Con la sequía afectando la disponibilidad de alimentos y los aranceles reduciendo las exportaciones de soja, algunos de nosotros podemos estar buscando formas de usar lo que tenemos para compensar la falta de forraje para pastoreo. Si bien la soja se puede alimentar al ganado, debemos tener cuidado con la cantidad que alimentamos y debemos comprender las posibles interacciones dañinas con otros suplementos. Para ayudar con eso, he incluido información de dos fuentes que representan lo que encontré en otros lugares:una hoja informativa de Mississippi State Extension y un comunicado de prensa de la Comisión de Agricultura del Estado de Dakota del Norte.
Cuidado con la grasa
De acuerdo con Daniel Rivera y Jane Parish, especialistas en extensión del estado de Mississippi, la soya entera cruda contiene 40 % de proteína cruda y 20 % de grasa en base a materia seca. Ese alto contenido de grasa significa que debe limitar la soya en la dieta para que nunca exceda el 6% para el ganado maduro y el 4% para el ganado en crecimiento. Dicen que “los altos niveles de grasa pueden conducir a una digestibilidad reducida de los forrajes y otros alimentos; interferir con la absorción de calcio, magnesio y vitamina A; causar fluctuaciones en el consumo de alimento; y resultar en disentería (diarrea)”. Cuando el contenido de aceite de la ración excede el 7%, puede ser tóxico para los microbios en el rumen del ganado y disminuir la digestibilidad. Demasiado aceite en las raciones de ganado puede incluso provocar el cese de la fermentación del rumen y, finalmente, la muerte.
Debido a esto, no los alimente con soja entera a elección o en niveles que excedan las recomendaciones de grasas dietéticas totales. Rivera y Parish agregan que "el pastoreo de rastrojos de soja que contienen frijoles enteros puede resultar en un consumo excesivo y no se recomienda".
La soya no es buena para cerdos, caballos o terneros lactantes
La soja cruda tiene enzimas que pueden inhibir la digestión y reducir el uso de nutrientes o la ingesta de alimentos, lo que afecta el crecimiento del ganado. Los frijoles necesitan ser tratados térmicamente, lo que inactiva estas sustancias. Los monogástricos, como los cerdos y los caballos, se ven especialmente afectados por esto, al igual que los terneros lactantes o los terneros de menos de 300 libras. Debido a que los terneros pueden comer soja ofrecida a sus madres, no se recomienda alimentar a estas vacas con soja.
NO alimente soja cruda con otros suplementos que contengan urea
Rivera y Parish advierten que “Muchos botes y bloques de proteínas disponibles en el mercado contienen urea, que puede ser fatal para el ganado cuando se alimenta junto con soja cruda. Los cubos Range también pueden contener urea”.
¿La razón? La soja cruda contiene ureasa que descompone la urea en amoníaco. Esta rápida descomposición de la urea en amoníaco en el rumen puede conducir potencialmente a la toxicidad del amoníaco y la muerte del ganado.
Precauciones con el moho
Los frijoles de soya dañados pueden tener moho que puede no ser visible, por lo que además de un análisis de nutrientes del alimento, debe agregar una evaluación de aflatoxinas antes de alimentarlos con frijoles de soya crudos. Los terneros son especialmente susceptibles a la "aflatoxicosis", que puede causar la muerte, pero generalmente se manifiesta como falta de rendimiento, debilidad, anorexia, crecimiento reducido y eficiencia alimenticia, y muertes repentinas ocasionales.
Cómo alimentar la soja
"Debido a estas limitaciones, el límite superior recomendado de alimentación sería aproximadamente el 20 por ciento de la ración", dice Karl Hoppe, especialista en sistemas de ganadería de extensión en el Centro de Extensión de Investigación Carrington de la Universidad Estatal de Dakota del Norte. “Los niveles de alimentación prácticos son probablemente de 2 a 3 libras por cabeza por día. Con esta baja tasa de suplementación, la soya brinda una excelente fuente de proteína y energía”.
