Chris Lukenbill aprendió las necesidades y los dolores de la agricultura en una granja local llamada Fresh With Edge.
Como cualquier granjero, Chris tuvo que ser estratégico para aumentar sus ventas y expandir su granja. La mayor ventaja de Chris como agricultor local fue vender productos en vivo ("ventas en vivo") a Destacarse de la multitud.
Fresh With Edge era una granja ZipGrow acuapónica e hidropónica en Rochester, Minnesota, que suministró verduras y hierbas frescas a la comunidad local. Chris comenzó sin experiencia agrícola y tomó prestado un espacio de invernadero como trabajo adicional. Construyó un sistema acuapónico con 60 ZipGrow Towers.
En primer lugar, Chris vendió solo a los mercados de agricultores. A medida que hizo crecer su negocio y sus ventas, expandió tanto su granja como sus mercados y se sumergió en las ventas directas.
Con el tiempo, recibió más presentaciones de chefs y conexiones con las tiendas de comestibles locales. Para hacer todo eso sabía que necesitaba destacar.
Muchos pequeños agricultores encuentran que aunque tienen muchas ventajas sobre otros productores, necesitan aplicar una pequeña estrategia para destacar entre otros productores de alimentos. La solución de Chris fue el modelo de ventas en vivo.
“Tenía ventas en vivo en el mercado de agricultores:la gente cosecha su propia comida. Eso atrajo a mucha gente nueva que ya estaba comprando sus productos a otra persona ".
Destacar es especialmente importante para que los nuevos agricultores se establezcan. Todavía no tienen la reputación de inspirar compras de fidelización. Si producen lo mismo que todos los demás, sus ventas sufrirán.
“Cuando comienzas como un nuevo productor, especialmente en un mercado de agricultores, estás reemplazando el producto de otra persona. Tienes que encontrar una forma de establecer una conexión con la gente. Y para eso utilicé las ventas en vivo ".
(Obtenga más información sobre las ventas en vivo aquí).
Las ventas en vivo abrieron puertas a nuevos mercados; le permitió a Chris conectarse con chefs y cooperativas de alimentos locales.
El segundo año se expandió a esos mercados, construyó su propio invernadero, y contraté a algunos peones para que nos ayudaran. En ese momento todavía trabajaba a tiempo completo para la Clínica Mayo.
El tercer año Chris expandió su granja a 300 ZipGrow Towers (comenzó con 60), inició un CSA, y agregó algunos restaurantes más.
Por último, aunque, La capacidad de Chris para identificar el valor que su mercado quería en los productos vivos y luego entregar ese valor es lo que le permitió crecer significativamente durante los primeros tres años de cultivo.
¿Tiene algún consejo sobre la venta de productos? ¡Déjalos en los comentarios a continuación!
