El sueño de volver a lo básico, a nuestras raíces y alcanzar la autosuficiencia es digno. Dedicas mucho tiempo, dinero y esfuerzo a tu deseo de ser dueño de una casa. Muchas personas planean durante años comprar y diseñar lo que desean para cumplir sus sueños de ser propietarios de una vivienda. Sin embargo, el posible colono a menudo se olvida de concentrarse mucho en los tipos de ganado que criará. Las razas y tipos de ganado merecen tanta consideración y reflexión como la distribución real de la granja. Si los beneficios del pasado son parte de su plan familiar, considere criar razas tradicionales en su propiedad.
Las razas tradicionales son razas de ganado tradicionales que eran comunes en las granjas del pasado. Esto fue antes de que el auge de la agricultura industrial redujera drásticamente la variedad genética y la diversidad de las razas comerciales diseñadas para la producción en masa. El deseo de obtener mayores rendimientos y las tasas de producción requeridas para las grandes empresas finalmente llevaron a muchas de estas razas a la extinción o al borde de la extinción. El hecho de que los animales patrimoniales fueran criados a lo largo del tiempo para desarrollar rasgos que los adaptaran principalmente a los entornos donde fueron criados perdió terreno ante el llamado del todopoderoso dólar.
Ahora está surgiendo el colono moderno que valora las lecciones aprendidas y el estilo de vida de las generaciones anteriores. Es lo suficientemente inteligente como para saber que las razas tradicionales se adaptan mejor a los entornos locales y son más resistentes a las enfermedades. Sabe que las razas tradicionales no requieren alojamiento con temperatura controlada, ni dietas especiales, ni antibióticos innecesarios agregados a su fuente de alimento. El granjero moderno elige sabiamente, planificando sus compras de ganado según su ubicación ambiental, su deseo de sostenibilidad y su conocimiento de qué razas puede obtener y mantener.
El primer paso para planificar qué razas tradicionales son mejores para su hogar es decidir qué tipos de ganado desea en primer lugar. Haz una lista de lo que quieres. Su lista puede contener cosas como:aves de corral, vacas lecheras, cabras para carne, ovejas de lana y muchas otras similares.
Luego, debes estudiar la zona donde se ubica tu vivienda. Conozca sus condiciones climáticas anuales, su tipo de pastoreo natural y sus depredadores locales; Toda esta es información clave para decidir qué razas de ganado funcionarán mejor en su hogar.
Después de esto, asegúrese de investigar información sobre qué tipos de ganado criaban los colonos originales de su área y vea si alguna de esas razas todavía existe en la actualidad. Cuando haya reunido toda esta información, podrá comenzar a buscar razas de ganado tradicionales que tengan las características que mejor se adapten a sus deseos.
Una excelente fuente de esta información es American Livestock Breeds Conservancy, una organización que trabaja para conservar razas históricas y promover la tan necesaria diversidad genética en el ganado. Aquí puede comparar diferentes razas de cualquier tipo de animales que estén en su lista y decidir cuáles se adaptan mejor a sus necesidades y deseos. No hay límite para los tipos de razas heredadas. Estas razas existen en todo tipo de ganado, desde aves hasta cerdos, ganado vacuno y caballos.
Las aves de corral son un excelente lugar para comenzar a discutir y planificar razas heredadas. Hoy en día, en los EE. UU., el 99% de todos los pavos criados son blancos de pecho ancho. Estos pavos fueron diseñados totalmente para la producción masiva de carne. Sin embargo, no tienen lo necesario para trabajar bien en granjas y granjas pequeñas.
Si bien son excepcionales a la hora de convertir el alimento en carne de pechuga, el resultado de esta mejora es la pérdida de la capacidad del ave para aparearse con éxito y producir huevos fértiles sin intervención. Esta es la razón por la que tanto los pavos Broad Breasted White como los Broad Breasted Bronze requieren inseminación artificial para producir huevos fértiles. No es una buena opción para que la considere el propietario promedio.
Considere varios otros pavos que son razas tradicionales y para qué fueron criados:productividad y patrones de color específicos para mostrar la belleza innata del ave. Los pavos tradicionales se reproducen y mantienen genéticamente mediante apareamiento natural, con tasas de fertilidad esperadas del 70-80%. Tienen una vida útil larga y productiva; las gallinas reproductoras suelen ser productivas durante 5 a 7 años y los machos reproductores durante 3 a 5 años. Hay varios tipos de pavos tradicionales; las razas más comunes son Lavender, Bourbon Red, Narragansett, Slate y Royal Palm.
Las gallinas ponedoras de herencia común son Delaware, New Hampshire, Rhode Island Red, Barred Rock y Speckled Sussex. Lo que los hace tan diferentes de las razas comerciales populares es el color de los huevos, su mejor salud y su habilidad para sobrevivir al estilo de vida en libertad.
Las razas tradicionales viven más tiempo y se adaptan bien a la supervivencia al aire libre, completamente diferentes de los pollos comerciales promedio que se mantienen en gallineros artificiales con ambiente controlado, o en jaulas individuales más pequeñas.
La industria avícola comercial utiliza razas altamente especializadas que han dividido la genética de las razas originales para centrarse únicamente en la producción de carne o huevos. Las gallinas Heritage ofrecen al granjero una dulce combinación de huevos frescos y buena carne.
Criamos algunos Barred Rocks y Australorps porque son un buen pollo de carne que también pone grandes huevos marrones que son los favoritos en nuestra casa. También ayuda que su color oscuro les permita mezclarse bien con el entorno que los rodea; esto significa que no destacan ante los depredadores y es mucho menos probable que se conviertan en el almuerzo de algún animal salvaje.
