Introducción a la agricultura urbana en Canadá :La agricultura urbana es un lugar donde la gente cultiva alimentos en y alrededor de las áreas urbanas. La agricultura urbana (AU) se puede definir como la compra de productos alimenticios y no alimenticios en áreas urbanas. La agricultura urbana se está adoptando sustancialmente y ha sido una alternativa exitosa:un cambio del pensamiento tradicional de que los cultivos se cultivan solo en áreas rurales. Estas actividades también se encuentran en áreas periurbanas, y Periurbano puede tener diferentes características de agricultura.
La agricultura urbana se asocia generalmente con la agricultura, jardinería, y prácticas hortícolas en la ciudad y sus alrededores. Por un lado, las medidas municipales relacionadas con la agricultura urbana en Canadá están más preocupadas por la protección del medio ambiente, eficiencia económica, y temas de recreación que la producción de alimentos. Por lo tanto, No es sorprendente que el tema de la horticultura urbana no sea considerado de alta prioridad por los funcionarios del gobierno local. Al mismo tiempo, Los municipios canadienses han lanzado un número limitado de programas directamente relacionados con la agricultura urbana.
Una guía para la agricultura urbana en Canadá, prácticas de agricultura urbana
Agricultura de avena (Fuente de la imagen:pixabay)
Los programas de agricultura urbana se abordaron en la revisión, que se centró en tres áreas. Estos incluyen jardines de demostración, cursos de jardinería orgánica, y programas comunitarios de jardinería. Por lo tanto, La agricultura urbana se puede realizar de diversas formas, incluidos los jardines comunitarios, granjas urbanas, y programas de acuaponia o hidroponia. La agricultura urbana se puede realizar en muchos lugares como el frente y el patio trasero, balcones, soláriums, invernaderos de interior, gradas, o patios.
¿Qué es la agricultura urbana?
La agricultura urbana es el crecimiento y desarrollo de plantas y ganado en o cerca de áreas metropolitanas. La agricultura urbana puede usar de todo, desde jardines en patios traseros o balcones hasta espacios abiertos o parques y jardines comunitarios, así como en caminos o espacios abiertos. incluso techos para cultivar frutos, verduras, y hierbas. Los objetivos generales de la agricultura urbana van desde satisfacer las elecciones personales de alimentos y ahorrar dinero hasta ayudar a los refugios de alimentos locales o usarlos en negocios con fines de lucro. La agricultura urbana también incluye actividades posteriores a la cosecha, como cocinas comunitarias, mercados de agricultores y puestos agrícolas al borde de la carretera, comercialización de cultivos y productos, y eliminación de desperdicios de alimentos. En tono rimbombante, la agricultura urbana es específica del contexto, lo que significa que sus formas y prácticas varían de acuerdo con las condiciones ambientales locales:sociales, cultural, económico, físico, y político.
Abundan los ejemplos de agricultura urbana, en muchas formas, incluidos los jardines comunitarios y de patio trasero, espacios de jardinería en techos y balcones, creciendo en los senderos y parques correctos, acuicultura, hidroponia, árboles frutales, y jardines; granja de mercado, crianza de ganado, y apicultura.
Información sobre agricultura urbana en Canadá
La agricultura urbana se presenta en muchas formas y tamaños y está presente en todas las provincias del país. Si quieres entender cualquier tipo de agricultura, hablar con los agricultores, y sobre los próximos números, la Guía de países destaca el trabajo agrícola urbano en Columbia Británica, Alberta, Saskatchewan, Manitoba, Ontario, y Quebec. Hará diversidad e innovación, La horticultura urbana es un proyecto que estimula la economía local, Brinda apoyo a las comunidades urbanas de manera social y económica, y también sirve como un medio eficaz para garantizar la seguridad alimentaria familiar. Los residentes urbanos pueden cultivar una gran cantidad de alimentos en casa en su propiedad privada. Las personas que viven en casas multifamiliares tienen la oportunidad de cultivar un jardín en los balcones, gradas, asignaciones comunitarias, y huertos escolares, etc.
