Hoy en día, la mayoría de los pollos de traspatio, incluso las razas de pollos tradicionales en peligro de extinción, se piden en línea y la oficina de correos los lleva a su nuevo hogar de la manera más conveniente. Puede ser conveniente, pero ¿cómo vamos a saber si nuestros pollitos provienen de animales sanos e incubadoras limpias? Si realmente quieres saberlo, pregunta en tu criadero de pollos si tienen la certificación NPIP, o busca la certificación NPIP impresa en ese catálogo que siempre te envían.
¿Qué significa la certificación NPIP?
El NPIP, o Plan Nacional de Mejoramiento Avícola, es un programa voluntario supervisado por el USDA que monitorea bandadas y criaderos. En el nivel básico, se probó un criadero de pollos con certificación NPIP y se encontró que está libre de Salmonella, Mycoplasma y enfermedades de influenza aviar de baja trayectoria. Las granjas y criaderos que se ofrecen como voluntarios para participar en el programa NPIP también deben seguir las pautas estándar de saneamiento, pruebas e instalaciones que se han establecido para garantizar que las aves se mantengan saludables. El NPIP también ofrece pruebas y certificaciones adicionales a las parvadas que desean verificar que sus aves estén libres de otras enfermedades específicas.
Cómo comenzó el NPIP
En la década de 1920, la industria avícola en ciernes estaba en auge, pero también lo estaban las enfermedades en los pollitos de un día. La enfermedad del pullorum, también conocida como diarrea bacilar blanca, estaba matando hasta el 80 % de los pollitos que se infectaban. En 1927, la industria finalmente encontró un análisis de sangre que identificaría a Pullorum y un grupo de la industria llamado International Baby Chick Association comenzó a celebrar reuniones con otros líderes gubernamentales y de la industria con la esperanza de erradicar Pullorum a nivel nacional. Esas reuniones dieron como resultado una legislación que fue aprobada en 1935 por el Congreso, formando oficialmente el NPIP.
Alcance del PINP
El NPIP se formó originalmente para combatir la enfermedad Pullorum prevalente del día, pero eventualmente el NPIP amplió el alcance de su programa de vigilancia para incluir las principales enfermedades de "transmisión vertical" que son Salmonella pullorum, Salmonella gallinarum, Salmonella enteriditis, Mycoplasma gallisepticum, Mycoplasma synoviae y Mycoplasma meleagridis. Estas enfermedades representan una gran amenaza para la salud de las aves, pero el problema real es que una enfermedad de transmisión vertical proviene de los padres infectados del pollito en cuestión. Si una gallina está infectada con una de estas enfermedades, puede transmitirla a su descendencia a través del huevo, al igual que una madre humana puede transmitir el VIH, la sífilis o la clamidia a su hijo por nacer. Por esta razón, las parvadas de reproductoras que participan en el programa de certificación NPIP se analizan con regularidad y los criaderos certificados por NPIP solo reciben huevos de parvadas de reproductoras limpias y certificadas.
Bioseguridad
Como participantes del programa NPIP, los criaderos, las granjas de reproductores y las parvadas de aves de exhibición deben cumplir con los estándares y protocolos establecidos por el NPIP, la mayoría de los cuales giran en torno a la bioseguridad. Dado que el objetivo es mantener estas enfermedades fuera de la cadena de suministro, las medidas básicas de bioseguridad, como el control del tráfico, las medidas de aislamiento, las normas sanitarias y el control de plagas, juegan un papel importante en el mantenimiento de la salud de las aves. Está muy bien que realice pruebas con regularidad, pero una granja debe asegurarse de que continúan manteniendo sus rebaños limpios, de lo contrario perderán sus certificaciones.
Beneficios de la Certificación NPIP
Además de las razones inherentes por las que un criador o una granja comercial querría obtener la certificación, existen algunas ventajas asociadas con esto. Si el USDA o el veterinario estatal tiene que condenar una parvada que ha contraído una enfermedad como la influenza aviar de vía baja (el primo más lento y menos obvio de la gripe aviar de vía alta), los miembros del NPIP pueden recibir un reembolso de hasta el 100 % del valor del rebaño perdido, mientras que los no miembros de NPIP solo reciben alrededor del 25% de indemnización. Además de este beneficio económico, muchos estados requieren que todas las aves que ingresan al estado provengan de parvadas y criaderos certificados por NPIP, por lo que si desean enviar aves a través de los Estados Unidos o más allá, necesitan una certificación NPIP. Incluso si usted es un criador pequeño de aves de exhibición, tener una parvada certificada por NPIP demuestra a sus clientes que se preocupa y que es un profesional con el que vale la pena hacer negocios.
