Andrew Abendshein dirige una granja de contenedores llamada Acre in a Box en Houston, Texas. Desde que comenzó la granja el año pasado, ha aprendido a lidiar con la espesa humedad de Texas y a solucionar problemas de un sistema hidropónico.
Uno de los desafíos más inesperados con los que se enfrentó Andrew sucedió cuando una de sus principales ventas de productos agrícolas fracasó en el último minuto. dejando a Andrew con toda una cosecha de la que ocuparse. Obviamente, las verduras tienen una vida útil limitada. Esto dejó a Andrew preguntándose cómo vender productos adicionales a toda prisa.
Andrew explica lo que hizo para evitar desperdiciar toda una cosecha:
La respuesta corta:¡prisa!
Cuando estés en un apuro, la única solución es trabajar duro de inmediato. Andrew comenzó a llamar a restaurantes en frío, impulsó su marketing, y llevar los productos a los mercados de agricultores.
"Las llamadas en frío son siempre inusuales, cosa incómoda al principio, ”Dice Andrew. Sin embargo, la racha de ventas rápidas terminó siendo algo bueno a largo plazo porque obligó a la granja a acercarse a más clientes potenciales. De hecho, Andrew dice que su mejor cliente provino de ese alcance.
“Realmente terminó siendo un regalo del cielo que pudimos alejarnos rápidamente de nuestra zona de confort de vender en este restaurante en particular y salir y conocer gente nueva por completo. Eso nos ha ayudado a comercializar y ser mejores proveedores de […] cultivos saludables ".
Comenzaron buscando restaurantes que incluían productos frescos en su menú o tenían comida local como parte de su marca. Luego, concertaron una reunión con el chef. Idealmente, el chef vino a visitar la finca. Ver los cultivos crecer en la granja fue un gran atractivo para Acre in a Box.
"Fue entonces cuando pudimos asegurar las ventas, ”Dice Andrew. "Cuando trajimos gente a la granja".
Sabemos cómo se siente el chef. Cuando entras en una granja interior, te golpea una ola de olores y aire fresco que es difícil de superar. Ver los humildes comienzos de los elementos del menú es una valiosa perspectiva que muchas personas están ansiosas. y Acre in A Box ofrecía precisamente eso.
"Cuando llegan a la granja, es difícil para ellos no estar emocionados ".
Puede seguir Acre in a Box en Instagram o Facebook para mantenerse al día con lo que están haciendo.
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