíbles!
Descripción general
El aguacate 'Pancho' Cold-Hardy es una planta semiperenne.
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Tipo de planta Semiperenne
Familia lauráceas
Género Persea
Especies Americana 'Pancho'
Área Nativa Centro y Sudamérica
Exposición Pleno sol
Altura 25'
Requisitos de riego Moderado
Plagas y enfermedades Trips del aguacate, enrollador occidental del aguacate, cochinillas, garfios, tortrix naranja, chinche del encaje del aguacate, pudrición de la raíz, cancro, raya negra, marchitez por verticillium, costra del aguacate
Mantenimiento Moderado
Tipo de suelo Suelto, rico y bien drenante
Zonas de rusticidad 8-11
Árbol de aguacate resistente al frío
Aguacates 'Pancho' resistentes al frío:
- soporta temperaturas de hasta 20°F (-7°C)
- son ornamentales con flores brillantes y hojas brillantes
- crece bien en tierra o en macetas y contenedores
- se autopolinizan
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¿Qué son los aguacates 'Pancho' resistentes al frío?
En general, los aguacates no son especialmente resistentes al frío. Un árbol de aguacate Hass maduro puede tolerar un clima ligeramente helado. Sin embargo, puede resultar difícil establecer estos árboles debido a su intolerancia al frío cuando son jóvenes. Hay variedades tolerantes al frío disponibles. Pero descubrí que la mayoría de ellos no están a la altura de sus primos tropicales en términos de sabor y textura.
Ingrese el aguacate 'Pancho'. 'Pancho' tiene el tamaño, textura y sabor ideales de un aguacate tropical. También tiene una excelente resistencia al frío . Entre sus cualidades, ‘Pancho’ madura temprano y prospera en una variedad de condiciones de luz y suelo. Además, es un aguacate tipo A, lo que significa que es autofértil. Puedes plantar uno o una docena de estos árboles y tendrás aguacates sabrosos de cualquier manera. Profundicemos en este delicioso aguacate y analicemos cómo cultivar uno de estos fantásticos árboles en su propio jardín.
Área Nativa
La planta se cultiva desde hace al menos 5.000 años.
El aguacate 'Pancho' es un híbrido, por lo que técnicamente no tiene área de distribución nativa . Sin embargo, al ser un híbrido de Persea americana , diremos que su área de distribución nativa es América. En concreto, esta especie tiene variedades originarias de México, Guatemala y las Indias Occidentales.
Sabemos que los aguacates se cultivan desde hace al menos 5.000 años. Los pueblos mesoamericanos los consumían hace cerca de 10.000 años.
Características
Estos árboles de aguacate se autopolinizan y producen frutos cremosos con forma de pera.
El aguacate 'Pancho' es un árbol grande que alcanza hasta 25 pies de altura cuando se planta en el suelo. También es una buena planta para macetas, ya que puedes entrenarla para que siga siendo más pequeña y aún dé frutos. Este árbol tiene un follaje grande y atractivo. Las hojas nuevas son de color verde claro con un tinte rosado y gradualmente se oscurecen hasta alcanzar un color verde intenso y brillante a medida que envejecen. Son largos, elípticos y puntiagudos en los extremos. Las raíces de los árboles de aguacate son poco profundas y alcanzan sólo un metro de profundidad en la madurez.
Las flores de aguacate son pequeñas cosas interesantes. En la primavera se extienden grandes ramilletes de tallos delgados, en forma de dedos. Al final de cada tallo delgado, florece una pequeña flor de color amarillo verdoso. Pancho es un árbol tipo A, lo que significa que se autopoliniza. Sólo necesitas uno de estos árboles para producir frutos. Sin embargo, plantar más de uno cerca a menudo dará como resultado una cosecha más abundante .
