La agricultura de interior es un tema popular en los medios de comunicación, y una industria en auge con nuevos agricultores que se unen al juego todos los días. De hecho, hay conferencias de cultivo que se celebran exclusivamente para agricultores de interior, sus proveedores, influencers, y recursos. Pero muchos todavía se quedan con preguntas sobre la granja interior.
- ¿Qué hace que una granja de interior sea una granja de interior?
- ¿Qué hace que la agricultura de interior sea tan popular?
- ¿Qué potencial tiene realmente la agricultura de interior en el futuro?
- ¿Cómo interactuaré con las granjas de interior?
El Dr. Nate tiene una descripción general para usted.
¿De qué se trata la agricultura de interior?
¿Qué es la agricultura de interior?
Las granjas de interior adoptan muchas formas diferentes, desde bandejas de inundación hasta torres de verdes, desde los almacenes hasta los sótanos, y desde microverduras hasta tomates en rama. Los pioneros de la agricultura de interior utilizaron principalmente técnicas horizontales en los espacios de cultivo. Sin embargo, a medida que la tecnología se ha desarrollado, la industria ha crecido. A medida que aumenta la innovación, la gente ha comenzado a pensar en el espacio interior como un volumen en lugar de un área. En otras palabras, están pensando en una granja 3D en lugar de una granja 2D.
Esta mentalidad "volumétrica" es el futuro de la agricultura. Este es un momento muy emocionante para la industria de la agricultura de interior, ya que los agricultores y diseñadores están encontrando cada vez más formas de utilizar ese volumen de manera eficiente.
En primer lugar, este cambio de área a volumen se realizó apilando planos horizontales. Finalmente, Las necesidades humanas y vegetales llevaron a formas de agricultura que utilizan planos verticales en lugar de planos horizontales.
Este es un cambio muy importante. La agricultura interior es más cara de alguna manera, y los planos verticales prometen ayudar a los agricultores a lograr el objetivo de granjas eficientes.
Los planos verticales esencialmente duplican el volumen útil de un espacio dado, ya que los aviones pueden cultivar plantas en ambos lados, y permitir un mejor flujo de aire. (Por supuesto, esta es una explicación simplificada. Aprenda cómo funciona esto aquí).
La alta densidad de producción no es lo único que importa; los agricultores tienen que lograr una alta densidad de una manera que también económico.
De hecho, el mayor error cometido por los agricultores de interior es el enfoque en la viabilidad biológica ( pueden lo cultivamos?) sin el requisito de viabilidad económica (podemos hacer dinero en cultivarlo?). Sin el segundo el primero es un punto discutible.
Los factores clave de la viabilidad económica son los mercados, costos, y producción.
¿Qué ofrece el cultivo de interior?
La ventaja más obvia del cultivo de interior es un mejor control ambiental. Teniendo en cuenta que la mayor parte de la pérdida de cultivos se debe a factores ambientales como el clima y el acceso a las plagas, ¡El control es un gran problema!
Incluso en invernaderos Algunos factores son más controlables (como el calor y la refrigeración), pero los productores aún dependen en gran medida de factores naturales como la luz solar. Sienten que no pueden permitirse el lujo de cambiar a un cultivo completamente de interior porque la luz solar es gratuita. En realidad, la luz del sol impone límites al cultivo y la producción y ejerce costos de oportunidad sobre el cultivador.
Por ejemplo, un productor de invernadero en Colorado podría sentir que no puede usar la agricultura de interior porque no podría usar la luz del sol. Las luces artificiales cuestan dinero y electricidad, pero la luz del sol es gratis. ¿Por qué renunciarían a un recurso gratuito? Pero no se dan cuenta de que si usaran luz artificial, podrían ajustar los ciclos de luz y las longitudes de onda para dar a las plantas más luz que necesitan para crecer. El uso del espacio que podrían lograr con luces artificiales sería una mejora enorme. Al optar por utilizar la luz solar en lugar de reclamar los beneficios de cultivar en interiores, renuncian a oportunidades para una mejor producción.
En comparación, el cultivo de interior da a los cultivadores mas apretado control de la ventilación, CO2, luz, etc. Con un alto nivel de control, los cuellos de botella en la producción son fáciles de contrarrestar.
En total, La agricultura de interior puede ser más productiva y rentable que el cultivo en invernadero. Esto no es universalmente cierto, por supuesto. La elección de una instalación es específica de la situación. Pero el cultivo en interior es una gran opción para muchos cultivadores y, a menudo, es una opción más realista que un invernadero.
El cultivo en interiores también representa beneficios para los consumidores al aumentar la accesibilidad a los alimentos. Cuando las necesidades de espacio se reducen y el entorno exterior (o el clima) ya no impone límites, las granjas se pueden ubicar en cualquier lugar. (Y me refiero en cualquier sitio. ) 
Esto significa que:
- Más personas pueden iniciar granjas.
- Podemos acercar la producción al consumidor, que ofrece un mejor valor.
- Los agricultores pueden producir valor y volumen constantes durante todo el año.
Estos beneficios están cambiando el futuro y la forma en que pensamos sobre los productos, de donde proceden nuestros productos, los precios que pagamos, y cómo ese dinero se mueve a través de la economía.
¿Quién es la agricultura de interior en este momento?
En la actualidad, la mayoría de los agricultores de interior son pequeños agricultores apasionados por satisfacer la demanda en sus comunidades y mercados locales. La mayoría de ellos producen cultivos especiales o venden a nichos de mercado al margen de la demanda; desde la zona rural de Alaska hasta el centro de Manhattan.
Hay algunas granjas verticales comerciales a gran escala en los EE. UU., muchos de ellos se centraron en la construcción de comunidades, creación de empleo, o nichos de mercado, ¡y aproximadamente la mitad de ellos usan la tecnología ZipGrow!
Cada área en la que se lleva a cabo la agricultura de interior está marcada por un conjunto único de recursos y necesidades.
Por ejemplo, Japón tiene recursos únicos en forma de subsidios gubernamentales e instalaciones de semiconductores y microchips infrautilizados. Agricultores de interior de EE. UU., por otra parte, se alimentan principalmente de mercados con alta demanda y valor para los productos locales. China está motivada por las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y la demanda de productos seguros. Las necesidades y los recursos varían, pero todos vuelven a lo mismo:granjas de interior.
Además de todo esto, la agricultura de interior es una industria del "salvaje oeste":un espacio pequeño que se está expandiendo rápidamente, con toneladas de oportunidades, especialmente para personas que quieran entrar en el nivel del suelo.
Cada vez más personas se involucran, lo cual no es tan sorprendente. Después de todo, la gente quiere estar vinculada a una comunidad y conectarse con su comida de una manera significativa. Ambos deseos intrínsecos se pueden resolver con la agricultura de interior.
¿Cómo puede participar en el cultivo de interior?
Como consumidor tiene un gran impacto en el éxito de los agricultores de interior. Puede apoyarlos y apoyar sus valores comprando comida local. Puede hacer preguntas y pensar críticamente, participar en blogs y videos. Puede alentar a los agricultores entendiendo lo que representan.
¿Quiere tener un mayor impacto en su comunidad? ¡Considere comenzar una granja! (Puede explorar esa opción capacitándose en Upstart University).
Si tiene más preguntas sobre cómo conectarse con otros en la industria de la agricultura de interior, consulte nuestra Guía definitiva para comenzar una granja.
¡Deja un comentario! ¿Crees que la agricultura de interior es el futuro?