La mayoría de los agricultores urbanos de Canadá comerán sus alimentos y no los venderán. Los proyectos agrícolas urbanos varían en tamaño e intensidad y van desde granjas al aire libre o con techo de invernadero hasta campos interiores y verticales, jardines comunitarios, trabajos hidropónicos o de acuicultura, y jardines del patio trasero. Trabajan en pequeñas parcelas de tierra que pueden arrendar, alquilar, parte de los alimentos producidos, o mantener la propiedad mediante la celebración de algún tipo de acuerdo recíproco con el propietario.
La agricultura urbana es un término utilizado para describir las actividades agrícolas públicas y privadas que tienen lugar en áreas urbanas y periurbanas. Aunque los ejemplos regionales se aplican a la agricultura urbana de diferentes maneras, cada uno ayudará a aumentar la seguridad alimentaria. La agricultura urbana tiene el potencial de aumentar la seguridad alimentaria en la región al proporcionar sistemas locales de suministro de alimentos, y se dan ejemplos exitosos de esto en las ciudades canadienses de Montreal y Vancouver.
El trabajo de los gobiernos locales y las organizaciones no gubernamentales (ONG) locales se citó como dos catalizadores clave dentro de la agricultura urbana en Montreal o Vancouver. Los gobiernos municipales están interesados por las leyes que pueden facilitar los proyectos agrícolas urbanos y por el papel del departamento de planificación municipal en la aprobación del desarrollo agrícola en la ciudad.
¿Por qué promover la agricultura urbana en Canadá?
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Cultivo de linaza (fuente de la imagen:pixabay)
La agricultura urbana permite a las comunidades circundantes desarrollar una variedad de económico, y beneficios sociales. Puede reducir los costos de transporte y mejorar la calidad del aire. La apicultura y el cultivo de plantas nativas pueden brindar servicios de polinización a la comunidad. Apoyar a los productores de alimentos locales a través de la membresía en la Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA) contribuye al desarrollo económico regional al invertir en la economía local.
La agricultura urbana forma un aspecto del sistema alimentario de la ciudad. Cada componente de la agricultura urbana:producción, Procesando, y distribución - y actividades relacionadas, están vinculados a diferentes beneficios comunitarios. Los beneficios varían según el tipo de agricultura urbana como uso personal, institucional, educativo, rentable, y sin fines de lucro, etc. La agricultura urbana comunitaria exitosa necesita mucha planificación que va más allá de los intereses de un vecindario en particular. Como cualquier otro esfuerzo eficaz, los beneficios potenciales aumentan cuando las metas residenciales, ideas y la agricultura urbana identifican la estética. Los proyectos de agricultura urbana que reflejan los valores culturales y la visión de la comunidad y su evolución tienen un impacto duradero y conducen a formas más sostenibles para el medio ambiente de proporcionar alimentos. La agricultura urbana puede contribuir al bienestar de las personas y las comunidades de varias formas:promoviendo los sistemas alimentarios locales, contribuyendo a la seguridad alimentaria, promover el crecimiento económico, fortalecer la integración social, y promoción de la biodiversidad urbana y la salud ambiental.
La agricultura urbana se refiere a la producción de alimentos en áreas urbanas, ya sea para uso personal, venta comercial, educación, o tratamiento. Puede tomar muchas formas, incluso;
- Jardinería y ganadería de traspatio
- Jardinería en macetas en balcones o terrazas.
- Huerto comunitario y huerto municipal.
Los municipios canadienses están trabajando para abordar los desafíos de la gestión y el mantenimiento de los bosques urbanos. Las medidas de silvicultura urbana se pueden dividir en tres tipos. La primera consiste en la plantación de árboles extensos y continuos en propiedad municipal. El segundo tipo consiste en promover la plantación de árboles en propiedad privada. La tercera categoría incluye programas y políticas dirigidas a asegurar el cuidado y protección de los árboles existentes que crecen en la propiedad municipal. Estas medidas suelen estar en el contexto de las estrategias de gestión de los bosques urbanos de todo el gobierno local, marcos, y planes.
En Canadá, estas iniciativas, que afectan la agricultura urbana, se anima. Los siguientes criterios;
- Ahorro de costes
- Reducción / protección de residuos
- Disponibilidad de financiación inicial de los gobiernos federal y provinciales
- Mejora del entorno urbano
- Fomento de actividades recreativas.
