Una guía paso a paso para el cultivo de canela:
Hoy dia, aprendemos el cultivo de canela en la India, Condiciones de crecimiento de la canela, Cuidado de la planta de canela, poda de plantas de canela, formación de plantas de canela y proceso de recolección de canela. Como saben, esta maravillosa planta de especias se puede cultivar en interiores. Puede utilizar macetas con buen drenaje para cultivar canela en casa. La condición climática es muy importante para el cultivo comercial de canela.
Cultivo de canela Introducción a la canela:
La canela pertenece a " Lauraceae ” familia y su nombre botánico es " Cinnamomum verum ” . También se le llama madera dulce. La canela o madera dulce es una de las especias más antiguas conocidas y se cultiva comercialmente en los estados de Kerala. Tamil Nadu, y Karnataka. La canela también se ve naturalmente en los bosques de los Ghats occidentales en la India. La corteza interior seca de la canela se utiliza como especia y este árbol puede alcanzar una altura de 6 a 15 metros en pleno crecimiento. Tiene muy buena demanda en los mercados locales e internacionales debido a sus beneficios para la salud, algunos de los beneficios para la salud de la canela se enumeran a continuación:
- La canela está llena de antioxidantes.
- La canela puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular
- La canela tiene muchas propiedades antiinflamatorias.
- La canela tiene un poderoso efecto antidiabético y reduce los niveles de azúcar en sangre.
- La especia de canela es uno de los ingredientes de la cocina india.
Nombres locales indios de canela:
Karuvapatta (malayalam), Dalchinachekka (telugu), Chakke o Lavana Patte (Kannada), y दालचीनी Daalchini (hindi y marathi).
Variedades comerciales de canela en India:
Navashree , Konkan Tej, Yercaud 1, y Nithyashree son algunas de las especies de canela cultivadas comercialmente. La variedad Navashree es la mejor selección con alta capacidad de regeneración (6 a 7 brotes / año), alto rendimiento (rendimiento promedio 58 kg / ha en los primeros 4 años), y alta recuperación de la corteza (41%). También tiene caracteres de excelente calidad con aceite de corteza 2.8% con un muy buen contenido de cinamaldehído 74%, oleorresina de corteza 8,5%, y aceite de hoja 2,75%. Navashree es el tipo mejor recomendado y preferido para todas las regiones productoras de canela en la India.
La condición climática requerida para la plantación de canela:
La canela se cultiva comercialmente como cultivo de secano y es una planta resistente, La canela es adecuada para una amplia variedad de condiciones climáticas. Prospera bien a una altitud de aproximadamente 1, 000 my una precipitación anual de 200-250 cm es adecuada para el cultivo de canela. La canela requiere un clima cálido y húmedo y una temperatura promedio de 27 ° C son ideales para su cultivo.
Suelo adecuado para la plantación de canela:
La canela se puede cultivar en una amplia gama de suelos, desde suelos arcillosos ricos en materia orgánica hasta suelos arcillosos arenosos pobres. La calidad de la corteza de la canela es un factor muy importante en su cultivo por lo que es mejor tener una materia orgánica en el suelo para una mejor producción de canela. La aplicación de estiércol de Farm Yard (FMY) puede enriquecer el suelo. El cultivo de la canela requiere suelos bien drenados para obtener mayores rendimientos.
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Propagación de canela:
Por lo general, se propaga a través de semillas y la propagación vegetativa a través de esquejes y las capas de aire se practican generalmente en el cultivo de canela.
La crianza de plántulas de canela:
En los Ghats occidentales, la canela suele florecer en enero y los frutos maduran de junio a agosto. Las frutas se recogen del árbol de la canela y las semillas se quitan, se limpian y se siembran sin demora, ya que las semillas de canela tienen una viabilidad muy inferior. Las semillas de canela se siembran en bolsas de polietileno que contienen una mezcla de arena o en lechos de arena, tierra y estiércol de vaca seco bien pulverizado en una proporción de 3:3:1. El riego debe realizarse con regularidad y las semillas comienzan a germinar en un plazo de 10 a 21 días. Se debe proporcionar sombra artificial para las plántulas hasta que tengan 6 meses de edad.
Procedimiento de plantación de canela.
Deben cavar los Pozos de 50 cm con un espaciado de 3 metros por 3 metros. Deben llenarse con abono orgánico y tierra vegetal antes de la plantación. Para conseguir un mejor establecimiento de las plántulas, La canela se debe plantar de junio a julio para aprovechar el monzón. Se plantan plántulas de un año. En cada hoyo Se pueden plantar de 4 a 5 plántulas. Las semillas se mezclan directamente en hoyos en algunos casos que se llenan de abono orgánico y tierra. La sombra artificial parcial en las etapas iniciales de cultivo es beneficiosa para el crecimiento rápido y saludable de las plantas de canela.
