Sigue un consejo agrícola de Nick:¡no plantes toda la granja a la vez!
Consejo de cultivo rápido de Nick Marasco:no llene todo el sistema de una vez.
Si cultiva toda la granja llena de cultivos que se iniciaron todos al mismo tiempo, obtienes oleadas de producción en lugar de producción continua. La producción continua es lo que los agricultores necesitan para satisfacer la demanda semanal o incluso quincenal. De esta forma siempre tendrás cultivos maduros en la finca.
Como nuevo agricultor, Nick sembró y plantó miles de plantas a la vez y llenó todo ZipFarm tan pronto como estuvo funcional. Rápidamente se dio cuenta de su error:el resultado fue una gran cantidad de productos cosechados a la vez. Terminó teniendo que donar gran parte del producto.
Ahora Nick mantiene un programa de siembra y cosecha que tiene en cuenta los ciclos de vida de cada cultivo.
Así es como funciona el programa en buenas condiciones de cultivo:
- Verdes como acelgas, lechuga, o repollo tienen un turno de 5 a 6 semanas desde el trasplante hasta la cosecha.
- Las hierbas rápidas como el cebollino y la menta tienen un turno de 3 a 4 semanas entre cosechas.
- Las hierbas leñosas (lentas) como el orégano y el romero tienen un turno de 7 a 9 semanas entre cosechas.
- Cilantro perejil, y la albahaca tienen un turno de 5 semanas cuando las condiciones son adecuadas.
- Las fresas y los tomates se producen continuamente. (Ellos pueden ser plantado de una vez.)
- Los microgreens varían de 10 a 20 días. (Vea la línea de tiempo de rúcula aquí).
Supongamos que vende lechuga a un restaurante, Torento's Deli. Han pedido 15 libras de lechuga por semana. Cosechas tu lechuga a las 5 semanas y calculas de manera conservadora que cada cabeza pesará 0.5 libras. Estás cultivando 8 cabezas por torre ZipGrow (4 libras / torre), para que sepa que se necesitarán 4 torres cada semana. Esto termina siendo de 16 libras, dándole algo de margen de maniobra si se pierde una cabeza o dos.
Dado que su lechuga está en un turno de cinco semanas, sin embargo, y haces entregas semanales, de hecho, necesitas tener 4 torres por cada semana de ese turno. Esto significa que tendrás 20 torres de lechuga creciendo en un momento dado, y cosecharás 4 y plantarás 4 cada semana.
De esta manera, puedes cosechar continuamente lechuga para Torento's Deli.
Ahora también sabe que la cuenta de Torento requerirá 20 torres de espacio en su invernadero, y puede planificar en consecuencia. Cuando planifica los horarios de siembra y cosecha, ¡No prometa más productos que no pueda proporcionar!
Entonces, ¿cómo se construye un programa de plantación?
1) Usando lo que sabe sobre sus estimaciones de producción, volumen de demanda, y el tiempo de crecimiento, calcule cuánto necesita cosechar y sembrar cada semana. Si la demanda es recurrente como la de Torrento, ¡estos dos números serán los mismos!
2) Multiplique la demanda semanal por las semanas en el "turno" de la cosecha para determinar cuánto espacio necesitará para esa cuenta. ¡No exceda su espacio!
3) Hay toneladas de aplicaciones y programas que puede usar para crear recordatorios y listas de tareas, de hojas de cálculo como Excel o Google Sheets, a organizadores de tareas como Trello o Basecamp. Incluso puede usar Recordatorios en un dispositivo Apple para programar tareas.
¿Tiene preguntas? ¡Déjalos en los comentarios!
