Arroz

El arroz es un cultivo esencialmente asiático porque el 90% de la producción y el consumo de arroz se concentra en esta región. Es el alimento básico del 50% del mundo y del 75% de los pobres del mundo.

El arroz es un importante cultivo alimentario y comercial, En Pakistán, es el segundo alimento básico después del trigo y la segunda fuente de divisas más importante después del algodón. Pakistán es el undécimo productor y el quinto exportador de arroz. El arroz representa el 4,9% del valor agregado en la agricultura y el 1% del PIB de Pakistán. Durante julio, marzo de 2013-14, la exportación de arroz generó divisas por valor de 1.667 millones de dólares EE.UU. Durante 2013-14, El arroz se cultiva en un área de 2789 mil hectáreas, 20,8 por ciento más que el área del año pasado de 2309 mil hectáreas. La producción se situó en 6798 mil toneladas, contra la meta de 6200 mil toneladas muestra un crecimiento del 9.6 por ciento contra la meta si se compara con el período correspondiente de la producción del año pasado que fue de 5536 mil toneladas, se observó un saludable aumento del 22,8 por ciento. La superficie cultivada de arroz aumentó debido a los lucrativos precios de mercado recibidos durante el último año, lo que indujo a los productores a cultivar más superficie.

Arroz cultivo comercial importante de Pakistán

21 de septiembre a octubre de 2013 La exportación de arroz de Pakistán disminuyó de 2.180 millones de dólares EE.UU. en 2009-10 a 1.920 millones de dólares EE.UU. en 2012-13. mostrando así una disminución del 19%. Pakistán exporta principalmente arroz a los Emiratos Árabes Unidos, Irán Arabia Saudita, Kenia y Afganistán. En Pakistán, el arroz es un cultivo comercial importante del país y de la economía nacional en general. El arroz representa el 4,9% del valor agregado en la agricultura y el 1% del PIB. El arroz ocupa el segundo lugar entre los cultivos de cereales alimentarios básicos en Pakistán y ha sido una fuente importante de ingresos en divisas en los últimos años. El arroz proporciona el 21% de la energía humana per cápita mundial y el 15% de la proteína per cápita. Aunque la proteína de arroz ocupa un lugar destacado en la calidad nutricional entre los cereales, el contenido de proteínas es modesto. El arroz también aporta minerales, vitaminas, y fibra, aunque todos los componentes, excepto los carbohidratos, se reducen moliendo. Por otro lado el arroz no contiene aditivos ni conservantes, por lo que es una excelente inclusión en una dieta sana y equilibrada. El arroz también contiene almidón resistente, que es el almidón que llega al intestino sin digerir. Esto fomenta el crecimiento de bacterias beneficiosas, mantener el intestino sano.

Cumple con los requisitos alimentarios de nuestro país pero también ganamos muchas divisas con su exportación. Además es una materia prima importante para la fabricación de almidón, papel, sandalias, sombreros,

Zonas de producción / Patrones de cultivo

En Pakistán, el arroz se cultiva en condiciones climáticas diversas, condiciones hidrológicas y edáficas y se divide en 4 zonas agroecológicas distintas. En la mayoría de los casos, los problemas críticos en la producción y protección del arroz son específicos de una zona en particular. El paquete de tecnología de producción se desarrolla teniendo en cuenta las distintas condiciones agroecológicas en cada zona. La descripción breve de cada zona es la siguiente:

Zona 1

Consiste en áreas montañosas del norte del país y el arroz de regadío se cultiva en valles planos o en terrazas. El clima es monzónico subhúmedo con una precipitación media de 750 a 1000 mm, mayormente concentrada en verano. Los daños causados ​​por el frío a los cultivos de arroz debido a la temperatura del aire frío y al agua de riego fría son problemas importantes. La temperatura del agua rara vez supera los 18oC en los canales de agua. El estrés por baja temperatura provoca el amarillamiento de las hojas, retraso del crecimiento en la plántula en etapas vegetativas tempranas, Retraso en el encabezado y esterilidad en la etapa de reproducción. Las variedades modernas de arroz de alto rendimiento y los tipos finos de Basmati no se cultivan con éxito en estas áreas. Berseem, trigo, la cebolla de cebada se cultiva en rotación con arroz.

Zona-2

Se encuentra en la amplia franja de tierra entre los ríos Ravi y Chenab, donde tanto el agua del canal como el subsuelo se utilizan para el riego. El clima es subhúmedo, tipo subtropical con 400 a 700 mm de lluvia principalmente en julio-agosto. La temporada de cultivo del arroz es bastante larga y adecuada para cultivar variedades aromáticas finas, así como algunas variedades IRRI. En esta zona se encuentra el tracto "Kalar" que es la morada del arroz Basmati de fama mundial. Trigo, berseem, girasol, las sandías se cultivan en rotación con arroz.

