Asegurar una cosecha durante los meses más fríos

En verano y otoño, es común que los jardineros domésticos tengan una gran cantidad de productos frescos cultivados en sus jardines, ¡pero no creo que tampoco sea posible tener un suministro continuo de productos frescos durante los meses más fríos! Después de todo, como jardineros, ¡lo que realmente queremos es poder elegir o usar algo que hemos cultivado todos los días del año! A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a seguir cosechando y utilizando sus productos durante los meses más fríos.

► Las siguientes verduras (¡entre otras!) Se pueden cosechar a finales de otoño, Invierno y principios de primavera: Habas, brócoli, guisantes, coles, zanahorias, lechuga, cohete, mostaza, Alazán, Espinacas, rábano, nabo, chirivía y remolacha plateada. Asegúrese de realizar numerosas siembras a lo largo del otoño para garantizar un suministro continuo.

► Muchas hierbas como el perejil y las cebolletas se pueden cosechar durante todo el año y son una excelente adición fresca a platos de huevo o ensaladas. Otras hierbas 'más amaderadas' como el romero y la salvia son excelentes para agregar sabor a las comidas horneadas o guisadas.

► Calabazas, las patatas y las cebollas se almacenan bien una vez cosechadas y se pueden utilizar durante el invierno. Almacenar en algún lugar oscuro seco y bien ventilado.

► Las zanahorias se pueden dejar en el suelo y tirar según sea necesario. (Saque las últimas zanahorias a fines del invierno, de lo contrario, volverán a brotar y se convertirán en semillas; luego se volverán "leñosas" y no comestibles).

► Los brotes y microvegetales se pueden cultivar en interiores en cualquier época del año y son una gran adición a las ensaladas, salteados y sándwiches.

► A finales de otoño, los tomates verdes se pueden dejar en los arbustos y toda la planta arrancada y colgado de sus raíces en el cobertizo o en algún lugar similar. Seguirán madurando; extendiendo tu cosecha.

► Las plantaciones más pequeñas o las siembras cada dos semanas también extenderán su cosecha y reducirán la probabilidad de un "exceso". Aún puede terminar con un exceso que puede conservarse congelando, embotellado o secado.

► Empiece a cosechar verduras tan pronto como estén listas. Las adelgazamiento de las zanahorias se pueden comer como zanahorias "baby". Las hojas exteriores de lechuga o repollo se pueden usar en cualquier momento, solo toma lo que necesites.

Si sigue estos consejos, estará en el camino correcto para tener un suministro continuo de productos a lo largo de finales de otoño e invierno. ... ¡Un último punto importante para enfatizar es no dejarlo todo demasiado tarde! ¡Debería comenzar a planificar y prepararse para su cosecha de invierno ahora!