El impacto de este programa en la promoción de actividades agrícolas urbanas es particularmente positivo en las áreas de compostaje, silvicultura urbana, y medidas de reutilización de aguas residuales. Más limitado, aunque positivo, También se están haciendo contribuciones a la UA a través de iniciativas en las áreas de cría urbana y horticultura urbana.
El Centro de Agricultura Orgánica de Canadá (OACC)
Un manual completo sobre vermicompostaje y lombricultura. La OACC tiene excelentes recursos que cubren todos los aspectos de la agricultura orgánica.
- Para mejorar la salud de los canadienses
- Aporta verduras recién cogidas, frutas hierbas, y huevos para una mejor nutrición.
- Proporciona ejercicio y reduce el estrés.
- Crea una actitud positiva.
- Haznos conscientes de nuestro entorno.
- La agricultura urbana puede enseñarnos sobre el cambio climático.
- Aire, agua, y contaminación del suelo.
- Hábitat de insectos y pájaros y de donde proviene nuestra alimentación.
- Fortalecer nuestras comunidades.
- La agricultura urbana une a las personas.
- Hace hermosas nuestras ciudades.
Área de agricultura urbana en Canadá
Según Statistics Canada, un área urbana de Canadá es un área con una población de al menos 1, 000 personas donde la densidad no sea inferior a 400 personas por kilómetro cuadrado (1, 000 / milla cuadrada).
En Canadá, Statistics Canada rediseñó las áreas urbanas con el nuevo término "centro de población". El nuevo término ha sido elegido para ilustrar mejor el hecho de que urbano versus rural no es una división estricta, sino un continuo dentro del cual pueden existir muchos patrones de asentamiento diferentes. Por ejemplo, una comunidad puede ajustarse a una definición estrictamente estadística de un área urbana, en lugar de como una entidad urbana autónoma, o está geográficamente alejado de otras comunidades urbanas. La población en el centro de la población ha cambiado de las áreas urbanas:una población de al menos 1, 000 personas donde la densidad no sea inferior a 400 personas por km2.
¿Cómo fomentará el gobierno federal la agricultura urbana en Canadá?
El gobierno jugará un papel de liderazgo y validará la agricultura urbana.
Comportamiento;
1. Establecer una oficina federal de agricultura urbana:el personal coordinará un esfuerzo nacional y proporcionará estadísticas como cifras de población, cantidad de tierra disponible, y producción total que ha crecido.
2. Expertos de todo el país proporcionarán al gobierno estrategias para promover la agricultura urbana. Muchos canadienses tienen años de experiencia en diversos roles en este campo.
3. Establecer jardines de demostración en las ciudades más grandes de Canadá:los jardines de demostración proporcionarán centros educativos para miles de personas en los grandes municipios. El personal del jardín enseñará a los residentes cómo preparar alimentos utilizando los recursos y la experiencia locales.
4. Los canadienses invitan a la Oficina Federal de Agricultura Urbana al evento nacional de creación de redes. Productores desde casa, colegio, terrazas y jardines comunitarios, y también los agricultores urbanos comerciales aprenderán unos de otros.
5. Publicar el sitio web nacional de agricultura urbana:el sitio web proporcionará recursos para los agricultores urbanos de todo el país. Publicaciones, cursos educativos, fuentes de semillas, políticas del gobierno local, y los huertos comunitarios y escolares son algunos ejemplos.
6. Coordinar las políticas de agricultura urbana:la oficina federal revisará las políticas de producción de alimentos de la ciudad, como la apicultura, aves de corral, venta de productos, y exenciones fiscales.
7. Financiar proyectos de agricultura urbana:hay muchas nuevas tecnologías de agricultura urbana en desarrollo, como aplicaciones de teléfono que muestran dónde se pueden comprar productos, sitios web que exploran terrenos urbanos baldíos, y sistemas acuapónicos para piscicultura. La financiación de incentivos alentará a las empresas a continuar con su trabajo.
8. Facilitar los vínculos entre agricultores urbanos y rurales:conectando a los agricultores urbanos y rurales, podemos ayudar a los ciudadanos a comprender mejor nuestro sistema agrícola y alimentario canadiense.