Zona-3

Consiste en la gran extensión de tierra en la orilla occidental del río Indo. Tiene un clima subtropical árido con 100 mm de precipitación media y una temperatura máxima superior a la zona 1 y 2. El drenaje impedido y la aplicación excesiva de agua al arroz ha provocado un nivel freático alto. El largo, Los veranos extremadamente calurosos son adecuados para cultivar variedades de arroz grueso. Gramo, trigo / cebada, semillas oleaginosas lathyrus, sarsoon, pulsos, el cilantro y el berseem / alfa se cultivan como sistema de cultivo a base de arroz.

Zona-4

Es el delta del Indo, que consta de vastas llanuras y cuencas de derrames; estos últimos son en su mayoría de regadío. El clima es marino tropical árido sin estación marcada y es muy adecuado para variedades gruesas. Trigo, berseem y legumbres se cultivan en rotación con arroz.

Condiciones favorables para su crecimiento

Temperatura

El arroz es una planta tropical que requiere altas temperaturas durante la temporada de crecimiento de 4 a 6 meses. La temperatura debe ser de más de 80 grados F y no menos de 70 grados F, incluso para las variedades de maduración rápida. En Pakistán, el arroz se cultiva solo una vez al año, es decir, a principios del verano. Su cultivo no es posible en zonas de frío severo o donde la temperatura desciende por debajo del punto de congelación.

Agua

El arroz se conoce como planta de agua. Su cultivo requiere gran cantidad de humedad. La precipitación anual no debe ser inferior a 40 ”. La raíz de la planta de arroz debe permanecer sumergida en agua durante mucho tiempo. Durante 75 días, los campos de arroz deben tener 6 ”de agua de movimiento lento. Cuando las cosechas de arroz maduren, se requiere menos agua y durante la temporada de maduración, el campo debe estar casi seco para que se pueda cosechar fácilmente.

Las áreas de cultivo de arroz de Pakistán tienen una precipitación anual promedio de menos de 20 ”. Por lo tanto, la deficiencia de lluvia se ha cubierto con arreglos artificiales de agua de riego a través de canales y pozos entubados, etc.

Tierra

Con la exención de suelos arenosos que son muy permeables, el arroz se puede cultivar con éxito en suelos que van desde franco limoso hasta arcillas. El suelo aluvial es el suelo más adecuado para el rico crecimiento del arroz. El subsuelo arcilloso pesado con capacidad de retención de agua da mejores resultados.

Tierra

La inundación de los campos de arroz requiere terreno llano y, por lo tanto, valles fluviales, los deltas y las llanuras costeras son áreas adecuadas, de lo contrario, se requieren terrazas.

Sistema de cultivo

Hay dos métodos de cultivo de arroz:

Siembra de reparto amplio

Esto implica la plantación directa de plantas de arroz en los campos.

Trasplante

En este caso, la siembra se realiza primero en semilleros. Cuando las plantas alcanzan una altura de 4 "a 6", se trasplantan a grandes campos. Este método también se denomina método japonés. Es el método más científico y beneficioso. Por su práctica, la producción por acre aumenta considerablemente.

El arroz se cultiva principalmente en hileras y la distancia de hilera a hilera se mantiene alrededor de 6 "y de planta a planta permanece 3".

Áreas de cultivo de arroz

El cultivo de arroz se limita principalmente a las partes bajas de la llanura de Punjab y los ríos y canales inundados de Sindh. En pequeña medida también se cultiva en los distritos submontanos del norte y en las zonas de regadío del canal. El cultivo de arroz en N.W.F.P. Las áreas de Baluchistán y Azad Cachemira no son más del 1% al 2% de su área total.

Punjab

En Punjab, la división de Lahore y Gujranwala ocupa el primer lugar. Mejores igualdades como Basmati, Parmal, Sukhdari, IRRIsix, etc. se cultivan en esta parte de Punjab. Además del arroz somu también se cultiva en Shakhupura, Sargodha, Faisalabad, Divisiones de Multan y Bahawalpur.

Producción de arroz

Pakistán es el mayor productor de arroz del mundo. Cada año, produce una media de 6 millones de toneladas y junto con el resto del sur de Asia; el país es responsable del suministro del 25% de la producción mundial de arroz con cáscara. La mayoría de estos cultivos se cultivan en la fértil región de Sindh y Punjab, donde millones de agricultores dependen del cultivo del arroz como su principal fuente de empleo. Entre las variedades más famosas cultivadas en Pakistán se encuentran la Basmati, conocido por su sabor y calidad. La producción de arroz comprende el 40% del tipo Basmati (fino) y el 60% del tipo grueso.

