El hinojo es una hermosa hierba para tener en el jardín. Plumoso y parecido a un helecho, agrega color y textura a sus plantaciones. También cuenta con un fuerte, sabor a regaliz. El hinojo es una tierna perenne, lo que significa que la planta puede sobrevivir el invierno en áreas cálidas, pero es sensible al frío. La mayoría de los jardineros cultivan hinojo anualmente. Asegúrese de buscar plantas jóvenes y vigorosas de hinojo de Bonnie Plants®, la empresa que ha ayudado a los jardineros domésticos a tener éxito durante más de un siglo.
Guía rápida para cultivar hinojo
- Plante el hinojo en primavera después de la última helada. Es una excelente opción para cultivar en camas de jardín elevadas, contenedores, y jardines en el suelo.
- Coloque las plantas de hinojo a una distancia de 4 a 12 pulgadas, dependiendo de la variedad. Cultívelos en un área que reciba al menos 6 horas de sol y sea fértil, suelo bien drenado.
- Para mejores resultados, mejore su suelo nativo mezclando varias pulgadas de abono añejo u otra materia orgánica rica.
- Promueva una excelente producción de hojas alimentándola regularmente con un alimento vegetal soluble en agua.
- Mantenga el suelo constantemente húmedo y riegue cuando la pulgada superior del suelo se seque.
- Coseche hojas de hinojo en cualquier momento, pero evite cortar más de un tercio de la planta a la vez.
Tierra, Plantando y cuidado
El hinojo prefiere un suelo fértil y con buen drenaje. Antes de plantar, enriquezca su suelo existente mezclando abono o suelo enterrado para todo uso Miracle-Gro® Performance Organics®. Si crece en macetas, llénelos con Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix. Ambos productos Miracle-Gro están enriquecidos con abono añejo y proporcionan la nutrición orgánica adecuada para que las plantas tengan un buen comienzo. El hinojo es una planta amante del sol, así que plantéelo en un lugar donde reciba al menos 6 horas de sol directo.
Plante el hinojo después de la última helada de primavera. Esta planta puede tolerar heladas ligeras, pero necesita protección cuando es joven. Use un paño helado para cubrir. Al plantar, espaciar las plántulas de hinojo a una distancia de 4 a 12 pulgadas, dependiendo de la variedad. (Consulte la etiqueta de la planta para obtener más información).
Asegúrese de mantener la tierra constantemente húmeda. Riegue con regularidad, dar a las plantas al menos una pulgada de agua por semana (más en climas cálidos). Introduzca el dedo en el suelo para comprobar la humedad; si la pulgada superior está seca, es hora de regar.
Para obtener los mejores resultados y un crecimiento súper fuerte, querrá aprovechar la base nutricional proporcionada al comenzar con un suelo excelente. Regularmente durante la temporada de crecimiento, Dale a tu hinojo y otras plantas (así como a los microbios beneficiosos en el suelo) un impulso de nutrición, una vez por semana, con un alimento vegetal soluble en agua como Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition. Continúe alimentando cada 1 a 2 semanas, siguiendo las instrucciones de la etiqueta.
Una vez que las flores comienzan a aparecer, puede pellizcarlos para evitar que la planta se convierta en semilla, o simplemente adelante y déjalo florecer, para atraer insectos benéficos
Solución de problemas
La principal plaga que parece molestar al hinojo es el gusano del perejil, que parece una oruga verde con bandas negras y amarillas. Revise las hojas con regularidad, y recoge los gusanos a mano tan pronto como los veas, para evitar que se coman el follaje. O considera dejarlos en paz si no le importa compartir su cosecha. Los gusanos de perejil se convierten en mariposas cola de golondrina negras, que son buenos polinizadores.
Cosecha y almacenamiento
Puede cosechar hojas de hinojo en cualquier momento durante la temporada de crecimiento; cuanto más las recorte, cuanto más espeso se volverá, generando más y mayores cosechas para ti. Asegúrese de no recortar más de un tercio de la planta cuando coseche. Algunos tipos de hinojo también producen bulbos, que se pueden cosechar una vez que miden varias pulgadas de ancho. Las hojas se pueden mantener en el mostrador con los tallos cortados en un vaso con agua. Los bulbos sin lavar se pueden guardar en el refrigerador de 3 a 5 días.
Usos
Las hojas y las semillas tienen un dulce sabor a anís. algo parecido al regaliz. Use hojas en ensaladas, Ensalada de col, sopas y guisos. Los bulbos se pueden cortar en rodajas para usarlos en ensaladas y guarniciones, o tostado para suavizar el sabor fuerte. Las flores de hinojo son comestibles, y hacer maravillosas guarniciones para el pescado, carne, patata, y platos de tomate. Los tallos de hinojo también se ven maravillosos en ramos frescos.
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