9. Los canadienses pueden compartir y aprender de nuestra estrategia de agricultura urbana con países de todo el mundo.
Mejores formas de identificar y tratar el suelo urbano contaminado en Canadá
Aunque los sitios industriales abandonados se rehabilitan en colaboración con el Plan de acción federal para sitios contaminados de Canadá, hay muchos sitios de este tipo y muchos no se han reparado hasta la fecha. Cada provincia canadiense tiene su legislación relativa a la rehabilitación de zonas industriales abandonadas. En Columbia Británica, por ejemplo, la Ley de Gestión Ambiental proporciona un marco en torno a la identificación del sitio, evaluación, tratamiento, y disposiciones de distribución de responsabilidades. Los jardineros individuales o comunitarios preocupados por la contaminación del suelo pueden buscar orientación municipal y publicar guías de análisis de suelos disponibles en algunas ciudades. como Toronto y Vancouver.
Ver el suelo como un recurso en lugar de un desperdicio puede ser un tema de discusión. El suelo contaminado en los sitios de construcción generalmente se designa para rellenos sanitarios.
La salud pública puede alentar a la agricultura urbana a considerar estas mejores prácticas;
- Visite el sitio y luego consulte los registros históricos de uso de la tierra. Inspeccione el suelo si es necesario.
- Encuentre jardines alejados del tráfico pesado, sitios industriales, y edificios pintados con plomo.
- Para evitar una posible contaminación, use camas elevadas con suelo sano y un revestimiento no tóxico debajo de la cama.
- Elija cultivos que se puedan tomar de una planta, como el maíz, Tomates, y calabaza.
- Asegúrese de que haya agua limpia disponible en el lugar para lavar los productos y anime a los jardineros a lavar todo antes de comer.
- Agregar materia orgánica limpia y mantener el nivel de pH del suelo neutral puede ayudar a reducir la biodisponibilidad de ciertos metales.
- Educar a los jardineros sobre el uso seguro de pesticidas. eliminación adecuada, y prohibición de productos nocivos. La salud pública puede facilitar la educación del consumidor en la promoción del uso de plaguicidas, eliminación adecuada, y prohibición de productos nocivos.
Gestión de residuos sólidos para la agricultura urbana en Canadá
El vínculo más fuerte y positivo entre las iniciativas municipales canadienses y la agricultura urbana se encuentra en la gestión de residuos sólidos municipales. Una agenda poderosa para las iniciativas de manejo de residuos sólidos en los municipios canadienses se basa en el deseo de desviar la cantidad de residuos que tradicionalmente se desperdician en los vertederos municipales. El más común de ellos es la difusión de una variedad de papel, vidrio, y programas de reciclaje de desechos metálicos. Sin embargo, es la importancia creciente del reciclaje de residuos orgánicos en forma de medidas de compostaje, que está teniendo el impacto más significativo en el papel y el alcance de la actividad agrícola urbana en los municipios canadienses.
Aunque la fuerza impulsora detrás de las medidas de compostaje es el deseo de reducir la cantidad de residuos sólidos generados en los municipios canadienses, un resultado clave de estas medidas es el uso cada vez mayor de residuos orgánicos compostados para la horticultura urbana. Esto incluye horticultura, que lo hacen los propietarios individuales así como los propios departamentos municipales. Además de proteger el medio ambiente, El uso de desechos orgánicos compostados en la agricultura es menos costoso que los fertilizantes y la capa superior del suelo. Extensamente, Las iniciativas de compostaje incluyen programas de compostaje para propietarios de viviendas y municipales, instalaciones centralizadas de compostaje. Esta sección analiza los tipos de desechos orgánicos utilizados en el compostaje, los tipos de programas que se ofrecen en apoyo del compostaje, las diferentes formas de utilizar los residuos compostados, y la estructura organizativa para llevar a cabo estos programas.
