La papaya (Carica papaya) es uno de los cultivos frutales deliciosos importantes que se cultivan en las partes tropicales y subtropicales del mundo. Tiene su origen en México y se extiende a casi todos los rincones del mundo tropical.

La papaya es un cultivo muy productivo e interesante. Es fácil de cultivar como cultivo de corta duración. Como fruta cruda, se utiliza en la cocina y en algunas preparaciones. Su látex se utiliza como papaína en la industria alimentaria y médica. La fruta madura es muy deliciosa y contiene vitamina A y carbohidratos.

Clima y suelo:

La papaya al ser un cultivo tropical favorece las altas temperaturas y la alta humedad. Es muy susceptible a las heladas y granizo. Las jornadas largas favorecen la buena calidad y el sabor. Durante la floración, las lluvias intensas son perjudiciales y causan graves daños.

La papaya crece bajo amplios tipos de suelos. Sin embargo, Los suelos negros muy poco profundos y muy profundos no son adecuados para el medio, fértil, Se prefieren suelos bien drenados y sin cal para el cultivo de papaya.

Propagación

Comercialmente, la papaya se propaga por semillas. La técnica de cultivo de tejidos se limita únicamente a los laboratorios de investigación. Las semillas pierden viabilidad en un período corto y, por lo tanto, las semillas no deben almacenarse por más de una temporada. Se preparan las plántulas en bolsas de polietileno. Se tiene el debido cuidado para evitar que se mojen las plántulas jóvenes y recién germinadas. Las plántulas están listas para el trasplante en 6-8 semanas.

Plantación y temporada:

La siembra se realiza durante las temporadas de floración:

Temporada de primavera (febrero-marzo)

Temporada de monzones (junio-julio)

Temporada de otoño (octubre-noviembre)

Lluvias intensas, aire caliente, escarcha, etc se consideran al seleccionar la temporada para plantar en un área en particular. Los pozos de 30 x 30 x 30 se preparan en campo ya seleccionado y preparado a una distancia de 2,5 a 3 metros de distancia. Las fosas están equipadas con mezclas de NPK y FYM bien descompuestas. Se tiene cuidado de no perturbar las raíces mientras se trasplantan las plántulas.

Intercultivo:

El intercultivo se realiza principalmente para eliminar las malas hierbas durante el período inicial de crecimiento, deshierbar y cavar entre hileras también favorece una mejor aireación en la zona de las raíces. Algunas veces se usa un herbicida pre-emergente como Basalin. En segundo lugar, se realiza el desbaste para eliminar las plantas adicionales, plantas débiles y plantas afectadas. Después de asegurar una planta por hoyo, La puesta a tierra se realiza en un radio de 30 cm alrededor de las plantas.

Prácticas hortícolas especiales

Plantar de 3 a 4 plántulas en un hoyo y luego quitar las plantas adicionales y mantener una planta por hoyo mientras lo hace El 10 por ciento de las plantas masculinas se mantienen en la población de plantas femeninas para polinizar y mejorar la fruta

Riego

Para un mejor crecimiento producción y calidad, la humedad óptima del suelo se mantiene regando el cultivo con criterio. El intervalo de riego depende de la temporada, crecimiento del cultivo y tipo de suelo. En ningún caso, se debe permitir que el agua se estanque y provoque la pudrición de la raíz y el tallo. El sistema de riego por goteo es beneficioso y la cantidad real de agua que se debe administrar por planta por día debe calcularse de manera crítica.

Aplicación de abonos y fertilizantes

La papaya se alimenta mucho y requiere la aplicación de químicos, orgánicos y biofertilizantes. La dosis de NPK @ 500 kg cada uno por ha, junto con 20-25 toneladas de FYM 50 a 100 kg de ormichemi mirconutrientes y gránulos de extracto de algas marinas ultrazimas. Se encuentran 25 kg para una cosecha de aproximadamente 50 toneladas en 18-20 meses. Se vuelve a aplicar un 60% adicional de esta dosis para el segundo enjuague.

Plan de proteccion

La papaya es susceptible a la enfermedad viral, que se transmiten a través del vector de insectos. El enrojecimiento se sigue estrictamente para evitar una mayor propagación de la enfermedad. además se toman aerosoles insecticidas contra pulgones, moscas blancas y otras plagas chupadoras. Moho en polvo, mildiú velloso y podredumbre del tallo que proporcionan rompevientos, condiciones de buen drenaje en el suelo evitar plantar papaya después de papaya y seguir una adecuada rotación de cultivos mantener el campo limpio y libre de malezas son algunas de las medidas que ayudarán a mantener el cultivo de papaya en buenas condiciones saludables

Enfermedades de la papaya y su control

El mildiú polvoroso (Odium indicum, Odium caricae)

El desarrollo de mildiú polvoroso en la papaya es favorecido por la alta humedad (80-85%) y un rango de temperatura de 24-26 ° C. La enfermedad aparece como en el follaje y las vainas. La infección se manifiesta por primera vez en las hojas como pequeñas áreas ligeramente oscurecidas, que luego se convierten en manchas blancas en polvo. Estas manchas se agrandan y cubren toda el área foliar. Las hojas severamente infectadas pueden volverse cloróticas y distorsionadas antes de caer. Los frutos afectados son de tamaño pequeño y malformados.

