Introducción a cómo cultivar brotes en casa. , cómo cultivar brotes de forma segura , cómo cultivar brotes en el suelo , y conceptos básicos de los brotes :Los brotes se definen como plantas diminutas que se cultivan sin tierra. Los brotes son solo el crecimiento inicial de una semilla. No es diferente a los primeros pequeños estallidos verdes que rocían el suelo de su jardín en la primavera. Cuando mantienes las semillas húmedas, comienzan a germinar y a formar pequeñas plantas. Si bien la semilla será difícil de digerir, este nuevo "brote" se convierte en el alimento de una planta nutritiva. Los brotes con agua fomentan este cambio en la encimera de tu cocina y utilizas los resultados. Tallos, sale de, y raíces:son deliciosas adiciones a los sándwiches, ensaladas Me lo pido, se extiende, y estofado de patatas fritas. En este artículo también cubrimos los siguientes temas sobre el cultivo de brotes en casa;
- ¿Cómo cultivo mis brotes?
- ¿Cuáles son los brotes más fáciles de cultivar?
- ¿Es seguro producir brotes en casa?
- ¿Cuánto tiempo tardan los brotes en crecer?
- ¿Los brotes son fáciles de cultivar?
- El proceso para hacer brotes paso a paso.
- Cómo cultivar brotes en el suelo.
- Que esta brotando
- Cómo cultivar brotes en una bandeja.
- Cómo cultivar brotes en interiores
- Cómo cultivar brotes de alfalfa en casa
Una guía paso a paso sobre cómo cultivar brotes en casa por tu cuenta tipos de brotes, procedimiento de germinación de semillas
Cultivo de brotes en casa (fuente de la foto:pixabay)
La germinación es un proceso natural mediante el cual las semillas crecen y brotan, y las plantas preestablecidas producen nuevas hojas o brotes, u otras piezas desarrolladas recientemente que experimenten un mayor crecimiento. Los brotes han sido etiquetados como un alimento activo que reduce el riesgo de muchas enfermedades y tiene beneficios para la salud.
El brote es el crecimiento prematuro de una planta a partir de una semilla germinada. Cada vegetal crece de semilla a flor en algún momento del viaje. Sin embargo, solo unas pocas semillas producen brotes que son comestibles y deliciosos. También lo ayuda a mantenerse alejado de las tiendas de comestibles y los productos de temporada baja.
¿Ha intentado cultivar brotes en casa? Es un proceso muy sencillo y también supone un gran ahorro al comprar brotes en la tienda, sin mencionar las nuevas opciones. Los brotes son uno de los alimentos más fáciles que puede cultivar en interiores y un proceso simple de cultivo. Apenas necesitan espacio, si puede colocar un frasco de vidrio en su mostrador, tienes mucho espacio y no necesitas ningún equipo especial.
Legumbres germinadas, los granos y las semillas los hace mucho más fáciles de digerir, lo que descompone los antioxidantes que se encuentran comúnmente en estos alimentos. Cultivo de frijoles, verduras, semillas y granos es una manera fácil de aumentar rápidamente el valor nutricional de ingredientes simples. Brotando alfalfa o lentejas, puede aumentar los micronutrientes y luego agregar un delicioso alimento activo a su dieta. Estos son deliciosos y una delicia increíble que puedes hacer en casa con muy pocos ingredientes y pasos.
Semillas comunes y mejores para brotar.
Cultivo de brotes de alfalfa s - Crecen de las pequeñas semillas marrones de la planta de alfalfa común, Medicago sativa. La planta de alfalfa es una leguminosa, que en su forma completa se utiliza comúnmente como cultivo forrajero para el ganado. Si se deja crecer la planta de alfalfa puede alcanzar una altura de 3 pies. Dependiendo del tipo de semilla, los brotes germinarán y crecerán alrededor de 3-7 días después de la siembra en un ambiente cálido y ambiente húmedo. Algunos tipos de semillas pueden tardar hasta 14 días en germinar, mientras que otras variedades pueden germinar ligeramente en 48 horas.
Cultivo de brotes de frijol mungo - Los brotes de frijol mungo son los brotes más consumidos y fáciles de cultivar.