Investigue la amplia variedad de pollos, pavos y patos tradicionales que están disponibles para ver cuál funcionará mejor para su configuración.
Como resultado de la actitud de chuleta de cerdo exprés de la producción comercial de carne, el 75 por ciento de los cerdos en los EE. UU. ahora provienen de sólo tres razas principales. Han perdido las características genéticas que ayudan a los cerdos a sobrevivir en su hábitat natural al aire libre.
La mayoría son de piel clara y están acostumbrados a pasar una vida confortable con aire acondicionado y calefacción, lejos de la dureza del ambiente exterior. Sin embargo, los cerdos son más sanos cuando pasan al menos parte de su vida en pastos, por lo que los genes de pelo áspero y piel oscura son importantes para este tipo de estilo de vida.
Razas como Gloucestershire Old Spots, Tamworth, Red Wattle y Mulefoot Hogs son excelentes ejemplos de razas de cerdos tradicionales que están altamente valoradas por los colonos estadounidenses. Kiss My Grass Farm en el condado de Brown, Indiana, está muy satisfecho con la elección del Red Wattle Hog; se refieren a ellos como "gigantes gentiles". Son excelentes recolectoras, excelentes madres, que producen lechones de rápido crecimiento que encajan perfectamente en el pasto que promueve Kiss My Grass Farm. Es una gran ventaja que la carne de estos cerdos sepa tan bien que, en 2006, ganó una prueba de sabor a ciegas en St. Louis. Son beneficios como estos los que hacen que los animales patrimoniales sean los más adecuados para criar en comparación con las razas comerciales populares.
¿Quizás esté considerando el ganado para su próximo proyecto agrícola? Si considera la información actual:el 83 por ciento de las vacas lecheras son Holstein y casi todos los rebaños lecheros en los EE. UU. consisten en solo cinco razas principales; A esto se suma que las razas Angus, Hereford o Simmental representan el 60 por ciento de la industria ganadera de carne. Si siguieras esos estándares y quisieras producir tanto carne como leche, entonces necesitarías al menos dos razas diferentes de ganado. ¡Qué dolor de cabeza sería gestionar ese arreglo!
Sin embargo, investigue las razas tradicionales y encontrará ganado como el Devon, que fue utilizado por los colonos ya en 1623 no solo para carne y leche, sino también como buey.
¿Busca simplemente una raza productora de carne que funcione bien en cualquier terreno de pastoreo adecuado? Echa un vistazo a los Belted Galloway, son más pequeños que sus homólogos comerciales y poseen una personalidad amable. También son bien conocidos por su pastoreo eficiente hasta la madurez.
Quizás tengas un terreno muy accidentado o empinado y con matorrales; Si es así, el ganado Longhorn podría ser de su interés. Cualquiera que sea su deseo, existe una raza de ganado tradicional solo para su hogar.
Las razas ovinas también han sufrido mucho debido a la producción comercializada. Cuatro razas representan más del 60 por ciento de los rebaños de ovejas en la actualidad, y el 40 por ciento de esos rebaños son ovejas de raza Suffolk. Es tan importante mantener la diversidad en los rebaños de ovejas como en cualquier otro tipo de ganado.
Hoy en día, hay muchos colonos que disfrutan hilando a mano su propia lana de ovejas y cabras, además de utilizarlas para obtener carne y leche. Por esta razón, es una gran idea estudiar qué razas funcionarían mejor en su hogar. Las razas de ovejas tradicionales, como la islandesa y la Wenslydale, son opciones selectas tanto para hilanderos como para tejedores.
Alpha Omega Ranch, ubicado en las montañas Bitterroot del este de Idaho, cría las razas islandesa, wenslydale, california roja y navajo-churro en peligro de extinción para satisfacer las demandas de producción de fibra y carne de calidad.
La oveja negra de las montañas de Gales también es una raza tradicional. Estas ovejas ofrecen un vellón negro denso y duradero, así como un cordero fino y suave para fines cárnicos.
Las cabras también se destacan por sus razas tradicionales que ofrecen al granjero una gran selección para satisfacer las necesidades de su hogar. Los enanos nigerianos son cabras pequeñas que producen de uno a dos litros de leche con alto contenido de grasa por día. Su tamaño más pequeño significa menos necesidad de tierra en comparación con las razas lecheras más grandes, y al mismo tiempo proporciona un suministro de leche adecuado.
Las cabras que se desmayan de Tennessee son una raza fácil de mantener que ofrece un buen producto cárnico y un valor de entretenimiento menor para los espectadores. Deben su nombre a una característica peculiar de la raza conocida como miotonía congénita, una condición en la que las células musculares experimentan una contracción prolongada cuando la cabra se asusta. En resumen, se caen y se ponen rígidos en una posición bloqueada cuando están asustados o nerviosos. Puede que no sea agradable para la cabra, ¡pero cualquier visitante de tu granja seguramente se entretendrá!
Otras razas tradicionales que también son populares entre los colonos de hoy en día son las razas española, San Clamente y Oberhalsi. Estudie los planes de su hogar y determine qué razas cumplen mejor con sus requisitos y luego seleccione la que mejor se adapte a sus necesidades.
Existen razas tradicionales en todo tipo de ganado, incluidos todos los tamaños y especies, desde caballos de tiro hasta conejos. No importa qué tipo de ganado esté buscando, asegúrese de investigar las razas tradicionales. Al hacerlo, está ayudando a garantizar la diversidad genética entre el ganado y ayudando a preservar las razas de la extinción, además de garantizar el verdadero patrimonio de la agricultura. Recuerde, para ser verdaderamente un animal patrimonial, debe criarse en una granja sostenible:la granja original.
