Los mariscos ricos en nutrientes como la tilapia son ricos en proteínas, bajos en calorías, grasas y carbohidratos y también son buenos fuente de vitamina B-12, niacina, selenio, fósforo y magnesio. También contiene una proteína de alta calidad, Omega-3, que incluye todos los aminoácidos esenciales para la salud humana. El contenido de Omega-3 en los mariscos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y trastornos inflamatorios, así como problemas mentales y emocionales. El consumo de mariscos también contribuye de manera importante a la salud de las madres y los bebés, a la salud ocular y a la prevención de la pérdida de memoria.
Sin embargo, los estadounidenses que luchan contra la inseguridad alimentaria suelen tener dificultades para acceder a pescados y mariscos saludables, incluso si utilizan un banco de alimentos. De los cuatro mil millones de libras de alimentos distribuidos a través de la red Feeding America, menos del 2% son proteínas de origen animal ricas en nutrientes, y los mariscos constituyen solo una pequeña fracción de ese porcentaje. Como dice Jim Harmon, director ejecutivo de SeaShare, "A pesar de los increíbles recursos y oportunidades que existen en los Estados Unidos, el hambre sigue creciendo".
Si bien los beneficios para la salud que brindan los mariscos son importantes para todos, es especialmente crucial para aquellos que no tienen el mismo acceso a otros alimentos saludables que la mayoría de los estadounidenses. Los pescados y mariscos saludables pueden ayudar a compensar la falta de nutrientes a la que se enfrentan el 79 % de los hogares con inseguridad alimentaria como resultado de la compra de alimentos baratos y de baja calidad.
Cómo puede ayudar
Durante el mes de junio, SeaShare se asociará con Regal Springs en su misión de llevar pescados y mariscos saludables a los bancos de alimentos de todo el país. Todo lo que tiene que hacer es seguir a Regal Springs en Twitter, Facebook o Instagram. Por cada nuevo seguidor, la empresa donará 10 porciones de mariscos a SeaShare. Regal Springs planea donar un total de 56,000 porciones de mariscos ricos en nutrientes a bancos de alimentos en los EE. UU., así que ayúdelos a ayudar a otros siguiendo a Regal Springs en línea. Es una manera fácil de retribuir y compartir pescado saludable con los menos afortunados.
Para Harmon, iniciativas como estas no son solo caridad, sino una necesidad. “Nuestra industria pesquera tiene los recursos, la experiencia y la generosidad para hacer contribuciones significativas para satisfacer las necesidades de hambre de muchos estadounidenses”, dice. “Ya sea que tenga mariscos, servicios o apoyo financiero para ofrecer, todos tienen algo que ofrecer. Juntos, servimos más mariscos a más personas”.
El objetivo de SeaShare no es solo alimentar a las personas, es alimentar a las personas con los alimentos de alta calidad que todos merecemos. Al asociarse con SeaShare, Regal Springs está ayudando a proporcionar mariscos saludables a miles de familias necesitadas en todo Estados Unidos, y usted puede hacer su parte con solo un par de clics.
Fotografías:MauMar70/Shutterstock.com, SeaShare, Regal Springs/Twin Design/Shutterstock.com