Cultivo de brotes de trébol rojo - Se utilizan vainas forrajeras que crecen a partir de semillas de Trifolium pratense. Los brotes del triángulo rojo son largos y delgados, con una base blanca dando paso a una tapa verde claro.
Cultivo de brotes de rábano - Vienen en muchas variedades diferentes. El rábano es un tubérculo comestible de la familia Brassicaceae, Raphanus sativus. A veces se les llama "daikon". La piel de rábano puede tener muchos colores, incluido el rojo, púrpura, negro, amarillo, y rosa, pero su carne suele ser blanca. Sus raíces varían en sabor, Talla, y longitud, dependiendo de dónde se originó en el mundo.
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Brotes de rábano (crédito de la foto:pixabay)
Cultivo de brotes de brócoli - Se cultivan a partir de semillas de la planta de brócoli común (Brassica oleracea). Los brotes consisten en tallos blancos delgados y hojas de color verde claro.
Cultivo de pasto de trigo - El pasto de trigo ha ganado popularidad en los últimos años como un superalimento saludable, con entusiastas que afirman que es rico en enzimas que estimulan el sistema inmunológico, agentes anticancerígenos, y muchas vitaminas y minerales importantes.
Ventajas de cultivar brotes
El cultivo de brotes tiene muchas ventajas;
- Bajo costo
- Rapido y facil
- Solo se requiere equipo básico
- Comida viva extremadamente nutritiva y deliciosa.
- Como semillas aportan vitaminas A y B, pero cuando brotó, aportan vitamina C.
- Amplia variedad de sabores.
- Sin grasa, menos calorías pero más energía.
- Minimiza el espacio en la cocina. No necesitan un jardín para crecer, se pueden cultivar en interiores.
- Cuando las semillas germinan, pasan de alimentos ácidos a alcalinos.
Los brotes son sabrosos y frescos para cultivar en casa; con los brotes puede crear su granja en el alféizar de la ventana. Con sus hermosos colores y su frescura brillante, los brotes pueden ser un artículo de lujo hecho en casa que sea asequible. Las lentejas en particular son una opción más barata:solo una cucharada de lentejas puede producir un puñado de brotes.
¿Por qué los brotes son saludables?
Deberías usar semillas, lentejas o frijoles para el proceso de germinación. Las semillas que se venden principalmente para brotes están sujetas a altos estándares de seguridad. Algunas semillas no son adecuadas para la germinación debido a toxinas naturales. Los frijoles contienen una sustancia tóxica que se elimina hirviendo solo durante mucho tiempo. Como resultado, no son adecuados para simulación. Los brotes aumentan significativamente la nutrición de las frutas, granos semillas y nueces, proporcionando así una mejor digestión. Los brotes actúan como un agente alcalinizante. Ayuda a reducir la acidez al bajar el nivel de pH en nuestro cuerpo. Esto ayuda a prevenir enfermedades causadas por un exceso de acidez en el cuerpo. Los antioxidantes ayudan naturalmente a desintoxicar nuestro cuerpo al aumentar el nivel de oxígeno en nuestro cuerpo.
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Qué equipo que necesita para cultivar brotes?
Varios brotes están disponibles hoy, en línea y en tiendas especializadas. El diseño incluye de todo, desde contenedores simples hasta configuraciones de varios niveles con tamices incorporados para cultivar simultáneamente (o para el mismo tipo de brotes increíbles). Pero las configuraciones sofisticadas no son necesarias si está probando suerte con la simulación por primera vez. El método más simple de germinación es usar un recipiente de vidrio en el que la estopilla se asegura con una banda de goma sobre la abertura. El cribado con un anillo de metal con tapa de rosca funciona de la misma manera. Algunos otros requisitos para el cultivo de brotes incluyen agua limpia (sin cloro es mejor) y semillas sin tratar.
