Huevos de gallina no fertilizados:¿por qué ocurren? - [Su marca/nombre del sitio]

Los pollos han sido parte de granjas y patios traseros desde hace siglos. Desde que los humanos criamos pollos, ha habido un aspecto intrigante sobre la especie que continúa planteando preguntas. ¿Por qué las gallinas ponen huevos sin fertilizar? ¿Cuál es el propósito? Hoy, esas preguntas serán respondidas a medida que profundicemos en la biología detrás del desarrollo de los óvulos, el impacto de la cría selectiva y otros factores que han dado lugar a que las gallinas pongan huevos no fertilizados.

Qué saber sobre la puesta de huevos

Las gallinas están biológicamente predispuestas a producir huevos. Es una parte integral de la reproducción aviar. Curiosamente, al igual que las hembras humanas, las gallinas nacen con un número finito de óvulos. No pueden almacenarlos ni siquiera elegir cuándo se utilizan esos óvulos. Esta es la razón por la que las gallinas tienden a poner una gran parte de sus huevos cuando son adultas jóvenes y su producción de huevos disminuye a medida que crecen.

Sin embargo, este suministro limitado de huevos ha determinado la forma en que las gallinas intentan reforzar su población. Además, al igual que muchas otras especies del mundo, los pollos y su ciclo reproductivo adoptan algo llamado "imprevisibilidad". Dado que las gallinas no pueden predecir cuándo estará disponible un gallo para fertilizar sus huevos, le dan a su especie la mayor oportunidad al tener un ciclo de puesta de huevos más predecible.

Además, el ciclo reproductivo de una gallina está gobernado por la glándula pituitaria, que se encuentra debajo del cráneo. El fenómeno también depende de la luz (más sobre eso en un momento). Para que se inicie el ciclo de puesta de huevos, una gallina debe tener entre 14 y 16 horas de luz solar. Esta es la razón por la que muchas gallinas dejan de poner huevos durante el invierno, cuando hay menos luz solar.

El ciclo de la puesta de huevos

Para entender mejor cómo funciona el ciclo de la gallina, veamos cada una de las etapas del desarrollo del huevo:

Desarrollo folicular ovárico (duración variable)

El ciclo se inicia con el crecimiento y maduración de los folículos ováricos en los ovarios de la gallina. Esta fase puede durar varios días o semanas, durante las cuales se desarrollan múltiples folículos. Entre ellos, un folículo se vuelve dominante y finalmente libera el óvulo.

Ovulación (15-30 minutos)

Una vez que el folículo dominante madura, se rompe y libera la yema en el oviducto. Este proceso, conocido como ovulación, suele tardar entre 15 y 30 minutos. La yema comienza entonces su recorrido por el oviducto.

Formación de membranas de clara de huevo y cáscara (3-4 horas)

A medida que el huevo avanza a través del oviducto, la clara (albúmina) se secreta alrededor de la yema. Este proceso suele tardar entre 3 y 4 horas. Posteriormente se añaden las membranas de la cáscara al huevo en formación.

Formación de caparazón (alrededor de 20 horas)

El huevo avanza a través del oviducto y a su alrededor se forma la cáscara. Esta fase implica la deposición gradual de capas de carbonato de calcio sobre el huevo. Normalmente, el caparazón tarda unas 20 horas en formarse por completo.

Colocación de huevos (aproximadamente 5 minutos)

Una vez que el huevo está completamente desarrollado, la gallina lo pone. El huevo viaja desde el oviducto hasta la cloaca y las contracciones musculares ayudan a impulsar el huevo fuera del cuerpo de la gallina. El proceso de puesta de huevos suele durar unos 5 minutos.

En total, este ciclo dura entre 24 y 26 horas, lo que significa que las gallinas pueden poner un huevo un par de veces a la semana.

Puedes ver una visualización de este proceso en este vídeo:

El resultado natural

Mientras exploramos la cuestión de por qué las gallinas ponen huevos no fertilizados, es esencial reconocer que este comportamiento es un resultado natural de su estrategia reproductiva. . Las gallinas ponen huevos con la esperanza de ser fertilizados, pero no pueden predecir si un óvulo específico será fertilizado o no. En la naturaleza, donde el apareamiento entre aves es común, la mayoría de los huevos terminan siendo fertilizados.

Tenga en cuenta que los gallos no operan en el mismo ciclo que la gallina. A menudo cortejan y aparean con cualquier hembra que sea receptiva a ellos. La gallina no necesita un óvulo listo para ser fertilizado para poder aparearse con un macho. Los espermatozoides pueden permanecer viables dentro de una gallina durante varios días, por lo que existe la posibilidad de que cualquier óvulo obtenido dentro de ese período termine fertilizado. Sin embargo, no existe sincronización entre el comportamiento de apareamiento de un gallo y la puesta de huevos de una gallina.

Ahora tomemos la misma situación pero adáptela a un escenario comercial, donde las gallinas se mantienen sin gallos. Debido a su programación biológica, las gallinas ponen huevos como lo harían normalmente. Lo que a la gente le parece extraño, en realidad es muy natural para el pollo. Ponen huevos para asegurar la supervivencia de su especie, por lo que poner más de un huevo, independientemente de la fertilización, es solo una parte de eso.