Ahora viene la parte importante. 'Pancho' produce una fruta preciosa y deliciosa. Los aguacates tienen un tamaño ideal, entre seis y ocho onzas. Tienen forma de pera y una piel de color verde lima brillante. La pulpa de este aguacate tiene fama de ser muy cremosa, con un sabor rico y agradable.
Propagación
Estas plantas se pueden propagar a través de semillas y esquejes.
La propagación del árbol de aguacate puede adoptar muchas formas. Estas plantas versátiles se adaptan bien a la plantación a partir de semillas, esquejes enraizados, acodos e injertos .
Semilla
Fomente el crecimiento exponiendo la parte superior de la semilla sobre un suelo cálido y brillante.
Probablemente hayas observado una semilla de aguacate en la ventana de la cocina de alguien, suspendida sobre el agua con palillos de dientes. Este método funciona a veces, pero la tasa de germinación es deficiente y el riesgo de pudrición es alto. Cultivar aguacates a partir de semillas es el método de propagación menos fiable . A menudo resulta en árboles que no producen frutos durante cinco o más años, en todo caso. Las semillas de aguacate tampoco se reproducen correctamente, por lo que no hay garantía de que su nuevo árbol tenga frutos con el sabor del padre.
Para este método necesitarás un aguacate maduro, toallas de papel y una bolsa ziplock, ¡eso es todo! Después de haber disfrutado de su delicioso aguacate, lave la semilla para asegurarse de que no quede carne que se pudra. Humedezca algunas toallas de papel o un paño de cocina y envuelva la semilla en las toallas húmedas.
Ahora, simplemente coloca la semilla envuelta en una bolsa con cierre hermético. No lo selles y colócalo en un lugar fresco y oscuro. Revise su semilla aproximadamente cada cuatro días para ver si ha brotado y asegúrese de que las toallas permanezcan húmedas. La semilla se agrietará en un extremo cuando comience a germinar. Deja que se rompa sola, no intentes acelerar el proceso partiendo la semilla a mano.
Mantenga la semilla en un ambiente húmedo y oscuro hasta que la raíz mida aproximadamente tres pulgadas de largo. Plante su semilla enraizada en una maceta de seis pulgadas. Una maceta un poco más grande funcionará igual de bien. Llene la maceta hasta la mitad con mezcla para macetas y coloque la semilla encima, luego rellénela con más tierra alrededor de la semilla.
Deje la parte superior de la semilla expuesta sobre el suelo, dándole luz para promover el crecimiento. ¡Coloca la maceta en un lugar cálido con luz solar indirecta y brillante y observa cómo crece!
Esquejes
Propague plantas a partir de ramas verdes frescas cortando un trozo de 5 a 6 pulgadas en ángulo.
La propagación mediante esquejes es una buena manera de hacer ese trabajo, ya que garantiza un productor consistente . Los frutos de los árboles cultivados a partir de esquejes serán los mismos que los de la planta madre. El mejor momento para realizar esquejes es en primavera, cuando hay abundante crecimiento nuevo.
Tome sus esquejes de madera nueva y verde. Intente tomar el esqueje de una rama que tenga hojas sin abrir. Corta un trozo de cinco a seis pulgadas, cortando la rama en ángulo. Esto crea más espacio para que crezcan las raíces.
Retire las hojas del tercio inferior del esqueje y raspe la corteza o marque el tallo en la parte inferior. Uno o dos centímetros son suficientes para raspar. Esto favorece el enraizamiento. Sumerge este extremo en hormona de enraizamiento para obtener un impulso adicional.
Plante su esqueje en una maceta con una mezcla de turba húmeda y perlita. Puedes cubrir el esqueje con plástico para crear un pequeño invernadero. En este punto, a los aguacates les gusta la humedad. Mantenga su esqueje cálido, húmedo y expuesto a la luz solar indirecta durante la mayor parte del día. Su esqueje debería tener algo de raíz desarrollada en aproximadamente dos semanas. Puedes dejarlo en la maceta hasta que le quede pequeño y luego trasplantarlo.