Esto es lo que necesitará;
- Un tarro de cristal de boca ancha con tapa,
- Un trozo de pantalla de plástico para manualidades, o una estopilla flexible,
- Tijeras
- Semilla, o lentejas / garbanzos
- Agua
Seleccione un tipo de brotes
Semillas orgánicas, frijoles, o las nueces pueden germinar utilizando el mismo método básico. Asegúrate de ser orgánico o semillas sin pesticidas que sean brotes comestibles. Muchas semillas comerciales, que se utilizan para plantar, ya están recubiertos con fungicidas, pesticidas, y otras cosas que quizás no quiera comer.
Experimente con los tipos de brotes que prefiere, Experimente con diferentes tipos de semillas y frijoles. Requiere una cantidad mínima de preparación y equipo para comenzar. Seleccione entre;
- Semillas como Alfalfa, Sésamo, Girasol, Alforfón, o calabaza
- Frijoles o legumbres como frijoles mungo, Lentejas Gramo, Adzuki, o guisantes verdes
- Granos integrales como la cebada, Maíz, Trigo, Quinua, Amaranto o centeno
- Semillas de hortalizas Alfalfa, Rábano, Trébol, Repollo, Repollo, Fenogreco o Nabo
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Brotes de girasol (fuente de la foto:pixabay)
La tabla de brotes de uso común.
Semillas Granos Frijoles / Lentejas Semillas de alfalfa, cebada, frijoles adki, semillas de brócoli, alforfón, habas de chia, maíz, garbanzos, semillas de trébol, kamut, lentejas, semillas de fenogreco, mijo, guisantes, lino, avena, frijoles mungo, semillas de puerro, quinoa, pinto, semillas de mostaza, centeno, habas de soja, semillas de girasol, semillas de girasol.
Cómo cultivar brotes en un frasco
1. Remojar las semillas
Ponga 1 cucharadita de semillas de brotes en una jarra de albañil del tamaño de una pinta o un cuarto de galón. Cubra con agua fría durante aproximadamente 2 pulgadas, y deje las semillas en remojo durante al menos 8 horas. Cubra el frasco con 2 capas de estopilla, colóquelo con una banda elástica o una banda para la tapa del frasco.
Después, remoje las semillas en un frasco durante la noche con agua filtrada y agregue suficiente agua para cubrir las semillas, y déjalos sentarse. Cubra la parte superior con una gasa o algún tipo de malla rehecha:una acción de mujer, una parte de la pantalla, lo que puedas sacar de la parte superior sería lo mejor. Cualquier tipo de frasco de vidrio transparente es perfecto para hacer brotes. Tarros viejos de encurtidos, tarros de cristal, u otros frascos de vidrio se pueden volver a hacer para los brotes. Si todavía tiene un anillo de metal alrededor de la boca del frasco de vidrio, puedes usarlo para cubrir la malla, o puedes usar un lazo para el cabello, banda elástica, u otra banda elástica para hacerlo. También puede comprar una tapa de plástico para brotes con una tapa de malla para quitar los brotes. Si quieres cultivar microverduras como la rúcula, Pasto de trigo o brotes de guisantes necesitarás un poco más de tiempo en el semillero, tierra, y tus manos.
2. Enjuague y repita
Escurrir las semillas luego enjuague y escurra nuevamente. Ambientado en un fresco, lugar oscuro. Continúe lavando y quitando las semillas dos veces al día hasta que las hojas de color amarillo claro comiencen a brotar durante 3-5 días. Coloque el frasco de costado o en ángulo (use un recipiente para mantenerlo en su lugar con el fondo abierto para que gotee más agua) para que las semillas tengan más espacio para esparcirse alrededor del frasco. todos en lugar de estar uno encima del otro.
3. Toma un poco de sol
Una vez que han aparecido las hojas amarillas, lávalas de nuevo y coloca el frasco en un lugar bien iluminado para que las hojas se pongan negras.
4. Atender
Cuando las hojas se vuelven verdes los brotes frescos se lavan en una centrifugadora y están listos para comer. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
Condiciones de brotación simples
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Brote de frijol mungo (fuente de la foto:pixabay)
Remojar las semillas de los brotes durante la noche - Primeramente, ponga 3 cucharadas de semillas germinadas en el fondo del frasco de un cuarto de galón por la tarde. Coloque la pantalla de atornillado en su lugar y atornille el anillo de enlatado. Gire las semillas, eliminarlos, y luego cubra nuevamente con 2-4 tazas de agua. Mantenga el frasco en su encimera hasta la mañana.
