La lista de empresas de alimentos y hostelería que se comprometen a obtener únicamente huevos sin jaulas sigue creciendo. Las instituciones financieras líderes exigen cada vez más que los clientes cumplan con los estándares libres de jaulas, y los productores de huevos inteligentes se mantienen a la vanguardia para satisfacer esta creciente demanda de huevos libres de jaulas.
Pero, ¿qué significa "estar libre de jaulas" para un productor de huevos? En lugar de un simple proceso de extracción de jaulas, Navegar por la transición y mantener sistemas sin jaulas exitosos es de hecho bastante complejo y requiere un conocimiento profundo del manejo sin jaulas y el comportamiento de las aves. La buena noticia es que existen muchos sistemas sin jaulas exitosos y rentables en todo el mundo, y los productores con los que hemos trabajado han encontrado que estos sistemas son muy gratificantes.
Nuestro papel en Global Food Partners es ayudar a los productores de huevos a emplear las mejores prácticas para satisfacer la creciente demanda de huevos libres de jaulas. y hacerlo de forma sostenible y rentable a largo plazo. Si bien la situación de cada agricultor es única y no existe una solución única para todos, El éxito de la producción sin jaulas depende en gran parte de las buenas prácticas de manejo y cría. Este artículo describirá algunas de estas buenas prácticas relevantes para los agricultores que estén considerando la producción sin jaulas, y agricultores sin jaulas que buscan aprovechar al máximo sus granjas existentes.
En este artículo nos centramos en dos temas:el control y la prevención del picoteo grave de plumas y las enfermedades infecciosas. Un buen conocimiento de ambos es fundamental antes de emprender la producción sin jaulas. No podemos resaltar lo suficiente cómo seguir las mejores prácticas de gestión, especialmente en estas dos áreas, ahorrará tiempo y dinero.
Picoteo severo de plumas
Como ya sabe cualquier productor de huevos, El picoteo severo de las plumas es un comportamiento muy dañino en el que las aves se arrancan las plumas unas a otras. Puede extenderse muy rápidamente a lo largo de una parvada y provocar la pérdida de plumas. una reducción en la eficiencia de conversión alimenticia, y altas tasas de canibalismo y mortalidad. Por lo tanto, el picoteo severo de las plumas puede resultar en pérdidas económicas significativas para la granja. Los primeros signos de picoteo de plumas incluyen signos de estrés en una bandada, veleidad, cualquier cambio repentino en el comportamiento o en el medio ambiente, y cualquier daño en el plumaje o pérdida de plumas.
Los métodos para reducir el riesgo de picoteo severo de plumas en una parvada incluyen:
- Buena gestión. Es importante monitorear regularmente a las aves para detectar cualquier signo de daño en el plumaje para que sea posible una intervención temprana. El personal siempre debe actuar de manera tranquila y gentil cuando esté cerca de las aves, lo que también puede reducir el riesgo de picaduras de plumas.
- La provisión de enriquecimiento ambiental como fardos de paja o bloques de picoteo. Las aves que pasan más tiempo interactuando con el medio ambiente suelen dedicar menos tiempo a comportamientos dañinos como el picoteo intenso de las plumas.
- Proporcionar arena de buena calidad (material de piso que permita la búsqueda de comida y el baño de polvo).
- Asegurarse de que el entorno de cría coincide con el entorno de puesta lo más fielmente posible. Por lo tanto, las ponedoras en sistemas libres de jaulas deben criarse en ambientes libres de jaulas. Esto reduce el estrés cuando las aves se transfieren al entorno de puesta y les permite utilizar el entorno de forma adecuada. Esto es importante ya que el estrés está asociado con el picoteo severo de las plumas.
- Densidades de población adecuadas que no deben exceder de 9 aves / m
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- Dietas adecuadas que contengan una cantidad adecuada de fibra insoluble y proteína, y triturar pienso en lugar de gránulos. Es importante tener en cuenta lo que sugiere su empresa de cría y nutricionista.
Enfermedad infecciosa
Las enfermedades infecciosas también pueden representar un riesgo significativo para la salud de la parvada y la rentabilidad de la granja. Las buenas prácticas para reducir el riesgo de enfermedades infecciosas incluyen:
Vacunación:las aves deben vacunarse adecuadamente contra enfermedades comunes en consulta con un veterinario avícola local.
Bioseguridad y gestión de la salud:las prácticas adecuadas de bioseguridad y gestión de la salud son cruciales. Las prácticas de manejo de la salud incluyen monitorear regularmente a las aves para detectar cualquier signo de enfermedad, como letargo, plumas alborotadas, vocalizaciones anormales, peines descoloridos, y una disminución en la producción de huevos. La mayoría de las enfermedades infecciosas son transferidas a la granja por personas. Es muy importante que se minimice el número de visitantes, que los visitantes usen ropa protectora, que existen procedimientos de desinfección entre los galpones, que se utilicen equipos limpios y desinfectados, y que las aves no estén en contacto con otras especies, incluyendo aves silvestres en granjas de corral. Estos son solo algunos ejemplos de prácticas de bioseguridad que afectan la incidencia de enfermedades.
La producción sin jaulas exitosa y rentable es multifactorial, y el empleo de las mejores prácticas para reducir el picoteo de las plumas y las enfermedades infecciosas son dos formas importantes de aumentar la rentabilidad a largo plazo de una explotación. En Global Food Partners comprendemos la complejidad de este tema y trabajamos uno a uno con los productores para ayudar a identificar y superar los desafíos únicos que enfrentan en la producción sin jaulas.
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