Las cabras bóer son las cabras de carne más importantes que se crían en los Estados Unidos. Esta raza de cabra es resistente y extremadamente adaptable a una gran cantidad de climas y entornos de terreno diferentes. El mercado de la carne roja magra producida por cabras ha ido en constante aumento en Estados Unidos. La necesidad de carne supera actualmente la cantidad que los criadores de cabras en Estados Unidos llevan al mercado. La carne de cabra estadounidense que se vende anualmente ahora genera alrededor de $ 30 millones. El aumento en el gasto de "consumidores étnicos" de los clientes que provienen de países que tradicionalmente comen carne de cabra hasta los altos porcentajes de que los estadounidenses consumen carne de res, se le ha atribuido un mayor interés en la cría de todas las cabras de carne, especialmente la raza boer.
Historia de la cabra bóer
El nombre de esta raza se deriva de "Afrikaans", una palabra holandesa que significa granjero. Estas cabras grandes y robustas son tan fuertes que alguna vez fueron utilizadas como animales de carga en su Sudáfrica natal. Las cabras bóer fueron desarrolladas por granjeros holandeses a principios de la década de 1900, pero no llegaron a Estados Unidos hasta 1993. La raza de cabras Boer probablemente provino de cabras indígenas criadas por los Fooku, Namaqua, y las tribus san sudafricanas que se crían con cabras que comparten un cruce de linajes europeos e indios. Desde el comienzo, Las cabras bóer se destinaron a la producción de carne y no a la producción de lácteos debido a los cuerpos robustos y la carne magra y húmeda que producían. Estas cabras también mostraron una tasa de crecimiento notablemente rápida, lo que fue visto como una bendición para los granjeros holandeses que los mantenían. Si bien esta raza de cabra apareció por primera vez en Sudáfrica, Una pequeña cantidad de embriones de cabra boer y angora fueron sacados de contrabando fuera del país a través de una ruta a través de Zimbabwe a los criadores de cabras por compañías agrícolas de Australia y Nueva Zelanda. Los contrabandistas querían embriones de cabra de Angora porque esta raza es apreciada por su producción de mohair. En el momento, el enganche de los embriones de cabra bóer fue simplemente una ocurrencia tardía.
Los embriones se implantaron dentro de cabras en Nueva Zelanda. Una empresa australiana que también tenía algunos embriones de contrabando tuvo algunos problemas de dinero y los embriones, así como la descendencia, fueron enviados a un operador de estación de cuarentena de Nueva Zelanda llamado Rob Moodie. Moodie apodó a la manada que ella cosechó Rebaños de cabras africanas. Una empresa ganadera australiana diferente, Gestión de cría australiana, terminó con miles de cabras angora y boer que finalmente fueron liberadas de la cuarentena. Todas las cabras Boer que llegaron por primera vez a América provienen de la descendencia de embriones de contrabando cultivados en Australia y Nueva Zelanda. Se necesitaron décadas de crianza deliberada y diligente para que la cabra Boer que conocemos hoy en día se desarrolle. Los cuidadores anuncian firmemente las cualidades genéticas superiores de la raza y la producción constante de carne de calidad. El mismo año en que llegaron al país las primeras cabras de sangre conocidas de esta raza, se estableció la Asociación Estadounidense de Cabras Boer. No pasó mucho tiempo para que la cría y la comercialización de cabras bóer alcanzaran un nivel explosivo en los Estados Unidos. La Asociación Estadounidense de Cabras Boer es una fuerza increíblemente activa detrás del aumento en la producción de carne de cabra en los Estados Unidos. El grupo ahora cuenta con más de 7, 000 caprinos como miembros. Cada año, la ABGA registra más de 45, 000 cabezas de cabras de pura raza. Es posible importar cabras Boer directamente de la cepa sudafricana original, pero son bastante caros, incluso antes del envío. Habrá mucho menos papeleo y caro para localizar un criador con ganado certificado de cabras boer sudafricanas y comprarles animales. Cualquier cabra u oveja importada de África debe cumplir con las reglas del USDA y ser colocada en un rebaño que haya sido certificado para cumplir con las regulaciones Voluntary Scrapie Flock de la agencia federal. Este paso se inició para evitar la propagación del virus de la tembladera para el que no existe una cura conocida. Inicialmente, cualquier cabra u oveja importada de África tenía que ser puesta en cuarentena durante cinco años para evitar la propagación de la enfermedad mortal. Es posible que pronto se relajen las normas relativas a la importación de embriones de cabra de África. Los compradores estadounidenses de cabras Boer de pura raza importadas de subastas en Nueva Zelanda y Australia alguna vez pagaron hasta $ 10, 000 por cabeza ... y aún así ganó dinero con el trato una vez que nació la descendencia y se vendió por alrededor de $ 7, 000 cada uno.
Datos de la cabra bóer
Las cabras de esta raza casi siempre tienen el cuerpo blanco y la cabeza roja.
Las orejas de las cabras bóer se caen o cuelgan hacia abajo.
Los cuernos de las cabras bóer son gruesos y se curvan hacia atrás.
Los ojos de las cabras bóer son casi siempre marrones.
Las cabras Boer machos maduros suelen pesar aproximadamente 350 libras.
Las cabras Boer maduras suelen pesar entre 190 y 250 libras.
Las cabras bóer no solo cuentan con una tasa de crecimiento rápida, sino que también experimentan rutinariamente una tasa de fertilidad mejorada, así como.
El cadáver codiciado, personalidad, y la calidad de la carne de las cabras Boer Billy (o machos) a menudo se transmite a los niños incluso cuando los machos se han apareado con niñeras Boer de cama cruzada o cabras hembras de razas completamente diferentes.
