Por mucho tiempo, Evonik ha suministrado bloques de construcción de proteínas como aditivos alimentarios para garantizar que los animales utilicen el alimento de manera más eficiente. sentando las bases para producir carne de manera más eficiente y sostenible. Sobre la base de esto, la empresa está trabajando en soluciones que aporten más productividad, calidad, y bienestar animal al gallinero.
La digitalización del engorde de aves de corral está allanando el camino para ello. "Detrás del concepto de ganadería de precisión, también llamado "control preciso de la producción" es una tríada de la cría de animales, salud animal, y nutrición animal, "explica el Dr. Alfred Petri, quien coordina este tema en Evonik. "Se trata de comprender la producción de proteína animal de manera integral".
Para el aspecto ganadero, Evonik adquirió el especialista en software Porphyrio en 2018, luego una escisión de la Universidad de Lovaina en Bélgica. Hoy dia, Porphyrio es líder en el desarrollo de soluciones digitales en la producción de huevos y aves. Datos de más de 40, Se procesan 000 lotes. Anticipar lo que sucederá a continuación en la parvada para tener un control óptimo de la granja es la idea, según el cofundador de Porphyrio, Dr. Kristof Mertens. "La digitalización no resuelve todos los problemas, sin embargo, es el catalizador para controlarlos ".
Esto comienza con la recopilación automática de ratios. Un sistema de alerta temprana alerta a los criadores y agricultores sobre los cambios:si la ingesta de alimento y agua, aumento de peso, producción de huevos:tan pronto como los datos se desvíen de la curva del rebaño, algo puede estar mal. El sistema hace sonar la alarma. "El punto es poder analizar lo que va mal a corto plazo para evitar daños, ", dice Mertens. Si bien inicialmente fueron los pioneros quienes siguieron la idea, el grupo de agricultores digitales ahora está creciendo de manera constante. A los avicultores que utilizan la digitalización no les preocupa compartir sus datos, según Mertens. "Saben que están obteniendo mucho valor agregado".
Estrechamente vinculado al componente de la cría de animales está el aspecto de la salud animal. Para monitorear y asegurar esto, Evonik ha desarrollado el procedimiento de prueba ScreenFloX®. Se puede usar para determinar cómo están los animales, ahora, pero también en la próxima semana. Las huellas digitales genéticas se utilizan para identificar ciertos patógenos en los excrementos de pollo, como la forma en que los científicos forenses detectan rastros de ADN. El usuario no solo aprende si hay patógenos presentes, pero también cuántos.
Un desafío es la bacteria generalizada Clostridium perfringens . Tan pronto como se apodere de una cierta proporción de la flora intestinal, puede desencadenar enteritis necrótica subclínica. Cuesta a los criadores de pollos en todo el mundo miles de millones de euros cada año. La enfermedad daña el intestino de un pollo, los animales sufren, y crecer mal. Una vez que la enfermedad ha brotado clínicamente, solo los antibióticos pueden ayudar.
Con ScreenFloX® se puede detectar un brote con varios días de anticipación sin sacrificar un solo animal. La certeza del resultado del análisis es superior al 90 por ciento. El agricultor todavía puede intervenir con suavidad, por ejemplo, mediante la administración de probióticos u otras sustancias a través del agua potable. Evonik ha desarrollado pruebas para cuatro de los patógenos más comunes en la salud intestinal de los pollos.
Los antibióticos se han utilizado en la nutrición animal como promotores del crecimiento desde la década de 1950. Esta práctica está prohibida en la UE desde 2006, pero todavía es común en otras partes del mundo. Los expertos temen que esto genere patógenos que son cada vez más resistentes a los antibióticos y que también son peligrosos para los seres humanos. Por lo tanto, la tarea es proteger la flora intestinal de los pollos de engorde y las gallinas ponedoras, sin el uso de antibióticos.
Evonik utiliza probióticos como un componente adicional de la ganadería de precisión. En 2016, la empresa adquirió el negocio de probióticos a la empresa española Norel, y un año después, la empresa con sede en Essen lanzó el primer probiótico que había desarrollado. Contiene un Bacillus subtilis cepa que ha prevalecido en las pruebas contra más de 500 cepas y es eficaz contra las condiciones que promueven la enteritis necrótica.
Sin embargo, La ganadería de precisión en Evonik también abarca otros aspectos. Por ejemplo, la empresa ha invertido en start-ups. InOvo de los Países Bajos ha desarrollado una tecnología que puede detectar el sexo de los pollitos en el huevo para incubar, haciendo innecesaria la matanza de pollos machos. Optifarm, una empresa con sede en Inglaterra, utiliza sensores y cámaras para monitorear gallineros en todo el mundo; y Evonik también está involucrado allí.
"Conceptos de alimentación modernos, la administración dirigida de aditivos alimentarios nutritivos y funcionales, el fortalecimiento del sistema intestinal de los animales, la optimización de las condiciones de cría y la conexión en red de todos los datos disponibles sobre causas y efectos:todo esto contribuye a una ganadería sostenible, "dice Alfred Petri. Espera que este enfoque holístico haga posible producir productos animales de una manera más sostenible, manera suave y amigable con los animales en el futuro. "En el final, todos se beneficiarán de esto ".