Capas
Seleccione una rama prometedora y puntúela en dos lugares justo encima de la unión.
Cuando escuché por primera vez sobre las capas, admito que fue un poco intimidante. En realidad, es un proceso bastante simple y efectivo y una excelente manera de propagar un árbol de aguacate. Para llevar a cabo este método, necesitará un poco de fibra de coco o turba, un cuchillo afilado y una bola de propagación o una envoltura de plástico. Opcionalmente, puedes agregar hormona de enraizamiento para acelerar el proceso.
Elija una rama que parezca que será un bonito árbol por sí sola . Justo encima de la unión de la rama, usa el cuchillo para marcar todo el contorno de la rama en dos lugares. Separe estos dos anillos a una o dos pulgadas de distancia. Usa tu cuchillo para raspar suavemente la corteza de la rama entre los cortes. Aquí es donde se formarán las raíces.
Con turba húmeda o tierra, desea cubrir la herida de la rama. Esto es fácil de hacer usando una bola de propagación, pero la envoltura de plástico funciona en caso de apuro. Mantenga el medio para macetas húmedo y permita que crezcan las raíces. Dale a tu rama unos dos meses para que produzca raíces.
Cuando su rama tenga muchas raíces sanas, córtela justo debajo del cepellón. Plantéelo en una maceta con tierra de alta calidad y con buen drenaje.
La propagación por injerto es un proceso más complicado y complicado. No entraré en demasiados detalles sobre este método. Si sabes injertar o eres lo suficientemente valiente para asumir la tarea, es una forma eficaz de propagar un árbol de aguacate.
Plantar
Cava un hoyo de tres a cuatro veces el tamaño del cepellón.
Los árboles de aguacate son bastante tolerantes a diferentes tipos de suelo. En este caso, aflojar el suelo es más importante que modificarlo. Elija un lugar donde su árbol tenga espacio para extenderse. Un árbol de aguacate 'Pancho' crecerá hasta alrededor de 25 pies de alto y aproximadamente igual de ancho . Asegúrese de que haya espacio adecuado para que se extiendan las ramas y las raíces.
Cava un hoyo que sea de tres a cuatro veces el tamaño del cepellón. Eso es profundidad y diámetro. Esto afloja la tierra para fomentar un desarrollo más rápido de las raíces. Rellene el hoyo con tierra nativa de modo que el cepellón se asiente en la parte superior o justo por encima del nivel de la tierra circundante. Rellene el agujero alrededor del cepellón con tierra nativa. Apisonar ligeramente para eliminar las bolsas de aire y regar abundantemente.
Cómo crecer
Los aguacates son árboles de mantenimiento moderado. Son comederos pesados y disfrute de una buena cantidad de agua, especialmente cuando está recién plantada.
Luz
Los árboles prosperan a pleno sol o sombra parcial con 4 a 6 horas de luz solar diaria.
Los aguacates 'Pancho' son flexibles en cuanto a exposición. Su árbol crecerá y producirá bien tanto a pleno sol como en sombra parcial. Intente tomar al menos cuatro a seis horas de sol al día para mantener feliz a esta planta. El sol de la tarde tiende a ser un poco duro para los aguacates, provocando que las hojas se ablanden y caigan. Si tienes un espacio que recibe mucho sol temprano en el día, eso es ideal.
Agua
Los árboles de aguacate maduros se benefician de un riego constante durante los períodos secos.
Un árbol de aguacate recién plantado necesitará riego regular. Un árbol de aguacate en un recipiente también necesitará riego frecuente. Cuando lo plantes por primera vez, riega tu árbol joven al menos una o dos veces por semana durante los primeros dos meses . Estos árboles maduran más rápido que la mayoría de los aguacates, pero aún necesitan un suministro constante de humedad durante los primeros años.
