Tener un plan
Con mayor avance, semilla, costos de combustible y fertilizantes, Los productores de carne de vacuno deben considerar enfoques alternativos para la alimentación y el manejo de sus rebaños. "Necesitan asegurarse de tener un plan de alimentación y manejo para minimizar los costos de alimentación, optimizar el rendimiento del rebaño y maximizar las ganancias, "dice Ron Lemenager, Especialista en manejo de carne de res de Purdue Extension. Aquí hay 8 formas de comenzar.
1. Elimina la manada
Los costos de alimentación representan entre el 60 y el 75% del costo anual de mantener una vaca. Lemenager dice que el costo anual para mantener una vaca puede exceder los $ 500 por vaca y podría llegar a los $ 700 en algunas operaciones. "Los costos de alimentación van a ser altos, por lo que los productores deben hacer planes ahora sobre cómo pasar el invierno, y una estrategia es sacrificar vacas improductivas, ", dijo." Las vacas que están abiertas, vacas viejas y artríticas, y las vacas que no van a producir becerros de gran peso al destete que le permitirán pagar el costo de la vaca el próximo año deben ser sacrificados, "Dice Lemenager.
2. Ampliar los suministros de forraje
Lemenager explica que al extender la temporada de pastoreo, puede llevar las vacas al invierno y reducir los costos de alimento de invierno de los forrajes recolectados y los alimentos suplementarios. Deshacerse de las vacas no productivas en el verano también ayudará a extender la temporada de pastoreo al permitir que haya más acres disponibles más adelante en el otoño y durante el período de alimentación del invierno.
3. Considere la posibilidad de piensos alternativos
Cuando el suministro de forraje es bajo, Se deben considerar estrategias de alimentación alternativas. El pastoreo de residuos de cultivos como tallos de maíz y paja de trigo puede reducir los costos y conservar el heno. El pastoreo de tallos de maíz puede proporcionar de 30 a 60 días de pastoreo dependiendo del tipo de suelo y la lluvia. La clave para pastorear tallos de maíz es monitorear la condición corporal. Si las vacas comienzan a perder peso y condición, se necesita más suplementación. Cuando se trata de suplementos proteicos, subproductos del maíz (cereales de destilería o pienso de gluten de maíz, que se muestra aquí) se puede utilizar para satisfacer no solo las necesidades de proteínas de la dieta, pero también proporcionan algo de energía dietética adicional.
4. Haga que se analicen los forrajes
"Recomiendo encarecidamente que los productores prueben forrajes, "Dice Lemenager." Si alimenta insuficientemente a las vacas, sacrificará el rendimiento, y si sobrealimenta a las vacas, costará mucho más dinero. Apunta a las necesidades de la vaca, no termina, no menos ". Una vez que conozca el valor nutricional de los alimentos básicos, luego puede trabajar con un profesional de Extensión para que le ayude a preparar una ración que satisfaga las necesidades de producción de su hato de vacas y sus objetivos de producción. Por lo general, esto significa utilizar alimentos con alto contenido de una o más categorías de nutrientes (energía, proteína, vitaminas, minerales) que el forraje no cumple.
5. Evaluar y calificar la condición corporal de las vacas.
También es importante que los productores califiquen la condición corporal de sus vacas, Señala Lemenager. "Es un indicador bastante bueno de dónde están sus vacas nutricionalmente, ", dice." Si empiezas a ver que las vacas se deslizan en la condición corporal, luego necesita agregar algo de energía o proteína adicional u otros nutrientes para asegurarse de que se mantengan en el nivel de producción que desea ".
6. Obtenga el mayor valor posible de los terneros
También es importante maximizar el valor de los terneros, Dijo Lemenager. "Si aún no ha destetado a sus terneros ni los ha comercializado, Piense en cómo maximizar el valor de esos terneros hablando con compradores potenciales, ", dice." Si quieren terneros preacondicionados, luego piense en el preacondicionamiento. Si quieren terneros de mayor peso, entonces tal vez deberías hacer un fondo de esos terneros por un tiempo. La cuestión es, no acepte un descuento en sus pantorrillas si puede evitarlo. Minimiza tus descuentos, y si tienes la oportunidad de cobrar una prima, eso es genial."
7. Considere el marketing de valor agregado
Es fundamental conocer los costos de producción y luego comercializar el ganado en lugar de simplemente venderlo. El marketing se trata de trabajar con anticipación para lograr que el mayor número posible de postores se interese en su ganado. Vender se trata de esperar que los compradores estén lo suficientemente interesados en sus terneros como para ofertar, en lugar de que te preguntes por qué no lo hicieron. Agrupar a los terneros con otro productor en grupos más uniformes podrían ser una opción. Trabajar con un corral de engorde para vender terneros directamente, o posiblemente retener la propiedad total o parcial a través del corral de engorde también podrían ser opciones.
8. Diferencia tu producto
Hay muchas oportunidades para diferenciar su producto y alcanzar los mejores rangos del mercado, pero necesita un plan de marketing bien diseñado e implementado. Reputación del ganado, historial de rendimiento pasado, tiempo estacional, un programa de vacunación certificado, y aumentar de peso después del destete se convierten en factores importantes a considerar. Estos son ciertos si está utilizando una subasta, mercado de videos, comercio directo, contrato a plazo o propiedad retenida. El nombre del juego es marketing y planificación anticipada.
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