Variedades modernas de arroz

En Pakistán, las variedades modernas de arroz se adoptaron con bastante rapidez después de la introducción del arroz IRRI en 1968. Según se informa, la variedad de arroz IRRI tuvo éxito en Pakistán debido a la alta radiación solar y la abundante agua de riego. Cuando se gestiona correctamente, El IRRI produjo de tres a cuatro veces más que las variedades locales y permitió al país aumentar sustancialmente su producción de arroz.

Tipo de Arroz

En Pakistán se cultivan diferentes variedades de arroz, por ejemplo:

1. Super Basmati
2. Arroz Basmati PK-385
3. Arroz de Grano Largo 386
4. Arroz blanco IRRI-6
5. Arroz blanco IRRI-9
6. Arroz sancochado
7. Arroz integral

Super Basmati

Basmati es la mejor variedad de arroz. Caracterizado por un aroma único, grano extra largo y delgado, Basmati tiene un sabor delicioso y es un regalo más puro y fresco para el mundo. Cultivado principalmente en las fértiles llanuras de Pakistán, la cosecha madura en los monzones para convertirse en arroz fino. Lo que es nutrido con tanta ternura por el exuberante campo verde y alimentado por los perennes ríos claros se acuna a la perfección en nuestras manos para llegar a su paladar como un manjar exquisito. El grano se vuelve dos o tres veces más largo al cocinarse.

Arroz Basmati PK-385

Basmati es la mejor variedad de arroz. Caracterizado por un aroma único, grano extra largo y delgado, Basmati sabe delicioso. Nuestro Arroz Basmati hay que probarlo para creerlo. El grano se vuelve dos o tres veces más largo al cocinarse.

Arroz de Grano Largo 386

Arroz de grano largo 386 un arroz de calidad especial, solo se produce en la provincia de Punjab y ha ido ganando reconocimiento internacional como una de las mejores cualidades del arroz dietético. Aunque se cuenta como arroz no basmati, su aroma y resultados de cocción coinciden con la variedad Basmati Pk-385.

Arroz blanco IRRI-6

Este es el precio más bajo, arroz de alto volumen. Esta variedad se cultiva en la provincia de Sindh en Pakistán y es una de las principales cualidades de exportación a varios puertos africanos y de Oriente Medio.

Arroz blanco IRRI-9

Esta variedad se cultiva en las provincias de Sindh y Punjab en Pakistán.

Arroz sancochado

Arroz descascarillado que primero ha sido templado con calor, remojado en agua tibia a presión y secado antes de moler; este proceso permite que el grano interno retenga más vitaminas y minerales de la capa de salvado, lo que también aclara el grano más amarillo después de haber sido molido. El arroz sancochado es más saludable que el arroz blanco.

Área de siembra y rendimiento del arroz

El área de siembra de arroz se estima en 2,31 millones de hectáreas, 10,1% menos que la superficie del año pasado de 2,57 millones de hectáreas. La producción de arroz disminuyó de 6,95 millones de toneladas en 2008-09 a 5,54 millones de toneladas en 2012-13. mostrando así una disminución del 20%. La producción disminuyó debido a la disminución de la superficie y los efectos de las lluvias monzónicas y el retroceso tardío del período hídrico en los campos de arroz prolongaron la siembra. El arroz se siembra en muchas áreas de Pakistán. En Punjab se cultiva en Sialkot, Wazirabad, Gujranwala, Sheikhupura, distrito gujrat Sargodha, Faisalabad y Kasure. En Sindh, Jacobabad, Larkana, Badin, Thatta, Los distritos de Shikarpur y Dadu son importantes en el cultivo del arroz. El distrito de Nasirabad y Baluchistán también son una zona productora de arroz. Las areas, producción y rendimiento de arroz durante los últimos cinco años.

Enfermedades del arroz y su control

Plaga o mancha marrón

Síntomas:esta enfermedad se ha registrado en todo Pakistán. Inicialmente, los puntos pequeños o las manchas ovaladas o en forma de ojo circular aparecen de color claro en las hojas. Estas manchas se fusionan y dan como resultado manchas lineales de color marrón. Posteriormente se produce el marchitamiento y el amarilleo de las hojas. El cuajado de semillas también afecta y causa esterilidad, marchita y muestra pudrición y mala germinación.

Perpetuación:semillas enfermas, los restos de plantas y el suelo ayudan al hongo a sobrevivir, mientras que el aire y el agua de riego ayudan al hongo a transmitirse de las plantas enfermas a las sanas.

Control:

1. Uso de variedades resistentes o semillas libres de enfermedades en suelos sanos.
2. Saneamiento y rotación de cultivos,
3. Tratamiento de semillas con agua caliente a 54o C durante 10 minutos o con fungicidas para abono de semillas,
4. Recolección y destrucción de rastrojo y fumigación con fungicidas de cobre en el momento adecuado
5. La aplicación de fungicidas foliares adecuados puede ayudar a minimizar una mayor diseminación de la enfermedad.

