Un ordeño completo de cada cuarto de cada vaca, en todo momento, es lo que todos buscamos. En nuestro camino hacia ese objetivo, nos topamos con muchos desafíos. Un desafío es el ordeño bimodal:un retraso en la bajada de la leche o incluso ausencia de leche en uno o más pezones durante el proceso de ordeño. La bimodalidad puede afectar fuertemente tanto la producción de leche como la salud de las vacas. Examinemos su impacto en el rendimiento de las granjas lecheras y describamos estrategias para reducir eficazmente su aparición.
Gerente de Tecnología de Ordeño / Lely NA
Explicación de la bimodalidad
La bimodalidad es un ordeño ineficiente, caracterizado por una disminución en la velocidad de la leche, muchas veces causada por acciones previas al ordeño incorrectas.
Figura 1 muestra cómo es un ordeño bimodal, en términos de flujo de leche y duración del proceso de ordeño. Si bien la máquina que recolecta la leche continúa funcionando según lo diseñado, la vaca (específicamente el tejido del pezón) puede verse afectada de manera bastante negativa debido a esta reducción inesperada en el flujo de leche.
Salud de las vacas y producción de leche
La bimodalidad puede hacer que la tetina se ajuste de forma diferente a la pezonera. Este cambio de ajuste puede hacer que aumente el vacío en el área de la boquilla del protector del pezón y provocar congestión en el tejido del pezón. Esta congestión puede provocar un ordeño más lento y vacas incómodas, lo que reduce las posibilidades de una cosecha completa.
Cuando se reduce la bimodalidad se puede lograr un mejor ordeño. Figura 2 muestra cómo sería este ordeño. Cuando comienza el ordeño, el flujo de leche comienza inmediatamente y permanece constante hasta el final de la duración del ordeño. Como resultado se consigue un ordeño óptimo.
Causa y efecto:'¿De dónde viene la bimodalidad?'
Para mejorar la salud de las vacas y aumentar la producción de leche, la bimodalidad debe ser baja. Para que eso suceda, primero debemos entender de dónde viene.
El ordeño es un proceso natural, cuyo objetivo es que las vacas alimenten a sus terneros. Cuando un ternero necesita alimentarse, primero toca la ubre antes de beber de los pezones. Esta estimulación es muy importante y cuando se olvida, se apresura o se realiza de manera ineficaz, puede resultar en bimodalidad.
Si bien la mayoría de los productores de leche tienen un cierto tratamiento previo al ordeño como parte de su proceso de ordeño, la bimodalidad todavía existe a gran escala.
Es importante recordar que cada vaca es única. Si bien un enfoque único es más fácil para los granjeros, no siempre es lo que una vaca necesita. Cada vaca tiene diferentes necesidades de estimulación previa al ordeño y, si bien un enfoque individual es un desafío, puede ser posible a través de innovaciones que utilizan datos para guiar la configuración de cada vaca.
Reducción de la bimodalidad mediante tecnologías de ordeño
El ordeño automatizado mediante robots ha mejorado y optimizado el proceso de ordeño a lo largo de los años. Nos centramos en tres partes del proceso de ordeño:pre-ordeño, ordeño y post-ordeño.
Se han introducido nuevas tecnologías y optimizaciones para todas las partes del proceso, incluida la adición de cepillos de pretratamiento. Estos cepillos limpian y estimulan los pezones del robot de ordeño antes del ordeño, lo que ayuda a mejorar el proceso de ordeño.
Establecer objetivos de bimodalidad
Siendo realistas, es casi imposible prevenir por completo la bimodalidad. Una de las razones es la necesidad de equilibrar el tiempo total de ordeño.
Por ejemplo, cuando se hace correctamente, el pretratamiento puede reducir la cantidad de ordeños bimodales, generalmente extendiendo el tiempo de cepillado. Sin embargo, si extiendes demasiado este tiempo, el tiempo total de ordeño aumenta, lo que podría afectar los resultados generales de la granja.
El porcentaje de ordeños bimodales es diferente para cada granja lechera y cada vaca, por lo que depende de cada granjero establecer sus propios objetivos realistas en función de dónde se encuentran en este momento y la situación deseada para su granja.
Pretratamiento basado en datos
Se han logrado avances con un nuevo enfoque basado en datos para el tratamiento previo al ordeño que utiliza información recopilada durante el proceso de ordeño para ajustar automáticamente la configuración del pretratamiento para cada vaca individual. Las pruebas realizadas en docenas de granjas en todo el mundo mostraron una reducción del 40 % en los ordeños bimodales en tan solo cuatro semanas, lo que destaca el importante potencial de los ajustes inteligentes e individualizados para mejorar la eficiencia del ordeño.
El desarrollo continuo de la tecnología de ordeño continúa impulsando el progreso en esta área. Al explorar constantemente nuevas soluciones, la industria está mejor equipada para reducir la bimodalidad, mejorar el confort de las vacas y mejorar el rendimiento general de la granja.
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