Tecnología poscosecha:Haven logró un rendimiento abundante que los agricultores necesitan para invertir en tecnología sólida de recolección en maceta. Se necesita tecnología para facilitar las mejores prácticas en la preservación de la calidad, cosecha, almacenamiento, transporte. Otras razones para una inversión adecuada en la tecnología es la prevención de pérdidas, seguridad alimentaria, evitar la contaminación, mayor vida útil.
Cultivo de cacahuetes
Por qué invertir en tecnología poscosecha
- logrado un abundante rendimiento
- mejores prácticas
- conservación de la calidad
- fácil de elegir
- almacenaje de bienes
- transporte seguro
- prevención de pérdida
- lograr seguridad alimentaria
- evitación de la contaminación
- mayor vida útil
Causas de la pérdida
Hay muchas causas de pérdida de productos antes y después de la cosecha. La pérdida incluye enfermedad, proceso biológico, pérdidas poscosecha y daño químico físico. Más incluyen gases tóxicos, patógenos, riesgos mecánicos, las condiciones climáticas.
Causas
- enfermedad
- proceso biológico
- pérdidas poscosecha
- daño físico-químico
- gases tóxicos
- patógenos
- riesgos mecánicos
- las condiciones climáticas
Objetivo de la tecnología de poscosecha
El principal objetivo de la tecnología poscosecha es minimizar las pérdidas, eliminar la enfermedad, dañar y controlar la temperatura de almacenamiento. El modo de manipulación del producto se considera bien, incluido el envasado o el transporte. Todo el delicado proceso consiste en mantener la frescura del producto hasta que llega al mercado.
Objetivo
- minimizar la pérdida
- enfermedad eliminada
- control de daños
- temperatura de almacenamiento
- fácil de manejar
- embalaje
- mantener la frescura
Etapas de los cultivos poscosecha
La importancia de la tecnología poscosecha determina la vida útil del producto y la calidad final. Las etapas de los cultivos poscosecha se están volcando, clasificación previa, trilla manual o trilla a máquina. Otros se lavan limpieza, dimensionamiento, clasificación y embalaje. Algunos requieren tratamiento para prevenir enfermedades, maduración e iniciación del color.
Etapas
- Dumping
- clasificación previa
- trilla
- Lavado
- limpieza,
- dimensionamiento
- calificacion
- embalaje
- tratamiento de prevención de enfermedades
- maduración e iniciación del color
Dumping
El vertido es un proceso que se utiliza para limpiar las frutas antes de la clasificación previa. La tecnología incluye inmersión, mojado y vertido en seco. Esto reduce eficazmente las abrasiones, lesión mecánica, hematomas. El polvo también se elimina mediante un método de vaciado en seco mediante una suave aplicación de cepillado.
Preclasificación
No todas las frutas son iguales, algunas están deformadas, otras tienen mala densidad. La clasificación adecuada permite un fácil manejo, fruta sana, quitar los malos frutos, embalaje y transporte adecuados.
Trilla
La trilla se realiza manualmente o con máquina. La trilla de la máquina es más eficiente ofrece un mejor tiempo, una buena gestión de la mano de obra. Dependiendo del cultivo, los métodos incluyen pisoteo, mayal, bastidores tableros pies, trilla manual.
Lavado
Algunos cultivos requieren lavado en solución, tintorería y limpieza. Pasan por el tamaño, calificación clasificación para separar para una calidad uniforme y preenvío. Lo que buscan son uniformidad en la forma, color, Talla, firmeza. Más incluyen daños por insectos, lesión mecánica, madurez, enfermedad.
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Maduración y prevención de enfermedades
En algunas frutas se aplica etileno para estimular la maduración. Los agricultores usan etileno en las naranjas, Tomates, y plátano. Más tratamiento incluye control de humedad / temperatura para lograr el inicio del color o la maduración. Algunos aplican un tratamiento de prevención de enfermedades como el tratamiento con vapor para controlar las moscas de la fruta, enfermedad de la pudrición o gorgojo de la piedra.
embalaje
Los requisitos de envasado dependen del tipo de cultivo. Es importante proporcionar una forma higiénica de envasado para preservar la calidad y la manipulación segura. Las frutas frescas se envasan en cajas, cartones, bolsas de yute, cestas de bambú y cajas de madera.
Manejo
Los requisitos de manipulación poscosecha son diferentes según el producto. Para manipular manzanas, el objetivo es recoger manzanas resistentes mediante clasificación, embalaje, transporte.
Una fruta como el mango implica la selección de frutas, monitorización del color, forma de fruta, textura y firmeza y tipo de envase. Los tomates en turna son muy perecederos y requieren un manejo delicado, transportes, almacenamiento corto.
