La cebolla (Allium cepa L) es uno de los condimentos importantes que se utilizan ampliamente en todos los hogares durante todo el año. Las hojas verdes y los bulbos inmaduros y maduros se comen crudos o se utilizan en la preparación de verduras. Las cebollas se utilizan en sopas, salsas y para condimentar alimentos. Los bulbos pequeños se conservan en vinagre. Investigaciones recientes han sugerido que las cebollas en la dieta pueden desempeñar un papel en la prevención de las enfermedades causa