Bunt of Rice

Síntomas:esta enfermedad, también llamada carbón negro o carbón vegetal, se distribuye generalmente donde se cultiva arroz. Los granos enfermos están llenos de polvo negro, que se pueden detectar rompiéndolos. Solo unos pocos granos pueden verse afectados total o parcialmente en una mazorca. Si no está gravemente infectado, las semillas pueden germinar pero las plántulas se atrofian.

Perpetuación:el organismo que causa la enfermedad se transmite por el suelo.

Control:

1. Cultivo de variedades resistentes,
2. Uso de semilla sana,
3. Siembra de variedades de maduración temprana,
4. Evite altas dosis de fertilizante nitrogenado,
5. Evite aventar y trillar cultivos enfermos en el campo,
6. Trate la semilla con productos químicos adecuados fácilmente disponibles en el mercado y
7. Recolecte y queme las orejas enfermas.

Ráfaga de arroz

Síntomas:algunas veces esta enfermedad se refiere como tizón de Pyrricularia o cuello podrido, generalmente distribuido donde se cultiva arroz. Aparecen pequeñas manchas en las hojas, nodos, panículas y granos y, a veces, en las vainas de las hojas. Las manchas comienzan como pequeñas empapada de agua, blancuzco, puntos grisáceos o azulados. Estas manchas aumentan rápidamente y se vuelven grises en el centro. También se desarrollan manchas de color marrón a negro en la inflorescencia y las glumas. En etapas posteriores, las cabezas enfermas aparecen arruinadas y de color blanquecino. El desarrollo del grano se ve afectado y las panículas caen.
Perpetuación:la enfermedad se perpetúa a través de restos de plantas enfermas que se encuentran en el campo, semillas y pastos silvestres.

Control:

1. Quema y destruye los restos de plantas enfermas y el rastrojo,
2. Siembra temprana,
3. Cultivo de variedades resistentes,
4. Uso de semilla sana,
5. Espolvorear la semilla con cualquiera de los fungicidas orgánicos para aderezo de semillas mercuriales,
6. Rocíe el cultivo con organo-mercuriales,
7. Evite la aplicación de agua de riego en profundidad excesiva,
8. Evite una población de plantas excesiva y
9. Controle los pastos y otras malezas.

Enfermedad de Bakanae

Síntomas:esta enfermedad también se llama tallo blanco, generalmente distribuido donde se cultiva arroz. Las plántulas infectadas son delgadas, clorótico puede morir antes o después del trasplante. En el campo, las plantas infectadas tienen pocos retoños y las hojas mueren en poco tiempo. Las plantas vivas tienen panículas vacías. Algunas plantas infectadas pueden atrofiarse en lugar de alargarse, mientras que el alargamiento anormal de estas plantas (infectadas) en el semillero o en el campo es el síntoma más común de esta enfermedad.

Perpetuación:la enfermedad que causa el hongo es transmitida por la semilla y el suelo, a través del cual puede sobrevivir durante un largo período.

Control:

1. Cultivo de variedades resistentes y
2. Tratamiento de semillas.

Principales plagas de insectos en los cultivos de arroz

Las plagas de insectos que causan daños graves y económicos se conocen comúnmente como plagas de insectos principales o importantes del arroz y estas plagas de insectos principales se dan a continuación con el detalle de su nombre científico. apellido y nombre del pedido,

Carpeta de hojas de arroz

El nombre científico o técnico del plegador de hojas de arroz es Cnaphalocrocis medinalis (Guenee) y pertenece a la familia Pyralidae y al orden Lepidoptera.

Daño

1. En la sirlanka se encuentran 3 especias que causan daños.
2. Los márgenes de las hojas son cápsulas plegadas y plegadas y se comen los tejidos escarpando. Paddy se vuelve blanco decolora y doblado. Paddy parece tan desnutrido y pobre

Control

1. Retire la planta de sombra para proporcionar una luz solar intensa. Aplique fertilizantes nitrogenados según sea necesario.
2. Use insecticidas si la población de polillas es alta para controlar las larvas.

Rendimiento del arroz:

Pakistán está produciendo una buena cantidad de arroz, pero el rendimiento medio de Pakistán todavía está por debajo del potencial de rendimiento. Una de las principales razones detrás de la falta de rendimiento de arroz es que los agricultores paquistaníes todavía están utilizando las prácticas tradicionales de cultivo del arroz debido a la falta de conocimiento sobre las últimas innovaciones / prácticas. Existe una gran necesidad de capacitar a los agricultores sobre las últimas prácticas, es decir, labranza cero del arroz, plántula directa.