Este es un extracto de la información proporcionada por el Consejo de Investigación de Ganado de Carne de Canadá, por lo que, naturalmente, se centra en el ganado. Debido a que las ovejas y las cabras tienen requisitos diferentes, no use esta información para ellos. Podemos cubrir sus necesidades en ediciones futuras.
Minerales
El ganado vacuno requiere al menos diecisiete minerales y se dividen en dos grupos:macrominerales y microminerales. Los macrominerales son aquellos que se requieren en cantidades relativamente grandes para las funciones corporales, mientras que los microminerales o oligoelementos se requieren en cantidades mucho más pequeñas.
Los siete macrominerales requeridos por el ganado son calcio (Ca), magnesio (Mg), fósforo (P), potasio (K), sodio (Na), cloro (Cl) y azufre (S). Los macrominerales se requieren en cantidades superiores a 100 partes por millón (ppm) y, a menudo, se expresan en porcentaje (%) de materia seca (MS) de la dieta del animal.
El ganado vacuno requiere diez microminerales, también conocidos como minerales traza. Estos microminerales, requeridos en cantidades relativamente pequeñas, generalmente se expresan en partes por millón (ppm) o mg/kg, en lugar de como un porcentaje de la dieta. Son cromo (Cr), cobalto (Co), cobre (Cu), yodo (I), hierro (Fe), manganeso (Mn), selenio (Se) y zinc (Zn).
Los productores se esfuerzan por proporcionar niveles adecuados de macro y microminerales sin suplementar en exceso. El exceso de suplementos aumenta los costos, puede crear antagonismos nutricionales (cuando un elemento interactúa negativamente con otro) y aumenta el potencial de pérdida de minerales a través del estiércol y la orina
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Los minerales son necesarios para varias funciones:
• Desarrollo esquelético, hueso, formación y mantenimiento de dientes (incluye Ca, P, Mg, Cr)
• Energía, crecimiento, inmunidad y reproducción (incluye P, Cu, Zn, Mn, Se)
• Producción de leche (incluye Ca y P)
• Función del sistema nervioso y metabolismo de carbohidratos (Mg, K, Na, Cl, S, Co, I, Fe)
Problemas de deficiencia
Aunque los minerales se requieren en cantidades relativamente pequeñas para una salud óptima del ganado de carne, una deficiencia puede causar reducciones significativas en el crecimiento, la función inmunológica y la reproducción .
La concentración de minerales individuales en los forrajes varía mucho según el suelo, la planta y los factores de manejo. Es importante incluir el análisis de minerales de los forrajes como parte de las pruebas regulares de alimentación. También hay varias interacciones que pueden ocurrir entre los minerales, las vitaminas y el agua o las fuentes de alimentación que pueden limitar la disponibilidad o la absorción. Como resultado, los minerales que realmente están disponibles para el ganado pueden ser mucho más bajos de lo anticipado debido a estas interacciones. Aunque las concentraciones que se encuentran en los forrajes pueden parecer suficientes, la disponibilidad para el animal puede ser significativamente menor. Esto puede causar deficiencias que los productores pueden no notar hasta que surja un problema reproductivo o de salud significativo.
En este blog , un productor de Saskatchewan explica los problemas que experimentó con la deficiencia de cobre.
La Dra. Cheryl Waldner, presidenta de investigación industrial de NSERC/BCRC en One Health y enfermedades limitantes de la producción, y profesora del Western College of Veterinary Medicine, explica que es más probable que las vaquillas de primer y segundo parto muestren signos de deficiencia de cobre, como una concepción más baja tarifas El costo del ganado abierto puede afectar rápidamente la rentabilidad. Waldner sugiere que se ofrezca durante todo el año una mezcla de minerales apetecible y adecuadamente balanceada para garantizar una salud y fertilidad óptimas del rebaño. Investigaciones recientes en Saskatchewan reveló que los forrajes muestreados en primavera y otoño contenían niveles inadecuados de cobre y zinc para vacas de carne y terneros en crecimiento en todas las zonas del suelo . Además, hasta el 43% de las vacas involucradas en el estudio tenían deficiencia de cobre. Los productores pueden notar algunos signos tempranos de deficiencia de cobre que se manifiestan como un tinte marrón o rojizo en el ganado de pelo negro.
Otros problemas que pueden surgir debido a las deficiencias de minerales incluyen hierba y tetania de invierno, enfermedad del músculo blanco, huesos débiles, terneros sin pelo, bocio, diarrea, pietín, placentas retenidas, bajo peso al destete y fertilidad reducida.
Minerales traza
Los suplementos de minerales traza se dividen en tres grupos:minerales traza inorgánicos, orgánicos e hidroxi.
Minerales inorgánicos están unidos a una molécula inorgánica como el sulfato o el óxido. Por lo general, son menos costosos, pero a menudo tienen más variabilidad en las formulaciones y son menos biodisponibles. Los minerales inorgánicos suelen ser la primera opción para los productores debido a su asequibilidad, pero pueden sacrificar la disponibilidad y la absorción. La absorción de minerales inorgánicos del tracto gastrointestinal puede ser inferior al cinco por ciento
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. En ciertos casos, como con el cobre, los minerales inorgánicos pueden ser más propensos a antagonismos con otros minerales
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. El simple suministro de más minerales inorgánicos para compensar estos posibles problemas no tendrá éxito y puede causar más problemas si los niveles de determinados minerales son demasiado altos.