Control:Tan pronto como se observan los síntomas de la enfermedad, espolvorear Azufre (30 g / 10 litros de agua) o rociar Calixin 75 EC (5 ml / 10 litros de agua) a intervalos de 15 días ayuda a controlar la enfermedad.

Tizón de la hoja (Corynespora cassiicola)

La enfermedad causa graves daños a las hojas. La enfermedad aparece primero como pequeña, lesiones decoloradas, que se encuentran dispersos irregularmente en las hojas. Estos puntos se vuelven de forma irregular, luego aumenta de tamaño, y aparecen de color marrón a gris. Una zona de color amarillo claro rodea las manchas. Varias lesiones se unen para cubrir grandes áreas de la hoja y, en infecciones graves, toda la hoja muere. Se observa una considerable reducción del rendimiento.

La enfermedad se puede controlar mediante la pulverización de Dithane M-45 (0,2%) a partir de la aparición de los síntomas de la enfermedad.

Amortiguación (Rhizoctonia solani)

Esta es una enfermedad de las plántulas jóvenes. Las lesiones se observan en el tallo al nivel del suelo o justo por encima del mismo. El tallo se vuelve acuoso y se encoge, seguido de la muerte de la planta.

Control:Se debe utilizar suelo bien drenado para la siembra y el cultivo no debe regarse en exceso. Antes de sembrar, las semillas deben tratarse con cultivo fúngico de Trichoderma viride (3-4 g / kg de semilla) o Captan (3 g / kg de semilla) para proteger las plántulas recién emergentes.

Pudrición del pie de la papaya (Pythium aphanidermatum)

Es una enfermedad grave de la papaya. Se caracteriza por la aparición de parches empapados de agua en el tallo cerca del nivel del suelo. Estos parches se agrandan rápidamente y rodean el tallo, causando la pudrición de los tejidos, que luego se vuelven de color marrón oscuro o negro. Estas plantas afectadas soportan fuertes vientos, se caen y mueren. Si el ataque de la enfermedad es leve, sólo un lado del tallo se pudre y las plantas quedan atrofiadas. La fruta, si se forma, está arrugada y deformada. Poco a poco la planta muere.

Control:Aplicación de Trichoderma viride (15 g / planta) mezclado en FYM bien descompuesto debe aplicarse alrededor de la zona radicular de las plantas en el momento de la siembra. El cultivo debe regarse adoptando el método de riego en anillo para que el agua no entre en contacto directo con el tallo. En el caso de nuevas plantaciones, prevenir el anegamiento del suelo puede controlar la enfermedad. El suelo debe empaparse con 2-3 litros de oxicloruro de cobre (3 g por litro de agua). La aplicación debe realizarse regularmente con un intervalo de 15 días desde el momento de la siembra. Durante la formación del fruto, la planta debe rociarse con la misma solución en el mismo intervalo de tiempo. Alternativamente, También se puede aplicar mancozeb (2,5 g / litro de agua). En el caso de ataque de enfermedades en cultivos existentes, se debe raspar la parte podrida de la planta y aplicar oxicloruro de cobre o pasta de Burdeos. La pasta se puede preparar disolviendo un kg de sulfato de cobre y cal por separado en diez litros de agua cada uno. Las dos soluciones deben mezclarse y agitarse para formar una pasta. La base de la planta debe empaparse con tres litros de oxicloruro de cobre (3g / litro). La planta debe empaparse durante la formación del fruto con oxicloruro de cobre o mancozeb en las concentraciones mencionadas anteriormente dos veces en un intervalo de 15 días.

Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides):

La enfermedad aparece de manera prominente en frutos verdes inmaduros. Los síntomas de la enfermedad se manifiestan en forma de manchas deprimidas de color marrón a negro en los frutos. Los síntomas iniciales están empapados de agua, manchas hundidas en la fruta. Los centros de estas manchas luego se vuelven negros y luego rosados ​​cuando el hongo produce esporas. La carne debajo de las manchas se vuelve blanda y acuosa, que se extiende a toda la fruta. Pequeña, También se pueden ver manchas empapadas de agua de forma irregular en las hojas. Estas manchas eventualmente se vuelven marrones. En los frutos, los síntomas aparecen solo al madurar y pueden no ser evidentes en el momento de la cosecha. Se desarrollan manchas marrones hundidas en la superficie de la fruta, que luego se agrandan para formar lesiones empapadas de agua. La carne debajo de la porción afectada se ablanda y comienza a pudrirse.

Control:Los frutos afectados deben eliminarse y destruirse. Los frutos deben cosecharse tan pronto como maduren. La esterilización con oxicloruro de cobre (3 g / litro de agua) o carbendazim (1 g / litro de agua) o tiofanato de metilo (1 g / litro de agua) a intervalos de 15 días controla eficazmente la enfermedad. Las frutas destinadas a la exportación deben someterse a un tratamiento con agua caliente o un tratamiento con cera fungicida.

