El repollo (Brassica oleracea o variantes) es una planta bienal de hoja verde o púrpura, cultivado como un cultivo anual de hortalizas por sus espigas de hojas densas. Estrechamente relacionado con otros cultivos de coles, como el brócoli, coliflor, y coles de Bruselas, desciende de B. oleraceavar. oleracea, un repollo silvestre. Las cabezas de repollo generalmente oscilan entre 0,5 y 4 kilogramos (1 a 9 libras), y puede ser verde morado y blanco. Las coles verdes de cabeza firme de hojas lisas son las más comunes, con coles rojas de hojas lisas y coles de col rizada de ambos colores que se ven con menor frecuencia. Es una verdura de varias capas. En condiciones de largos días soleados, como los que se encuentran en las altas latitudes del norte en verano, las coles pueden crecer mucho más. Algunos registros se analizan al final de la sección de historial.
Es difícil rastrear la historia exacta del repollo, pero lo más probable es que haya sido domesticado en algún lugar de Europa antes del año 1000 a. C., aunque los saboya no se desarrollaron hasta el siglo XVI. En la Edad Media, se había convertido en una parte destacada de la cocina europea. Las cabezas de repollo generalmente se recogen durante el primer año del ciclo de vida de la planta, pero las plantas destinadas a la semilla pueden crecer un segundo año, y debe mantenerse separado de otros cultivos de coles para evitar la polinización cruzada. El repollo es propenso a varias deficiencias de nutrientes, así como múltiples plagas, enfermedades bacterianas y fúngicas.
Producción tecnológica
El repollo es una verdura de estación fría. La temperatura óptima para el crecimiento y el descabezamiento es entre 15 ° C y 20 ° C. Por encima de 25oC, el crecimiento se detiene. El repollo prospera mejor en suelos que retienen la humedad. Un suelo en el rango de pH de 6.0 a 6.5 es el mejor. Una cantidad de semillas de 200-500 g es suficiente para cultivar plántulas en una hectárea. Para la producción de plántulas, la semilla se siembra en semilleros 4-6 semanas antes de trasplantarla en el campo. Los cultivares se pueden espaciar a 30-40 cm entre las plantas y 50-60 cm entre las hileras.
Abono y fertilización
El estiércol de corral bien podrido a 25-30 toneladas / ha debe esparcirse completamente y ararse durante la preparación de la tierra. La recomendación general para fertilizantes químicos es 100 kg N, 75 kg P2 O5 y 50 kg de K2O por hectárea. Para obtener mejores resultados, Se debe aplicar una cantidad completa de P2O5 y K2O y la mitad de N antes del trasplante. La mitad restante de N debe aplicarse de cuatro a seis semanas después del trasplante con irrigación posterior.
Riego
Las plántulas deben regarse inmediatamente después del trasplante y, posteriormente, debe aplicarse el riego a intervalos quincenales. Debe evitarse el riego en el momento de la madurez de la cabeza, ya que esto provoca la división de las cabezas.
Variedad recomendada
Acre dorado
Insectos Plagas del repollo
El cultivo de repollo durante su período de crecimiento es atacado por una gran cantidad de plagas de insectos cada año, incluida la mosca blanca (Bemisia tabaci), gusano cogollero (Spodoptera sp.), lanzadera de repollo (Trichoplusia binotalis) y mariposa de repollo (Pieris brassicae) (Shuaib et al., 2007). Entre ellos, la polilla de la espalda del diamante (DBM) (Plutella xylostella L.) es la plaga más grave de la col. Es una plaga muy destructiva en el sur de Sindh (regiones de Hyderabad y Karachi) de Pakistán, donde se cultivan verduras crucíferas durante todo el año.
Azada y escarda
El cultivo debe mantenerse libre de malezas con azada. Se requieren de tres a cuatro azadones para mantener las malezas bajo control.
Cosecha
La recolección debe realizarse cuando las cabezas estén firmes. Las cabezas maduras deben cortarse con un cuchillo junto con algunas hojas de envoltura. El rendimiento de la col según las variedades varía entre 20 y 50 toneladas por hectárea.