Minerales orgánicos (quelados) están unidos a una molécula que contiene carbono. Suelen ser más caros pero tienen una mejor absorción y disponibilidad para el animal. Los productores generalmente usan minerales quelados si existen antagonismos minerales en su área, como alto contenido de molibdeno o azufre, lo que reduce la disponibilidad de cobre. Los minerales quelados también se utilizan cuando los animales están estresados, como durante el destete, o para asegurar un alto nivel nutricional para procedimientos como la sincronización o la inseminación artificial en novillas.
Minerales traza hidroxilados tienen una estructura cristalina que protege los iones metálicos y permite que los minerales traza pasen por alto la digestión del rumen, lo que aumenta la biodisponibilidad. A menudo disponibles a un precio de rango medio, algunos productores los están utilizando para el ganado en situaciones de alto estrés, como el destete o la inseminación artificial.
Con una mejor absorción de minerales traza, los productores reportan pesos más pesados al destete, mayor ganancia diaria promedio, mejor eficiencia reproductiva, mejores resultados de parto y menos problemas de salud. Algunos también informan una reducción en la incidencia de conjuntivitis, pietín, diarrea y problemas respiratorios.
Las necesidades de minerales variarán entre rebaños en función de muchos factores, incluidas las fuentes de agua y alimento, el estrés, el tipo de animal y la etapa de producción. No existe un tipo o programa de minerales de “talla única” . Muchas mezclas de minerales están disponibles en el mercado, desde minerales sueltos que se pueden ofrecer libremente o mezclados en una ración, hasta varias tinas para lamer a base de melaza que contienen vitaminas, minerales y, a menudo, algo de proteína.
Los productores deben monitorear a los animales en busca de signos de deficiencias o toxicidad potencial, y trabajar con su veterinario y nutricionista para garantizar niveles adecuados y corregir cualquier problema. La toxicidad mineral puede estar indicada por un rendimiento animal reducido, anorexia, pérdida de peso y diarrea. Puede conducir a cálculos urinarios por exceso de fósforo o una proporción inadecuada de calcio a fósforo, tetania de pasto por exceso de potasio que conduce a una absorción reducida de magnesio y polioencefalomalacia por exceso de azufre. Algunos minerales, como el cobre, pueden "amarrar" o unirse a otros minerales presentes en el alimento y el agua. En estos casos, el mineral no estará disponible para el ganado en las cantidades requeridas. Si los productores están utilizando pruebas de alimentación para equilibrar las necesidades de minerales, los animales aún pueden tener deficiencias debido a la reducción de la biodisponibilidad.
La dieta o ración de un animal determinará el tipo de mezcla mineral requerida para cumplir con los requisitos del animal. La hierba suele tener un bajo contenido de calcio, fósforo, magnesio y sodio, mientras que la alfalfa u otras legumbres suelen tener un contenido más alto de calcio.
La siguiente etiqueta contiene el desglose de un mineral suelto que se consideraría una proporción de calcio a fósforo de 3:1 y puede ser utilizado por productores que alimentan forrajes verdes de cereales. (Tenga en cuenta las advertencias sobre el cobre, tanto para ovejas como para cabras, y para lesiones oculares .)
Alimentación de libre elección
El ganado a menudo demostrará una preferencia por ciertas mezclas de minerales o tinas de melaza para lamer, lo que puede crear desafíos en términos de ingesta diaria cuando se alimenta con libertad de elección. Si bien la ingesta recomendada de minerales es de aproximadamente 60 gramos (2 onzas) por cabeza por día, cuando se alimenta con libertad de elección, algunos animales consumen demasiado minerales, mientras que otros pueden evitarlos por completo. Supervise la manada para determinar qué ganado se encuentra con frecuencia en las estaciones de minerales y qué ganado puede no estar consumiendo cantidades adecuadas. Algunos productores reportan una mejor ingesta cuando ofrecen opciones de diferentes mezclas de minerales, como botes sueltos y para lamer. Otros informan que mover las estaciones de minerales un poco más lejos de las fuentes de agua para fomentar el pastoreo en áreas de pastos menos utilizadas hizo que el consumo de minerales disminuyera ligeramente.
Asegurarse de que haya suficientes estaciones para el número de cabezas de ganado; una recomendación común es una estación de minerales por cada 20-30 cabezas. Cuando se alimenta a vacas con terneros al lado, es posible que se necesiten más estaciones para garantizar que los terneros tengan acceso, ya que las vacas dominantes y maduras a menudo superan a los terneros por el mineral. Cuando sea posible, trabaje con un nutricionista para formular una mezcla de minerales apropiada para cada operación.
¿Quiere más información sobre alimentación mineral de libre elección? Aquí tienes:
https://onpasture.com/2020/10/05/los-animales-saben-cuales-minerales-necesitan/
