Proceso de extracción de aceite de argán
Analicemos hoy los métodos de extracción de aceite de argán, Proceso.
El aceite de argán es un aceite raro que tiene un alto contenido de ácido oleico y ácidos grasos linoleicos, ambos ayudan a la piel propensa al acné. El aceite de argán es un aceite vegetal extraído de las semillas del árbol de argán endémico de Marruecos. En Marruecos, El aceite de argán se usa para mojar el pan en el desayuno o para rociar el cuscús o la pasta. Se utiliza con fines cosméticos. El aceite de argán se produce a partir de la semilla de la fruta del árbol de argán. Este árbol de argán es endémico de Marruecos, pero se cultiva en algunas otras partes del mundo. El aceite de argán se promociona como un aceite maravilloso para usos cosméticos, especialmente para el cabello y la piel seca. ¿Qué es el aceite de semilla de Argania Spinosa (argán)? El aceite de semilla de Argania Spinosa (argán) es el aceite extraído de las semillas de las semillas de la planta de argán. Tradicionalmente, El aceite de argán se ha utilizado para cocinar, en el tratamiento de infecciones cutáneas, y en productos para el cuidado de la piel o el cabello.
Tiempo de cosecha
Incluso si la riqueza de las frutas de argán cubre todo el árbol, dándole un aire amarillo dorado, los bereberes no recogen y eligen las nueces debido a las ramas espinosas del árbol, que puede causar daños nocivos. Para cosechar, las frutas de argán se pueden equilibrar con treparse a un cactus. Para sacudir los árboles con la ayuda de máquinas, como se puede completar con olivos, por ejemplo, tampoco es probable, porque la sacudida mecánica haría que las ramas secas y quebradizas de los árboles de argán se rompieran y todas las flores que pudieran obtenerse con ellas.
Durante este tiempo, cualquier pasto dentro de los bosques de argán no está permitido y los bereberes han esperado pacientemente a que las frutas de argán se cayeran de los árboles por sí mismas, los recogen a mano y los ponen en los techos de sus casas de marga para que se sequen al aire. Estas funciones aseguran que las frutas se puedan almacenar durante años y, Bajo demanda, utilizado para la extracción de aceite de argán.
¿Cómo se cosecha el aceite de argán? Hay dos métodos tradicionales en los que se recolectan las frutas de argán (nueces). Son;
Los agricultores recogen la fruta o las nueces de argán después de que caen del árbol. Y en varios casos, usan piedras para arrojar el resto del fruto del árbol.
Las cabras trepan a los árboles de argán come la fruta y luego escupe o saca las nueces o semillas. Y luego estos frutos secos serán recolectados por los agricultores.
Árbol de argán. La forma tradicional de extracción del aceite de argán
los forma tradicional de extracción de aceite de argán , La producción real de aceite en sí tiene lugar principalmente en circunstancias de higiene alimentaria bastante malas. El procedimiento de extracción de aceite requiere agua, pero en lugar de usar solo pequeñas cantidades, según sea necesario, generalmente se agrega más agua, resultando en cambios en la composición del aceite
La forma tradicional de extracción de aceite es moler las semillas tostadas para pegarlas, con un poco de agua en un molino giratorio de piedra. Luego, la pasta se exprime a mano para extraer el aceite de argán. La pasta extraída todavía es rica en aceite y se utiliza como alimento para animales. El aceite producido de esta manera se puede almacenar y utilizar durante 3 a 6 meses y se formará según sea necesario en una familia. de una tienda de granos, que se mantendrá durante 20 años sin abrir. El prensado en seco es cada vez más importante para el aceite producido para la venta, ya que este método permite una extracción más rápida, y el aceite de argán producido se puede utilizar durante 12 a 18 meses después de la extracción.
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Extracción de aceite de argán:
los Proceso de extracción de aceite de argán se explica a continuación;
El fruto del árbol de argán es el pequeño, y redondo, oval, o forma cónica. Una piel gruesa envuelve la pulpa carnosa. La pulpa carnosa rodea una nuez de cáscara dura que representa alrededor del 25% del peso de la fruta fresca. La nuez contiene de 1 a 3 granos de argán ricos en aceite. La extracción rinde del 30% al 50% del aceite en los granos, dependiendo del proceso de extracción.
