Los problemas de salud en nuestros rebaños indican que algo anda mal. Si hay un desprendimiento de tripa, excrementos sueltos, arena húmeda, paso de alimentación, bajas tasas de crecimiento, altas conversiones de alimento y aumento de la mortalidad, ¡no hay duda de que algo anda mal! Si las prácticas de manejo en la finca son buenas pero el rendimiento de la parvada es malo, ¿Dónde crees que está el problema? ¿Has considerado el agua?
No puedo contar la cantidad de productores de NAE que durante los últimos 2 años me han dicho que “no puede ser mi agua. Estoy usando el mismo pozo y el mismo suministro de agua que siempre he usado ". Si bien eso puede ser cierto, hay una gran diferencia. Todas esas parvadas anteriores solían recibir un poco de ayuda antibiótica en la incubadora y en la alimentación. Y esa pequeña ayuda fue de gran ayuda para enmascarar una serie de problemas, incluida la mala calidad del agua.
La máscara está apagada
Sin embargo, en el entorno NAE actual, la mascara esta quitada, y, sin embargo, parece que buscamos respuestas en cualquier lugar y en todas partes, además de la fuente de agua. Voy a dar un ejemplo e intentaré convencerte de que mires tu agua si tienes problemas de salud con la producción de NAE. Este es solo uno de los muchos casos en los que estoy trabajando en este momento. pero ilustra la complejidad del problema, que prácticamente pasa desapercibido hasta que las cosas van mal.
En febrero, Recibí una llamada de un productor de NAE que estaba perdiendo el rendimiento de la parvada. Después de conversar con él por teléfono sobre dónde se encuentra su granja, la profundidad de sus pozos y los problemas que está encontrando, Ya sabía una cosa. El pH de su agua iba a ser bajo porque tengo alrededor de 30 muestras de esa misma área general con profundidades de pozos similares que probablemente estén todas extrayendo del mismo acuífero.
Personalmente, Considero que el punto óptimo en el pH para el agua potable de aves de corral es de alrededor de 6.2 a 6.8 (o solo ligeramente en el lado ácido), pero soy consciente de los veterinarios que han logrado un buen rendimiento con un pH de 4. Sin embargo, Todos los acuíferos son diferentes y es importante que los productores también midan el pH en las líneas de bebederos. (Las tiras reactivas simples para piscinas darán una lectura de pH bastante precisa). Cada caso es único y debe abordarse en consecuencia. No es una situación única para todos.
Volviendo al caso que nos ocupa:manejé hasta la granja armado con viales para recolectar muestras de agua para un análisis de minerales / pH. Un análisis de minerales / pH es bastante económico, muchachos. La Universidad de Arkansas ejecutará un perfil mineral completo (23 minerales) y el pH por solo $ 20. Por lo que le dice ese análisis y todo lo que puede aprender de él, el precio no es ni una gota en el cubo. Las muestras minerales no necesitan un manejo especial, no requieren envío durante la noche y no tienen que mantenerse en hielo como muestras bacterianas. Simplemente envíelos al laboratorio, y en un par de semanas tienes tus resultados.
Los resultados volvieron. Básicamente, no había minerales en el agua. Muchos no fueron detectados en absoluto, y el resto estaba muy por debajo de las cifras que causarían preocupación. Sin embargo, este cultivador en particular tiene dos pozos. El pH de uno fue 2,87 y el pH del otro fue 2,94. En todos mis años de trabajo de Extensión, Nunca antes había visto números por debajo de 3.0.
Mejora temporal
Avance rápido. El cultivador instaló un inyector de carbonato de sodio para elevar el pH. Me llamó hace aproximadamente un mes y dijo que había criado una bandada de pájaros con el inyector de carbonato de sodio y que la bandada lo hizo mucho mejor. Sin embargo, también me dijo que sus dos pozos están atados y que uno se vino abajo, y para la mayor parte del rebaño, los pájaros solo bebían de un pozo. Reparó el pozo que no funcionaba y los pájaros volvieron a beber de ambos pozos. pero el rebaño actual estaba funcionando mal de nuevo, demostrado por el paso de alimento, desgarro de tripa, excrementos sueltos, arena húmeda, etc. Me dijo que obtuvo un kit de prueba bacteriana de la Universidad de Arkansas, y le dije cómo recolectar las muestras.
