por Jean Peignon, Nutricionista acuícola, Aquaneo de Techna Group, Couëron, Francia
Los parásitos son un problema importante y recurrente en la acuicultura, con fuertes repercusiones económicas. Algunos estudios (Shinn et al 2015) estiman que la pérdida anual para la industria ronda los mil millones de dólares en todo el mundo.
Antes de reunirse con antorchas y horcas para cazar a la bestia, Este breve artículo ofrece reflexiones sobre los parásitos en la acuicultura y qué se debe hacer para establecer medios eficientes de control a fin de contener este costoso problema.
Conoce a tu enemigo
Un parásito se define como un organismo que vive sobre o dentro de un huésped con el fin de utilizar sus recursos energéticos para sus propios beneficios durante una parte o todo su ciclo de vida.
Esta definición incluye muchas especies. Algunos autores (Hechinger et al 2015) estiman que los organismos parásitos representan entre un tercio y la mitad de todos los organismos de nuestro planeta, con las otras especies no parasitarias se denominan "vida libre".
Aunque todavía no se comprenden completamente las funciones ecológicas de los parásitos, parecen tener una función reguladora sobre la población de acogida, 'de una manera dependiente de la densidad, '(Sure B. et al 2017), además de ocupar una parte importante de la red alimentaria, ya que pueden representar en algunos ecosistemas de estuario una biomasa equivalente a un depredador (Kuris et al 2008).
Si los parásitos son actores importantes de la biocenosis acuática, entonces su presencia dentro de las granjas y su manejo continuarán convirtiéndose en un gran desafío para la acuicultura moderna.
Dado que la producción acuícola en todo el mundo a menudo se produce en sistemas abiertos o semiabiertos (jaulas, pista de rodadura estanques etc.), el nivel de contención y bioseguridad aplicable nunca podría alcanzar el que se puede lograr en la cría moderna de animales terrestres.
En tales condiciones, el intercambio de parásitos entre poblaciones silvestres y cultivadas es inevitable con el tiempo y la erradicación parece ser una quimera. Especialmente cuando las unidades de producción concentradas y de alta densidad actúan como amplificadores, dificultando el control de la proliferación y las pérdidas económicas asociadas.
En lugar de, como dice el proverbio, antes de iniciar una batalla es mejor primero 'conocer a tu enemigo':El conocimiento de su ciclo de vida permite señalar la debilidad sobre la que es efectivo actuar para un control a largo plazo de su expansión.
Entorno y anfitrión:conócete a ti mismo
Si los tratamientos directos pueden ser un elemento clave del manejo de parásitos, su uso debe hacerse de forma racional porque inducen una serie de efectos secundarios interrelacionados y duraderos sobre el medio ambiente (contaminación, resistencia, etc), sobre el anfitrión (residuo) y sobre la percepción del consumidor.
En tales circunstancias, los tratamientos deben ser limitados y respaldados por otras acciones sinérgicas (profilaxis, desinfección, etc) para magnificar su efecto. Para ser eficiente al igual que la segunda parte del proverbio, los agricultores necesitan "conocerse a sí mismos" o, más especialmente, su herramienta de producción para resaltar sus puntos débiles.
Respecto al anfitrión, los orígenes de las pérdidas económicas son diversos. Las mortalidades vienen primero a la mente a menudo son el resultado de infecciones secundarias que se aprovechan de los daños causados por los parásitos. Dicho eso La pérdida de crecimiento y la reducción de la eficiencia alimentaria también contribuyen de manera significativa al impacto económico (Sommerville et al 2009).
Si actuar sobre la población de parásitos y el medio ambiente es fundamental, También es importante trabajar en la defensa natural del huésped y su capacidad para superar el estrés causado por los parásitos. En un enfoque "centrado en el parásito" es fácil olvidar al huésped.
Para hacer su contribución, Aquaneo ha desarrollado una gama de productos denominada EpiShield, que están diseñados para apoyar a los peces y sus defensas naturales durante el período de infección. Una vez expuesto, los peces tienen la capacidad de generar una línea de defensa eficaz contra el parásito:la primera infección suele ser la más peligrosa.
Con el objetivo de mantener a los peces en su zona de resiliencia, Los productos EpiShield son compatibles con el host en el triptyque 'Host, patógeno y medio ambiente ', potenciar las demás acciones que se llevan a cabo para mantener bajo control a la población de parásitos. La solución dedicada de esta gama se centra en tres acciones:
1. Favorecer la integridad del órgano objetivo del parásito
2. Participar en la reducción de la infección secundaria.
3. Apoyar el proceso de cicatrización de heridas.
Ejemplo con Sparicotyle
Sparicotyles (Sparicotyle chrysophrii) es un parásito monogénico que infecta las branquias de la dorada (Sparus aurata). Su presencia en el sitio es durante todo el año, aunque existen patrones de estacionalidad, con una mayor prevalencia durante la estación fría y una mayor susceptibilidad de los alevines (Antonelli et al. 2010).
Para mitigar el impacto de los esparicotilos en la finca, se han hecho varias recomendaciones (Fioravanti M.L. et al 2020l), tal como:
- Evaluación y seguimiento de la infección mediante un sistema de puntuación
- Segregación y limpieza del equipo, especialmente cuando se comparte entre tamaños de peces
- Limpieza y cambio de redes para retirar los huevos enredados
- Poner los peces nuevos en jaulas remotas, para reducir la contaminación cruzada con el resto del sitio
- Eliminación de peces muertos
Estas recomendaciones ayudan, primero en comprender la evolución de la población de parásitos, un requisito previo para una gestión adecuada, y en segundo lugar, romper su ciclo eliminando los huevos enredados que participan en el reclutamiento en el lugar.
Además, La solución específica de Aquaneo contra el esparicotilo, EpiShield - Gill, está desarrollado para participar en la integridad de las branquias y sus defensas naturales. Las branquias son un órgano central, ya que son la fuente de oxígeno para el organismo. Sin oxigeno el metabolismo no puede funcionar. Aprovechando los beneficios de los extractos de plantas, como el aceite esencial de ajo y micronutrientes específicos, EpiShield - Gill proporciona efectos complementarios para apoyar la respuesta inmune y el proceso de curación de heridas.
Esta solución se puede utilizar como anticipo del riesgo, por ejemplo, en peces recién introducidos en primavera, o para proporcionar un efecto protector o para apoyar a los animales más grandes durante la temporada de invierno.
Los parásitos forman parte del ecosistema acuático en el que se encuentran la mayoría de las granjas acuícolas y su erradicación no es posible en sistemas abiertos o semiabiertos.
La solución radica en la comprensión de su ciclo de vida y entorno de propagación para desplegar una serie de acciones complementarias para frenar su proliferación.
La gama de productos EpiShield de Aquaneo está diseñada para participar en esta forma de gestión sostenible reforzando la defensa del huésped para que pueda expresar plenamente sus propias defensas naturales.
