3 razones por las que amo la miel y tú también deberías hacerlo.
La miel es uno de esos alimentos que todo hogar debería tener. No estoy hablando del tipo de la botella de osito de la tienda de comestibles. Lea esas etiquetas y puede que ni siquiera sea miel de verdad...
Pero la miel real es uno de los artículos que todo hogar debería tener. ¿Sabías que la miel tiene diferentes sabores según el lugar donde las abejas recogieron su polen? Descubrí que la miel de flor de arándano es mi favorita (no, no sabe a arándanos, pero sería genial).
1. La miel no es perecedera. Uno de los elementos enumerados en mis 8 alimentos que debe almacenar y cómo es la miel porque durará para siempre. Si se endurece o forma cristales, simplemente coloque el recipiente en agua caliente. Una vez que la miel se calienta (a una temperatura baja), puedes revolverla y los cristales se derretirán.
2. La miel reemplaza el azúcar procesada. Sí, la miel es excelente para reemplazar el azúcar procesada al hornear y enlatar. Aquí hay un artículo sobre el uso de miel en sus recetas de conservas. En términos generales, debido a que la miel es más dulce que el azúcar, se usa menos proporción de miel por azúcar al hornear. La miel también agrega humedad a los productos horneados. Yo uso miel en mi receta de pan de suero de leche integral para aumentar la humedad. Si modifica una receta que requiere azúcar, intente mezclar la miel y reducir una porción del líquido. Mézclalo y prueba la textura antes de agregar la cantidad total de líquido.
3. La miel se puede utilizar con fines medicinales. Cuando tenemos resfriados y dolores de garganta, no hay nada más calmante que una taza de té caliente con una buena cantidad de miel. (o tan sabroso) La miel ayuda a cubrir la garganta y, según este estudio de la Clínica Mayo, la miel parece ser tan efectiva como los supresores de la tos de venta libre. También puedes hacer esta miel de jengibre para tus tés y repostería.
Considere este un motivo adicional: ¡Simplemente sabe bien! En serio, cuando mezclo miel en mi café o té, me gusta lamer la cuchara. ¿Demasiada información? También es bastante hermoso sentarse en un frasco. Soy un fanático de la decoración y la comida a la antigua. No se puede ser mucho más anticuado que algo enumerado en la Biblia.
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