A medida que el cultivo de camarón en la región de Asia y el Pacífico se comercializa más, la bioseguridad es cada vez más importante. Esto se debe a que aparecen nuevas enfermedades con regularidad en condiciones agrícolas intensivas en las que la presión patógena ya es alta. por lo que la industria de la acuicultura se centra en el desarrollo de métodos de producción de camarón limpios y saludables sin dejar de ser rentable.
Los probióticos en la alimentación de camarones son una solución prometedora, aunque no sin desafíos. Los productores asiáticos a menudo agregan probióticos al agua o se alimentan a nivel de granja. No solo son costosos y laboriosos, esta técnica también puede causar un recubrimiento inconsistente y una calidad probiótica variable.
Algunos agricultores se enfocan en períodos riesgosos de clima cálido o brotes bacterianos, mientras que otros administran probióticos durante todo el ciclo. El nivel de probióticos puede variar, así como el número de tomas por día. También se sabe que los probióticos se diluyen en el agua del estanque cuando se mezclan a mano en la puerta de la granja. Por tanto, la coherencia es fundamental.
El pienso probiótico con recubrimiento superior está disponible en el mercado, ofrecer nutrición al tiempo que reduce potencialmente los patógenos y la necesidad de usar antibióticos. Por ejemplo, ADM ha invertido en tecnología automatizada que aplica una capa industrial de probióticos vivos después de la granulación. Esto asegura la estabilidad (Figura 1), homogeneidad y calidad del producto alimenticio funcional.
Los probióticos en la alimentación se aplican en forma de esporas o dormidos. Cuando se expone al agua, las esporas se despiertan y cambian a una forma activa. El producto Ocialis de ADM se activa en el intestino del camarón de una a tres horas, que se alinea con los períodos de digestión del camarón.
La fórmula de ADM combina una fuerte cepa probiótica con una mezcla de aditivos alimentarios e ingredientes que respaldan la microflora intestinal para mejorar la salud intestinal. mejorar la inmunidad e inhibir bacterias patógenas como Vibrio parahaemolyticus y Vibrio harveyi .
La formulación se desarrolló tras más de tres años de investigación y desarrollo, incluidos los ensayos in vitro e in vivo. Los resultados del cultivo experimental mostraron que en estanques con uso continuo de alimento probiótico, Las poblaciones de Vibrio en el hepatopáncreas estaban mejor controladas, y no se presentaron enfermedades intestinales como la enfermedad hepatopancreática y el síndrome de heces blancas.
Los beneficios de la alimentación probiótica
A nivel de finca, Los productores de camarón pueden ver de inmediato los beneficios del alimento probiótico en un buen color de hepatopáncreas (Foto 1) y un intestino de camarón saludable. Adicionalmente, Los ensayos muestran que los probióticos pueden mejorar el crecimiento del camarón (Figura 2).
Como demuestra la investigación, los probióticos pueden reducir potencialmente los patógenos en el intestino del camarón. Los comentarios de los agricultores asiáticos han sido positivos, aunque una mayor aceptación de tal innovación requerirá tiempo y una visión completa del rendimiento del producto.
Los probióticos como solución alimenticia funcional también se pueden aplicar a los alimentos para peces. Es importante señalar que la producción acuícola es muy diversa. Para ser más efectivo, Los alimentos y servicios funcionales deben adaptarse a las condiciones industriales y ambientales específicas del mercado local.
ADM también afirma que no todos los productos están disponibles en todas las regiones y que la empresa no ofrece ninguna representación ni garantía. ya sea expreso o implícito, en cuanto a la fiabilidad o integridad de la información. Los usos y afirmaciones deben adaptarse para cumplir con el entorno regulatorio local / regional actual. Esta información no implica ninguna recomendación expresa para la cura, mitigación, tratamiento, o prevención de enfermedades.