Saque las semillas y enjuague - Tire el agua a la mañana siguiente. Luego, repita el proceso de enjuague, remolino y drenando. Una vez bien drenado, colóquelo en un recipiente que permita que el frasco quede boca abajo en un ligero ángulo.
Mantener un ambiente adecuado para la germinación. - Controlarás la humedad enjuagando la germinación de vez en cuando, pero también deberá mantener la misma temperatura para promover la germinación. Mantenga sus anclajes entre 10 y 21 ° C. Si su casa es particularmente fría en ciertas épocas del año, es posible que necesite un calentador. Un calentador de 8 vatios para tanques de reptiles ayudará a cocinarlos sin colocarlos debajo de un rociador y sin estropear la germinación. Algunos brotes, como los rábanos, crecer mejor en la oscuridad, pero necesitan estar en la luz después de los brotes para crecer y crecer. Los brotes están perfectamente bien a la luz del día y en condiciones normales de temperatura ambiente.
Use brotes frescos inmediatamente - Tan pronto como esté satisfecho con la longitud de sus brotes, cómelos en bocadillos, ensaladas o sopas. Ponga los brotes no consumidos en el refrigerador. Se refrigerarán durante unos cinco días, pero eventualmente se volverá marrón y se volverá un poco más delgado, lo que significa que es hora de que broten más y de tirarlos. Cada tipo de brote varía ligeramente según el tiempo y el tratamiento adecuado del brote, una vez empapado durante varias horas después de brotar. Algunos pueden permanecer en el frasco durante unos días para alargarse y suavizarse. mientras que otros deberán volver a plantarse en el semillero para lograr el máximo crecimiento y disfrute. Consulte la sección específica a continuación para obtener más información sobre el tipo específico de brotes que desea cultivar. Algunos brotes deberán eliminarse después de brotar durante varios días. Gire los brotes en agua para ayudar a separar los cascos, y luego asegúrese de eliminarlos.
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Continúe enjuagando y escurriendo:dos o tres veces al día querrá verter agua a través de la pantalla, Voltealo, sácalo bien, y vuelve a ponerlo en tu cuenco. Cada día, sus brotes crecerán un poco más hasta que llenen todo su frasco de un cuarto de galón y comiencen a ponerse verdes. Aproximadamente, esto puede llevar de 3 a 5 días.
Almacene los brotes:cuando esté satisfecho con la longitud (y el verdor) de sus brotes, ya está listo para ponerlos en la nevera. Mantenerlos secos detendrá su crecimiento y reducirá el daño. Los brotes suelen durar cinco días.
Cómo brotar en instrucciones para el hogar
Es importante seguir buenas prácticas de higiene si crecen brotes en la casa. El proceso de germinación se puede dividir en seis etapas;
Paso 1) Lo mejor es un lugar luminoso y aireado, pero no bajo la luz solar directa. Los brotes funcionan mejor en un lugar fresco y con un nivel de luz constante, como el alféizar de una ventana orientada al norte o una encimera fuera del sol. Un lugar con buena circulación de aire es clave, elija un lugar con buen flujo de aire, y no se sienta tentado a poner su maceta germinada en el armario.
Paso 2) Prepare su equipo:el equipo seleccionado es muy importante para cultivar brotes que se limpian a fondo con agua caliente y jabón desde el principio. Recuerde siempre lavarse las manos antes de manipular herramientas, semillas o brotes.
Paso 3) Remojo:en este proceso, las semillas necesitan ser remojadas en agua durante 12 horas y luego animarlas a iniciar el proceso de germinación. Luego, coloque las semillas en un recipiente o frasco. Luego, llénelo de agua:use 2-3 veces la cantidad de agua de las semillas. Guárdelos en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 8 a 12 horas.
