No hay duda de que las vitaminas A, D, y E son componentes críticos de las raciones para el ganado de carne.
La vitamina A juega un papel clave en el mantenimiento de la salud de los ojos, piel, y los revestimientos de las vías respiratorias, digestivo, y tractos reproductivos. También es esencial para el buen funcionamiento de los riñones, y desarrollo normal de los huesos, dientes, y tejido nervioso. La vitamina A proviene del caroteno de las plantas verdes y amarillas.
La vitamina D es fundamental para la salud de los huesos y el tracto digestivo. Los animales forman vitamina D cuando están expuestos a la luz solar.
Los forrajes de hojas verdes y los cereales integrales son fuentes de vitamina E. Si bien la necesidad de vitamina E de un animal es fundamental, no se comprende bien.
"La función fisiológica específica de la vitamina E no está clara, "Dice Eric Bailey, Extensión especialista en nutrición de carne de res en la Universidad de Missouri. “Su función principal puede ser como antioxidante químico para reducir la destrucción de otras vitaminas y ácidos grasos esenciales tanto en el tracto digestivo como después de su absorción”.
De hecho, La vitamina E ha demostrado su eficacia en el tratamiento de la enfermedad del músculo blanco en los terneros.
Hacer frente a las deficiencias
Si bien es fundamental para la dieta del ganado, Los posibles problemas derivados de deficiencias en una o más de estas tres vitaminas tienden a ocurrir con poca frecuencia. La suplementación puede ser útil, pero no siempre es una solución milagrosa.
"En condiciones normales de alimentación, las deficiencias de vitaminas rara vez ocurren, ”Dice Bailey. "Si ocurre una deficiencia, es probable que lo veas con más frecuencia con la vitamina A ".
Los primeros signos de deficiencia de vitamina A son ceguera nocturna, pérdida de apetito, abrigo de pelo áspero, ojos apagados, ganancias ralentizadas, y reducción de la eficiencia alimenticia. Los animales que son deficientes pueden tener menor fertilidad y menores porcentajes de partos.
“Debido a que la principal fuente de vitamina A es el caroteno que se encuentra en el forraje verde, las deficiencias que aparecen tienden a ocurrir en el ganado con dietas bajas en forraje, ”Dice Bailey. “Las deficiencias también pueden ocurrir cuando el ganado está pastando en pastos inactivos o comiendo heno que ha estado almacenado durante mucho tiempo.
“También se ha descubierto que los altos niveles de nitrato o nitrito de nitrógeno en la ración o el agua causan una deficiencia de vitamina A en el ganado, " él dice. “Estos compuestos pueden tener este efecto al causar una mayor destrucción de vitamina A y caroteno en el tracto digestivo, disminuyendo su absorción e interfiriendo con la conversión de caroteno en vitamina A. "
Debido a que la vitamina A se almacena en el hígado, los síntomas de una ingesta diaria deficiente pueden no expresarse hasta por 100 días, señala Bailey. En lugar de esperar a que los signos reveladores de una deficiencia indiquen la necesidad de suplementos vitamínicos, sugiere pecar de cauteloso y recomienda alimentar al ganado con un suplemento mineral fortificado con vitaminas durante todo el año.
"Compre una mezcla de vitaminas y minerales de precio moderado que suministre calcio, fosforoso, cobre, zinc, selenio, manganeso, magnesio, yodo, y vitaminas A y E, ”Dice Bailey.
El seguimiento de la ingesta de suplementos para garantizar un consumo modesto por parte del ganado puede ayudar a reducir los costos de los insumos y, al mismo tiempo, garantizar la salud del ganado. La sobrealimentación se puede prevenir siguiendo la tasa de alimentación en la etiqueta.
Bovinos que consumen una dieta diversa, Los forrajes verdes durante todo el año podrían tener poca necesidad de suplementación en algunos entornos.
“La suplementación es simplemente una póliza de seguro para evitar posibles deficiencias, ”Dice Bailey.
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Eric Bailey
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