Plantación de canela. Requisito de abono y fertilizantes
Una dosis de fertilizante de 20 gramos de N, Se recomiendan 18 gramos de P2O5 y 25 gramos de K2O / plántula durante el primer año. Esta dosis se aumenta gradualmente a 200 gramos de N, 180 gramos de P2O5 y 200 gramos de K2O para plantas adultas de 10 años o más. Tres años después de la siembra:29 kg de F.Y.M., 4 kg de bizcocho de neem. Los fertilizantes deben aplicarse en 2 dosis divididas iguales de mayo a junio y de septiembre a octubre.
Control de malezas en el cultivo de canela:
Se requieren dos deshierbas en un año de junio a julio y de octubre a noviembre. Se realiza una excavación de tierra alrededor de los arbustos de agosto a septiembre.
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Cuidado de las plantas y requerimiento de agua de las plantas de canela:
El riego se da durante los meses de verano dos veces por semana. La cantidad de agua depende del nivel de humedad del suelo y del crecimiento de las plantas. La canela es principalmente un cultivo de secano. Pero se prefiere una precipitación anual de 200 a 250 cm ideal para su cultivo.
Formación y poda de plantas de canela:
El rebrote es un método para reducir la altura de los árboles de canela a la altura deseada en una plantación comercial para administrar la plantación de manera más eficaz. Las plantas de 2 a 3 años se cortan de junio a julio hasta una altura de unos 15 cm desde el tocón. Después, un manojo de brotes laterales es producido por el tallo principal y, posteriormente, las plantas de canela adoptan la forma de un arbusto bajo de unos 2 metros de altura y un manojo de cañas aptas para pelar la cosecha en un período de unos 4 años. Se pueden realizar operaciones regulares de pelado en el caso de arbustos de plántulas, a partir de 4º o 5º año, dependiendo del grado de desarrollo de los brotes peladores. Normalmente, el rebrote se realiza en años alternos.
Procedimiento de recolección de la canela:
El mejor momento para cosechar los brotes es de septiembre a noviembre. Los brotes laterales que tienen dedos de grosor y un color marrón uniforme son ideales para la extracción de la corteza. Se debe hacer un "corte de prueba" en el tallo con un cuchillo para asegurarse de la idoneidad del tiempo de pelado de la canela. Si la corteza se separa fácilmente, el corte se puede hacer inmediatamente. Los tallos se cortan cerca del suelo cuando tienen aproximadamente 2 años, lo más recto posible, De 1,0 a 1,25 metros de largo y 1,25 cm de espesor. Los brotes de canela cosechados se agrupan y se transportan a la planta de envasado para realizar otras tareas posteriores a la cosecha.
El rendimiento de la canela:
Depende del tipo de variedad y edad.
Corteza de canela Para plantas de 3-4 años en adelante:62 a 125 kg púas / ha.
De 10 a 11 años en adelante:225 a 300 kg púas / ha.
Además, Aproximadamente 75 kg de quilling y emplumado se obtienen de las plantas de canela. Más lejos, Se obtiene una tonelada de hojas de canela que rinden de 1 a 1,50 kg de aceite al año.
Comercialización de canela:
Como esta hierba tiene muchos beneficios para la salud, es muy fácil de comercializar tanto para las empresas médicas como para los mercados locales.
Eso es todo sobre el cultivo de canela y las prácticas de cultivo. ¡Sigue cultivando especias y hierbas !.
Algunos datos sobre el cultivo de canela:
- La canela se puede cultivar en interiores y exteriores.
- Si la canela se cultiva en interiores, puede alcanzar hasta cinco pies mientras que en hasta 24 pies al aire libre
- Las hojas de canela pueden alcanzar de 5 a 7 pulgadas de largo.
- La corteza de canela se puede cosechar de las ramas a partir de 2 años después de la plantación.
- Las plantas de canela se pueden cultivar a partir de esquejes.
- Sri Lanka es el principal productor de canela del mundo.
- La canela se puede cultivar en áreas donde hay poca altitud, húmedo, caliente, climas tropicales
- La canela se puede cultivar en macetas, en la terraza, el patio trasero en casa
- La canela se puede cultivar fácilmente en países occidentales como EE. UU., México, y canadá, etc.
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