Paso 4) Enjuague:una vez que haya empapado sus semillas y luego haya comenzado el proceso de germinación, el siguiente paso es lavarlos hasta que comiencen a germinar. Usa agua fría para enjuagar y hazlo 2-3 veces al día. Debe lavar sus brotes con frecuencia para ayudar a prevenir la formación de bacterias. Dependiendo del equipo que esté utilizando, puede encontrar más información arriba. Los brotes en crecimiento deben mantenerse a unos 20 ° C ya que la temperatura debe ser lo suficientemente alta para promover la germinación. pero no lo suficientemente alto como para permitir el crecimiento de bacterias o moho.
Paso 5) Mantener el flujo de aire:desea mantenerlos húmedos para estimular su crecimiento después de enjuagar sus semillas. pero también, no están demasiado mojados. Extienda las semillas de manera uniforme para proporcionar un buen flujo de aire. Si está usando un frasco de vidrio, trate de mantener uno lo suficientemente largo y ancho. Al drenar, asegúrese de agitar o golpear su recipiente para maximizar el drenaje.
Paso 6) Cosecha y almacenamiento:los brotes cultivados en casa estarán listos para comer en aproximadamente 3 días. Los brotes como la alfalfa o el rábano se suelen cortar cuando miden unos 3 cm de largo y están listos para comer en unos 6 días. Para podar, enjuague los brotes una última vez y retírelos bien. Los brotes no deben almacenarse húmedos. Un método eficaz para eliminar el exceso de humedad es poner los brotes en un paño de cocina. Luego, ponerlos en una centrifugadora de ensaladas, o sécalos con un paño de cocina, antes de transferirlos al recipiente en el refrigerador. Los brotes que están listos para comer en casa pueden durar hasta cinco días si se mantienen en condiciones adecuadas.
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Cómo cultivar brotes de soja en una maceta instantánea
Hay diferentes tipos de brotes y muchos alimentos diferentes que pueden brotar. Legumbres granos semillas y se pueden cultivar nueces. Dependiendo del tamaño de los ingredientes, el tiempo de remojo y brotación variará.
Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo cultivar frijoles en una maceta rápida.
Paso 1) Remojo - Lave bien los frijoles remojados, desechando piedras, escombros, o frijoles dañados. Remojar en agua tibia durante 8-12 horas o durante la noche. Cuando los frijoles se rehidratan, su tamaño casi se duplica. Remoje una taza de frijoles en 3 tazas de agua tibia, asegurándose así de que haya suficiente agua para rehidratar los frijoles. Prefiere remojar los frijoles en agua tibia durante la noche para obtener resultados consistentes. Remojar en agua caliente suaviza los frijoles y también inicia el proceso de germinación.
Paso 2) Escurrir y enjuagar:después de remojar los frijoles durante 8-12 horas, habrán duplicado su tamaño. Saca los frijoles y lávalos. Drene el exceso de agua y esto es importante para evitar la formación de moho. Forre la cesta de la vaporera con un queso húmedo o un paño de algodón fino. Transfiera los frijoles al compartimiento de la vaporera. Notará que los frijoles bien empapados duplican su tamaño, son suaves. A veces verás pequeños brotes, que brotan a través de ellos.
Paso 3) Coloque los brotes instantáneos en la olla interior de la olla instantánea. Ponle una canasta vaporera. Envuelve los frijoles en un paño húmedo. Retire el anillo de sellado y cierre la tapa del recipiente inmediatamente en la posición de ventilación. También puede usar una tapa de vidrio si lo desea.
Paso 4) Los brotes están listos:después de 12 horas, compruebe si los frijoles han brotado. Verás que los frijoles están brotando pequeños brotes. Si lo desea, puedes dejar los brotes en la olla instantánea por un tiempo, dependiendo de cuánto tiempo te gusten los brotes. Si el queso se ve seco, rocíe un poco de agua. Compruebe a mitad de camino. Frijoles mungo germinados, tiempo de germinación 12 horas. Puede mantenerlo hasta un brote largo.
Proceso paso a paso de brotación de la tierra.