Avance rápido de nuevo. Estoy mirando el análisis bacteriano mientras escribo esto. Un recuento de placa aeróbica de muestra de hisopo aceptable para bacterias amantes del oxígeno es <11, 000 UFC / ml (unidades formadoras de colonias de bacterias por mililitro). Un nivel inaceptable es> 100, 000 UFC / ml. La muestra que estoy viendo contenía 1, 730, 000 UFC / ml!
Las bacterias pueden enfermar a los pollos. Muchas bacterias pueden enfermar a muchas gallinas. Los recuentos altos de bacterias también pueden afectar el sabor del agua, lo que reduce el consumo y afecta la tasa de crecimiento. Este alto recuento de UFC / ml probablemente explica parte de los problemas de salud en esta granja. Sin embargo, Todavía no estaba fuera de peligro porque no sabía exactamente dónde estaba el problema. Sabía que las líneas de bebederos de la casa ciertamente estaban sucias. Sin embargo, No sabía si el problema también estaba en las líneas subterráneas o quizás incluso en uno de los pozos.
Sin duda, un programa de saneamiento de agua es una necesidad en esta finca. Y cualquier buen programa de saneamiento de agua es en realidad dos programas:(1) un conjunto, método específico para limpieza líneas de agua cuando las casas están vacías, y (2) un juego, método específico para tratando agua cuando hay pájaros en la granja.
Limpio versus limpio
Este es solo un ejemplo de lo que estamos enfrentando en el mundo NAE de hoy. Un poco de antibiótico en la planta de incubación y en el alimento podría haber cubierto este problema durante mucho tiempo. y el cultivador ni siquiera supo que existía. Sin embargo, La producción de NAE está centrando la atención en muchas cosas en las que nunca pensamos mucho antes, y la calidad del agua es uno de ellos.
Hemos aprendido por las malas que "limpiar" antes de NAE y "limpiar" después son dos cosas diferentes. Ahora entendemos que esto significa un mejor cuidado de las pollitas y los criadores, paquetes de huevos más limpios enviados a la incubadora, criaderos más limpios que antes, camiones más limpios que entregan pollitos y mejor cuidado de los pollos de engorde. Sin embargo, parece que no entendemos que un mejor cuidado de los pollos de engorde también significa una seguridad, suministro de agua potable limpia.
Reitero que las muestras de agua son bastante económicas. Un análisis mineral completo y el pH cuesta $ 20 por muestra. Un kit de muestras bacterianas que incluye un enfriador de espuma de poliestireno, seis hisopos, ocho bolsas de hidromasaje, una bolsa de hielo, La información de muestreo / envío y los elementos necesarios para tomar y enviar las muestras cuesta $ 35. Goteo, torunda, o pruebas combinadas de goteo / hisopo para detectar bacterias, levadura, molde y Escherichia coli van desde $ 9 a $ 39 cada uno, dependiendo de la prueba. Este es un seguro bastante económico para saber que sus pollos están bebiendo agua potable.
Debemos prestar más atención a la calidad del agua potable de las aves de corral si esperamos criar manadas sanas en el entorno de producción de NAE actual. El agua es el nutriente más importante que consumen las aves. Consumirán aproximadamente el doble de agua que el alimento. No podemos esperar que crezcan aves sanas con agua sucia.
En algún momento, debemos iniciar un muestreo generalizado del agua de la granja para averiguar qué está sucediendo en el campo. Ya no tenemos la opción de medicarnos para evitar la mala calidad del agua. Todo cultivador e integrador debería hacerse esta pregunta:"¿Estoy dispuesto a beber el agua que beben mis pollos?" Si tu respuesta es no, tienes trabajo que hacer. Si no controlamos la calidad del agua potable de las aves de corral, y pronto, para SABER lo que realmente beben nuestras aves, la producción de NAE será una hilera difícil de cavar durante mucho tiempo. largo tiempo.