Gestión de recursos hídricos para la agricultura urbana en Canadá
Las iniciativas municipales canadienses se relacionan con la gestión de los recursos hídricos municipales. En este caso, Las prioridades municipales para la protección y el uso reducido de recursos entran en conflicto con la promoción de actividades agrícolas urbanas en Canadá. Como resultado de las prioridades municipales, Se anima a los residentes a reducir el uso de agua en general y las actividades al aire libre en particular. En lo que respecta a la agricultura urbana, el municipio lo considerará principalmente como una actividad recreativa, y el municipio considerará costosos el uso del agua y las actividades relacionadas. Al mismo tiempo, los municipios que reconocen el valor y la importancia de la agricultura urbana están fomentando un uso más eficiente del agua para la horticultura, en lugar de desalentar su uso por completo.
Restricciones en el riego al aire libre:carga excesiva y presión insuficiente, Los organismos locales recurren cada vez más a métodos para reducir el consumo de agua. Los programas relacionados con la agricultura urbana se pueden dividir principalmente en tres categorías. El primero implica una serie de restricciones sobre el agua al aire libre. Regar el césped y otros usos del agua al aire libre puede aumentar la demanda diaria de agua equivalente a la producción diaria de una planta de agua típica. Para hacer cumplir estas restricciones, algunos programas se basan en ordenanzas municipales, que son aplicadas por el personal municipal. Sin embargo, la mayoría de los programas se basan en iniciativas educativas a gran escala que alientan a los residentes a reducir el uso de agua en exceso y proporcionan una variedad de indicadores para este propósito. Aunque estos programas se centran en el riego del césped y las actividades recreativas de verano, El riego del grifo en jardines también se menciona como una actividad.
Consejos e ideas para la agricultura urbana en Canadá
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Cosecha de cebada (crédito de la foto:pixabay)
1. Elija sus plantas correctamente:la agricultura urbana puede involucrar varias plantas. Sin embargo, dependiendo de su entorno, debe elegir el cultivo adecuado para plantar. Las hierbas y las verduras de hoja son ideales porque son menos complejas que las frutas, pimientos, y tomates.
2. Debe tener en cuenta el sol:si su jardín está en un lugar ligeramente oscuro, la mayoría de los cultivos no funcionarán bien. La exposición a la luz solar es fundamental para la supervivencia de una planta y sin esa luz, la mayoría de los cultivos no funcionarán bien.
3. Piense en su lugar:la agricultura urbana puede implicar el crecimiento de árboles. Sin embargo, no debe plantar árboles si su espacio es limitado. El espacio limitado no solo exprimirá el cultivo, sino que también accederá a usted y a su espacio.
4. El exceso de agua mata:en los huertos urbanos, use recipientes para drenar el exceso de agua. Por lo tanto, dar más agua a los cultivos los matará, ya que no habrá suficiente espacio para obtener agua adicional. Para arreglar esto, considere agregar orificios de drenaje a su contenedor para que la tierra no se llene de agua y mate las plantas.
5. Considere la jardinería vertical:en lugar de llenar el espacio limitado con cultivos y quedarse sin espacio, es aconsejable utilizar este espacio hacia arriba. De esa manera, puedes ponerlos en macetas que se pueden colgar, usando todo el espacio de arriba.
6. Plantación adecuada:al plantar, hay que poner grava debajo del contenedor antes de agregar un poco de tierra. También debe dejar una pulgada por encima del recipiente para el agua.
7. Elegir su suelo:el suelo que utiliza es importante para la calidad del cultivo. Algunos optan por la tierra rociada con pesticidas, pero olvídate de que está lleno de químicos. Por lo tanto, el resultado no será puramente orgánico.
8. Tiempos de riego - No es posible identificar el mejor momento para regar las plantas ya que puede variar debido a los patrones de lluvia y la capacidad de retención de agua del suelo. Sin embargo, es ideal para regar su jardín por la tarde y temprano por la mañana, para que los cultivos usen agua durante mucho tiempo antes del calor de la tarde.
9. Empiece de a poco:algunas personas pueden estar muy disgustadas con la idea de la jardinería, empezar a lo grande y no cosechar como se esperaba, lo que puede llevar a la pérdida del interés y la motivación. Por lo tanto, Es aconsejable empezar poco a poco y trabajar hacia un mayor crecimiento en el futuro.
10. La tierra para macetas es mejor:la tierra para macetas es liviana, desinfectado para matar malas hierbas y enfermedades, y puede drenar mejor los desagües. Por lo tanto, Se prefiere plantar en el suelo.
