Las exportaciones de huevos y aves de EE. UU. Establecieron récords en 2020 a pesar de la pandemia
Las exportaciones de pollos de engorde y huevos aumentaron tanto en volumen como en valor el año pasado, y se establecieron récords en China, México, y Taiwán. El valor de las exportaciones de pollos de engorde a China, el volumen de las exportaciones de pollos de engorde a México, y el valor y el volumen de las exportaciones de pollos de engorde a Taiwán alcanzaron máximos históricos, según datos comerciales del Servicio Agrícola Extranjero del USDA.
Con tantos de nuestros otros mercados sufriendo interrupciones similares a las que experimentamos en los EE. UU., nuestra capacidad para entregar e incluso aumentar nuestras exportaciones marcó una diferencia importante
Jim Sumner, presidente del Consejo de Exportación de Aves y Huevos de EE. UU. (USAPEEC)
El valor de las exportaciones de pollos de engorde a China es particularmente impresionante porque el mercado, que había estado cerrada a los productos estadounidenses durante cinco años por razones políticas, no reabrió a los EE. UU. hasta diciembre de 2019 y no operó con total eficiencia hasta la primavera de 2020. Eso fue después de que EE. UU. obtuviera una exención arancelaria, y después de los efectos de la pandemia, incluidos los retrasos en los puertos chinos y la escasez de contenedores, fueron gestionados. El valor de las exportaciones de pollos de engorde a China el año pasado alcanzó los $ 731,9 millones, superando el récord anterior establecido en 2008, y representó el 20,6% del valor total de las exportaciones estadounidenses en todo el mundo.
“El año pasado fue uno de los más desafiantes a los que se ha enfrentado nuestra industria, "Dijo Jim Sumner, presidente del Consejo de Exportación de Aves y Huevos de EE. UU. (USAPEEC). "Si bien las ventas minoristas fueron buenas, las ventas de servicios de alimentos bajaron, por eso era especialmente importante que las exportaciones fueran fuertes y proporcionaran una base sólida para nuestra industria, lo que hicieron. La reapertura del mercado de China no podría haber llegado en un mejor momento para nuestra industria. Con tantos de nuestros otros mercados sufriendo interrupciones similares a las que experimentamos en los EE. UU., nuestra capacidad para entregar e incluso aumentar nuestras exportaciones marcó una diferencia importante ”.
El éxito en China nunca fue más claro que a fines de 2020. En los últimos dos meses, Estados Unidos superó a todos los demás países para convertirse en el proveedor número uno de pollo a China en el mundo.
China también ocupó el segundo lugar en la cantidad de exportaciones de pollos de engorde de EE. UU. En 2020, solo detrás de México. Se había anticipado un aumento en las exportaciones de patas de pollo a China con la apertura del mercado debido a la demanda reprimida de los consumidores por el producto allí. y esa expectativa se cumplió. Las exportaciones de patas de pollo a China en 2020 fueron 201, 958 toneladas métricas valoradas en $ 461,0 millones. Si todas esas patas se hubieran vendido a nivel nacional para renderizar en lugar de exportar, el valor habría sido sólo $ 22,3 millones (a un precio de 5 centavos por libra, o $ 110 por tonelada métrica). Eso hizo que el valor agregado de $ 438,7 millones, y casi todos los procesadores de pollo en los EE. UU. se benefician enormemente del cambio.
Pero, en un adicional, éxito inesperado, Las exportaciones de carne de pierna de EE. UU. A China también aumentaron, lo que representa más del 60% del volumen del mercado, ya que China recurrió a la carne de las piernas para ayudar a compensar la pérdida de producción porcina que fue devastada por la peste porcina africana.
En Mexico, Las exportaciones de pollos de engorde de EE. UU. Aumentaron un 2,4% en 2020 a 700, 005 toneladas métricas, un récord histórico. Eso representó el 19,6% de las exportaciones totales de Estados Unidos en todo el mundo.
El volumen récord de exportación de Taiwán en 2020 alcanzó 240, 757 toneladas métricas, un 16,7% más que en 2019, mientras que su alto valor histórico de exportación ascendió a $ 219.0 millones, hasta un 19,8%.
En general, las exportaciones de pollos de engorde en 2020 fueron 3, 577, 031 toneladas métricas, un 5,2% más que en 2019, mientras que el valor de las exportaciones fue de $ 3.560 mil millones, un aumento del 3,5%, el más alto tanto en volumen como en valor desde 2015.
La categoría de pollos de engorde no fue la única que registró ganancias significativas en las exportaciones el año pasado. Las exportaciones totales de huevos crecieron notablemente en 2020 tanto en valor como en volumen, a pesar de que la producción total de huevos con cáscara se redujo en un 2.7% desde 2019, y la producción estadounidense de huevos con cáscara destinados a romperse para producir productos de huevo se redujo en casi un 10%.
Las exportaciones totales de huevos (huevos de mesa más productos de huevo en equivalente de huevo con cáscara) aumentaron un 9,3% a 292,7 millones de docenas. El valor de esas exportaciones creció 2.4% a $ 224.0 millones. El porcentaje de la producción total de huevos con cáscara exportada en 2020 creció a 3.6% desde 3.2% en 2019.
Las exportaciones de huevos a México en 2020 fueron las segundas más altas en volumen y las terceras más altas en valor. Tanto el volumen como el valor de las exportaciones de huevos de mesa a México aumentaron un 90% el año pasado con respecto a 2019.
La producción de pavo en los EE. UU. Disminuyó en 2020, pero el porcentaje del pavo que se produjo y luego se exportó se mantuvo relativamente estable. La producción fue 2, 587, 758 toneladas métricas, 1,3% menos que en 2019, y las exportaciones el año pasado fueron 259, 189 toneladas métricas, un 10,6% menos que en 2019. El porcentaje de producción de pavo exportado en 2020 fue del 10,0%, en comparación con el 11,1% en 2019. México siguió siendo el mercado más grande para las exportaciones de pavo de EE. UU., mientras que China se convirtió en el segundo mercado de exportación más grande. También, Las exportaciones de pavo a Guatemala establecieron récords históricos tanto en volumen como en valor.
Mirando hacia el futuro, Sumner dijo que el factor más importante que afecta a la industria, tanto a nivel nacional como mundial, Será la situación excepcionalmente ajustada del suministro de alimentos balanceados después de las exportaciones récord de maíz y soja. "Pero, " él dijo, "Con el eficiente índice de conversión alimenticia de los pollos, y con Estados Unidos como productor primario de maíz y soja, Estados Unidos estará nuevamente en una posición más favorable, ya que la mayoría de los países enfrentan escasez de alimentos y costos récord de insumos ".