Durante épocas de sequía, riega tu árbol de aguacate dos veces por semana. Dale el equivalente a dos pulgadas de lluvia por semana. Durante la temporada de lluvias, puede reducir o dejar de regar si el árbol recibe dos pulgadas de lluvia semanalmente. Un árbol maduro seguirá beneficiándose del riego en épocas de sequía o clima seco.
Suelo
El suelo arenoso promueve el desarrollo saludable de las raíces, pero requiere fertilización regular.
Los árboles de aguacate son versátiles en cuanto a tipos de suelo siempre que haya un drenaje adecuado . Los tipos de suelo con mal drenaje provocarán la pudrición de las raíces de este árbol. El suelo empapado puede causar deficiencia de nutrientes, muerte regresiva e incluso la muerte de este árbol.
Plantar este árbol en suelo arenoso está bien, pero sepa que necesitará fertilización regular en suelos pobres. Dicho esto, el suelo arenoso y suelto promueve el desarrollo saludable de las raíces.
Temperatura y Humedad
Los niveles óptimos de humedad del 40 al 80% son cruciales para el crecimiento del árbol de aguacate.
La mayoría de los árboles de aguacate sólo toleran una ligera helada. Cuando el termómetro baja de -1°C (30°F), se corre el riesgo de perder cualquier árbol, pero especialmente un árbol joven. "Pancho", por otro lado, es más resistente al frío que la mayoría. Este árbol puede soportar temperaturas en el rango de 20 a 28 °F (-7 a -2 °C) durante períodos más cortos. Una helada fuerte y prolongada no será bien recibida, pero debería poder plantar este árbol en la Zona 8. Más al norte, querrá cultivarlo como un árbol en contenedor para llevarlo al interior durante el invierno.
Los árboles de aguacate son tropicales, por lo que prosperan en condiciones de alta humedad . Un rango del 40-80% es bueno para este árbol, siendo el mejor el extremo superior. La baja humedad provocará hojas marrones y marchitas. Es poco probable que su árbol crezca a su máximo potencial en condiciones de menor humedad.
Fertilización
Requieren una fertilización regular con una proporción de fertilizante 2-1-1 durante el primer año.
Los aguacates jóvenes necesitan una cantidad importante de fertilizante. En concreto, necesitan nitrógeno y zinc. Utilice un fertilizante para cítricos en proporción 2-1-1 cada cuatro a seis semanas durante la primera temporada de crecimiento . Un árbol de aguacate establecido necesita fertilizante entre tres y cuatro veces al año.
Alimente en primavera, verano y otoño. Cubrir su árbol con un poco de abono orgánico una vez al año ayudará a proporcionar nutrientes a largo plazo y acidificar el suelo.
Mantenimiento
Pode los árboles de aguacate adelgazando el interior para aumentar el flujo de aire.
Los árboles de aguacate, como la mayoría de los árboles frutales, necesitan una poda regular . Si tiene dificultades para alcanzar la fruta en la cima de un árbol de 20 pies, es posible mantener su árbol más accesible. A los árboles de aguacate no les importa perder una o dos ramas, por lo que al final de la temporada, simplemente corte una o dos ramas más altas. Esto estimulará que las ramas inferiores se fortalezcan y el árbol producirá nuevas ramas a partir del corte.
Los aguacates dan frutos en madera nueva, así que no le des forma a este árbol cortando los extremos de las ramas. Poda tu árbol adelgazando el interior y eliminando las ramas que se crucen. Esto ayuda a aumentar el flujo de aire y prevenir enfermedades fúngicas. Elimine también las trombas marinas. Son ramas nuevas que crecen hacia arriba.
Cosecha
Compruebe su madurez cortando el tallo cerca de la fruta.
Cuando llegue el momento de cosechar los aguacates, querrás coger un par de tijeras de mano limpias y afiladas. Lo bueno de los aguacates es que seguirán madurando después de cosecharlos. Puede comenzar a cosechar tan pronto como sus frutos alcancen su tamaño completo, que es de seis a ocho onzas. Un puñado grande.
