Cordeles

¡Es confuso! ¡Las palabras de moda están en todas partes, con lindas imágenes en la caja o en el sitio web! Pero, ¿qué significa todo esto realmente? ¡Para mí, los pastos criados y los criados en libertad suenan muy parecidos! ¿Cómo viven los animales su vida diaria y qué palabras de la etiqueta te ayudarán a comprar lo que crees que estás comprando? Criado en pastos significa que el animal vivió en pastos en algún momento de su vida, no necesariamente todo el tiempo. El USDA define Free Range

En 1994, cuando Mary y Lee Graese compraron sus dos primeros bisontes, la carne era lo que había para cenar, como entonaba la voz de Robert Mitchum en los omnipresentes anuncios de televisión. Estamos hablando de unos años antes de que esos ganaderos de Texas demandaran a Oprah por sus comentarios relacionados con las vacas locas y casi una década antes de que Ted Turner lanzara Teds Montana Grill, dando a muchos estadounidenses su primer sabor de bisonte, con chile, con nachos y forma hamburgue

Este artículo nos llega de Clarence Kelly,* conservacionista de la unidad de trabajo de Soil Conservation Servicio (ahora conocido como el Servicio de Conservación de Recursos Naturales). Se publicó por primera vez en septiembre de 1962 en la revista Soil Conservation. Este ranchero enfrentó muchos de los mismos desafíos que muchos de nosotros enfrentamos hoy. Su solución fue volverse regenerativo. Trabajando con lo que estaba disponible en 1949, encontró formas de mejorar la gestión del past

Este artículo nos llega de J.L. Lantow y de la edición de febrero de 1945 de Soil Conservation. Es un buen recordatorio de cuánto tiempo han existido los principios del buen pastoreo. Simplemente estar vivo es importante, pero tener abundante salud es aún más importante. Esto es tan cierto para las plantas como para los animales. Ciertamente, una planta o un animal sano y vigoroso tiene la ventaja cuando compite con uno no saludable y ¿quién se preguntaría cuál proporcionaría más forraje, la