Los cruces de cabras de carne de calidad superior más comunes incluyen cabras Boer:Boer y Nubians, Boer y Angoras, Boer y Sirohi, Boer y Kiko, Boer y Osmanabadi, así como Boer y Jamnapari.
Se sabe que las cabras bóer son resistentes, pero algunos criadores pueden experimentar mayores luchas con los parásitos internos cuando crían a estos animales en climas cálidos.
La esperanza de vida media de una cabra bóer es de entre 8 y 12 años.
Personalidad de la cabra bóer
Los gentiles gigantes del mundo de las cabras podrían ser apreciados por su carne, pero ahora también se utilizan como animales de compañía, un espacio normalmente reservado para las razas de cabras enanas y pigmeas de Nigeria. A pesar de su tamaño, Las cabras bóer son notoriamente tranquilas y dóciles. A los ganaderos novatos a menudo se les desaconseja iniciar un rebaño de cabras en este rango de tamaño. pero el Boer podría ser la única excepción.
Ventajas y desventajas de la cabra bóer
La ventaja de criar cabras Boer es, obviamente, su capacidad para generar grandes ganancias en el mercado de la carne. La disposición más tranquila de las cabras Boer también puede significar que necesitan menos "juguetes" trepadores y retozando en su corral para mantenerlas entretenidas. Cuando una cabra vive en barrios superpoblados o no tiene nada que hacer en todo el día más que esperar a que le den de comer, pobre, destructivo, ya veces se materializan comportamientos agresivos, incluso en las razas de cabras más dóciles. No es necesario sacrificar o llevar cabras Boer al mercado para obtener un ingreso adicional de una vida a tiempo completo por tenerlas. Aunque el número de cuidadores en los Estados Unidos ha crecido sustancialmente durante la última década, también ha aumentado la demanda de criadores de calidad. Convertirse en un criador de cabras bóer podría ser una experiencia gratificante tanto emocional como fiscalmente. Las desventajas de tener cabras Boer son pocas y tolerables. El primer obstáculo a considerar al comprar cabras de esta raza es la cantidad de espacio necesario para mantener animales tan grandes y el costo de alimentarlos. Boers, como todas las demás razas de cabras, son navegadores y requieren forraje en sus dietas para mantener sus rúmenes bajo control. Pasar el invierno sobre un rebaño de cabras bóer requerirá empacar su propio heno o comprarlo para satisfacer las necesidades nutricionales y de salud de las cabras voluminosas; todo esto se suma enormemente a los costos operativos de la granja. Cuidado de las cabras bóer Las cabras bóer requieren el mismo cuidado que todas las demás razas de cabras, pero no olvide tener en cuenta su gran tamaño y, a veces, su sorprendente fuerza al crear un corral o establo y cercas. Las cabras bóer son fuertes y buenas trepadoras, asegúrese de reforzar la madera y el alambre de púas, madera, y alambre de alta resistencia, o cercas de alambre de púas y paneles de cerdos, teniendo en cuenta los costos iniciales de cría. La cerca debe tener al menos cuatro pies de altura para evitar que las cabras Boer se salgan. Recomiendo encarecidamente el uso de varios postes de langosta alrededor del perímetro del corral y no solo como soportes de esquina. Postes en T de metal, simplemente no tienden a ser lo suficientemente resistentes para mantener firme la cerca necesaria con el tiempo mientras la cabra Boera se frota y empuja contra ella.
Reproducción de cabras bóer
La alta tasa de fertilidad de las cabras Boer ayuda a los criadores y productores de carne a recuperar el dinero que gastan al invertir en una pareja reproductora de alta calidad. Cuando tienes un macho cabrío que está a la altura de su potencial, expandir un rebaño de cabras Boer sin gastar un centavo en la introducción de nuevos animales en el rebaño. Las cabras bóer son capaces de reproducirse durante todo el año. Tanto los machos como las hembras alcanzan la madurez reproductiva cuando tienen cinco meses de edad. Una cabra niñera Boer está embarazada durante aproximadamente cinco meses y luego amamanta a su hijo o hijos durante aproximadamente tres meses, antes de que pueda ser ordeñada o esté programada para la reproducción nuevamente. Las cabras niñeras pueden dar a luz a un solo niño durante su primer embarazo, pero típicamente una niñera Boer da a luz a gemelos. La temporada de reproducción tradicional de las cabras ocurre en abril y mayo y nuevamente desde los últimos días del verano hasta los primeros días del invierno. ¿Cuánto cuestan las cabras bóer? Como ocurre con todas las razas de cabras, el costo de una cabra bóer dependerá de múltiples factores. Primero y quizás lo más importante, es la disponibilidad local. Si no hay criadores en su región, el costo de hacer un viaje a un criador e inspeccionar la cabra y enviarla o llevarla a casa puede costar varios cientos de dólares. Si compra una cabra Boer registrada o de calidad de exhibición, el precio probablemente estará entre $ 400 y $ 500. Las cabras doeling o niñeras a menudo pueden obtener un precio ligeramente más alto que los machos intactos. Debido a que las cabras bóer son tan solicitadas y tienen un precio elevado tanto en el mercado de la carne como en las ventas indirectas, Los cuidadores deben tomarse el tiempo para documentar minuciosamente la salud, vacunas, estadísticas de reproducción, linaje de cría, peso estacional, y el peso de carnicero de cada miembro del rebaño para ayudar a fortalecer sus afirmaciones de stock de calidad con fines de venta o marketing. Vea la publicación relacionada a continuación: Guía completa sobre razas de cabras lecheras Guía definitiva de alimentación de cabras