Los brotes se pueden cultivar en el método de suelo tradicional, y este es el método más seguro debido a la alta humedad. Remoje sus brotes durante la noche en un frasco, asegurándose de que todas las semillas estén cubiertas con agua tibia. Llene un plato o una olla poco profunda con tierra ligera para macetas, retire sus semillas y coloque una capa dentro del suelo húmedo. Luego, cubra con tierra más húmeda y cubra todo el recipiente con una envoltura de plástico.
Mantenga el recipiente en un lugar tibio, lugar oscuro. Los brotes comenzarán a aparecer en 3-5 días. Cuando sean lo suficientemente largos, puedes cortarlos con tijeras y usarlos inmediatamente. Los brotes seguirán creciendo sin ser cortados y se pueden cosechar más tarde.
Proceso de germinación de bolsas de cáñamo
Aunque cualquier brote funcionará, Los frijoles y granos son los mejores para cultivar en bolsas de cáñamo. Esto se debe a que el paso de enverdecimiento al sol que se utiliza en otros métodos de germinación a través de bolsas de cáñamo no es práctico. Puedes comprar una bolsa de cáñamo o hacer la tuya propia.
Primero, remojar las semillas en un frasco o tazón durante la noche, asegurándose de que el agua cubra completamente las semillas. Deberá preparar su bolso antes de usarlo, hervir durante al menos cinco minutos. Esto eliminará cualquier rastro de tela. Próximo, ponga sus semillas directamente en la bolsa del frasco, ya que el agua de remojo se filtrará por completo. Lave sus brotes 2-3 veces al día sumergiendo toda la bolsa en agua y dejándola salir. Después de cada lavado, cierre la bolsa y déjela reposar.
Tienes que decidir cuándo están listos para comer los brotes, determinado por su duración y tiempo de desarrollo. Si se almacena en el frigorífico, puedes ponerlo directamente en la bolsa, pero asegúrese de que la bolsa no se moje por el enjuague. Mejor de todo, tu bolso es reutilizable. Simplemente enjuague con agua tibia (sin jabón) y manténgalo seco.
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Brotando entre toallas de papel
Una forma muy sencilla de cultivar brotes entre toallas de papel es entre dos toallas de papel. Al igual que con otros métodos, los brotes deben remojarse durante la noche en un frasco o tazón. Después de levantarse, Coloque finamente las semillas entre dos toallas de papel. Las toallas deben humedecerse con frecuencia para evitar ambientes secos. Una vez que hayan comenzado los brotes, crecer a la longitud deseada y cortar con tijeras. Tenga cuidado de no brotar demasiado; las semillas pueden eventualmente moldearse o adherirse a toallas de papel.
Consejos y trucos para cultivar tus brotes
- Evite tocar las semillas con las manos (para evitar la contaminación).
- Lave bien las semillas en un colador fino de cocina.
- Dependiendo del tipo de semilla, Remoje las semillas durante 4 a 12 horas o distribuya las semillas directamente en el equipo de germinación.
- Dependiendo del tipo de semilla, riegue las semillas una o dos veces al día; siga las instrucciones del paquete.
- Cultiva semillas en un soleado lugar luminoso cerca de una ventana. Evite la luz solar directa.
- Dependiendo del tipo de semilla, corte los brotes entre el día 2 y el día 10. Lave los brotes picados antes de comerlos. Los brotes se pueden conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 a 3 días.
- Limpie el germinador a fondo antes del próximo uso.
- Las variedades de semillas son brotes de fácil crecimiento como el frijol mungo, Berro, Alfalfa, o Rábanos.
- Use agua limpia - Aparte de las semillas, el único otro ingrediente en los brotes es el agua. Es importante usar limpio, agua filtrada para remojar y enjuagar.
- Los brotes deben comerse cuando los brotes tengan de 2 a 3 veces la longitud de la semilla.
Prevenir problemas con los brotes
Oler o diluir las semillas, esto se puede hacer poniendo demasiadas semillas en los brotes. Porque las semillas necesitan aire algunos pueden asfixiarse si llena demasiado el frasco o la bandeja.
Algunas semillas no germinan, puede deberse al hacinamiento o al tiempo insuficiente. Si no se enjuaga lo suficiente, las semillas pueden secarse. Si intenta germinar durante altas o bajas temperaturas, puede faltar la germinación.
