Marchitarse y morir:la ola de calor del noroeste del Pacífico de EE. UU. Hornea trigo, cultivos frutales
Reuters informa que el clima extremo es otro golpe para los agricultores que han luchado con la escasez de mano de obra y los mayores costos de transporte durante la pandemia y puede impulsar aún más la inflación mundial de los alimentos.
Cordell Kress, que cultiva en el sureste de Idaho, espera que su trigo blanco de invierno produzca aproximadamente la mitad de fanegas por acre que en un año normal cuando comience a cosechar la próxima semana, y ya ha destruido algunas de sus cosechas de canola y cártamo marchitas.
El noroeste del Pacífico es la única parte de los Estados Unidos que cultiva trigo blanco blando que se utiliza para hacer bizcochos y fideos. y los agricultores esperaban sacar provecho de los altos precios de los cereales. Otros países, incluidos Australia y Canadá, cultivan trigo blanco, pero la variedad estadounidense es especialmente apreciada por los compradores asiáticos.
"El estado de ánimo general entre los agricultores de mi zona es más terrible que nunca, "Dijo Kress." Algo sobre una sequía como esta simplemente te afecta. Ves tu sangre el sudor y las lágrimas se marchitan lentamente y mueren ".
Las exportaciones estadounidenses de trigo blanco en la campaña comercial que finalizó el 31 de mayo alcanzaron un máximo en 40 años de 265 millones de bushels. impulsado por una demanda sin precedentes de China.
Pero es posible que los agricultores no tengan tanto para vender este año.
Esta semana, el USDA calificó el 68% del trigo de primavera del estado y el 36% de su trigo de invierno en malas o muy malas condiciones. Hace un año, sólo el 2% del trigo de invierno del estado y el 6% de su trigo de primavera se calificaron de pobre a muy pobre.
"La cosecha de trigo de Washington está en muy mal estado en este momento, "dijo Clark Neely, un agrónomo de la Universidad Estatal de Washington. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos calificó esta semana el 68% del trigo de primavera del estado y el 36% de su trigo de invierno en malas o muy malas condiciones. Hace un año, sólo el 2% del trigo de invierno del estado y el 6% de su trigo de primavera se calificaron de pobre a muy pobre.
Además de las pérdidas de rendimiento esperadas, los compradores de granos se preocupan por la calidad. Los molineros de harina recurren al trigo blanco blando del noroeste del Pacífico por su bajo contenido de proteínas, que es muy adecuado para pasteles y galletas saladas.
Pero la sequía está marchitando los granos de trigo y elevando los niveles de proteínas, haciendo que parte de la cosecha sea menos valiosa. "La proteína es tan alta que no se puede usar para nada más que alimento para el ganado, "Dijo Kress.
Los trigos "blandos" bajos en proteínas tienen un contenido de gluten más bajo que los trigos "duros" utilizados para el pan. produciendo una masa menos elástica para pasteles y galletas delicadas.
El Departamento de Agricultura del Estado de Washington dijo que aún era demasiado pronto para estimar la pérdida de ingresos por daños a las cosechas.
El calor alcanzó su punto máximo a finales de junio, en medio de la cosecha de cerezas. Las temperaturas alcanzaron los 48 grados Celsius (118 grados Fahrenheit) el 28 de junio en The Dalles, Oregón, a lo largo de la frontera de Washington, cerca del corazón del país de las cerezas.
Los científicos han dicho que el calor sofocante que mató a cientos de personas habría sido "virtualmente imposible" sin el cambio climático y tales eventos podrían volverse más comunes.