Cómo la reproducción ha llevado a una prolífica puesta de huevos

Si los humanos nunca hubieran descubierto los beneficios de los huevos, ¿habrían desarrollado las gallinas la capacidad de poner una cantidad prolífica de huevos no fertilizados? Probablemente no. A través de un proceso conocido como cría selectiva o selección artificial, los humanos hemos alterado significativamente el comportamiento y la genética de los pollos para satisfacer nuestras necesidades y deseos específicos.

La cría selectiva implica elegir intencionalmente individuos con rasgos deseables y permitirles reproducirse, transmitiendo así esos rasgos a la siguiente generación. En el caso de los pollos, los humanos criaron selectivamente gallinas que mostraban tasas de puesta de huevos más altas. A lo largo de generaciones, esta práctica dio lugar al desarrollo de razas que ponen una cantidad impresionante de huevos, incluso sin la presencia de un gallo.

Estacionalidad e iluminación

La naturaleza dotó a los antepasados de las gallinas domésticas de un mecanismo que les permite ajustar la puesta de huevos según la estación. En otras palabras, las gallinas que han tenido una reproducción menos selectiva pondrán huevos sin fertilizar con menos frecuencia durante los meses más fríos, cuando la luz es menos abundante. Esto también se debe a que los polluelos necesitan condiciones ambientales ideales para sobrevivir.

Sin embargo, los humanos introdujeron cambios en este ciclo normal con, primero, la cría selectiva y, segundo, la iluminación artificial. Al proporcionar a las gallinas más horas de luz, independientemente de la estación real, los humanos pueden activar sus sistemas reproductivos para que pongan huevos de manera constante. Esta práctica es particularmente importante en la producción comercial de huevos, donde el suministro constante de huevos es esencial para satisfacer las demandas de los consumidores.

La diferencia entre óvulos fertilizados y no fertilizados

Ahora que sabes por qué las gallinas ponen huevos sin fertilizar, quizás te preguntes si todos los que tienes en tu canasta no están fertilizados. Echemos un vistazo a las distinciones para que puedas detectar cuándo un óvulo ha sido fecundado o no:

Desarrollo

La distinción más crítica es el desarrollo. Un óvulo no fertilizado nunca evolucionará hasta convertirse en un pollito esponjoso porque no tiene los ingredientes para vivir. Incluso si una gallina se posa sobre un huevo no fertilizado, este no eclosionará. En comparación, un óvulo fertilizado tendrá condiciones de vida cuando se cumplan ciertas condiciones. Además de ser fertilizado por un gallo, el huevo también comenzará a desarrollarse cuando se exponga a 100 grados F y 60 % de humedad durante varias horas.

Curiosamente, si se pone un óvulo fecundado en el frigorífico, todo progreso posterior del desarrollo se detiene indefinidamente. Esto demuestra la delicada naturaleza del desarrollo y cómo los factores externos desempeñan un papel clave en la eclosión de los polluelos. .

Alrededor de los 3 días de incubación, el óvulo comenzará a mostrar algunos signos de fertilización, como venas visibles. Sin embargo, otros signos de desarrollo son muy sutiles y difíciles de percibir a simple vista.

Un pequeño punto blanco

Existe el mito de que se puede saber si un óvulo es fertilizado por la presencia de un punto blanco conocido como blastodisco. Desafortunadamente, no podrás detectar la presencia de este disco sin abrir el huevo y mirar la yema. Tanto los huevos fertilizados como los no fertilizados tienen un blastodisco. Solo los óvulos fertilizados obtendrán un punto blanco que se parece más a una diana, debido al crecimiento de un anillo llamado blastodermo.

Manchas Rojas y Chalaza

También son comunes los huevos con manchas rojas y chalaza que no están relacionados con la fertilización y el desarrollo. Una mancha roja es un vaso sanguíneo roto. De manera similar, la presencia de “cosas” fibrosas de color blanco, a menudo confundidas con un cordón umbilical, no es más que una chalaza. La chalaza sirve para suspender la yema dentro del huevo, evitando colisiones con la cáscara.

Pensamientos finales sobre las gallinas que ponen huevos sin fertilizar

¿Por qué las gallinas ponen huevos sin fertilizar? Las gallinas pondrán huevos no fertilizados porque los huevos se desarrollan antes de ser fertilizados. Esto es parte de la supervivencia de aves de todo tipo, incluidas las gallinas. Dado que los huevos están casi formados antes de la fertilización, se pondrán independientemente de que la gallina se aparee con un gallo o no. ¡Esperamos que esto te haya ayudado a comprender mejor el mundo de las gallinas y su biología única!

Valerie escribe contenidos desde 2016 para sitios web y empresas de todo el mundo. Viajera, bailarina, artista marcial, a Valerie le encanta acumular experiencias y sabiduría. Sus viajes la han llevado a más de 20 países y espera ver más mundo pronto.