Planificación comunitaria y política social para la agricultura urbana en Canadá
Todos los municipios mantienen algún tipo de sistema de monitoreo de datos para ayudar en las decisiones de política de planificación y pronóstico a largo plazo. Las principales ciudades de Canadá utilizan sistemas de información computarizados para planificar los sistemas de transporte y monitorear ciertos cambios climáticos, como la contaminación del aire, y para estudiar o pronosticar el uso de la tierra, población, y construcción de edificios, etc.
En algunas provincias, la legislación también permite a los municipios o gobiernos provinciales prevenir la destrucción de los bienes patrimoniales y el medio ambiente natural, u obligar a los propietarios a tomar medidas que reflejen la arquitectura, estético, y características del paisaje, o conveniencia para los usuarios, de los edificios propuestos para la construcción. El equilibrio entre la libertad de uso de la tierra y los requisitos impuestos por una autoridad pública depende de los valores sociales imperantes en la comunidad en ese momento. Además, Todas las leyes de planificación en Canadá requieren que se consulte a los ciudadanos antes de tomar decisiones importantes sobre planificación territorial. y que los propietarios afectados siempre tienen derecho a apelar. La provincia otorga a los municipios urbanos la responsabilidad de planificar en sus áreas. Las áreas rurales y los pueblos a menudo se organizan en torno a un "distrito regional" para la planificación regional, creado por orden del gobierno provincial.
Sigue habiendo argumentos sobre el papel y los objetivos adecuados de la planificación, que es una herramienta de mejora social. No es que los objetivos básicos del desempeño y el área de desarrollo urbano organizado en el desafío sea si el orden y la eficiencia deben ser los únicos objetivos. Sería parte del antídoto contra los enormes costos sociales de la Revolución Industrial, un amplio movimiento de reforma social en el que la construcción de mejores ciudades desempeñaría un papel en la construcción de una mejor civilización.
Los arreglos de planificación se aplican a las tierras de propiedad privada de Canadá. La planificación de las tierras de la corona provincial y federal y la gestión ambiental recaen en varios departamentos y agencias gubernamentales. Se establecieron mecanismos administrativos "integradores" especiales para planificar el uso de las tierras de la corona y el desarrollo racional y la conservación de los recursos que se encuentran debajo o sobre ellas.
Implementación de la agricultura urbana en Canadá
Columbia Británica - En Columbia Británica, El agricultor urbano canadiense ha publicado detalles de un CVR (clasificación de valor de cultivo) que puede usar para encontrar qué tipo de cultivos cultivar. Los agricultores urbanos pueden desarrollar redes comerciales con los agricultores rurales. Algunos de ellos podrían llevarse a la ubicación urbana para su venta. Columbia Británica nació para promover métodos de agricultura urbana como el programa Sharing Backyard. El programa está disponible para ayudar a las personas que viven en áreas urbanas a conectarse con otras personas. También hay organizaciones en las áreas urbanas de Vancouver para educar a la gente sobre la agricultura y el cultivo de alimentos en un entorno urbano mediante la gestión de jardines públicos de demostración.
Columbia Británica promueve activamente las prácticas agrícolas urbanas en su comunidad. Destacan la importancia de la seguridad alimentaria y su impacto en la economía y el medio ambiente.
O ntario - Ontario es la segunda provincia más grande y una de las más urbanizadas de Canadá. El gobierno provincial de Ontario tiene un sitio web que proporciona información sobre el establecimiento de granjas urbanas. La ciudad de Ottawa es el hogar de la Granja Experimental Central (CEF), la finca urbana más grande del país.
Quebec - Cerca de 100 huertos comunitarios proporcionan parcelas donde los productores cultivan varios cultivos en Montreal. Aproximadamente 255 parcelas de parcelas en el jardín comunitario más grande, mientras que el sitio más pequeño tiene alrededor de 25 parcelas. De los 2 millones de personas que viven en las zonas urbanas de Montreal, como 10, 000 viven en parcelas de jardín. Aunque, hay varias empresas agrícolas en Canadá que trabajan en tecnología agrícola urbana, incluyendo Montreal.