Usa tus tijeras de mano para cortar el tallo que sostiene el aguacate lo más cerca posible de la fruta. El truco para determinar si un aguacate está listo para comer requiere dejar ese pequeño trozo de tallo intacto . Cuando el aguacate esté casi maduro, quítale el tallo. Si el color del interior es verde, está maduro.
Usos
Los aguacates proporcionan grasa y humedad saludables sin la necesidad de aderezos menos saludables.
Estoy seguro de que hay muchas formas en que la gente usa los aguacates de las que no he oído hablar, pero compartiré algunas de mis favoritas contigo. El guacamole es probablemente la forma más conocida de comer aguacate. También me gusta usarlos en batidos para darles una textura agradable y cremosa y un impulso de grasas buenas y nutrientes. También son excelentes para la piel y el cabello.
Los aguacates son un excelente sustituto de otras grasas y aceites menos saludables en productos horneados. Funcionan bien en brownies y pan de plátano, especialmente. Pruébelos para añadir humedad a los sándwiches y ensaladas, reduciendo el uso de aderezos que contienen grasas menos saludables. ¡Realmente son una fruta maravillosa en todos los sentidos!
Problemas comunes
Los frutos del aguacate tienen una piel bastante dura para protegerlos de la mayoría de las plagas y de muchas enfermedades. El árbol en sí no es inmune a muchos de estos problemas. . Un árbol enfermo no producirá los mejores frutos, por lo que es mejor estar atento a posibles problemas.
Enfermedades fúngicas
El riego cuidadoso y el tratamiento con fungicida a base de cobre previenen problemas de hongos.
Debido a que les gusta mucha humedad y normalmente crecen mejor en ambientes húmedos, las enfermedades fúngicas son el problema más común. La mayoría de estas enfermedades ocurren como resultado de un drenaje deficiente, riego excesivo o apiñamiento de ramas. Plantar su árbol en un área con buen drenaje evitará gran parte de este problema. La poda regular para eliminar las ramas abarrotadas es otra práctica que puede ayudar.
La prevención es la mejor solución a los problemas de hongos , aunque es posible que algunas no puedas evitarlas. Puedes tratar muchas de estas enfermedades con un fungicida a base de cobre. La pudrición de la raíz suele ser fatal para el árbol, así que tenga cuidado al regar durante la temporada de lluvias.
Plagas
Elimine las plagas con un chorro directo de la manguera.
Los ácaros, trips, chinches y pulgones son plagas que pueden aparecer en su árbol de aguacate. A menudo, un fuerte chorro de agua puede ser de gran ayuda para acabar con una infestación.
El aceite de neem y los aceites hortícolas son eficaces contra estas plagas , también. Úselos al final de la tarde y nunca cuando las plantas estén floreciendo para ayudar a minimizar el daño a las poblaciones de polinizadores.
Preguntas frecuentes
Sí pueden. Asegúrate de congelarlos mientras estén maduros y quítales la piel. Durarán en el congelador al menos un mes .
Si bien no es venenoso, el hueso de un aguacate sería muy difícil de masticar y digerir. No es recomendable .
No en pequeñas cantidades . La carne es generalmente segura para las mascotas, pero en grandes cantidades puede causar problemas cardíacos. Evite dárselos a perros y gatos, quienes pueden experimentar efectos negativos de la toxina fungicida persin.
Pensamientos finales
¡Probablemente ya sea obvio que soy un gran admirador de los aguacates y los árboles en los que crecen! Además de ser árboles atractivos con hojas grandes y brillantes, los aguacates producen aguacates. Los aguacates 'Pancho' tienen una clara ventaja para los jardineros que viven en climas más fríos.
Asegúrese de plantar su árbol de aguacate 'Pancho' en un suelo con buen drenaje y de darle la humedad y el fertilizante que necesita. En poco tiempo estarás cosechando aguacates verdes y regordetes en tu propio patio !