Por qué comprar pollitos con la certificación NPIP
Llevo más de 20 años criando pollos para obtener huevos, carne y exhibición y puedo dar fe del hecho de que criar pollos puede ser un desafío. Las tasas de mortalidad de pollitos sanos pueden ser abrumadoras, especialmente cuando se aprende a criar pollitos por primera vez, así que no se prepare para el desastre, compre aves de un criadero de pollos de buena reputación con una certificación NPIP. Incluso si pudieras mantener vivos a los pollitos enfermos el tiempo suficiente para que se conviertan en pollos maduros, esas aves pueden transmitir esa enfermedad indefinidamente e infectar a los futuros miembros de tu parvada, especialmente a los pollitos que nazcas.
Por qué compro pollitos con la certificación NPIP
Hoy compro pollitos de un criadero de pollos adecuado, los emplumo y los vendo a los propietarios de parvadas de traspatio o los agrego a mi parvada de huevos de gallinas camperas. Aparte del hecho de que mi parvada de corral es una pesadilla de bioseguridad, mantengo un ojo razonablemente atento a mis necesidades básicas de bioseguridad, como el control del tráfico humano, el saneamiento, la prevención de la contaminación cruzada entre parvadas y me aseguro de comprar solo pollitos limpios y saludables. Desafortunadamente, no siempre fui tan cuidadoso.
Hace varios años le cambié a un chico local algunos equipos a cambio de pollitos de 50 días de varias razas. Este caballero era lo que se conoce como un incubador aficionado, una de esas personas que compra, vende e intercambia huevos fértiles para incubar con otros aficionados por el simple hecho de incubarlos. Tenía un puñado de adultos en su granja para criar y parecía que estaba haciendo un trabajo respetable, o al menos se esforzaba mucho. Todavía envidio sus habilidades cuando se trataba de incubar huevos, ya que recuerdo que este tipo tenía una muy buena tasa de incubación y su equipo se veía de primera categoría, pero era lo que no podía ver lo que me causaba problemas. Me encantan las chicas, realmente me encantaron estas absolutamente hermosas (y monstruosas) gallinas Buff Orpington y las coristas de aspecto extraño que incluyó en el lote, pero a medida que crecían y maduraban, comencé a ver problemas neurológicos extraños. No mucho después de que sus problemas comenzaran a manifestarse, observé dolorosamente cómo estos hermosos pájaros morían uno por uno de una manera insoportable. Presa del pánico, llevé varios pájaros muertos al Laboratorio de Diagnóstico Veterinario de Connecticut en Uconn para que los analizaran, y su diagnóstico muy seguro fue la enfermedad de Marek, una enfermedad neurológica que actúa de manera muy similar a un cáncer viral y no tiene cura. Rápidamente se hizo evidente que todo el rebaño estaba condenado a perecer de una manera dolorosa, y tuve que hacer lo único humano que se podía hacer, que era sacrificarlos.
Ese incidente me enseñó algunas lecciones terribles, lecciones que no deseo revivir y ciertamente no olvidaré. Todavía me duele pensar en ese rebaño, tanto que ya no me atrevo a usar ese establo para pájaros de ninguna edad. No soy de los que desalientan a un aficionado a comprar grandes pájaros de un criador local, pero los criadores que saben y se preocupan hacen que sus parvadas sean analizadas regularmente, sin importar cuán pequeña sea su parvada. NPIP no es un programa exclusivo para parvadas y criaderos comerciales, tienen programas diseñados específicamente para las necesidades de los criadores sofisticados y las granjas pequeñas, por lo que cuando busque comprar aves, incluso exhibiciones elegantes o aves raras de herencia, recuerde comprarlas. de una parvada NPIP o de un criadero de pollos. Cómprelos sanos, manténgalos sanos y todos serán felices, incluyéndome a mí.
