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Siempre hay empresas en el centro de atención que dan malos ejemplos, pero la mayoría de las granjas se esfuerzan por lograr la limpieza para mantener sus peces saludables y, a su vez, mantenerlo saludable cuando los come. Los piscicultores tienden a mantener sus recintos libres de suciedad y peces muertos porque es favorable no solo para sus peces, sino también óptimo para ellos y sus ganancias. Existen estándares de calidad y organizaciones que pueden ayudarlo a elegir peces cultivados de manera segura y limpia, como el Aquaculture Stewardship Council. También se otorgan certificaciones a piscifactorías que cumplen con ciertas prácticas, así que investigue y busque certificaciones como la Certificación de Mejores Prácticas Acuícolas.
Puede ser difícil saber si un pez se cría y se alimenta adecuadamente, pero las certificaciones y organizaciones anteriores definitivamente pueden ayudar. Si no puede encontrar esas señales, busque una empresa en la que pueda confiar, como Regal Springs, que se centre en peces bien alimentados y criados.
4. El pescado de piscifactoría no es fresco.
Cuanto más lejos esté del océano, más difícil será encontrar los mariscos más frescos. Pero el hecho de que no tenga una vista del agua no significa que el pescado de piscifactoría no sea fresco:los avances en el empaque y el envío permiten que el pescado se entregue en la tienda de comestibles más cercana sin sacrificar el sabor o la calidad. Por ejemplo, organizaciones como el Aquaculture Stewardship Council y nuestro propio thehealthyfish.com pueden ayudarlo a encontrar pescados y mariscos frescos producidos de manera responsable. Busque empresas que reconozca al comprar pescado y recuerde, también puede buscar marcas. Al igual que Angus Beef te avisa cuando estás comprando un buen bistec, empresas como Regal Springs te avisan cuando estás comprando tilapia de alta calidad.
5. El pescado de piscifactoría no sabe tan bien como el pescado salvaje.
La tilapia cultivada en lago sabe mejor con una dieta principalmente vegetariana, por lo que el sabor se reduce a lo que come el pescado cuando llega a su plato. ¡Eres lo que comes, dicen! En última instancia, la calidad del agua y los alimentos pueden afectar el sabor de los peces, sin importar si son silvestres o de piscifactoría, así que asegúrese de comprar a un productor que alimente bien a sus peces y también se preocupe por la calidad del agua.
Los peces se pueden criar de manera segura y saludable, tanto para usted como para los peces. Asegúrese de investigar y elegir un pescado que satisfaga sus necesidades en cuanto a sabor, pero que también tenga en cuenta el medio ambiente y las personas que lo crían.
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