La extracción es clave para el procedimiento de producción. Para extraer los granos, los trabajadores primero secan la fruta de argán al aire libre y luego eliminan la pulpa carnosa. Algunos productores quitan la pulpa mecánicamente sin secar la fruta de argán. Los marroquíes generalmente usan la carne como alimento para animales. Una tradición en algunas áreas de Marruecos permite a las cabras trepar a los árboles de argán para alimentarse libremente de los frutos de argán. Luego, los granos se recuperan de los excrementos de cabra, reduciendo significativamente el trabajo involucrado en el proceso de extracción a expensas de alguna aversión gustativa potencial. En la práctica moderna, las cáscaras gruesas se quitan a mano.
La siguiente etapa consiste en romper la nuez de argán para obtener los granos de argán. Los intentos de mecanizar este procedimiento no han tenido éxito, para que los trabajadores sigan haciéndolo a mano, convirtiéndolo en un proceso que requiere mucho tiempo, proceso intensivo en mano de obra. Las mujeres bereberes se involucran regularmente en esta ardua tarea. Los trabajadores tuestan suavemente los granos que usarán para crear aceite de argán culinario. Después de que los granos de argán se enfríen, los trabajadores los muelen y los empujan. El puré de color marrón expulsa puro, aceite de argán sin filtrar. Finalmente, decantan aceite de argán sin filtrar en los recipientes. El resto de la torta prensada es rica en proteínas y se utiliza habitualmente como pienso para el ganado.
El aceite de argán cosmético se produce de forma casi idéntica, aunque los granos de argán no se tuestan para evitar un olor extremadamente a nuez. El aceite de argán decantado se deja reposar unas 2 semanas, por lo que los sólidos en suspensión se depositan en el fondo. El aceite de argán más claro se filtra más, dependiendo de la claridad y pureza necesarias. El aceite de argán puro puede tener algunos sedimentos.
La producción semiindustrial de aceite de argán
La producción semiindustrial de aceite de argán significa, que las almendras del árbol de argán ya no se muelen manualmente en un molino de piedra, pero con una prensa de aceite eléctrica correspondientemente hidráulica en su lugar. Para evitar la contaminación del aceite de argán, las prensas de aceite son normalmente de acero inoxidable. Las ventajas del uso de este tipo de prensas son múltiples ante todo, el uso adicional de agua se vuelve innecesario y los rendimientos de los cultivos son aproximadamente 13 puntos porcentuales más altos de lo habitual. También, la calidad del aceite no se ve afectada negativamente por el uso de prensas de aceite modernas o incluso centrifugadoras.
Siempre existe la tendencia a comprometer el conocimiento como culpable. Pero el problema es más bien, que para obtener mayores rendimientos, El aceite de argán se expone con frecuencia a altas temperaturas de prensado. Un producto de este proceso es que los ácidos grasos enfrentan cambios en su estructura y parte de los preciados ingredientes del aceite se reducen drásticamente, lo cual, de hecho, no puede ser en absoluto la intención de los inventores de la prensa de aceite. Algunos productores escrupulosos "alimentan" sus prensas con nueces o cáscaras de almendras y pulpa amarga de la fruta, mientras que el aceite de argán extraído de esta manera puede reconocerse fácilmente por su aroma amargo (es decir, olor y sabor).
Extracción química de aceite de argán
El aceite de argán también se puede formar mediante extracción química. Para este tipo de proceso, las almendras se pulverizan primero y luego se suspenden en disolventes. Después, los productos químicos se vaporizan. Lo que queda es aceite de argán que todavía contiene leves espolones de los disolventes usados. Para evitar la oxidación del ácido graso, antioxidantes, en particular, se pueden añadir al aceite tocoferoles y palmitato de ascorbilo. El aceite de argán formado por extracción química se puede reconocer fácilmente por su color amarillo heno.
Refinando
Eliminación química del aceite de argán:
Algunos aceites de argán se refinan después de su extracción. Detrás de la teoría del refinamiento se esconde toda una serie de procedimientos quimiotécnicos. Todos estos procedimientos responden a una razón en particular sin considerar las pérdidas que el aceite de argán está optimizado para el procesamiento comercial e industrial, o como lo llama cariñosamente la industria alimentaria, el aceite está siendo "mejorado". El producto de estos procedimientos es aceite de argán brillante y de sabor neutro. Aunque el rendimiento de aceite es mucho mayor debido a estos procesos, sin embargo, se pierden ingredientes valiosos.
Vale la pena admirar qué posibilidades y dispositivos tiene hoy la tecnología alimentaria para convertir el aceite puro de Argán en un producto graso poco saludable y totalmente desnaturalizado.