Mosaico de papaya:

La enfermedad ataca a las plantas de papaya de todos los grupos de edad, pero es más grave en plantas jóvenes. Los pulgones son los encargados de transmitir la enfermedad. Los síntomas de la enfermedad aparecen en las hojas jóvenes superiores de las plantas. Las hojas son de tamaño reducido y muestran ampollas como parches de tejido verde oscuro, alternando con una lámina de color verde amarillento. El pecíolo de la hoja se reduce en longitud y las hojas superiores adoptan una posición erguida. Las plantas infectadas muestran una marcada reducción en el crecimiento. Los frutos de las plantas enfermas desarrollan lesiones empapadas de agua con una mancha sólida central. Tales frutos se alargan y reducen de tamaño.

Control:Un buen saneamiento del campo, como la remoción y destrucción de la planta afectada, reduce la propagación de la enfermedad. También, las pérdidas se pueden minimizar controlando la población de pulgones. La aplicación de Carbofurano (1 kg a.i./ha) en el momento de la siembra de semillas seguido de 2-3 aspersiones foliares de Fosfamidón (0.05%) en un intervalo de 10 días a partir de los 15-20 días después de la siembra controla eficazmente la población de pulgones.

Rizo de hojas de papaya:

La enfermedad es transmitida por la mosca blanca vector (Bemisia tabaci). Rizado severo, el arrugado y la deformación de las hojas caracterizan la enfermedad. La mayoría de las hojas jóvenes se ven afectadas. Además de rizarse, las hojas también presentan aclaramiento de las venas y engrosamiento de las venas. A veces, los pecíolos se retuercen. En casos severos se observa una defoliación completa de la planta afectada. Las plantas afectadas muestran un crecimiento atrofiado con un rendimiento reducido de frutos.

Control:La eliminación y destrucción de las plantas afectadas es la única medida de control para reducir la propagación de la enfermedad. Controlar la población de moscas blancas también puede reducir la gravedad de la infección. La aplicación al suelo de Carbofuran (1 kg ia / ha) en el momento de la siembra y 4-5 aspersiones foliares de Dimethoate (0.05%) o Metasystox (0.02%) o Nuvacron (0.05%) en un intervalo de 10 días controla eficazmente la mosca blanca. población.

Virus de la mancha del anillo de la papaya:

Los pulgones transmiten el virus de una planta a otra. Los primeros síntomas de la papaya son un color amarillento y aclaramiento de las venas de las hojas jóvenes. Esto es seguido por un moteado amarillo muy conspicuo de las hojas y, a veces, ampollas severas y distorsión de las hojas. También aparecen rayas y anillos de color verde oscuro en los tallos y tallos de las hojas. La enfermedad deriva su nombre de los llamativos síntomas que se desarrollan en la fruta. Estos consisten en anillos concéntricos y manchas o marcas en forma de C, un verde más oscuro que el color de la fruta verde de fondo. Los síntomas persisten en la fruta madura como anillos de color marrón anaranjado más oscuro. El vigor de los árboles y la producción de frutos generalmente se reduce según la edad de la planta cuando se infecta. Calidad de la fruta, particularmente sabor, también se ve afectado negativamente.

Control:la detección temprana de plantas infectadas y la eliminación inmediata pueden controlar la propagación de la enfermedad. Los pulgones se pueden controlar mediante la aplicación de carbofurano (1 kg ia / ha) en el lecho del vivero en el momento de la siembra de semillas, seguido de 2-3 pulverizaciones foliares de fosfamidón (0,05%) en un intervalo de 10 días a partir de 15-20 días. después de la siembra.

Embalaje de cosecha, manejo poscosecha

Por lo general, los frutos se cosechan cuando son de tamaño completo, verde claro con un tinte amarillo en el final épico. Cuando el látex deja de ser lechoso y se vuelve acuoso, los frutos se consideran aptos para la cosecha. La primera recolección puede comenzar a los 14/15 meses después de la siembra. A menudo se realizan de tres a cinco cosechas por temporada, obteniendo entre 30 y 35 toneladas por hectárea. Se debe realizar una clasificación adecuada antes del envasado. Dado que los frutos son muy perecederos, Se debe tener cuidado de envolver al individuo en papel y finalmente empaquetarlo en cajas.

Algunas características adicionales:

Producción de papaína:papaína cruda en copos o en polvo, papaína cruda blanco marrón, La papaína cruda secada por aspersión son los tres tipos de papaína que se extraen de las frutas de papaya maduras crudas. Se pueden obtener alrededor de 8-10 g de producto final a partir de una fruta bien desarrollada que pesa alrededor de 2 kg. El golpeteo se puede realizar 2/3 veces preferiblemente durante las horas frías. Las frutas después del látex se pueden utilizar como fruta de mesa o para preparar frutas o mermeladas, etc.