Tal vez ha estado criando gallinas ponedoras para su familia y quería expandirse, o tal vez está comenzando de cero con un nuevo lote y ya sabe que quiere ingresar al negocio de la venta de huevos. De cualquier manera, criar pollos que produzcan huevos frescos de granja puede ser una empresa divertida y rentable. Solo hay algunas cosas a considerar al iniciar su propio negocio de huevos que asegurarán su éxito.
Conozca su mercado
Deberá asegurarse de que exista un mercado para los huevos de cosecha propia en su área. Y querrá ver qué precios están pidiendo otros por docena. Al mirar otras ofertas locales de huevos, considere:¿los pollos son alimentados con alimentos orgánicos? ¿Son "pastoreados", donde pasan todo el día en la hierba, comiendo insectos y las puntas de las plantas en crecimiento, así como alimento para pollos?
Querrá determinar dónde venderá sus huevos. Muchos estados tienen excepciones para los agricultores que venden huevos a pequeña escala. Pero si desea ir más allá, es posible que deba establecer una instalación de lavado de huevos inspeccionada por el USDA. volumen de negocios tiene su cooperativa de alimentos local o tienda de abarrotes para los huevos? Muchos lugares no pueden almacenar buenos huevos locales, pero en algunos pueblos o áreas rurales, puede haber un exceso de oferta.
Conozca las Leyes
Como se mencionó anteriormente, según las leyes estatales y locales, es posible que deba establecer instalaciones especiales para limpiar sus huevos. Es posible que se le permita o se le prohíba reciclar cartones de huevos de otras empresas para envasar sus huevos. Si pone la palabra "orgánico" en sus huevos, probablemente deba cumplir con los estándares orgánicos, lo que puede llevar mucho tiempo y ser costoso.
El agente de extensión de su condado es un buen lugar para comenzar a averiguar qué leyes locales y federales pueden aplicarse a su negocio de venta de huevos.
Escriba un plan de negocios
El segundo paso después de conocer tu mercado es formalizar tu plan de marketing redactando un plan de negocios. Un plan de negocios para pequeñas granjas no solo identificará su mercado objetivo, sino que también analizará cómo podría hacer crecer su negocio en el futuro, a qué precio establecer sus huevos, qué costos contribuyen a producir los huevos y qué ganancias puede obtener. espero generar.
Decide cuántos pollitos quieres
Con su plan de negocios en su lugar, puede trabajar hacia atrás desde la cantidad de huevos que planea vender cada semana hasta la cantidad de pollitos que necesita para alcanzar esa meta. Calcule que durante su mejor momento, una gallina ponedora, en promedio, producirá de tres a cinco huevos a la semana. Si planea vender 10 docenas de huevos a la semana, o 120 huevos, puede hacer los cálculos para determinar que 25 o 30 los pollitos serán un buen número para empezar.
Asegúrese de haber hecho el trabajo duro y de tener un mercado que pueda respaldar la cantidad de pollitos que está obteniendo para su rebaño.
También puede averiguar los precios. ¿Cuáles son sus gastos cada mes para la alimentación y otros costos? Divida eso por la cantidad de docenas de huevos que planea vender y asegúrese de estar cobrando muy por encima de su punto de equilibrio. Sin embargo, es posible que tengas que repartir la inversión de construir un gallinero o poner cercas durante varios años para obtener ganancias, así que no calcules la inversión inicial cuando fijes el precio.
Cría a tus pollitos
Cuando elija a sus polluelos, asegúrese de elegir una raza que sea muy productiva en el departamento de puesta de huevos y que también sea lo suficientemente resistente para sobrevivir en su clima. Si estás en el norte, querrás considerar complementar con luz en el invierno, para que tus gallinas produzcan huevos durante todo el año.
Criar gallinas ponedoras en pastos puede generar mejores huevos, y los clientes más exigentes ahora saben la diferencia. Yemas de naranja profundas y llenas de sabor es lo que muchos esperan ahora, y lo que debería obtener fácilmente de las gallinas con acceso a larvas, pastos y la capacidad de recorrer varios acres para encontrar las comidas más sabrosas. Además del pasto, querrá proporcionar alimento de alta calidad y posiblemente calcio adicional para caparazones fuertes. También puedes complementar con restos de comida y del jardín.
Recolectar y Limpiar Huevos
La forma en que recolecta y limpia los huevos es muy importante cuando los vende a otros. Asegúrese de saber cómo limpiar adecuadamente sus huevos para minimizar el riesgo de intoxicación por salmonella.
Envasar y vender huevos
Una vez recolectados, es hora de empaquetar y vender sus huevos. Considere su plan de negocios cuando piense en cómo envasar sus huevos. Una buena etiqueta con un logotipo gráfico puede contribuir en gran medida a vender sus huevos en lugar de otra marca local. Asegúrese de seguir todos los requisitos de las leyes locales y estatales cuando empaque y venda huevos.
Reevaluar y reevaluar
Con cualquier negocio, la evaluación continua y la evaluación del éxito del negocio son clave. Si las cosas no funcionan bien con su negocio de huevos, puede ser el momento de reevaluar:los mercados, su infraestructura (gallinero y cercas) e incluso si seguir vendiendo huevos es la mejor opción para usted. No tenga miedo de reevaluar su negocio de huevos de vez en cuando para asegurarse de que esté funcionando bien para su pequeña granja.