Decantación y filtración del aceite de argán:
Después del proceso de prensado, el aceite de argán se vierte en un decantador. Debido a los residuos del prensado, el aceite de argán fresco es bastante turbio al principio. Después de un período de reposo de unas dos semanas, todas las turbiedades, los sólidos en suspensión y los componentes sólidos se depositan en el fondo del recipiente y generan el sedimento del aceite (también conocido como decantado o depósito). A continuación, se decanta cuidadosamente el aceite de argán transparente y, para garantizar una calidad claramente mejorada, luego filtrado. Dependiendo del grado de pureza necesario, el aceite se filtra hasta tres veces. Después de este proceso, el aceite de argán se vuelve a decantar en un recipiente.
Se puede lograr una calidad claramente mejor mediante la filtración del aceite de argán después del proceso de prensado. Dependiendo del grado de pureza necesario, el aceite se filtra hasta tres veces. Después de este proceso, el aceite de argán se vuelve a decantar en un recipiente. Aproximadamente un mes después de su proceso de prensado, el aceite de argán ha desarrollado todas sus características típicas, mientras que el aceite de argán fresco es siempre un desafío principalmente sabroso.
Una pequeña cantidad de sedimento que queda en las unidades de venta no se puede evitar y no influye en absoluto en la calidad del aceite de argán. El sedimento confirma más bien la naturalidad del aceite y que no ha sido refinado. Sacudiendo la botella el sedimento se disuelve en el aceite, pero nuestra recomendación es, para dejarlo esencialmente en la parte inferior.
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Costo del aceite de argán:
El costo del aceite de argán es de aproximadamente 3 rupias, 500 / kilogramo
Estructuras de la máquina de prensado de aceite de argán
los partes principales de la máquina de prensado de aceite de argán son pistón, Cilindro hidráulico, columna, viga superior móvil, base, bomba de aceite, barril de material, anillo de calentamiento eléctrico, y aparato automático de control de temperatura. Los materiales están preparados con materiales metálicos de alta calidad, mejorando así el rendimiento de la máquina y asegurando la vida útil de los componentes.
Características de la máquina de prensado de aceite de semilla de argán se dan a continuación;
- La máquina de prensado es de tamaño pequeño y ocupa un área pequeña. Es fácil de aprender, fácil de entender y de operar, y no tiene requisitos especiales para los operadores.
- Durante el uso de la máquina de prensado de aceite de argán, el consumo de energía es bajo y el costo es bajo.
- Ahorro de energía del 50% en comparación con el molino de piedra
- La máquina pertenece a la prensa hidráulica, con alta presión, alto rendimiento de aceite, y aceite de excelente calidad.
- La máquina adopta una disposición de control automático, control automático de la temperatura de precalentamiento y control automático de la presión del sistema hidráulico.
- Los componentes principales de la máquina son acero al manganeso al silicio importado de alta calidad, equipado con torno de precisión CNC y alta maquinaria moderna, y la máquina tiene un buen rendimiento.
Beneficios del aceite de argán:
El aceite producido por la máquina de extracción de aceite de argán es rico en varios nutrientes como ácidos grasos insaturados, esteroles, tocoferol vitamina E, y escualeno. Estos compuestos vitales tienen características antiinflamatorias y actúan como antioxidantes. Algunos de los principales beneficios del aceite de argán contener lo siguiente:
- Producción con inflamación crónica;
- Combatir los radicales libres que provocan el envejecimiento prematuro y las arrugas de la piel;
- Hidratante, tonificar y calmar la piel del cuerpo;
- Exfoliar la piel y eliminar las células muertas;
- Erradicar los bultos y las erupciones cutáneas;
- Acondicionamiento del cabello, y uñas;
- Protegiendo la piel contra las arrugas, hundimiento;
Antiedad y elasticidad cutánea mejorada: Aplicación tópica de aceite de argán Se ha demostrado que tiene efectos antienvejecimiento en la piel y esto se demostró mediante el desarrollo de la elasticidad de la piel.
Protección antioxidante y cutánea: El aceite de argán es muy rico en tocoferoles, antioxidantes naturales de la piel. Estos son fuertes antioxidantes que pueden servir para proteger la piel contra el ataque de radicales libres inducido por la radiación UV.
Hidratante e hidratación de la piel: Se ha expuesto que el consumo diario y la aplicación de aceite de argán han mejorado la hidratación de la piel al restaurar el propósito de barrera y mantener la capacidad de retención de agua. El aceite de argán previene la pérdida de agua a través de la piel.
Antiinflamatorio: Se ha expuesto al aceite de argán para ofrecer una actividad antiinflamatoria de la piel.
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